Nội dung
Sự kết hợp giữa cam và quýt được gọi là clementine. Đây là một loại trái cây thú vị với vỏ cam sáng, vị ngọt và một chút đắng nhẹ. Nó được trồng ở các nước thuộc khu vực Địa Trung Hải, từ đó nó được xuất khẩu, bao gồm cả sang Nga. Về ngoại hình, nó trông giống một quả quýt hơn.
Tên của quả cam lai với quýt là gì?
Nếu bạn kết hợp quýt và cam vua, bạn sẽ có được một giống lai gọi là cam clementine. Hiện nay, nó được trồng ở hầu hết mọi nơi ở các nước ấm áp. Nó được xuất khẩu sang châu Âu và các khu vực khác. Chúng chủ yếu được bán tươi - trái cây có hai lá, được để lại đặc biệt ở gốc.
Là sự kết hợp giữa cam và quýt, nó có vẻ ngoài bóng bẩy dễ chịu. Nó ngọt ngào nhưng lại có vị đắng cay. Được sử dụng cả tươi và để chuẩn bị các món ăn và đồ uống khác nhau:
- nước ép;
- rượu;
- rượu mạnh;
- gia vị;
- đế đựng nước sốt;
- truyền dịch;
- đá viên trái cây;
- mứt;
- chế phẩm thuốc (từ vỏ).
Giống như cam và quýt, cam lai nên được bảo quản lạnh, trong ngăn đặc biệt của tủ lạnh để đựng rau. Bạn thậm chí có thể trồng nó ở nhà, mặc dù khá khó khăn.Thông thường, quả nhỏ và có vị chua.
Bạn có thể mua trái cây có múi trong cửa hàng với giá cả phải chăng. Khi lựa chọn, trước tiên bạn cần nhìn vào vỏ. Nó không nên bị khô, lờ đờ hoặc hóa gỗ. Tình trạng này cho thấy quả đã nằm lâu ngày hoặc quá chín. Nếu nặng, vỏ còn xanh, khó bóc thì ngược lại là chưa chín. Ngoài ra, bạn không nên mua những quả có đốm nâu, thối.
Mùa bán hàng là từ cuối tháng 10 đến tháng 2.
Lịch sử xuất xứ
Sự lai tạo giữa quýt và cam đã được công nhận là giống vào năm 1902. Ông được đặt theo tên của một nhà truyền giáo đến từ Pháp tên là Clément Rodier. Theo một số báo cáo, chính cô là người đã phát hiện ra loài quýt lai tại một trong những nơi trú ẩn ở Algeria.
Có một phiên bản khác về nguồn gốc của cây có múi. Người ta tin rằng anh ấy đã xuất hiện sớm hơn nhiều. Ban đầu, quả này mọc ở các nước châu Á, sau đó lan rộng khắp khu vực Địa Trung Hải. Tôi ngay lập tức thích sự kết hợp giữa quýt và cam vì hương vị và mùi thơm thú vị của nó.
Mô tả và các loại lai
Clementine có hình dáng tương tự như quả quýt. Quả nhỏ, tròn, hơi dẹt ở mặt trên và mặt dưới. Màu cam đậm, có thể gần với màu đỏ hơn. Vỏ cứng và bám dính tốt vào cùi. Vị ngọt, có vị đắng dễ chịu, thịt mọng nước.
Đồng thời, clementine có một số điểm khác biệt so với quýt:
- hình dạng tròn hơn;
- vỏ dày đặc, không lỏng lẻo;
- chống lạnh;
- chứa nhiều carotenoid, vitamin C và flavonoid.
Tất cả các clementines được chia thành ba nhóm:
- Loại không hạt là tiện lợi nhất vì chúng không có hạt.
- Clementines - chúng có không quá 10 hạt.
- Nhóm Montreal - hơn 10 hạt giống.
Sự lai giữa quýt và cam bao gồm một số giống. Các loại chính là:
- Tây Ban Nha - sản xuất trái cây nhỏ và lớn. Mỗi người trong số họ có một số hạt giống.
- Montreal là một giống lai hiếm. Nó được trồng ở Algeria và Tây Ban Nha. Quả có kích thước trung bình, số lượng hạt nhiều - 10-12.
- Một loại cây có múi lai giữa quýt và cam được gọi là Corsican. Đây là những quả có màu đỏ cam tươi. Ưu điểm của loài này là không có hạt.
Thành phần hóa học và hàm lượng calo
Sự kết hợp giữa cam và quýt là một loại trái cây có tên là clementine. Quả chứa nhiều chất hữu ích, bao gồm:
- vitamin A, nhóm B (B1, B2, B5, B6, B9), C, PP;
- kali;
- canxi;
- magiê;
- natri;
- phốt pho;
- sắt;
- mangan;
- đồng;
- selen;
- kẽm.
Clementines rất giàu vitamin và khoáng chất
Hàm lượng calo là 47 kcal trên 100 g Giá trị dinh dưỡng cho cùng trọng lượng:
- protein – 0,9 g;
- chất béo – 0,2 g;
- carbohydrate – 10,3 g.
Chế phẩm cũng chứa chất xơ với lượng 1,7 g, chiếm 8,5% giá trị hàng ngày. Chỉ số đường huyết 47 (để so sánh: kiều mạch 55, gạo 60-70). Vì vậy, trái cây có thể được tiêu thụ ở mức độ vừa phải đối với cả hai loại bệnh tiểu đường. Clementine cũng thích hợp cho chế độ ăn kiêng. Trong trường hợp này, bạn được phép ăn tối đa ba quả mỗi ngày.
Lợi ích của việc lai quýt với cam là gì?
Nhờ thành phần phong phú, clementine mang lại cho cơ thể nhiều lợi ích:
- tăng cường hệ thống miễn dịch;
- bình thường hóa tiêu hóa;
- điều trị cảm lạnh;
- phòng ngừa bệnh cúm, bệnh lý do virus, viêm túi thừa, phát triển bệnh đái tháo đường týp 2;
- phục hồi quá trình trao đổi chất;
- tâm trạng được cải thiện;
- ngăn ngừa chứng mất ngủ;
- loại bỏ cellulite, vết rạn da, mụn cóc;
- ngăn ngừa lão hóa sớm;
- tác dụng chống viêm;
- giảm mức độ cholesterol xấu.
Nếu tiêu thụ quá mức, cam quýt có thể gây hại. Nó chứa các chất hữu cơ gọi là furanocoumarins. Chúng có thể tương tác với thuốc điều trị bệnh tim và dẫn đến các biến chứng. Vì vậy, trước tiên bạn phải tham khảo ý kiến bác sĩ.
Cũng cần lưu ý rằng furanocoumarin có thể tăng cường tác dụng của statin, chất làm giảm mức cholesterol.
Trong một số trường hợp, việc sử dụng lai quýt và cam bị chống chỉ định:
- viêm dạ dày có tính axit cao, đặc biệt là trong đợt trầm trọng;
- loét dạ dày;
- rối loạn tiêu hóa;
- vấn đề với men răng;
- phản ứng dị ứng, không dung nạp cá nhân;
- tăng nồng độ kali trong máu.
Phần kết luận
Sự kết hợp giữa cam và quýt cũng tốt cho sức khỏe không kém các loại trái cây họ cam quýt khác. Đây là một loại trái cây thú vị với hương vị tươi sáng và chứa vitamin và khoáng chất. Để có được lợi ích tối đa, tốt hơn là nên tiêu thụ clementine tươi.
