Nội dung
Những giống táo muộn được đánh giá cao trước hết vì chất lượng giữ gìn cao và bảo quản tốt. Và nếu đồng thời chúng có khả năng chống băng giá cao và hương vị tuyệt vời, thì bất kỳ người làm vườn nào cũng muốn có một cây mang trái như vậy trên mảnh đất của mình. Giống cây táo Northern Sinap là một trong số đó.
Lịch sử lựa chọn
Lịch sử của giống táo Bắc Sinap bắt đầu từ gần 100 năm trước. Vào nửa đầu thế kỷ trước, các nhà khoa học đặt cho mình nhiệm vụ nhân giống các loài chịu được sương giá dựa trên những cây ăn quả miền Nam ngon nhưng ưa nhiệt hơn nhiều. Vào thời điểm này, tại Viện nghiên cứu làm vườn toàn Nga mang tên I.V. Michurin, các thí nghiệm đã được thực hiện với giống sinap Crimean (Kandil). Hương vị tuyệt vời của nó đã được biết đến từ lâu, nhưng cây táo này không phù hợp với các vĩ độ phía Bắc do khả năng chịu lạnh kém.Kết quả của quá trình thụ phấn của khớp thần kinh Crimean với phấn hoa Kitayka, người ta đã thu được giống Kandil Kitayka, tuy nhiên, khả năng chống chịu nhiệt độ âm của nó vẫn không đạt yêu cầu.
Cây táo Kandil sinap - tổ tiên của sinap phương Bắc
Các thí nghiệm tiếp tục. Năm 1927, dưới sự lãnh đạo của I. S. Isaev, cây giống Kandil Kitayka đã được trồng trên lãnh thổ của một trong những trạm thí nghiệm ở khu vực Moscow. Hầu hết sau đó đều chết, không thể chống chọi được với mùa đông lạnh giá, nhưng cũng có những người sống sót. Từ những cây con này, cây có triển vọng nhất sau đó đã được chọn ra, có hương vị thơm ngon và đậu quả đều đặn. Nó trở thành mẫu đầu tiên của giống táo Bắc Sinap, ảnh và mô tả được đưa ra dưới đây.
Vào năm 1959, sau nhiều cuộc thử nghiệm giống, nó đã được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước theo khuyến nghị trồng trọt ở vùng Volga và Trung tâm Trái đất đen, cũng như ở phía nam Đông Siberia, Lãnh thổ Krasnoyarsk và Khakassia.
Sự miêu tả
Trải qua nhiều thập kỷ tồn tại, Synapse phía Bắc đã trở nên phổ biến ở nhiều vùng, chủ yếu ở những vùng có khí hậu ôn hòa. Sự phổ biến của cây táo thuộc giống này trước hết là do chất lượng bảo quản độc đáo của quả, có thể giữ được hương vị và hình thức cho đến tháng 5 năm sau.
Sự xuất hiện của trái cây và cây
Cây táo thuộc giống Bắc Sinap có sức sống mạnh mẽ, chiều cao tùy theo gốc ghép có thể đạt tới 5-8 m, tán hình chóp rộng, mật độ trung bình. Cây có bộ xương chắc khỏe, từ đó có nhiều nhánh bên vươn ra. Vỏ trên thân màu xám, chồi non có màu xám anh đào và hơi dậy thì, cành lớn chuyển sang màu nâu.Lá có kích thước trung bình, hình trứng, có lông mu, màu xanh đậm pha chút xám. Cuống lá ngắn, dày.
Táo Bắc Sinap chín có hơi ửng hồng
Táo chín Bắc Sinap (ảnh trên) có hình nón tròn, trọng lượng trung bình 100-120 g, màu sắc bên ngoài của quả là màu xanh vàng, có màu đỏ nâu. Da mịn màng, sáng bóng và có được độ bóng nhờn trong quá trình bảo quản. Phễu hẹp, nông, nhẵn, không rỉ sét. Thân cây không dài lắm, màu nâu, dày vừa phải. Cùi táo có màu trắng, thường có tông màu xanh lục.
Tuổi thọ
Trên những gốc ghép khỏe mạnh, cây táo có thể sống tới 60 năm, nhưng chất lượng và kích thước của quả trong trường hợp này sẽ thấp hơn. Gốc ghép nửa lùn làm giảm tuổi thọ của cây xuống còn khoảng 40 năm, nhưng trong trường hợp này nó sẽ nhỏ hơn và gọn hơn. Chất lượng của quả cũng sẽ tăng lên, chúng sẽ to hơn và ngon hơn.
Những cây táo nhỏ gọn nhất mọc trên gốc ghép lùn Bắc Sinap
Nếm
Táo thuộc giống Bắc Sinap có điểm nếm cao - 4,6 với tối đa 5 điểm. Hương vị của trái cây được mô tả là sảng khoái, ngọt ngào với vị chua dễ chịu.
Vùng trồng trọt
Các vùng tối ưu để trồng cây táo thuộc giống Bắc Sinap là vùng Trung tâm Đất đen, cũng như vùng Trung và Hạ Volga. Ở đây mọi phẩm chất tốt đẹp của loài được bộc lộ đầy đủ nhất.Ngoài ra, các khu vực có thể trồng giống này bao gồm Đông Siberia (Lãnh thổ Krasnoyarsk và Khakassia), tuy nhiên, ở đây nên trồng cây táo ở dạng cũ.
Năng suất
Cây táo thuộc giống Bắc Sinap có thời gian đậu quả sớm ở mức trung bình. Vụ thu hoạch đầu tiên có thể thu được sau 5-8 năm kể từ khi trồng. Trên những cây táo được ghép trên gốc ghép bán lùn, quả có thể xuất hiện sau 3-4 năm và trên cây lùn - sau 2 năm. Sau 20 năm, việc đậu quả giảm dần và trở nên theo chu kỳ rõ rệt, với những năm năng suất xen kẽ với những thời điểm thu hoạch yếu. Điều này trở nên đặc biệt đáng chú ý nếu cây không được cắt tỉa.
Cây táo Bắc Sinap có thể cho thu hoạch tuyệt vời
Chống băng giá
Cây táo thuộc giống Bắc Sinap được coi là có khả năng chống băng giá. Theo chỉ số này, họ chỉ thua kém Antonovka bình thường một chút. Cây trưởng thành có thể chịu được sương giá xuống tới -35°C. Ở những vùng lạnh hơn, có thể gây tổn thương cục bộ cho thân và cành, đặc biệt là ở những mẫu cây non.
Khả năng chống lại bệnh tật và sâu bệnh
Cây táo thuộc giống Bắc Sinap không có khả năng miễn dịch rõ rệt với bất kỳ bệnh nào. Khả năng chống ghẻ và bệnh phấn trắng ở mức trung bình. Để ngăn ngừa bệnh tật và sâu bệnh, cây phải được xử lý bằng các chế phẩm đặc biệt.
Thời kỳ ra hoa và chín
Bắc Sinap nở hoa vào tháng 5, quá trình này thường bắt đầu trong mười ngày đầu tiên. Lúc này, toàn bộ cây táo rải đầy những bông hoa màu đỏ với những cánh hoa màu hồng, tỏa ra mùi thơm mật ong thoang thoảng.
Cây táo ra hoa kéo dài từ 1 đến 1,5 tuần
Táo đạt độ chín kỹ thuật vào tháng 10.Sau khi thu hoạch, quả nên được bảo quản trong vài tuần, trong thời gian đó hương vị của quả sẽ cải thiện đáng kể. Sau đó, thu hoạch có thể được xử lý hoặc lưu trữ.
Thụ phấn
Giống Bắc Sinap có khả năng tự sinh một phần. Để đạt được năng suất cao, sự hiện diện của các loài thụ phấn gần đó là bắt buộc. Antonovka Vulgaris, Mekanis, Orlik, Orlovskoe mùa đông, Ký ức về chiến binh, nghệ tây Pepin, Slavyanka rất phù hợp cho mục đích này.
Vận chuyển và đảm bảo chất lượng
Giống Northern Sinap nổi bật bởi chất lượng bảo quản tuyệt vời và khả năng vận chuyển, do đó nó thường được trồng cho mục đích thương mại. Táo được hái ở độ chín kỹ thuật có thể được bảo quản đến sáu tháng mà không bị mất đáng kể các đặc tính có thể bán được nếu cung cấp điều kiện bảo quản tối ưu (nhiệt độ 0-4 °C và độ ẩm khoảng 85%).
Ưu điểm và nhược điểm
Trải qua thời gian dài tồn tại của Northern Synapse, những người làm vườn đã tích lũy được nhiều kinh nghiệm khi làm việc với nó. Các đặc tính tích cực và tiêu cực của những cây táo này đã được biết đến từ lâu và chúng chắc chắn cần được tính đến khi chọn giống để trồng trên mảnh đất cá nhân.
Vụ thu hoạch táo Bắc Sinap có thể được bảo quản gần như đến giữa năm sau
Ưu điểm:
- Khả năng chống băng giá và chống hạn hán.
- Năng suất cao.
- Sự sớm phát triển.
- Chất lượng giữ tuyệt vời và khả năng vận chuyển tốt của cây trồng.
- Hương vị tuyệt vời.
- Khả năng sử dụng cây trồng để lưu trữ và chế biến công nghiệp.
- Táo để lâu không rụng.
Nhược điểm:
- Cây có kích thước lớn được ghép trên gốc ghép cao.
- Sức đề kháng trung bình với bệnh tật.
- Với năng suất cao có nhiều quả nhỏ.
- Độ chín rất muộn.
- Khi được trồng ở phía bắc vùng được khuyến nghị, táo không có thời gian để đạt được hàm lượng đường.
- Tự sinh một phần, cần thụ phấn để có thu hoạch tốt.
- Yêu cầu cắt tỉa và bảo trì thường xuyên.
- Hương vị thơm ngon chỉ xuất hiện sau khi táo đã hái được để lâu.
- Tần suất đậu quả sắc nét.
Quy tắc hạ cánh
Để trồng một cây táo thuộc giống Bắc Sinap, tốt hơn hết bạn nên chọn nơi thoáng đãng, nhiều ánh sáng. Đó là mong muốn rằng nó được bảo vệ khỏi gió bắc lạnh. Nước ngầm trong khu vực không được đến gần bề mặt quá 1 m, phải lưu ý rằng cây táo trưởng thành thuộc giống Bắc Sinap là cây cao to khỏe, tán rậm rạp sẽ cho bóng mát mạnh. Vì vậy, bạn không nên trồng cây ở gần nhà hoặc các loại cây ưa nắng khác.
Bạn có thể mua cây giống cây táo giống Bắc Sinap tại các vườn ươm, cửa hàng chuyên dụng dành cho người làm vườn hoặc trực tuyến. Tốt nhất nên trồng chúng ở một nơi cố định vào tháng 9, khi đó cây non sẽ có thời gian bén rễ trước khi bắt đầu có sương giá và sẽ sống sót qua mùa đông. Nếu cây con từ 2 tuổi trở lên thì có thể trồng vào mùa xuân, vào tháng 4, ngay sau khi mặt đất tan băng.
Tốt nhất nên mua cây giống táo từ các vườn ươm đặc biệt
Tốt hơn hết bạn nên chuẩn bị trước hố trồng cây táo để đất có thời gian thấm đẫm không khí. Đất đào được để dành, sau này sẽ cần lấp đầy hệ thống rễ. Nên bổ sung thêm một ít supe lân và muối kali, những loại phân này sẽ giúp cây con phát triển khỏe nhanh hơn trong giai đoạn trước mùa đông. Kích thước của hố trồng phải đảm bảo có thể chứa toàn bộ hệ thống rễ của cây táo non.Đối với cây con ba tuổi, độ sâu và đường kính 0,5-0,6 m là đủ.
Bản thân việc hạ cánh bao gồm một số giai đoạn:
- Một chiếc cọc chắc chắn được đóng vào đáy hố trồng gần tâm hố. Lúc đầu, nó sẽ đóng vai trò hỗ trợ cho cây con, nếu không nó có thể bị gió làm gãy.
- Vài giờ trước khi trồng, rễ cây táo được ngâm trong nước. Điều này sẽ cho phép họ nhanh chóng bắt đầu thực hiện các chức năng của mình ở một nơi mới.
- Một ụ đất được đổ xuống đáy hố và trồng cây con. Cổ rễ của nó không nên bị chôn vùi sau khi trồng.
- Sau khi san bằng chiều cao của cây con, đặt cây thẳng đứng, duỗi thẳng rễ, sau đó lấp đất đã chuẩn bị sẵn vào hố, nén chặt định kỳ để không hình thành các lỗ rỗng.
- Sau khi hố được lấp đầy hoàn toàn bằng đất, tạo thành một con lăn đất hình tròn nhỏ ở khoảng cách 0,5 m tính từ thân cây. Nó sẽ giữ nước và ngăn không cho nó lan rộng.
- Giai đoạn cuối cùng là tưới nước thật nhiều cho cây đã trồng và phủ than bùn lên vùng rễ. Cây con được buộc vào giá đỡ.
Khi trồng cây táo, cổ rễ không bị chôn vùi
Trồng và chăm sóc
Cây táo Bắc Sinap cần được chăm sóc tốt. Điều bắt buộc là phải hình thành một cây đang phát triển, theo quy luật, một sơ đồ phân tầng thưa thớt được sử dụng cho việc này. Việc cắt tỉa hợp vệ sinh cũng cần được thực hiện thường xuyên, dọn sạch ngọn những cành khô, gãy, bệnh. Khi đậu quả suy giảm, cây táo được trẻ hóa bằng cách loại bỏ một số gỗ già và chuyển sự phát triển sang một trong những chồi non đầy triển vọng. Nếu không cắt tỉa, cây sẽ nhanh chóng trở nên rậm rạp, thu hoạch ít hơn và không đều.
Cây táo Bắc Sinap không cần tưới nước đặc biệt.Nó có khả năng chịu hạn khá tốt, nó chỉ cần độ ẩm của khí quyển. Trong thời kỳ khô hạn cũng như trong thời kỳ đậu quả, bạn có thể tổ chức tưới nước bổ sung với 5-10 xô nước cho mỗi cây trưởng thành. Thủ tục này chắc chắn phải được thực hiện vào cuối mùa thu, sau khi thu hoạch. Việc tưới nước bổ sung độ ẩm như vậy sẽ giúp cây khỏe hơn và tăng khả năng chống chịu sương giá.
Trong thời gian khô hạn, cây táo cần tưới nước.
Giống Bắc Sinap không đòi hỏi nhiều về vấn đề cho ăn. Nếu đất nghèo dinh dưỡng thì định kỳ nên bổ sung phân mục nát hoặc mùn vào vùng rễ, lấp đầy trong quá trình đào vòng tròn thân cây vào mùa thu. Vào thời kỳ trước mùa đông và đầu mùa xuân, thân cây cần được quét vôi trắng. Điều này sẽ ngăn chặn sự xuất hiện của các lỗ băng giá, đồng thời cũng sẽ làm giảm nguy cơ làm hỏng vỏ cây do loài gặm nhấm và sâu bệnh.
Khi nào nên thu thập táo Bắc Sinap để bảo quản
Táo chín của giống Northern Sinap bám rất tốt vào cành nên chỉ có thể lấy ra để bảo quản ngay trước khi có sương giá, vào nửa cuối tháng 10 hoặc thậm chí vào đầu tháng 11, nếu thời tiết cho phép. Đối với mục đích này, chỉ những trái cây không bị hư hại mới được chọn. Phần còn lại của vụ thu hoạch có thể được xử lý. Táo Bắc Sinap tạo ra các chất bảo quản, mứt cam và mứt cam tuyệt vời.
Phần kết luận
Giống táo Bắc Sinap được hơn một thế hệ nhà vườn yêu thích và đánh giá cao. Một số coi nó đã lỗi thời, thích các loại mới hơn. Tuy nhiên, ngay cả hiện nay rất ít cây táo có thể cạnh tranh với cây táo Bắc Sinap về những phẩm chất như hương vị tuyệt vời kết hợp với chất lượng bảo quản tuyệt vời.
