Nội dung
Nho, đen và đỏ, là một trong những loại cây mọng được yêu thích và ưa chuộng nhất trong số những người làm vườn. Nó khiêm tốn, chịu được sương giá và không cần sự chú ý đặc biệt, không giống như các loại cây ăn quả khác. Các đặc tính có lợi của nho dại (repis) là do thành phần của quả chứa cả kho vitamin và nguyên tố vi lượng nên không thể thiếu trong dinh dưỡng của người lớn và trẻ em.
Nho dại mọc ở đâu?
Nho dại (repis) mọc trong rừng, dọc theo bờ sông, đầm lầy và trong khe núi. Văn hóa này rất phổ biến ở Siberia và Viễn Đông, Urals và Kazakhstan, cũng như trong các khu rừng ở phía tây và miền trung nước Nga. Nho dại được trồng khắp nơi trong vườn và trên mảnh đất cá nhân. Ngoại lệ là ở những vùng có khí hậu rất lạnh.
Mô tả và hình ảnh của nho dại
Repis là một loại cây bụi mạnh mẽ, tán rộng với chiều cao từ 1 đến 3 m, không chỉ nổi bật bởi giá trị trang trí mà còn bởi năng suất khá tốt của các loại quả mọng ngon, tốt cho sức khỏe. Về hình dáng, phiến lá ba thùy nhỏ của cây giống lá chùm ruột. Màu xanh đậm, vào mùa thu chúng được bao phủ bởi những đốm màu đỏ và vàng, khiến quả nho rất ấn tượng và hấp dẫn.
Một bức ảnh trực quan về cây nho dại thể hiện sự ra hoa quyến rũ của bụi cây.
Nó nở hoa lớn màu vàng rực vào cuối tháng 5, thu hút ong bởi hương thơm dễ chịu. Việc đậu quả bắt đầu vào giữa tháng 7 với những quả mọng cỡ trung bình có màu từ đỏ, nâu nhạt đến đen. Hình dạng của quả tròn, hơi thon dài. Vị chua ngọt nhưng có vị chua rõ rệt hơn. Quả lý chua đỏ, một loại củ cải đen dại, đặc biệt chua.
Video hữu ích về mô tả và sự phát triển của repis:
Tính chất hữu ích của nho dại
Quả của nho dại không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe do chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất. Cũng giống như lá, chúng có tác dụng lợi tiểu, hạ sốt và chống viêm. Vì vậy, chúng được khuyến khích sử dụng trong trường hợp bị nhiễm trùng, cảm lạnh và suy giảm khả năng miễn dịch. Quả Repis rất hữu ích cho các bệnh về đường tiêu hóa, cơ quan tim mạch và ung thư. Ngoài ra họ:
- cải thiện hoạt động tinh thần;
- giảm mức cholesterol trong máu;
- tăng cường mạch máu;
- làm sạch cơ thể các chất thải và độc tố.
Những phẩm chất có lợi như vậy của cây được giải thích bằng thành phần độc đáo của quả nho.Quả củ cải chứa một lượng lớn vitamin, axit hữu cơ, tannin và tinh dầu. Chúng cũng chứa pectin, cho phép nho được sử dụng rộng rãi để làm tất cả các loại thạch và mứt.
Chống chỉ định
Trái cây nho không được khuyến khích tiêu thụ:
- đối với các bệnh đường tiêu hóa cấp tính;
- viêm gan;
- đau tim và đột quỵ;
- viêm tĩnh mạch huyết khối.
Những người dễ bị dị ứng không nên ăn nho với số lượng lớn, đặc biệt là nho đỏ. Một trong những chống chỉ định chính khi ăn quả mọng là sự không dung nạp cá nhân của chúng.
Công thức nấu ăn với nho hoang dã
Trong nấu ăn, quả của nho đỏ và đen dại được sử dụng rộng rãi để làm thạch, bảo quản, mứt, nước trái cây và đồ uống trái cây. Việc chuẩn bị đúng cách các chế phẩm dùng cho mùa đông giúp bạn bảo quản được vitamin và các yếu tố có lợi, điều này đặc biệt quan trọng để duy trì sức khỏe tốt trong mùa lạnh. Dưới đây là những công thức nấu ăn phổ biến nhất.
Mứt vitamin
Để làm mứt bạn sẽ cần:
- 1,5 kg quả mọng;
- 1kg đường cát.
Quả mọng được nghiền trong máy xay sinh tố, máy chế biến thực phẩm hoặc cho qua máy xay thịt. Sau đó trộn với đường cho đến khi tan hoàn toàn. Cho mứt vào lọ sạch đã chuẩn bị sẵn và bảo quản trong tủ lạnh. Do không qua xử lý nhiệt nên nó giữ lại được tất cả các vitamin và đặc tính có lợi.
Mứt Pyatiminutka
Từ 3 kg đường và 2 muỗng canh. Xi-rô được đun sôi với nước, cho vào đó 2 kg quả mọng được chọn từ rác và cành cây. Sau khi đun sôi, nấu trong 5 phút.Đổ nóng vào lọ đã chuẩn bị sẵn và đậy nắp lại. Nấu nhanh cho phép bạn bảo quản các chất hữu ích, giúp việc nấu ăn trở nên đơn giản và bản thân mứt có vị ngon và thơm lạ thường.
Mứt
Thành phần:
- 1kg đường;
- 1 kg quả mọng;
- 1 quả chanh.
chanh được gọt vỏ và xay cùng với trái cây nho thông qua máy xay thịt. Trộn với đường và đặt trên lửa nhỏ. Sau khi đun sôi, nấu trong 30 phút, khuấy đều và hớt bọt. Mứt thu được được đổ nóng vào lọ và đậy kín. Hương vị thơm ngon của quả lý chua được bổ sung hài hòa bởi hương cam quýt.
Trái cây Repis được sấy khô và đông lạnh cho mùa đông. Trong mùa lạnh, chỉ cần cho một vài quả mọng khô vào trà là đủ để thức uống có được những đặc tính hữu ích và tràn ngập hương thơm độc đáo của mùa hè. Quả củ cải đông lạnh thường được sử dụng để trang trí các sản phẩm bánh kẹo. Khi đông lạnh, chúng giữ lại hoàn toàn tất cả các đặc tính và thành phần đặc trưng của chúng.
Trồng và chăm sóc nho dại trong vườn
Repis nho dại là một loại cây trồng không ưa thích khí hậu và điều kiện sinh trưởng. Nó có thể phát triển và sinh trái trên bất kỳ loại đất nào: từ đất cát đến đất sét. Tuy nhiên, để vụ thu hoạch làm bạn hài lòng với sự phong phú và hương vị dễ chịu của trái cây, bạn nên chọn cây giống và nơi trồng phù hợp. Vật liệu trồng nên là:
- với hệ thống rễ phát triển dài ít nhất 20 cm, không có rễ khô;
- có cành thân gỗ, mỗi cành có 3 - 4 nụ khỏe mạnh.
Sau khi trồng, repis không cần chăm sóc đặc biệt cẩn thận. Nhưng đừng quên các kỹ thuật nông nghiệp cơ bản - tưới nước, bón phân, cắt tỉa.
Lựa chọn và chuẩn bị bãi đáp
Repis nho có thể phát triển trên bất kỳ loại đất nào.Tuy nhiên, để đậu quả tốt và cây bụi hài lòng với vẻ ngoài trang trí của nó, tốt hơn hết bạn nên trồng ở nơi có nắng, đủ ánh sáng trên đất màu mỡ, có độ ẩm cao. Để làm điều này, địa điểm này được đào lên và thêm mùn hoặc phân mục nát vào lòng đất. Nếu việc trồng cây được lên kế hoạch vào mùa xuân thì việc này có thể được thực hiện vào mùa thu. Đào các hố trồng cây có kích thước 40x40 và thêm phân trộn hoặc mùn mục nát vào mỗi hố.
Quy tắc hạ cánh
Các quy tắc cơ bản để trồng đại diện nho dại như sau:
- cây con được trồng vào đầu mùa xuân hoặc mùa thu ở những nơi có ánh sáng tốt, tránh gió lùa và gió lạnh;
- khu vực này không được đầm lầy hoặc ngập úng;
- Cần trồng 2 bụi cây đại diện trên địa bàn để đậu quả đầy đủ.
Cây nho bắt đầu ra quả với số lượng rất nhỏ từ năm thứ hai trồng, nhưng chỉ thu hoạch đầy đủ vào năm thứ 3 - 4.
Thuật toán hạ cánh:
- đào hố có kích thước 50x50 cách nhau 1,5 m;
- Phân mục nát, mùn hoặc supe lân được bón vào từng hố trồng;
- phân bón được rắc vào đất và trồng cây con;
- chìm vào giấc ngủ, nén chặt và tưới nhiều nước.
Repis nho dại phản ứng tốt với việc bổ sung tro gỗ, vì vậy nó cũng được thêm vào khi trồng cây con, với tỷ lệ 2 cốc mỗi bụi.
Tưới nước và bón phân
Cây nho dại có khả năng chịu hạn khá tốt và không cần tưới nước thường xuyên. Tuy nhiên, sau khi trồng, cây non cần được tưới nước ấm mỗi tuần một lần. Sau khi lá nở, việc tưới nước bị hạn chế vì có khả năng cao bệnh phấn trắng phát triển ở đây.Thời gian còn lại, nên tưới nước không quá 2 tuần một lần.
Vào đầu mùa xuân hàng năm, cây nho dại được cho ăn bằng phân khoáng hoặc phân chim. Chế phẩm sau đây phù hợp cho việc bón phân khoáng:
- supe lân (20g);
- amoni nitrat (15g);
- kali sunfat (15g).
Vào mùa thu, để bụi cây chuẩn bị tốt cho thời kỳ ngủ đông, mùn được thêm vào đất, ít nhất 5 kg cho một bụi trưởng thành và 1 cốc tro gỗ.
Cắt tỉa
Nho rừng hoang dã không cần cắt tỉa thường xuyên. Các bụi cây của nó thực tế không dày lên. Trong khi đó, việc cắt tỉa vệ sinh vào mùa xuân cho phép bạn loại bỏ những cành bị hư hỏng, khô và gãy. Trong quá trình cắt tóc, những chồi yếu cũng bị loại bỏ. Khi trồng củ cải với mục đích trang trí, người ta tiến hành cắt tỉa tạo hình, để lại những chồi khỏe, khỏe và cắt bỏ những phần ngọn để tạo thành tán.
Chuẩn bị cho mùa đông
Repis mọc ở hầu hết mọi nơi, ngoại trừ những vùng có khí hậu rất lạnh. Vì vậy, nó không cần nơi trú ẩn cho mùa đông. Cây trồng chịu được sương giá dễ dàng chịu được nhiệt độ không khí thấp - lên tới 40 - 45 độ dưới 0 dưới lớp phủ tuyết. Việc chuẩn bị cho mùa đông bao gồm việc phủ lá rụng và than bùn lên vòng tròn thân cây, điều này sẽ bảo vệ hệ thống rễ khỏi bị đóng băng, và vào mùa xuân, nó sẽ trở thành lớp bón thúc tốt, có tác dụng có lợi cho sự phát triển tích cực của bụi cây. .
thu hoạch
Quả nho dại chín vào giữa tháng 6 - đầu tháng 8: tất cả phụ thuộc vào điều kiện khí hậu cụ thể. Cây ra quả kéo dài 1,5 - 2 tháng, trong thời gian đó quả không rụng và bám chắc trên cành. Việc thu hoạch được thu hoạch theo từng giai đoạn, vì quả chín và chín không đều.
Phần kết luận
Những đặc tính có lợi của cây nho dại (repis) đã buộc những người làm vườn phải xem xét kỹ hơn về loại cây mọng này. Bất chấp sự phổ biến của các giống nho lai được trồng, nó đặc biệt phổ biến vì những đặc tính độc đáo của nó. Thông thường, những cây bụi khiêm tốn, chịu được sương giá được trồng để bảo vệ khu vực này khỏi gió lạnh. Chà, một phần thưởng thú vị của không gian xanh trang trí là một vụ thu hoạch bội thu những quả mọng ngon, cực kỳ tốt cho sức khỏe.
