Nội dung
Rau mùi (hay còn gọi là ngò) là một loại gia vị rất phổ biến trong ẩm thực phương Đông. Cả rau xanh và hạt thực vật đều được sử dụng trong nấu ăn. Bạn có thể trồng cây gia vị trong mảnh vườn của riêng mình - việc chăm sóc rau mùi không khó và cũng không có bất kỳ yêu cầu cụ thể nào về điều kiện canh tác. Nhưng vẫn có những sắc thái nhất định liên quan đến thời điểm và cách gieo rau mùi, cách chuẩn bị luống và hạt giống. Bạn nên tìm hiểu trước về chúng, nếu không bạn không thể tin tưởng vào một vụ thu hoạch bội thu.
Khi nào trồng rau mùi
Hạt và cây giống rau mùi vẫn tồn tại ở nhiệt độ xuống tới -5°C. Vì vậy, thời điểm gieo hạt rau mùi khá sớm: giá thể chỉ cần ấm lên ở nhiệt độ 6-8°C. Ở vùng khí hậu ôn đới, thời điểm tối ưu là mười ngày thứ hai của tháng Tư. Ở các vùng cận nhiệt đới phía Nam, rau mùi có thể được trồng sớm hơn - sớm nhất là vào giữa tháng Ba.Ở Urals, Siberia và Viễn Đông, bạn sẽ phải đợi đến nửa cuối tháng Năm.
Sau đó trong vụ, cứ 1,5-2 tuần bạn có thể gieo một ít cho đến tháng 8. Vào mùa thu, rau mùi được trồng vào cuối tháng 10. Đây là cách thu được rau xanh sớm. Khi trồng rau mùi vào mùa thu trước mùa đông, cây con đã xuất hiện vào giữa tháng ba.
Rau mùi được trồng trong nhà kính có hệ thống sưởi quanh năm. Nó được trồng trong khoảng thời gian 3-4 tuần. Nếu người làm vườn dành không gian cho cây xanh trong nhà kính thông thường, thì rau mùi sẽ được gieo ở đó vào cuối tháng 2, thu hoạch vào đầu tháng 4-tháng 5.
Thời điểm trồng rau mùi quyết định đặc điểm khí hậu địa phương và các điều kiện trồng trọt.
Những người tiền nhiệm tốt nhất
Điều kiện trồng trọt tối ưu cho rau mùi bao gồm luân canh cây trồng. Nên trồng rau mùi sau:
- bất kỳ loại đậu nào (đậu Hà Lan, đậu, đậu);
- ngũ cốc (phân thường và phân xanh);
- các loại hành, tỏi;
- Ngô;
- củ cải;
- súp lơ và bắp cải trắng sớm.
Những người tiền nhiệm có phần kém thành công hơn nhưng cũng thích hợp để trồng rau mùi ở vùng đất trống trong nước:
- hầu hết các loại thảo mộc, salad xanh;
- dưa (bí ngô, dưa, dưa hấu);
- thực vật thuộc họ Solanaceae (cà chua, khoai tây, cà tím);
- củ cải, củ cải, daikon.
Để trồng rau mùi trên bãi đất trống để lấy rau xanh và hạt giống, không sử dụng những khu vực đã trồng chúng vào mùa trước:
- các loại thảo mộc ô (thì là, thì là, rau mùi tây, cần tây, cải xoong);
- cà rốt;
- bắp cải chín giữa và muộn.
Lựa chọn địa điểm và chuẩn bị đất
Chất lượng và khối lượng của rau mùi trực tiếp phụ thuộc vào việc lựa chọn vị trí đặt luống trong vườn. Nên trồng ở nơi cây nhận đủ ánh nắng và hơi ấm. Trong bóng râm một phần, cây trồng cũng phát triển tốt, nhưng trong bóng râm dày đặc, rau mùi phát triển chậm hơn nhiều và năng suất giảm.
Thiếu ánh sáng mặt trời dẫn đến nồng độ tinh dầu trong cây giảm
Đối với luống nơi bạn định trồng rau mùi, hãy chọn nơi bằng phẳng hoặc khu vực gần đỉnh đồi thoai thoải. Bạn không thể gieo hạt ngò ở bãi đất trống, nơi không khí ẩm, lạnh và nước mưa chắc chắn bị ứ đọng. Cả rễ và phần trên mặt đất của cây đều không chịu được ẩm ướt.
Cây không cần đất rất giàu dinh dưỡng. Điều quan trọng hơn đối với anh ta là độ tơi xốp, nước và độ thoáng khí của đất. Tốt nhất nên trồng rau mùi ở đất thịt pha cát hoặc đất thịt pha cát. Cân bằng axit-bazơ – trung tính hoặc hơi kiềm. Nền văn hóa chắc chắn sẽ không tồn tại được trong chất nền có tính axit.
Vì rau mùi được trồng sớm nên luống được chuẩn bị vào mùa thu. Khu vực này được đào lên, đồng thời loại bỏ mọi mảnh vụn, mùn (lên đến 3-5 l/m2) và phân lân-kali (30-40 g/m2) được thêm vào. Loại thứ hai có thể được thay thế bằng tro gỗ đã rây (0,5 l/m2). Vào mùa xuân, ngay trước khi trồng rau mùi, đất được xới kỹ và tưới nước bằng dung dịch phân đạm.
Chuẩn bị hạt giống
Sẽ rất hợp lý nếu chỉ trồng hạt rau mùi được thu thập không muộn hơn hai năm trước. Nếu chúng đã cũ, tốt nhất bạn có thể tin tưởng vào những lần chụp đơn lẻ.
Để đẩy nhanh quá trình nảy mầm của cây con, ngay trước khi trồng, nên ngâm chúng trong nước ở nhiệt độ phòng hoặc trong dung dịch bất kỳ chất kích thích sinh học nào trong 10-12 giờ.
Chỉ hạt rau mùi được thu thập độc lập hoặc do các công ty nông nghiệp sản xuất mới thích hợp để trồng.
Cách trồng rau mùi (rau mùi) đúng cách trên bãi đất trống
Việc trồng cây giống rau mùi không được những người làm vườn ưa chuộng, mặc dù về nguyên tắc là có thể. Thông thường nó được trồng trực tiếp trên mặt đất mở.
Trồng rau mùi trên bãi đất trống bằng hạt vào mùa xuân
Để đảm bảo có đủ không gian cho cây trên luống vườn, trồng rau mùi theo một trong các phương án sau:
- thành hàng với khoảng cách giữa các cây là 8-10 cm và khoảng cách hàng là 12-15 cm;
- trong các lỗ - họ vẽ một lưới trên luống vườn, chia thành các ô vuông có cạnh 12-15 cm, trồng rau mùi ở các góc của các “ô” này.
Việc trồng cây là một quá trình cực kỳ đơn giản:
- San phẳng đất trên luống đã chuẩn bị sẵn, đánh dấu các lỗ hoặc rãnh sâu tới 2 cm.
- Rắc chúng vừa phải với nước ở nhiệt độ phòng và đợi cho đến khi nó được hấp thụ.
- Nếu có thể hãy gieo đều rau mùi. “Định mức” nếu có rãnh trên luống là 2-2,5 g/m2. Đặt 2-3 miếng vào mỗi lỗ.
- Đổ đầy các rãnh và lỗ bằng một lớp đất mỏng và tưới nước lại vừa phải.
Hạt rau mùi khá lớn nên khi trồng dễ phân bố tương đối đều.
Gieo ngò (rau mùi) vào mùa thu trước mùa đông ở vùng đất trống
Gieo rau mùi trước mùa đông ở những vùng không có sương giá dưới - 10-15 ° C được thực hiện theo thuật toán tương tự như vào mùa xuân.“Cách nhiệt” luống bằng cách phủ cành vân sam hoặc phủ vật liệu che phủ lên luống. 2-3 lớp.
Khi tuyết đã rơi đủ, nó sẽ được ném lên các đồn điền ngò trước mùa đông cùng với hạt giống trên đỉnh nơi trú ẩn, tạo ra một đống tuyết cao tới 30 cm, phải được thay mới định kỳ, đồng thời phá vỡ lớp vỏ trên bề mặt.
Đặc điểm trồng rau mùi trong nhà kính
Không cần chăm sóc cụ thể cho rau mùi nếu nó được dự định trồng trong nhà kính. Sự khác biệt duy nhất là ngày trồng sớm hơn và tốc độ chín của cây trồng nhanh hơn.
Bạn cũng cần tuân theo mô hình trồng - trong điều kiện thuận lợi, rau mùi tích cực phát triển. Rau xanh có thể được cắt 40-55 ngày sau khi nảy mầm, tùy thuộc vào giống.
“Sự đông đúc” trong nhà kính nguy hiểm hơn ở bãi đất trống - có nguy cơ mắc bệnh cao hơn
Chăm sóc rau mùi (rau mùi) ở vùng đất trống
Để trồng rau mùi từ hạt trong vườn, bạn cần nhớ nguyên tắc chính. Rau mùi đòi hỏi sự chăm sóc tương tự như các loại thảo mộc phổ biến hơn - rau mùi tây, thì là.
Làm mỏng mầm
Cây rau mùi được tỉa thưa ở giai đoạn lá thật thứ hai. Khoảng cách tối thiểu giữa các cây con là 5-7 cm, chỉ trong điều kiện như vậy, cây ngò được trồng trên cây xanh mới hình thành những bụi cây tươi tốt với những chiếc lá to, mọng nước. Khi luống vườn “đông đúc”, rau xanh chuyển sang màu nhạt rõ rệt, lá mất sắc và trở nên mỏng.
Tỉa thưa cây con khi trồng ở bãi đất trống thay thế cho việc hái cây con khi ươm cây con
Cây con cũng cần được làm cỏ. Cỏ dại làm suy yếu đáng kể cây non. Rau mùi trưởng thành thực tế không cần làm cỏ, nó có khả năng “nghẹt thở” và “hất cẳng” hầu hết các “đối thủ” ra khỏi luống vườn.
Tưới nước và nới lỏng
Rau mùi không thể được gọi là một loại cây ưa ẩm, nhưng trong quá trình cây xanh phát triển tích cực, nó cần được tưới nước thường xuyên. Chất nền được duy trì liên tục ở trạng thái ẩm vừa phải. Khoảng thời gian giữa các lần tưới được điều chỉnh tùy thuộc vào thời tiết bên ngoài.
Khi trời không quá nóng, rau mùi cứ 3-4 ngày tưới một lần, tiêu tốn khoảng 4-5 l/m2. Nếu trồng ngò bằng hạt thì khoảng một tháng trước khi rau chín thì tỷ lệ bón giảm xuống còn 2-2,5 l/m2. Điều này kích thích sự hình thành cuống hoa.
Mặc quần áo hàng đầu
Tất cả các loại phân bón cần thiết khi trồng rau mùi từ hạt trên bãi đất trống đều được bón vào mùa thu và mùa xuân khi chuẩn bị luống trồng chúng. Vì vậy, trong điều kiện thuận lợi không cần cho ăn trong mùa sinh trưởng.
Nhưng nếu chất nền rất “nghèo” hoặc “nhẹ”, cạn kiệt thì cứ 2,5-3 tuần cho rau mùi ăn một lần, tưới nước bằng dung dịch dinh dưỡng. Họ sử dụng cả phân bón mua ở cửa hàng cho thảo mộc và chất hữu cơ tự nhiên - truyền phân bò, phân chim và “trà xanh” từ cỏ dại.
Bảo vệ khỏi bệnh tật và sâu bệnh
Khả năng miễn dịch của rau mùi nhìn chung là khá tốt, bất kể nó được trồng trong nhà kính hay ngoài đất trống. Nhưng có một số bệnh nấm mà cây trồng dễ mắc phải:
- bệnh phấn trắng - một lớp phấn phủ màu trắng xám trên tất cả các bộ phận của cây;
Bệnh phấn trắng là bệnh ảnh hưởng đến phần lớn các loại cây trồng trong vườn.
- ramularia - đốm nâu trên lá, làm cây khô nhanh.
Nếu bạn không làm gì, bụi ngò bị ảnh hưởng bởi ramularia sẽ khô hoàn toàn sau 7-10 ngày
Để tránh sự phát triển của hệ vi sinh vật gây bệnh, rau mùi trồng trong vườn phải được kiểm tra thường xuyên.Ở những triệu chứng đáng ngờ đầu tiên, cây trồng và đất trên luống vườn được phun dung dịch thuốc diệt nấm có nguồn gốc sinh học.
Do hàm lượng tinh dầu cao nên rau mùi không ăn được đối với hầu hết các loài gây hại. Ngoại lệ là lỗi ô và sọc. Nhưng loài côn trùng này không thể được gọi là rất phổ biến, để ngăn chặn sự tấn công của nó, chỉ cần phủ bụi cây và đất bằng hỗn hợp tro gỗ rây và bụi thuốc lá 2-3 tuần một lần là đủ.
Bọ ô, bọ sọc có màu sắc rực rỡ nên rất dễ phát hiện trên cây
Thu hoạch và bảo quản
Rau mùi (không quan trọng là trồng ở bãi đất trống hay trong nhà kính) được thu hoạch nhiều lần trong mùa, chờ lá mới xuất hiện. Việc cắt dừng lại sau khi các cuống hình thành - chúng trở nên thô hơn rõ rệt và có vị đắng khó chịu.
Cây đã bắt đầu nở hoa chỉ thích hợp để thu hạt.
Để bảo quản lâu dài, rau mùi được sấy khô tự nhiên hoặc trong lò nướng, lò vi sóng hoặc máy sấy điện. Giữ nó ở nơi tối, mát mẻ, trong túi vải lanh hoặc giấy, hộp nhựa kín.
Khi trồng rau mùi bằng hạt, bạn cần đợi cho đến khi chúng chín hẳn. Điều này có thể được xác định bởi màu nâu nâu của vỏ và mùi đặc trưng của các loại gia vị mua ở cửa hàng. Hạt chưa chín có “mùi thơm” rất khó chịu, nhiều người liên tưởng đến rệp.
Đầu tiên, chúng được làm khô trong điều kiện tự nhiên bằng cách nhổ cây và đặt chúng ở nơi thoáng đãng để có gió thổi tốt. Bạn cần đợi cho đến khi chúng rơi tự do khỏi cuống.Sau đó, chúng được tách ra khỏi mảnh vụn thực vật và đổ vào túi giấy nhỏ. Lưu trữ chúng ở cùng một nơi với các loại thảo mộc khô.
Hạt và rau mùi khô nên được tránh xa bất kỳ sản phẩm nào hấp thụ mùi hôi bên ngoài.
Phần kết luận
Rau mùi có thể được gieo cả ở bãi đất trống và trong nhà kính. Một loại cây khiêm tốn thích nghi với nhiều điều kiện khí hậu và thời tiết. Nhưng để thu hoạch được rau xanh và hạt giống, bạn cần chọn đúng ngày, địa điểm trồng và chuẩn bị luống. Trồng rau mùi không khó, công nghệ nông nghiệp chỉ bao gồm các biện pháp tiêu chuẩn: bạn không cần phải là người làm vườn có kinh nghiệm để chăm sóc cây trồng.
