Nội dung
Sự khác biệt giữa quýt và quýt có liên quan đến màu sắc và cấu trúc của vỏ cũng như hình dạng của quả. Bề ngoài họ rất giống nhau. Quýt có hình bầu dục dẹt, quýt có hình tròn cổ điển. Vị của loại sau ngọt hơn, trong khi cùi của loại trước có vị chua rõ rệt. Đồng thời, cả hai loại trái cây họ cam quýt đều rất có lợi cho cơ thể, thậm chí chúng còn được sử dụng trong dinh dưỡng ăn kiêng.
clementines và quýt là gì?
Quýt và quýt thuộc họ cam quýt thuộc họ Rutaceae.
Đây là những nền văn hóa có liên quan, nhưng tiếng quan thoại xuất hiện sớm hơn nhiều. Nó là một loài độc lập. Clementine đã được nhân giống cách đây hơn một thế kỷ. Đây là một giống lai dựa trên quýt và cam vua.
Sự khác biệt chính giữa các loại trái cây có liên quan đến các thông số sau:
- hình thức;
- cấu trúc lớp vỏ;
- màu sắc;
- nếm;
- hương thơm.
Sự khác biệt giữa clementines và quýt là gì?
Không dễ để phân biệt quýt với quýt vì chúng có hình dạng, kích thước và màu sắc tương tự nhau. Nếu bạn nhìn kỹ hơn, bạn có thể thấy sự khác biệt. Một sự khác biệt nhất định cũng liên quan đến hương vị.
Câu chuyện nguồn gốc
Nếu tìm hiểu sơ qua về lịch sử nguồn gốc, bạn sẽ nhận thấy quýt có tuổi thọ lâu đời hơn quýt rất nhiều.Nền văn hóa cổ xưa, nó đã phát triển được vài nghìn năm. Ban đầu, vườn quýt được đặt tại Ấn Độ và vài thế kỷ sau chúng xuất hiện ở Trung Quốc.
70% trái cây họ cam quýt xuất khẩu từ Maroc thực chất là quýt (mặc dù chúng được bán dưới tên thương mại là "quả quýt")
Trong một thời gian dài, loại cây này được coi là kỳ lạ - trái cây chỉ được phục vụ cho hoàng đế và các quan chức cấp cao. Vào cuối thời Trung cổ, quýt trở nên phổ biến rộng rãi. Vào thế kỷ 16, trái cây đã đến châu Âu. Chúng xuất hiện trên lãnh thổ của Tây Ban Nha, Ý, Hy Lạp, Thổ Nhĩ Kỳ và Georgia hiện đại.
Sau đó quýt được du nhập từ Trung Quốc sang Nhật Bản. Cây trồng được đưa từ Thổ Nhĩ Kỳ đến Maroc, nơi nó bắt đầu được trồng ở quy mô công nghiệp. Ở Nga lần đầu tiên chúng chỉ xuất hiện vào những năm 70 của thế kỷ 19. Hơn nữa, ban đầu quýt không phải là biểu tượng của năm mới. Hai thập kỷ sau, những đồn điền quýt đầu tiên xuất hiện ở Georgia và Abkhazia. Nhưng việc phân phối hàng loạt chỉ bắt đầu vào giữa những năm 60 của thế kỷ 20.
Clementine là sự kết hợp giữa cam quýt và cam vua. Đây là một loại cây trồng có liên quan, sau đó được phân lập thành một loài riêng biệt với nhiều giống. Hơn nữa, clementine chỉ nhận được tư cách độc lập vào năm 1902. Cái tên này gắn liền với tên của nhà truyền giáo người Pháp Clément Rodier. Chính ông là người đã phát hiện ra giống lai được trồng ở một trong những nơi trú ẩn ở Algeria.
Mặc dù có một phiên bản khác về nguồn gốc của clementine, theo đó nó xuất hiện sớm hơn nhiều so với năm 1902. Loại quả này có nguồn gốc ở các nước châu Á và sau đó bắt đầu được trồng ở khu vực Địa Trung Hải. Theo thời gian, nó lan sang châu Âu và Nga.
Mô tả các loại trái cây
Trước hết, quýt khác với quýt về hình thức.
Quả quýt có vỏ mỏng màu vàng. Khoảng trống giữa da và cùi lỏng lẻo và chứa đầy một chất xốp. Nhờ đó, lớp vỏ rất dễ dàng tách ra khỏi khối chính. Trong lớp, các tuyến hình cầu có thể nhìn thấy được. Chúng chứa tinh dầu nên mang lại hương thơm tối đa. Hình dạng của quả tròn, dẹt rõ rệt ở trên và dưới. Cùi có màu vàng cam, ẩn thành từng múi từ 10 đến 12. Mỗi múi chứa hạt (1-2 miếng).
Quả quýt có nhiều lá rậm rạp trên thân.
Các phiến lá sẽ hư hỏng đầu tiên, nhờ đó bạn có thể biết được sản phẩm còn tươi như thế nào. Da có màu vàng cam đậm, hơi đỏ. Đồng thời, hình dạng không dẹt, tròn và giống quả cam, mặc dù quả quýt có kích thước nhỏ hơn. Vì không có lớp lỏng lẻo dưới da nên việc tách khỏi cùi sẽ khó khăn hơn đáng kể.
Phẩm chất hương vị
Bạn cũng có thể phân biệt các loại trái cây bằng mùi vị.
Cùi quýt có cả sắc thái chua ngọt
Hương vị quýt cân bằng và sảng khoái. Mùi thơm tươi sáng, đặc trưng của trái cây họ cam quýt.
Còn đối với clementine, vị ngọt hơn, thường rõ rệt, không có vị chua. Ngược lại, mùi thơm không quá đáng chú ý.
Quýt và quýt có điểm gì chung?
Bất chấp sự khác biệt của chúng, cả hai loại trái cây họ cam quýt đều có một số điểm tương đồng. Các quả có kích thước xấp xỉ nhau, hình tròn và có màu vàng cam. Hương vị và mùi thơm cũng gần giống nhau, mặc dù không hoàn toàn giống nhau. Những điểm tương đồng chính liên quan đến thành phần hóa học:
- đường glucoza
- đường fructose;
- A-xít hữu cơ;
- pectin;
- tinh dầu;
- vitamin E, C, PP;
- muối khoáng;
- nguyên tố vi lượng (bao gồm coban, molypden, flo, kali, silicon, canxi và mangan);
- phytoncides.
Quýt, quýt chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các thành phần có giá trị khác
Nhờ thành phần hóa học đa dạng, trái cây họ cam quýt mang lại những lợi ích tuyệt vời cho cơ thể. Trước hết, họ tăng cường hệ thống miễn dịch. Như vậy, 100 g cùi quýt chứa hơn 40% nhu cầu vitamin C hàng ngày và clementine chứa hơn 50% cho cùng một trọng lượng.
Cả hai loại trái cây đều có lượng calo thấp: quả quýt - 33 kcal trên 100 g và quả quýt - 47 kcal. Chỉ số đường huyết không quá 50, điều này cho phép sử dụng trái cây họ cam quýt ở mức độ vừa phải ngay cả đối với bệnh tiểu đường. Quả cũng chứa chất xơ (lên tới 10% giá trị hàng ngày trên 100 g). Đây là những chất hữu ích giúp kích thích nhu động ruột và cải thiện đáng kể quá trình tiêu hóa.
Sự giống nhau của cả hai loại trái cây họ cam quýt cũng liên quan đến các đặc tính có lợi:
- tăng cường cơ tim;
- cải thiện khả năng miễn dịch;
- tăng sức bền;
- phòng ngừa các bệnh về đường hô hấp;
- phục hồi thị lực;
- tâm trạng tăng lên;
- giảm stress;
- loại bỏ các vấn đề về giấc ngủ;
- bình thường hóa cân nặng (trái cây có thể được sử dụng cho những ngày nhịn ăn).
Có sự khác biệt nhất định trong thành phần của trái cây họ cam quýt. Cam quýt có chứa một chất hữu cơ khá hiếm gọi là nobiletin. Nó giúp loại bỏ cholesterol khỏi gan, từ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh lý nguy hiểm như đau tim và đột quỵ. Ngoài ra, nobiletin còn kích thích cơ thể, có tác dụng có lợi cho quá trình trao đổi chất.
Nước quýt được sử dụng như một chất chống nấm - thuốc chườm bên ngoài được thực hiện cho việc này.Thành phần có chứa axit folic, giúp khắc phục tình trạng kinh nguyệt không đều. Nó cũng thúc đẩy sự hình thành thích hợp của thai nhi, vì vậy quýt nên được tiêu thụ với số lượng nhỏ trong thời kỳ mang thai.
Clementine nổi bật ở chỗ nó chứa một lượng lớn vitamin C. Chỉ cần hai quả là đủ để đáp ứng nhu cầu hàng ngày về chất cực kỳ quan trọng này. Ngoài ra, tủy còn giúp điều trị các bệnh lý như viêm dạ dày tá tràng, viêm túi mật. Các hoạt chất giúp loại bỏ cơn đau do loét và viêm ở ruột.
Phần kết luận
Sự khác biệt giữa clementine và quýt không phải lúc nào cũng có thể nhận thấy được bằng mắt thường. Nhưng nếu để ý kỹ, bạn có thể thấy quả quýt có hình dạng dẹt và màu sắc không quá phong phú. Nếu bạn bóp trái cây trong tay, bạn có thể cảm thấy nó lỏng lẻo hơn nhiều. Cam quýt có vị chua hơn, trong khi trái cây clementine lại có vị ngọt.
