Nội dung
Bạc hà sô cô la được phân biệt bởi màu lá khác thường và mùi thơm nguyên bản. Cây cảnh được sử dụng rộng rãi bởi các chuyên gia thẩm mỹ, đầu bếp, thầy thuốc dân gian và được những người làm vườn trồng trong mảnh vườn của họ. Nền văn hóa này thích hợp cho việc nhân giống và bảo quản ở dạng khô.
Mô tả sô cô la bạc hà
Giống được nhân giống bởi các nhà lai tạo Hà Lan. Một đặc điểm khác biệt của bạc hà là sự hiện diện của tông màu nâu tím và mùi thơm sô cô la, điều này khẳng định tên của nền văn hóa.
Có thể nhận biết loại sô cô la này nhờ các đường gân màu nâu tím trên lá.
Nhà máy có thể được mô tả chi tiết hơn như sau:
- Thân của cây bạc hà sô cô la mọc thẳng đứng. Nếu véo ngọn, bạn sẽ có được một bụi phân nhánh cao tới 60 cm, vỏ thân hiếm khi được bao phủ bởi những sợi lông nhỏ.
- Sự sắp xếp các phiến lá bạc hà đối diện nhau. Hình dạng lá thon dài và tròn. Bề mặt nhăn nheo có gân. Có răng cưa ở mép lá. Màu xanh đậm pha với tông màu nâu tím.
- Cụm hoa bao gồm những bông hoa nhỏ màu tím tập hợp thành chùm dài.
- Thay vì các cụm hoa bị phai màu, xuất hiện những hạt nhỏ có kích thước khoảng 0,5 mm. Sau khi chín, hạt bạc hà có vỏ màu đen.
Bạn có thể xem xét kỹ hơn về sô cô la bạc hà trong ảnh, nơi có thể thấy rõ những nét đặc biệt của giống.
Mùi thơm và hương vị của sô cô la bạc hà là gì?
Nếu chúng ta so sánh văn hóa với các loại bạc hà khác, thì tinh dầu của nó rất mềm. Tinh dầu bạc hà không tạo cảm giác lạnh trong miệng. Hương thơm chứa hương thơm nhẹ của sô cô la.
Màu sô cô la xuất hiện đậm trên ngọn bạc hà
Làm thế nào để bạc hà của giống Sôcôla nhân giống?
Cây trồng trong vườn được nhân giống nhanh chóng và đáng tin cậy bằng cách xếp lớp hoặc chia bụi, nghĩa là bằng cách giâm cành. Việc bắt đầu trồng bạc hà trên trang web của bạn bằng cách sử dụng cành và hạt xanh sẽ khó khăn hơn.
Rễ dài của cây bạc hà có nhiều chồi thuận tiện cho việc nhân giống cây trong vườn.
Để nhân giống giống bằng phương pháp lấy rễ, người ta đào một bụi trong vườn vào mùa xuân, mùa hè hoặc mùa thu. Rễ cây bạc hà dài và chồi non mọc ra từ chúng ở một khoảng cách nhất định. Sử dụng kéo, bạn cần cẩn thận cắt chuỗi như vậy thành từng cây con. Mỗi chồi phải còn lại một đoạn rễ chính và các cành nhỏ. Giâm cành được trồng trong chậu hoặc trực tiếp trên luống vườn. Với việc tưới nước nhiều, bạc hà sô cô la sẽ nhanh chóng bén rễ.Trong một vài tuần, rễ của mỗi cây con sẽ bắt đầu phát triển và những mầm mới có màu sô cô la sẽ xuất hiện.
Nếu bạn đặt phần ngọn của cây sô cô la vào bình nước, chúng sẽ bén rễ.
Khi không thể đào được một bụi sô cô la bạc hà, bạn nên ghé thăm chợ rau hoặc siêu thị. Bạn cần tìm những loại rau xanh cắt tươi nhất trên kệ. Từ bó bạc hà đã mua, chọn những cành khỏe, lá chưa héo. Phần ngọn dài khoảng 15 cm dùng kéo cắt bỏ, cho phần cắt vào cốc nước sao cho phần ngọn của thân được ngâm ở độ sâu khoảng 2 cm, không nên để mực nước cao hơn. Giâm cành sẽ bắt đầu thối rữa.
Sau vài ngày, thân cây bạc hà sẽ mọc rễ. Chúng tiếp tục được giữ trong nước cho đến khi bộ rễ dài tới 7 cm, cây con đã sẵn sàng được trồng trong cốc có chất nền màu mỡ. Khi cây khỏe hơn và phát triển thì đem cấy ra luống vườn.
Hạt bạc hà có thể trồng trong chậu nhựa thông thường
Quá trình nhân giống sô cô la bạc hà khó khăn và lâu dài nhất là trồng nó từ hạt. Có thể có một số cạm bẫy ở đây, vì các nhà sản xuất vô đạo đức đôi khi đóng gói các loại sản phẩm không giống như trên bao bì. Tốt hơn là bạn nên mua hạt giống đã được chứng nhận từ vườn ươm hoặc cửa hàng công ty.
Để gieo hạt bạn cần chuẩn bị thùng chứa. Hỗn hợp đất được mua hoặc làm từ mùn, cát và đất theo tỷ lệ 1:1:2. Bạn có thể thêm 1 phần than bùn vào hỗn hợp.Đất được chất vào thùng trồng và tạo các rãnh sâu 5 mm bằng bút chì. Hạt bạc hà sô cô la có thể được gieo dày. Sau khi nảy mầm, những chồi thừa yếu sẽ xuyên thủng. Sau khi gieo, luống được phủ đất và làm ẩm bằng máy phun. Thùng được phủ màng và đặt trong phòng ấm để nảy mầm. Mầm bạc hà sẽ xuất hiện vào khoảng tuần thứ ba. Loại bỏ lớp màng che, nhiệt độ không khí trong phòng được duy trì trong khoảng 20-25 ồC. Trồng bạc hà trong vườn được thực hiện sau khi hái và làm cứng cây con khi chúng lớn lên.
Lợi ích sức khỏe của sôcôla bạc hà
Các chất có lợi chính của loại sô cô la, giống như bất kỳ loại bạc hà nào khác, là tinh dầu, đặc biệt là tinh dầu bạc hà. Cây được sử dụng để điều chế các hợp chất kháng khuẩn. Tinh dầu làm giảm đau dạ dày do viêm niêm mạc, có tác dụng phòng ngừa viêm dạ dày. Trà bạc hà rất hữu ích cho cảm lạnh, đau họng và có tác dụng an thần. Menthol cải thiện lưu thông máu và hoạt động của hệ thống tim mạch.
Chất dinh dưỡng được tìm thấy trong thực vật ở mọi lứa tuổi.
Công dụng của sôcôla bạc hà
Mặc dù mùi thơm của bạc hà gợi nhớ đến sô cô la nhưng những đặc tính có lợi của nó tương tự như loại cây trồng trong vườn truyền thống. Cây được sử dụng rộng rãi trong y học, thẩm mỹ và nấu ăn.
Trong y học dân gian
Những người chữa bệnh dân gian chuẩn bị dịch truyền từ cây thơm với lá sô cô la giúp chữa các bệnh về thần kinh và rối loạn hệ tiêu hóa.Menthol làm giảm tốt các cơn buồn nôn, giảm huyết áp, thúc đẩy giãn mạch và tạo điều kiện thở khi nghẹt mũi khi bị cảm lạnh.
Thuốc bạc hà rất phổ biến trong y học dân gian.
Nước sắc bạc hà giúp loại bỏ sỏi hình thành trong túi mật. Các chất khử trùng của cây giúp loại bỏ phát ban trên da và các bệnh về khoang miệng: viêm nha chu, viêm miệng. Bạn có thể chỉ cần súc miệng bằng nước sắc bạc hà sau khi ăn để hơi thở thơm mát.
Trong thẩm mỹ
Đối với ngành thẩm mỹ, bạc hà là một ơn trời. Chiết xuất của cây cay được sử dụng rộng rãi như một chất tạo hương vị. Nhiều người thích dầu gội, xà phòng, các sản phẩm chăm sóc cơ thể và tóc có mùi bạc hà. Vì tinh dầu có đặc tính kháng khuẩn nên chúng được sử dụng để sản xuất kem chăm sóc cơ thể, mặt nạ và mặt nạ tóc. Phụ nữ tự làm thuốc sắc và dịch truyền từ lá để giúp chăm sóc làn da của mình.
Bạc hà đang có nhu cầu trong ngành thẩm mỹ để làm kem.
Trong nấu ăn
Trong nấu ăn, sô cô la bạc hà được dùng làm gia vị. Nó thường được thêm vào các món thịt và nước sốt. Những chiếc lá sô cô la xinh đẹp thường được sử dụng đơn giản để trang trí món salad. Bạc hà rất hợp với món tráng miệng. Nhờ mùi thơm sô cô la của nó, loại cây này được những người pha chế rượu ưa chuộng. Lá được thêm vào đồ uống và cocktail có cồn và không cồn, chẳng hạn như Mojito.
Một vài lá bạc hà sẽ tạo thêm hương vị nguyên bản cho bất kỳ món ăn nào.
Trồng và chăm sóc bạc hà sô cô la
Loại sô cô la, giống như bạc hà thông thường, ưa ẩm. Chọn nơi có bóng râm một phần nhưng không bị tán cây che phủ hoàn toàn. Đất tốt nhất là màu mỡ, thịt pha cát hoặc thịt pha cát.
Nếu muốn, gia vị sô cô la có thể được trồng trong chậu hoa trên bậu cửa sổ
Nếu bạn đã có sẵn cây giống làm sẵn, bạn có thể trồng cây vào bất kỳ thời điểm ấm áp nào trong năm. Tuy nhiên, nếu chọn đầu mùa xuân thì sương giá quay trở lại sẽ biến mất. Vào mùa thu, trồng ít nhất ba tuần trước khi có sương giá. Trong thời gian này, văn hóa sô cô la phải có thời gian bén rễ.
Các bụi được trồng ở khoảng cách 45-60 cm với nhau. Theo thời gian chúng sẽ phát triển. Nên rào ngay luống bằng cách đào dải viền hoặc đá phiến. Hàng rào sẽ ngăn không cho rễ bạc hà sô cô la lan rộng khắp khu vực.
Đặc điểm của trồng trọt
Cây vườn có lá sô cô la không cần chăm sóc nhiều. Để cây phát triển tốt, bạc hà cần tưới nước thường xuyên. Tuy nhiên, bạn cũng không thể lạm dụng nó. Cây ưa độ ẩm vừa phải, nhưng không đọng nước.
Trên các đồn điền lớn trồng bạc hà, việc tổ chức tưới nước tự động sẽ thuận tiện hơn
Khi cây còn nhỏ, xới đất xung quanh bụi cây và loại bỏ cỏ dại. Khi cây bạc hà lớn lên và có sức mạnh, chính nó sẽ bóp nghẹt cỏ dại. Đó là khuyến khích để véo ngọn. Quá trình này thúc đẩy sự phát triển nhanh chóng của chồi bên. Cây mọc thành bụi giúp tăng năng suất lá socola.
Nên tránh bón phân. Phân hữu cơ và khoáng chất có thể làm thay đổi mùi thơm của gia vị sô cô la. Nếu đất trong luống vườn bị cạn kiệt, bạn có thể bón phân phức hợp khoáng một lần vào mùa hè, nhưng không nên làm điều này trước khi thu hoạch.
Vì cây ưa bóng râm một phần nên không được đặt trên cửa sổ phía nam của tòa nhà.Tuy nhiên, vào mùa đông, cần phải tăng thời gian ban ngày một cách giả tạo bằng cách sử dụng hệ thống chiếu sáng. Nhiệt độ phòng phù hợp, trong khoảng 20-23 ồVỚI.
Sâu bệnh
Các loài gây hại chính của cây bạc hà là bọ chét bạc hà, bọ xanh, bọ lá bạc hà, rệp, rầy và bọ cánh cứng. Chúng hút nhựa từ chồi non, ăn lá và đẻ ấu trùng.
Lá bạc hà thơm đôi khi thu hút sâu bệnh, chúng định cư thành từng đàn ở ngọn cây.
Vấn đề là việc xử lý gia vị sô cô la bằng hóa chất là điều không mong muốn. Tốt hơn là sử dụng các phương pháp kiểm soát kỹ thuật nông nghiệp và phương pháp dân gian. Nếu kết quả không thành công, cây trồng sẽ được phun thuốc trừ sâu một tháng trước khi thu hoạch lá sô cô la.
Lưu huỳnh keo là trợ thủ tốt nhất trong cuộc chiến chống nấm và các bệnh khác
Trong số các bệnh, bạc hà bị ảnh hưởng bởi bệnh phấn trắng và bệnh gỉ sắt. Thường thì chính con người phải chịu trách nhiệm về căn bệnh của một nền văn hóa. Không để cây trồng trở nên dày đặc và quá ẩm ướt. Nếu nấm xuất hiện, bạc hà được phun dung dịch keo lưu huỳnh một tháng trước khi thu hoạch.
Khi nào và làm thế nào để thu thập sô cô la bạc hà
Tinh dầu thơm được chứa trong toàn bộ phần trên không của cây bạc hà. Thu hoạch bằng cách cắt bỏ thân vào thời điểm cây ra hoa. Nếu được chăm sóc tốt, bạn có thể thu được ba vụ gia vị sô cô la trong một mùa. Thân cây không bị cắt tận gốc để bụi cây có cơ hội phục hồi nhanh chóng. Nếu bạn chỉ cần lá sô cô la, cả cành vẫn bị cắt bỏ rồi xé bỏ. Bạn không thể để lại thân cây trần trên cây.
Cây thu hoạch được kết thành chùm và bảo quản khô.
Cách làm khô sô cô la bạc hà đúng cách
Cây mới thu hoạch có thể bảo quản trong tủ lạnh vài ngày bằng cách bọc cành trong khăn ẩm. Để bảo quản lâu dài chỉ có sấy khô là phù hợp. Bạc hà được phơi khô tự nhiên khoảng 15 ngày, trải thành lớp mỏng trong bóng râm. Để tăng tốc quá trình, hãy sử dụng lò nướng hoặc lò vi sóng. Ở đây cành sô cô la sẽ khô sau 5-6 giờ.
Thu hoạch được chất thành từng chùm treo trong chuồng trên trần hoặc tường. Lá có thể được nghiền thành bột và đóng gói trong hộp kín.
Phần kết luận
Sôcôla bạc hà trên trang web sẽ là một vật trang trí tuyệt vời. Ngoài ra, cây cay sẽ đẩy lùi sâu bệnh từ cây trồng trong vườn.
