Nội dung
Sinh tố cây tầm ma là một thức uống vitamin được làm từ các bộ phận xay của cây. Thành phần rất giàu các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể vào mùa xuân. Dựa trên loại cây, cocktail được pha chế bằng cách thêm trái cây, rau hoặc thảo mộc.
Lợi ích của sinh tố cây tầm ma là gì?
Cây tầm ma tươi được sử dụng để chế biến sinh tố nên tất cả các đặc tính có lợi của cây đều được bảo toàn đầy đủ.
Giá trị của cây tầm ma đối với cơ thể nằm ở thành phần hóa học phong phú.
Các chất chính có trong thức uống thảo dược:
- carbohydrate – 24%;
- chất đạm – 35,5%;
- chất xơ – 17,3%;
- lignin – 0,8%;
- pectin – 0,7%.
Thành phần sinh tố cây tầm ma bao gồm các axit amin:
- glutamine;
- măng tây;
- lysin;
- arginine;
- leucine
Đồ uống chứa hàm lượng cao canxi, sắt, magiê, kali, cần thiết cho hoạt động đầy đủ của cơ thể. Cây tầm ma là một trong những loại cây mùa xuân đầu tiên có thể bổ sung đầy đủ nhu cầu vitamin hàng ngày.
Uống một ly cocktail giúp:
- cải thiện sự trao đổi chất. Quá trình phân hủy chất béo diễn ra nhanh chóng nên thức uống này được đưa vào thực đơn giảm cân;
- giảm chảy máu. Cây tầm ma có tác dụng cầm máu và tham gia vào việc sản xuất protrombin;
- cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa, làm sạch cơ thể các chất thải và độc tố tích tụ trong thời kỳ mùa đông;
- tăng hiệu quả, khôi phục cân bằng năng lượng;
- kích thích cơ tim và cơ quan hô hấp.
Thức uống thảo dược có tác dụng chống viêm, lợi mật và tái tạo.
Quy tắc nấu ăn
Cây tầm ma để làm sinh tố có thể được thu thập từ mùa xuân đến giữa mùa hè. Vào tháng 5, toàn bộ khối lượng trên mặt đất được lấy đi vì thân cây chưa có xơ. Nếu việc chuẩn bị nguyên liệu làm sinh tố vào mùa hè thì chỉ cắt bỏ phần ngọn dài không quá 15 cm, để thu hái chọn những nơi gần các vùng nước, nơi cây mọng nước hoặc trong rừng. , nơi cây tầm ma ở trong bóng râm hầu hết thời gian trong ngày. Nguyên liệu thô từ những vùng không thuận lợi về môi trường không phù hợp để làm đồ uống.
Chỉ những loại rau xanh ngon ngọt, chất lượng cao mới được sử dụng để chế biến sinh tố.
Trước khi xử lý:
- Cây tầm ma được đặt trong một thùng chứa rộng và chứa đầy nước nóng (60-65 0C). Sau quy trình, nguyên liệu thô sẽ không làm bỏng tay bạn, chất lỏng sẽ loại bỏ côn trùng nhỏ và các hạt bụi trên bề mặt.
- Để trong 5 phút trong thùng chứa.
- Rửa sạch dưới vòi nước và trải lên một miếng vải để làm bay hơi ẩm.
- Sau khi xử lý, loại bỏ thân cứng và lá bị hư hỏng.
Sinh tố có đặc điểm là giá trị năng lượng và thành phần vitamin cao, nhưng không có mùi vị rõ rệt. Rau hoặc trái cây được thêm vào như thành phần bổ sung. Sinh tố nguyên chất có mùi thảo dược thoang thoảng. Để tăng cường nó, trái cây họ cam quýt hoặc bạc hà là phù hợp.
Bạn có thể sử dụng rau mùi tây hoặc cần tây để bổ sung vitamin cho cây tầm ma.
Mô tả các công thức nấu ăn phổ biến sẽ cho phép bạn chuẩn bị một thức uống thảo dược tốt cho sức khỏe.
Với táo và cam
Nguyên liệu cần có cho món sinh tố:
- cây tầm ma - 1 bó;
- bạc hà - 3 nhánh;
- cam – 1 chiếc.;
- táo - 2 chiếc.
Sự chuẩn bị:
- Cam rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng lát.
- Lá cây tầm ma được tách ra và thân cây được cắt thành từng miếng.
- Táo được sử dụng cả vỏ. Cắt thành nhiều phần, bỏ lõi bằng hạt.
- Cho tất cả nguyên liệu vào tô máy xay, thêm 70 ml nước và đánh cho đến khi mịn.
Trước khi dùng, thêm vài viên đá vào nước uống vitamin (tùy chọn)
Với kiwi và chuối
Cocktail bao gồm các thành phần sau:
- cây tầm ma - 1 bó;
- chuối - 1 chiếc.;
- kiwi – 2 chiếc.;
- dầu chanh - 1 nhánh;
- cam – 0,5 chiếc.
Công thức sinh tố:
- Chuối được gọt vỏ và cắt thành vòng.
- Gọt vỏ kiwi.
- Lá cây tầm ma được cắt bỏ. Thân cây không được sử dụng.
- Quả cam được cắt thành nửa vòng. Được xử lý cùng với niềm say mê.
Cho tất cả nguyên liệu vào tô máy xay, thêm nước và đánh trong 1-2 phút.
Sinh tố chuối cam đặc và có màu xanh nhạt nhờ cỏ.
Với chanh và dưa chuột
Đồ uống có chứa:
- cây tầm ma - 1 bó;
- dưa chuột - 2 chiếc.;
- lê – 1 chiếc.;
- vôi - 1 chiếc.
Sự chuẩn bị:
- Lê được gọt vỏ, bỏ lõi và cắt thành khối.
- Gọt vỏ dưa chuột và tạo thành hình tròn.
- Vôi được gọt vỏ và cắt.
- Cỏ bị nghiền nát.
Đánh tất cả các chế phẩm bằng máy trộn hoặc máy xay cho đến khi mịn. Bạn không cần phải thêm nước.
Trước khi phục vụ, hãy nhét ống hút cocktail vào ly đồ uống.
Với rau bina và bơ
Các thành phần bắt buộc:
- cây tầm ma – 100 g lá;
- mật ong - 1 muỗng cà phê;
- rau bina - 100 g;
- bông cải xanh - 1 chùm hoa;
- vôi - 1 chiếc.;
- bơ - 1 chiếc.;
- kiwi - 1 chiếc.
Công thức:
- Vắt lấy nước cốt chanh.
- Tất cả các loại trái cây rửa sạch, bỏ hạt và vỏ rồi cắt nhỏ.
- Rau và thảo mộc được cắt thành miếng.
Đánh tất cả các thành phần cho đến khi mịn. 7
Trước khi dùng, thêm mật ong và nước ép cam quýt vào thức uống.
Phần kết luận
Sinh tố cây tầm ma không có mùi hoặc vị riêng biệt nên được chế biến với sự bổ sung của nhiều loại trái cây khác nhau. Trái cây họ cam quýt, bạc hà hoặc thảo mộc được thêm vào để tăng mùi thơm. Đồ uống có cây tầm ma và rau củ được đưa vào chế độ ăn kiêng để giảm cân, tăng cường hệ thống miễn dịch và bổ sung cho cơ thể các vitamin và nguyên tố vi lượng thiết yếu.
