Nho (đỏ, đen) với bạc hà: compote cho mùa đông và hàng ngày

Đối với mùa đông, bạn nên chuẩn bị một hỗn hợp gồm nho và bạc hà để bổ sung thêm những nốt hương mới, khác thường cho hương vị của một thức uống quen thuộc. Nhờ các loại thảo mộc, hương thơm trở nên đậm đà và sảng khoái hơn. Việc thêm gia vị và chanh vào thành phần sẽ giúp hương vị của món compote nguyên bản hơn.

Bí quyết làm compote nho và bạc hà

Cấm pha đồ ​​uống trong hộp nhôm. Các axit có trong nho đen và đỏ bắt đầu phản ứng với kim loại. Kết quả là, các hợp chất có hại được hình thành làm cho hỗn hợp có vị kim loại. Ngoài ra, do nấu trong hộp như vậy nên quả mọng bị thiếu tất cả các khoáng chất và vitamin.

Nên sử dụng bạc hà tươi. Lá không bị khô hoặc bị côn trùng phá hoại.

Khi mua, bạn nên lựa chọn cẩn thận các loại trái cây. Bạn chắc chắn nên thử chúng. Hương vị nên có vị chua và hơi chua. Nếu không có mùi thơm thì nho được trồng nhân tạo. Nếu có mùi rượu nghĩa là một số quả đã bị vỡ, bắt đầu hư hỏng và quá trình lên men đã bắt đầu. Những quả nho đỏ và đen như vậy sẽ làm hỏng toàn bộ mẻ đồ uống. Khi ấn, bạn sẽ cảm nhận được độ đặc của quả mọng. Nó không nên mềm cũng không cứng. Nếu quả mềm có nghĩa là bảo quản không đúng cách hoặc quá lâu. Quả cứng cho thấy quả chưa chín.

Nho đỏ có vị chua hơn nho đen nhưng lợi ích của loại quả này là như nhau. Nếu vị quá chua, bạn có thể cho thêm đường.

Để có được mùi thơm lạ thường, hãy thêm vỏ vani, nhục đậu khấu hoặc que quế vào thức uống. Nếu công thức yêu cầu thêm mật ong, hãy chỉ thêm mật ong vào đồ uống đã nguội một chút. Chất lỏng nóng giết chết tất cả các đặc tính dinh dưỡng của nó.

Để làm hỗn hợp nho và bạc hà cho mùa đông, loại xi-rô ngọt nóng và đậm đặc nhất được đổ trực tiếp lên các quả mọng trong lọ. Sau đó, đậy nắp phôi trong vài phút. Sau đó đổ chất lỏng vào nồi, đun sôi, đổ lên quả mọng và cuộn lại.

Công thức nấu nước ép nho cho mùa đông

Nho đen và đỏ chứa một lượng lớn vitamin. Để bảo quản chúng trong suốt mùa đông, bạn không thể xử lý nhiệt trong thời gian dài. Nấu các loại quả mọng không lâu hơn thời gian quy định trong công thức.

Quả có chứa tannin, nhờ đó vitamin C được bảo toàn hoàn toàn trong quá trình bảo quản... Vì vậy, vào mùa đông, nên thường xuyên uống một chế phẩm tốt cho sức khỏe để bổ sung vitamin cho cơ thể và bảo vệ khỏi các bệnh do virus.

Để hỗn hợp nho đỏ với bạc hà trở nên sáng, đẹp và ngon, bạn phải tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các khuyến nghị.

Công thức làm món compote cho mùa đông từ nho đỏ và bạc hà cho lọ 3 lít

Một loại nước ép có mùi thơm tươi sáng sẽ rất dễ chịu khi mở ra trong những ngày mùa đông lạnh giá. Không cần đun sôi trước khi lăn, sản phẩm sẽ tỏa hết mùi thơm và vị cho xi-rô nóng. Đồ uống đậm đặc nên bạn cần pha loãng với nước trước khi uống.

Sản phẩm bắt buộc:

• nước – 2,3 l;
• nho – 2 kg đỏ;
• đường – 320 g;
• nho – 300 g màu đen để tạo màu và mùi thơm;
• bạc hà (tốt nhất là hỗn hợp nhiều loại) – 50 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Loại bỏ que từ quả mọng. Rửa sạch nho và bạc hà thật kỹ.
2. Đổ nước vào đường. Đặt trên lửa vừa. Đun sôi xi-rô.
3. Đặt quả mọng và bạc hà vào lọ đã chuẩn bị sẵn. Đổ đầy 2/3 thùng chứa.
4. Đổ xi-rô sôi vào. Xoắn.
5. Lật lại và đắp một tấm chăn gấp thành nhiều lớp. Để lại trong 2 ngày.

Compote nho đỏ với bạc hà cho mùa đông mà không cần khử trùng

Thức uống sẽ giúp chống lại tình trạng thiếu vitamin trong mùa đông. Nó sẽ loại bỏ chất lỏng không cần thiết ra khỏi cơ thể và loại bỏ sưng tấy.

Sản phẩm bắt buộc:

• đường – 220 g;
• nho đỏ – 400 g;
• nho đen – 100 g;
• bạc hà (tươi) – 30 g;
• nước - 1,5 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Loại bỏ thân cây.Đổ một lượng lớn nước lên quả mọng màu đen và đỏ. Cẩn thận xả hết bụi bẩn. Lặp lại quá trình 2 lần. Rửa sạch bạc hà.
2. Hòa đường với nước. Đặt trên lửa vừa và nấu cho đến khi các tinh thể hòa tan.
3. Đổ các loại quả mọng, sau đó cho bạc hà vào xi-rô đang sôi và nấu trong 3 phút. Đổ ngay vào thùng chứa đã chuẩn bị sẵn. Vít trên nắp.
4. Lật lại và bọc bằng vải. Để lại trong 2 ngày.

Compote mùa đông của nho đỏ với bạc hà và chanh

Tùy chọn được đề xuất có vị giống như món mojito nổi tiếng. Compote có tác dụng làm mới tuyệt vời và bão hòa cơ thể bằng vitamin.

Sản phẩm bắt buộc:

• nho đỏ – 700 g;
• đường – 400 g;
• nước – 5,6 l;
• bạc hà tươi – 60 g;
• chanh - 140 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Làm sạch nho khỏi tạp chất và lá, sau đó loại bỏ cuống. Dùng bàn chải chà chanh để loại bỏ parafin.
2. Rửa sạch cam quýt, quả mọng và bạc hà.
3. Đặt 2 lọ ba lít để khử trùng.
4. Cắt cam quýt thành lát.
5. Chia đều chanh và nho vào các lọ. Thêm đường và bạc hà.
6. Đổ nước sôi. Để trong 15 phút. Đổ nước lại vào chảo. Đun sôi và đổ quả mọng một lần nữa. Nhanh chóng vặn nắp.
7. Doanh số. Giữ dưới chăn ấm cho đến khi nguội hoàn toàn.

Compote nho đỏ với bạc hà đã khử trùng

Thức uống mùa đông này sẽ là cơ sở tuyệt vời để pha chế cocktail và thạch tự làm.

Sản phẩm bắt buộc:

• bạc hà - 3 nhánh;
• nho đen – 450 g;
• nước – 2,7 l;
• nho đỏ – 450 g;
• đường - 420 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa bạc hà. Phân loại và gọt vỏ quả mọng. Loại bỏ những quả khô và có dấu hiệu hư hỏng. Rửa sạch.
2. Đổ nước vào nồi.Đặt bạc hà. Đặt trên lửa vừa và nấu trong 7 phút. Chất lỏng sẽ có màu xanh lục. Nếu màu chuyển sang nhạt, hãy thêm bạc hà.
3. Thêm đường. Khi bong bóng xuất hiện trên bề mặt, thêm quả mọng. Chuyển lửa sang chế độ tối đa. Nấu trong 3 phút. Bạn không thể để lửa lâu hơn, nếu không quả sẽ lan ra và tạo thành vết đục ở phía dưới.
4. Đổ compote vào lọ. Vít trên nắp.
5. Che đáy hộp sâu bằng một miếng vải và đặt các mảnh. Đổ đầy nước lạnh đến miệng lọ. Đặt ở nhiệt độ thấp. Sau khi nước sôi, khử trùng trong một phần tư giờ.
6. Lấy nó ra và ngay lập tức đặt nó lộn ngược trên sàn. Che lại bằng vải. Để lại trong 2 ngày.

Công thức ban đầu làm hỗn hợp nho đỏ, bạc hà và dầu chanh cho mùa đông

Melissa sẽ tạo cho món compote một mùi thơm đặc biệt và làm cho hương vị nguyên bản hơn, và bạc hà sẽ làm cho nó sảng khoái.

Sản phẩm bắt buộc:

• nước – 3 l;
• đường – 200 g;
• nho đỏ – 300 g;
• bạc hà - 3 nhánh;
• dầu chanh - 3 nhánh.

Quá trình nấu ăn:

1. Làm sạch các mảnh vụn của quả và loại bỏ thân cây.
2. Rửa sạch dầu chanh, bạc hà và nho.
3. Hòa nước với đường. Nấu trong 8 phút. Thêm các sản phẩm đã chuẩn bị, ngoại trừ bạc hà. Nấu trong 2 phút.
4. Đổ vào lọ đã chuẩn bị sẵn. Thêm lá bạc hà. Cuộn lên.
5. Lật lại và đắp chăn trong 2 ngày.

Bạc hà phải tươi, tốt nhất là chỉ hái. Lá để trong tủ lạnh có thể làm cho thức uống có vị đắng. Vào mùa đông, ăn kèm với chanh hoặc cam sẽ rất ngon.

Công thức nấu nước ép nho và bạc hà mỗi ngày

Sẽ rất hữu ích khi nấu hỗn hợp nho với bạc hà với số lượng nhỏ để sử dụng hàng ngày. Với thời gian tối thiểu, bạn có thể chuẩn bị một thức uống thơm ngon, giàu vitamin để cả gia đình cùng thưởng thức.Bạn có thể thêm nhiều bạc hà hơn vào các công thức nấu ăn được đề xuất, từ đó làm cho món compote trở nên sảng khoái hơn.

Compote nho đen và bạc hà ngon

Bạc hà làm mới và làm cho đồ uống có hương vị khác thường. Bạn không chỉ có thể sử dụng nho đen mà còn có thể sử dụng hỗn hợp với nho đỏ.

Sản phẩm bắt buộc:

• nho đen – 500 g;
• quế – 5 g;
• đường – 200 g;
• bạc hà khô – 10 g;
• nước - 2 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Bạn có thể sử dụng bạc hà tươi thay vì bạc hà khô. Phân loại nho đen. Rửa sạch các mảnh vụn. Chỉ sử dụng những quả mọng mạnh. Những loại mềm sẽ nhanh chóng sôi lên và làm cho đồ uống bị đục. Rửa bạc hà tươi.
2. Để đun sôi nước. Thêm bạc hà. Khuấy và để trong một phần tư giờ.
3. Thêm nho đen. Thêm đường. Đun sôi. Loại bỏ khỏi nhiệt. Thêm quế và để yên trong 4 giờ. Lọc qua rây.
4. Ăn kèm với đá viên và lá bạc hà tươi.

Công thức làm hỗn hợp nho đen thơm với bạc hà và hoa hồi

Một thức uống sảng khoái, cay nồng và tốt cho sức khỏe đến bất ngờ sẽ tiếp thêm năng lượng cho bạn cả ngày. Compote là một sự thay thế tuyệt vời cho nước chanh và sẽ chiếm vị trí xứng đáng trên bàn ăn ngày lễ.

Sản phẩm bắt buộc:

• quế – 5 g;
• nước – 2,3 l;
• hoa hồi – 5 g;
• bạc hà – 10 g;
• nho đen – 650 g;
• đường bột - 280 g.

Quá trình nấu ăn bao gồm các giai đoạn sau:

1. Rửa sạch bạc hà bằng nước lạnh.
2. Mang nước đi nấu sôi. Thêm hoa hồi với bạc hà. Nấu trong 10 phút.
3. Đổ đường bột vào. Nấu cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
4. Rửa sạch nho đen để loại bỏ bụi bẩn.Loại bỏ thân cây. Đổ vào compote. Nấu trong 10 phút. Ngọn lửa nên ở mức tối thiểu.
5. Lấy ra khỏi bếp và rắc quế. Khuấy và nguội hoàn toàn.
6. Phục vụ trang trí với lá bạc hà tươi.

Quy tắc lưu trữ

Các chế phẩm mùa đông phải được bảo quản trong phòng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Một tủ quần áo hoặc tầng hầm là lý tưởng. Nhiệt độ phải nằm trong khoảng +1°…+6°C. Thời hạn sử dụng của các chế phẩm tiệt trùng là 2 năm nếu đáp ứng các điều kiện. Không khử trùng - 1 năm.

Nếu chế phẩm được bảo quản trong tủ ở nhiệt độ phòng thì phải dùng hết trong vòng một năm. Đồ uống không được khử trùng bằng nhiệt sẽ giữ được chất lượng dinh dưỡng và hương vị không quá sáu tháng.

Compote tươi, chưa cuộn được bảo quản trong tủ lạnh không quá 2 ngày.

Phần kết luận

Điều quan trọng là học cách chuẩn bị một hỗn hợp tươi mát và ngon miệng từ nho và bạc hà. Nếu quy trình công nghệ bị gián đoạn, đặc tính chữa bệnh sẽ bị mất. Lượng bạc hà có thể tăng giảm tùy theo sở thích khẩu vị. Trong bất kỳ công thức nấu ăn nào được đề xuất, bạn có thể sử dụng nhiều loại quả mọng màu đỏ và đen, điều này sẽ làm cho thức uống có mùi thơm và màu sắc phong phú hơn.

Bài viết được đề xuất

Bí quyết làm món Mojito từ nho cho mùa đông

Công thức làm món Feijoa cho mỗi ngày

Bí quyết làm món mứt nho trắng cho mùa đông

Nho đen Vologda

Gulliver nho đen

Cách cho nho ăn vào mùa xuân

Xi-rô chokeberry

Smoothie việt quất

Nho dại (repis): nơi nó phát triển, mô tả và hình ảnh, công thức nấu ăn