Rau mùi tây: trồng trọt và chăm sóc, nó khác với rau mùi tây lá, lâu năm hay hàng năm

Rau mùi tây là một loại thảo mộc tốt cho sức khỏe và ngon miệng. Nó được trồng gần giống như trồng lá, theo những quy tắc đơn giản.

Mô tả và đặc điểm của rễ mùi tây

Rau mùi tây (Petroselinum Crispum var. tuberosum) là một trong những giống rau mùi tây xoăn phổ biến thuộc họ Apiaceae. Nó có thân có gân thẳng và lá xẻ màu xanh tươi, nhẵn hoặc lượn sóng, hình tam giác. Rễ cây có hình trục chính, dày lên.

Greens có vòng đời hai năm.Vào mùa đầu tiên của mùa xuân, một chùm lá gồm 30-40 đĩa riêng lẻ được hình thành và đến cuối mùa hè, một loại củ có cùi dày đặc và vỏ màu vàng hoặc trắng sẽ phát triển. Vào năm thứ hai vào tháng 6 hoặc tháng 7, cây ra chùm dài với các chùm hoa hình ô màu vàng lục. Quả của cây có hình trứng thuôn dài, hạt màu sẫm và thon dài, có sọc đặc trưng.

Chiều cao của rễ mùi tây có thể khoảng 1 m

Sự khác biệt giữa rau mùi tây gốc và rau mùi tây lá là gì?

Hai loại rau xanh này rất giống nhau và khó có thể phân biệt được chúng. Bạn cần nhìn chủ yếu vào các tấm trên mặt đất. Giống lá có nhiều, khoảng 100/cây, trong khi giống rễ chỉ có 40 hoặc ít hơn.

Ngoài ra, có thể nhận thấy sự khác biệt khi kiểm tra các loại rau ăn củ. Ở rau ăn củ, phần ngầm to và đồ sộ, còn ở rau ăn lá dài, mỏng, phân thành nhiều nhánh.

Chú ý! Cả hai loại cây đều được sử dụng làm thực phẩm toàn phần. Nhưng các giống lá tạo ra rau xanh ngon hơn và khỏe mạnh hơn, còn các giống rễ được đánh giá cao nhờ các chồi ngầm nhiều thịt của chúng.

Các loại rau mùi tây gốc tốt nhất

Trước khi trồng cây trên địa điểm, cần nghiên cứu các giống phổ biến nhất. Một số giống được đánh giá cao vì chất lượng dinh dưỡng cao.

Đường

Rau mùi tây ra rễ sớm cho phép bạn thu hoạch cây lấy củ khoảng 98 ngày sau khi nảy mầm. Chúng đạt chiều dài 30 cm, trọng lượng khoảng 60 g, giống chứa một lượng lớn axit ascorbic và carotene, cho năng suất cao. Lá cũng có hương vị thơm ngon - chúng mềm và mọng nước.

Rau mùi tây đã được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước vào năm 1950

Jadran

Mùi tây của giống này chín chậm - phải mất 193 ngày để trồng nó kể từ khi xuất hiện chồi. Nhưng giống này được đánh giá cao vì chất lượng bảo quản tốt, Yadran là loại tối ưu để bảo quản trong hầm vào mùa đông. Mùi tây có rễ trắng mịn dài tới 22 cm, không phân nhánh và tạo ra các lá hình hoa thị xòe.

Giống Yadran hiếm khi bị bệnh nấm

Mùa gặt

Đúng như tên gọi, rau mùi tây cho năng suất rất tốt - lên tới 3,6 kg rau củ trên 1 m². Ưu điểm bao gồm chiều dài của que lên tới 30 cm, hương vị đậm đà và hàm lượng vitamin cao. Nó được sử dụng cả tươi và đóng hộp.

Rau mùi tây thu hoạch có ít lá nhưng ăn rất ngon và có thể cắt nhiều lần trong mùa.

Trận chung kết

Một loại rau mùi tây lấy củ giữa vụ cho ra những củ rất lớn nặng tới 190 g. Cho năng suất tốt - hơn 2,5 kg trên 1 m². Rễ dài khoảng 25 cm, thân hình nón, không phân nhánh. Cùi của giống có màu trắng, vỏ màu xám nhạt.

Giống cuối cùng thích hợp để sấy khô, đông lạnh và đóng hộp

Khi nào nên trồng rễ mùi tây

Nên trồng rau mùi tây vào mùa xuân sau khi nhiệt độ dương đã ổn định. Cây đã nảy mầm ở nhiệt độ 3-4 ° C, hạt có thể được gieo xuống đất vào cuối tháng Tư. Nên hoàn thành việc gieo hạt vào giữa tháng Năm.

Rau mùi tây thích loại đất nào?

Rau mùi tây nên được trồng trong vườn trên đất thịt và đất thịt pha cát. Nền văn hóa phát triển tốt ở khu vực trồng thì là, rau mùi hoặc cà rốt trước đó. Điều quan trọng là không có phân tươi trong đất, nếu không cây lấy củ có thể phát triển thành cành.

Cách trồng rau mùi tây gốc

Cây xanh theo truyền thống được trồng từ hạt giống. Chúng có thể được gieo theo nhiều cách - trực tiếp vào đất, vào thùng chứa cây con ở nhà hoặc vào nhà kính kín.

Cách trồng rau mùi tây từ hạt trên mặt đất mở

Việc trồng rau mùi tây lấy rễ ở vùng đất trống thường được thực hiện nhiều nhất - cây trồng bén rễ tốt. Địa điểm cho nhà máy được chuẩn bị vào mùa thu. Đất được đào đến độ sâu nông lên tới 30 cm, loại bỏ tất cả cỏ dại và thêm 5 kg mùn cho mỗi mét không gian. Khi mùa xuân bắt đầu, đất sẽ cần được xới tơi trở lại và bổ sung các loại phân khoáng phức tạp - 25 g nitrophoska và 50 g amoni nitrat trên mỗi mét.

Rau mùi tây nên được trồng ở vùng đất trống theo sơ đồ sau:

Hai tuần trước khi gieo, hạt giống được ngâm trong nước ấm trong 48 giờ để tăng tốc độ đánh thức vật liệu.
Sau ngày hết hạn, hạt được rửa sạch và đặt trên một miếng gạc trong 5-6 ngày cho đến khi mầm xuất hiện.
Hạt giống được đặt trong tủ lạnh thêm mười ngày nữa, sau đó chúng được sấy khô.
Trong một khu vườn, các rãnh sâu 2 cm được đào trên mặt đất với khoảng cách giữa các hàng là 20 cm.
Tưới nước thật nhiều vào đất và đặt hạt giống vào chỗ lõm, sau đó rắc 1 cm đất lên trên.
Luống được phủ màng 2-3 ngày để giữ ẩm lâu.

Nếu muốn, bạn có thể tưới nước cho hạt sau khi chúng đã được chôn xuống, nhưng trong trường hợp này có nguy cơ làm mờ các rãnh.

Do hàm lượng tinh dầu cao nên hạt khó nảy mầm nên phải ngâm nước

Khuyên bảo! Ở các vùng phía Bắc, bạn có thể gieo củ mùi tây trước mùa đông. Trong trường hợp này, cây trồng sẽ nảy mầm vào mùa xuân vài tuần sau khi tuyết tan.

Trồng rau mùi tây từ cây con

Phương pháp gieo hạt cho rau xanh hiếm khi được sử dụng. Nó không mang lại cho người làm vườn bất kỳ lợi thế đặc biệt nào, nhưng khi chuyển cây xuống đất sẽ có nguy cơ làm hỏng hệ thống ngầm của chúng.

Bạn cần gieo rễ mùi tây vào hộp như thế này:

Trước khi trồng, hạt giống được ngâm theo cách chuẩn cho nở ra, đợi nảy mầm rồi cho vào tủ lạnh khoảng mười ngày.
Đất dinh dưỡng bao gồm đất vườn đã khử trùng và mùn được đổ vào các thùng nông nhưng rộng.
Rãnh sâu 1-2 cm trong đất và gieo hạt vào đó.
Rắc đất lên trên chất trồng và dùng bình xịt phun đều.
Đậy hộp bằng màng bọc thực phẩm trong vài ngày, nhớ thường xuyên tháo hộp ra để thông gió.

Bạn cần trồng cây con ở nơi có ánh sáng tốt, nhiệt độ khoảng 25°C, theo dõi cẩn thận độ ẩm của đất. Khi rễ mùi tây tạo ra những chiếc lá thật đầu tiên, nhiệt độ sẽ cần giảm xuống chỉ còn 18°C.

Cây con cần được chuyển xuống đất vào giữa tháng 5, sau khi đợt nắng nóng cuối cùng đã bắt đầu. Việc này được thực hiện rất cẩn thận, về nguyên tắc, không nên để lộ bộ rễ của mầm mà nên trồng trong vườn bằng phương pháp trung chuyển.

Khi trồng trong chậu nhỏ, việc chuyển mùi tây xuống đất sẽ dễ dàng hơn mà không làm xáo trộn đất hôn mê.

Trồng rễ mùi tây trong nhà kính

Cây có thể được trồng trong nhà kính. Thuật toán gần như không khác gì trồng trên bãi đất trống:

Các luống nông được làm trên đất đã chuẩn bị trước đó, xếp thành hàng cách nhau 20-30 cm.
Hạt giống được ngâm trong nước cho nở ra và phân tầng trong tủ lạnh sau khi nảy mầm.
Vật liệu được gieo vào các chỗ trũng đã được tạo sẵn và rắc một lớp đất, sau đó các luống được tưới từ trên cao, cố gắng không làm xói mòn đất.
Trong 2-3 ngày trồng được phủ màng, sau đó dỡ bỏ lớp phủ.

Ưu điểm chính của nhà kính là bạn có thể gieo hạt vào cuối tháng 1 mà không cần đợi mùa xuân đến. Rau mùi tây được trồng theo cách chuẩn, nhưng khi trồng sớm phải sử dụng chiếu sáng bổ sung bằng đèn huỳnh quang. Nắng ban ngày vào cuối mùa đông vẫn còn quá ít để cây trồng phát triển thành công.

Khuyên bảo! Nhà kính khép kín phải được thông gió thường xuyên để duy trì độ ẩm ổn định.

Khi trồng trong nhà kính, rễ mùi tây cần được duy trì ở nhiệt độ khoảng 12°C.

Rễ mùi tây phát triển trong bao lâu?

Thời gian chín của rau mùi tây phụ thuộc vào giống của nó. Các giống sớm cho thu hoạch 2,5 tháng sau khi nảy mầm, các giống trung bình và muộn - sau 100-200 ngày. Nói chung, vòng đời của bất kỳ loại rau mùi tây, rễ hoặc lá nào đều mất hai năm.

Chăm sóc rau mùi tây gốc

Văn hóa có đủ sức chịu đựng và sự khiêm tốn. Nhưng để nảy mầm tốt, nó cần được cung cấp những điều kiện thuận lợi. Công nghệ nông nghiệp trồng rau mùi tây khi trồng dưới đất và trong nhà kính là gần như nhau.

Làm cỏ và nới lỏng

Hạt xanh nảy mầm khá lâu và cần phải xới đất bắt buộc để bão hòa oxy tốt. Lần đầu tiên, quy trình này được thực hiện khoảng một tuần sau khi gieo. Nên đánh dấu trước các rãnh bằng rau mùi tây gốc. Sẽ thuận tiện hơn nếu xới đất dọc theo các đèn hiệu lộ thiên đến độ sâu khoảng 6 cm.

Trồng và chăm sóc rau mùi tây đòi hỏi phải loại bỏ cỏ dại khi chúng xuất hiện.Thực vật lạ không được cản trở sự phát triển của cây trồng và lấy đi các chất có giá trị từ cây trồng.

tỉa thưa

Việc tỉa thưa đầu tiên cho rễ mùi tây được thực hiện ngay sau khi cây xuất hiện. Giữa các cây con khỏe, chừa lại 2,5 cm khoảng trống, loại bỏ những mầm còn lại.

Thủ tục được thực hiện lại sau hai tuần. Lần này khoảng cách giữa các cây con nên khoảng 7 cm.

Tưới nước

Văn hóa phát triển tốt trên đất ẩm nhưng không đầm lầy. Tưới nước vào gốc vào buổi sáng và buổi tối, cũng có thể sử dụng phương pháp tưới nhỏ giọt. Tần suất của thủ tục được điều chỉnh theo lượng mưa. Khi mưa lớn không cần tưới nước cho cây xanh, khi hạn hán phải cung cấp độ ẩm hàng ngày.

Tình trạng của đất được theo dõi đặc biệt chặt chẽ trong thời kỳ chín của cây lấy củ của một giống cụ thể. Đất không nên khô vào thời điểm này.

Rau mùi tây cần tưới 20-25 lít/m2 cây trồng

Mặc quần áo hàng đầu

Để có được một vụ thu hoạch ngon và mọng nước, nên bón rễ cho rau mùi tây bằng phân khoáng. Lần đầu tiên chúng được áp dụng sau khi xuất hiện ba lá thật - 15 g amoni nitrat được thêm vào mỗi mét đất.

Lần cho ăn thứ hai được thực hiện ba tuần sau đó. 10 g supe lân và 5 g amoni nitrat và muối kali được thêm vào một khu vực tương tự.

Khi nào cần đào rễ mùi tây

Thời điểm thu hoạch chính xác phụ thuộc vào giống cây trồng. Nhưng theo truyền thống, nên đào rễ mùi tây vào mùa thu, cuối tháng 9 hoặc tháng 10, vào một ngày nắng khô. Những chiếc lá còn xanh trước tiên được cắt thành một gốc nhỏ, phần dưới đất được loại bỏ khỏi đất và để khô trên luống vườn.Sau đó, hoa quả được phân loại, hư hỏng và thối sẽ bị vứt đi.

Cách bảo quản rễ mùi tây tại nhà

Việc bảo quản rau mùi tây sau khi thu hoạch được thực hiện theo nhiều cách:

Cát khô. Ngay sau khi thu hoạch, các cây lấy củ được phân loại, xếp vào hộp gỗ và rắc cát để chúng không chạm vào nhau. Các thùng chứa được đặt trong hầm ở nhiệt độ 0-2 °C và các chế phẩm được kiểm tra định kỳ trong suốt mùa đông, loại bỏ kịp thời những quả thối hoặc khô.
Đóng băng. Bạn có thể bảo quản rễ mùi tây trong tủ đông. Đầu tiên, trái cây được rửa sạch và chần trong nước sôi khoảng năm phút, sau đó sấy khô và cắt thành hình tròn hoặc dải. Nguyên liệu thô được đặt trong túi nhựa và không khí được loại bỏ khỏi chúng, sau đó phôi được đưa vào tủ đông.
Sấy khô. Rễ rửa sạch và gọt vỏ, cắt nhỏ rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 60°C trong 3-4 giờ. Khi các lát bánh trở nên giòn, giòn sẽ cần được đóng gói trong lọ hoặc túi vải sạch và bảo quản ở nơi khô ráo, tối tăm.

Khi bảo quản rau củ tại nhà trong hầm và tủ đông, các loại rau củ sẽ giữ được các đặc tính dinh dưỡng của chúng lên đến sáu tháng. Ở dạng khô, chúng có thể được tiêu thụ tới hai năm.

Mùi tây khô rất tốt để dùng làm gia vị trong các món súp và món ăn phụ.

Phần kết luận

Rau mùi tây là loại cây có yêu cầu thấp về điều kiện sinh trưởng. Để có được một vụ mùa bội thu, chỉ cần tuân thủ các quy tắc trồng cơ bản và chú ý tưới nước, bón phân cho cây trồng là đủ.