Nội dung
Physalis là loài lớn nhất trong họ nighthade. Theo cách nói thông thường, nó được gọi là quả mọng ngọc lục bảo hoặc quả nam việt quất đất. Đặc điểm đặc trưng của cây là quả mọng có vỏ lá đài sáng màu, gợi nhớ đến chiếc đèn lồng Trung Quốc. Nhiều người làm vườn trồng cây để trang trí mảnh vườn của mình mà không biết rằng các đặc tính hữu ích của cây vật lý đã được nghiên cứu từ lâu và được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian.
Physalis là một loại quả mọng hoặc trái cây
Trồng những quả ngọc lục bảo trong mảnh vườn của họ, nhiều người làm vườn tự hỏi liệu Physalis là một loại trái cây, quả mọng hay rau. Quả có hình dáng tương tự cà chua bi và có màu vàng, đỏ hoặc cam. Trong tự nhiên, có 3 loại: trang trí, quả mọng và rau.
Cây trồng có thể được gọi là quả mọng, quả, hoa và rau cùng một lúc, tất cả phụ thuộc vào giống và hàm lượng đường, và cây Physalis cũng có thể được trồng làm cây hàng năm hoặc cây lâu năm.
Rau Physalis là một loại cây chịu bóng râm, chịu sương giá. Cây bụi mạnh mẽ có tán lá màu vàng, xanh lá cây hoặc tím. Quả chín to, nặng tới 80 gam.Cây rau có vị đắng, được dùng để đóng hộp, làm nước sốt, dùng bổ sung cho các món chính.
Berry hoặc Physalis dâu tây là một loại cây nhỏ có lá ô liu sẫm màu và quả nhỏ màu cam sáng. Quả mọng có vị ngọt hoặc chua ngọt. Dùng làm mứt, mứt trái cây, mứt trái cây và nho khô.
Loài trang trí - một loại cây phổ biến dùng để trang trí lô đất cá nhân. Có loại cao và ngắn, có màu ngọc lục bảo và đỏ thẫm. Hoa đèn lồng có màu cam, chanh hoặc hạt. Vật lý trang trí đã được ứng dụng rộng rãi trong trồng hoa. Hoa cắt cành sẽ là sự bổ sung tốt cho bó hoa mùa đông.
Physalis là một loại quả mọng, trái cây, rau hoặc hoa, không có sự khác biệt, điều chính yếu là để trồng một cây khỏe mạnh, bạn cần phải nỗ lực tối thiểu trong việc chăm sóc và trồng trọt.
Có thể ăn vật lý không
Có 2 loại vật lý ăn được: rau hoặc quả lý gai Peru và quả mọng hoặc dâu tây. Do hàm lượng axit ascorbic, vitamin B và các chất có lợi khác cao nên Physalis được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và y học dân gian.
Physalis có phần gợi nhớ đến cà chua. Nó có thể được ăn trực tiếp từ vườn, được sử dụng để làm chất bảo quản và mứt, cũng có thể được muối và dự trữ cho mùa đông.
Cần phải nhớ rằng vật lý có lá độc và vỏ màu cam sáng. Vì vậy, khi pha chế dịch truyền và thuốc sắc cần tuân thủ nghiêm ngặt liều lượng và hỏi ý kiến bác sĩ chuyên khoa trước khi sử dụng.
Phẩm chất hương vị
Các loài Physalis ăn được là cây lâu năm, nhưng ở vĩ độ của chúng ta, cây này được trồng hàng năm. Loại cây này đang nổi tiếng khắp thế giới vì hương vị thơm ngon và những đặc tính hữu ích.
Berry Physalis phổ biến hơn Physalis thực vật và có một số loại với hương vị khác nhau:
- Izyumny - có vị ngọt. Quả mọng được sấy khô và sử dụng thay vì nho khô.
- Peru hoặc dâu tây - Quả nhỏ có vị chua ngọt gợi nhớ đến dâu tây.
- Florida – giống có quả ngọt thơm ngon. Có một nhược điểm - chúng không tỏa ra mùi thơm.
Physalis thực vật được đại diện bởi một loài Mexico, có số lượng lớn các giống. Phổ biến nhất:
- Bánh kẹo – một loại cây phân nhánh mạnh với quả chua lớn.
- Korolek – một bụi cây cỡ trung bình có quả chanh nhạt, vị chua ngọt.
- Mặt đất Gribovsky – một loại cây mọc thẳng rải đầy những quả ô liu nhẹ với vị chua ngọt đặc trưng. Giống này phù hợp để trồng ở tất cả các vùng của Nga.
Lợi ích của Physalis đối với con người là gì?
Physalis là một loại quả mọng ngon và tốt cho sức khỏe. Các đặc tính có lợi đã được biết đến từ lâu. Physalis được các bộ lạc ở Nam và Trung Mỹ phát hiện cách đây vài nghìn năm. Các nhà khoa học hiện đại đã nghiên cứu văn hóa trong một thời gian dài và đi đến quan điểm chung rằng cây tầm ma có những đặc tính tích cực và chống chỉ định:
- Nó chứa một lượng lớn axit ascorbic, nhờ đó quả mọng đẩy nhanh quá trình phục hồi của cơ thể sau các bệnh truyền nhiễm.
- Axit nicotinic giúp loại bỏ cholesterol “xấu”.
- Vitamin B bình thường hóa hoạt động của hệ thần kinh.
- Kali và magiê tăng cường cơ tim và loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể.
- Beta-carotene và lycopene ngăn ngừa sự hình thành tế bào ung thư.
- Chất xơ loại bỏ độc tố và chất thải, cải thiện nhu động ruột.
- Nước ép chữa lành vết thương và vết bỏng, làm mờ sẹo và sẹo cũ.
Physalis có đặc tính lợi tiểu, lợi mật, chống viêm, giảm đau.
Quả mọng tươi hoặc thuốc được chế biến trên cơ sở vật lý được khuyên dùng cho:
- bệnh thận;
- viêm túi mật;
- bệnh Botkin;
- bệnh thấp khớp;
- tăng huyết áp;
- sau phẫu thuật.
Cây sẽ có lợi cho những người đang ăn kiêng. Vì nó có chứa chất xơ, giúp bình thường hóa chức năng đường ruột. Nền văn hóa có chứa vitamin, nguyên tố vi lượng, phytoncides và axit cần thiết cho một lối sống lành mạnh. Các loại trái cây loại bỏ chất lỏng và độc tố khỏi cơ thể.
Physalis đã được ứng dụng rộng rãi trong ngành thẩm mỹ. Nhờ hàm lượng đồng cao, làn da trở nên mịn màng và mượt mà. Tiêu thụ trái cây thường xuyên giúp loại bỏ nếp nhăn và sắc tố.
Thể chất khi mang thai
Physalis, theo tín ngưỡng của người Pháp, là biểu tượng của sự mang thai được chờ đợi từ lâu. Vào thời xa xưa, người phụ nữ sinh con sẽ tặng chồng mình một cành cây xanh như một lời tri ân đối với người đã thụ thai.
Hầu hết phụ nữ mang thai sau khi biết về các đặc tính có lợi của loại trái cây này sẽ bắt đầu tiêu thụ nó với số lượng lớn. Quên rằng Physalis, giống như bất kỳ loại cây nào khác, không chỉ mang lại lợi ích cho cơ thể mà còn có hại.
Physalis là một chất gây dị ứng rất mạnh, việc sử dụng nó có thể gây ra phản ứng dị ứng nghiêm trọng dưới dạng phát ban, sưng và ngứa. Phản ứng này có thể có tác động bất lợi đến sự phát triển của thai nhi.
Khi mang thai, huyết áp của phụ nữ không ổn định và vì loại cây này có thể làm giảm nồng độ huyết áp nên bạn cần phải cực kỳ cẩn thận khi dùng quả mọng.
Văn hóa cũng có tác dụng lợi tiểu. Nó rất hữu ích cho chứng phù nề nghiêm trọng, khi sử dụng cùng với các loại thuốc khác, có khả năng cơ thể bị mất nước hoàn toàn, điều này sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến trẻ.
Cách sử dụng vật lý
Physalis được sử dụng tươi và để chế biến các món ăn khác nhau. Khi mua sản phẩm trong cửa hàng, bạn phải tuân thủ các quy tắc sau:
- quả được chọn trong vỏ khô, kín;
- lá đài còn xanh là dấu hiệu đầu tiên của sự non nớt;
- bảo quản quả mọng trong vỏ ở nơi tối, mát trong khoảng một tháng;
- sản phẩm đã được tinh chế chỉ nên bảo quản trong tủ lạnh không quá 10 ngày.
Việc nấu ăn không đứng yên, các đầu bếp từ khắp nơi trên thế giới ngày càng nghĩ ra nhiều công thức nấu ăn mới từ quả mọng, rau và trái cây. Physalis cũng không ngoại lệ. Dưới đây là một số công thức nấu ăn đã được chứng minh cho quả chua ngọt.
Sốt táo và Physalis
Gia vị rất hợp với sườn heo.
Thành phần:
- quả mọng – 250 g;
- táo ngọt - 2 chiếc.;
- nước chanh - 30 ml;
- nước táo – ½ muỗng canh.;
- rau mùi, cà ri – mỗi loại ½ thìa cà phê;
- mật ong - 1 muỗng cà phê;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Hiệu suất:
- Táo được gọt vỏ và bỏ hạt, cắt thành từng lát nhỏ và chiên trong bơ.
- Vật lý được phân loại, rửa sạch, cắt làm đôi và gửi cho táo. Chiên cho đến khi quả chuyển sang màu vàng.
- Đổ nước táo và chanh vào rồi đun trên lửa nhỏ trong 10–15 phút.
- Táo và vật lý đã làm mềm được nghiền trong máy xay cho đến khi xay nhuyễn.
- Thêm mật ong và gia vị rồi đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa.
- Món ăn đã sẵn sàng, mời bạn thưởng thức bữa ăn.
Mứt
Một món ăn ngon, tốt cho sức khỏe sẽ sưởi ấm bạn vào những buổi tối mùa đông lạnh giá.
Thành phần:
- quả mọng – 1 kg;
- nước - nửa lít;
- đường cát - 1200 g.
Sự chuẩn bị:
- Physalis được rửa sạch và dùng tăm đâm vào từng quả mọng.
- Xi-rô được pha chế từ nước và 500 g đường.
- Xi-rô nóng được đổ lên quả mọng và để ngâm qua đêm.
- Vào buổi sáng, đặt chảo lên lửa nhỏ, thêm lượng đường còn lại và nấu cho đến khi có độ dày mong muốn.
- Mứt nóng được đổ vào các thùng chứa đã chuẩn bị sẵn và sau khi nguội sẽ cất đi bảo quản.
trứng cá muối
Món khai vị được chế biến theo công thức này có hương vị thơm ngon và sẽ là một sự bổ sung khác thường cho các món thịt.
Thành phần:
- quả mọng – 1 kg;
- hành tây – 0,3 kg;
- cà rốt – 0,8 kg;
- dầu thực vật để chiên;
- gia vị - để nếm thử.
Làm thế nào để làm nó:
- Bào cà rốt, cắt hành tây thành nửa khoanh và cắt đôi vật lý.
- Đun nóng dầu trong chảo rồi chiên thức ăn cho đến khi cà rốt mềm.
- Các loại rau đã chuẩn bị được xay qua rây hoặc xay cho đến khi mịn trong máy xay.
- Thêm gia vị và đổ vào lọ.
- Phôi được bảo quản trong tủ lạnh. Để bảo quản lâu hơn, đồ ăn nhẹ phải được khử trùng. Bình 0,5 lít – 20 phút.
Sử dụng trong y học dân gian
Nhờ những đặc tính hữu ích của nó, vật lý giúp bạn tránh khỏi nhiều bệnh tật. Thuốc sắc, dịch truyền và thuốc mỡ được điều chế từ nó.
Thuốc sắc để điều trị hệ thống sinh dục, đường mật, bệnh thấp khớp và sốt. 30 chiếc. Quả khô được đổ vào 500 ml nước, đun nhỏ lửa trong 15–20 phút.Nước dùng được vớt ra để ngấm trong 30 phút, để nguội rồi lọc. Uống 50 ml 4 lần một ngày sau bữa ăn.
Thuốc mỡ cho các bệnh về da. Quả bị đốt cháy. Tro thu được được trộn với dầu thực vật để thu được hỗn hợp sệt. Thuốc mỡ được áp dụng cho các khu vực bị ảnh hưởng trong nửa tháng. Lọ thuốc được bảo quản trong tủ lạnh.
Thuốc mỡ chữa lành vết thương. 10 g trái cây nghiền nát trộn với 40 ml dầu ô liu, trộn kỹ và để trong 1 tháng để ngấm trong nơi tối. Thuốc mỡ đã chuẩn bị được bôi một lớp mỏng lên vùng da bị ảnh hưởng.
Nước ép để điều trị các bệnh viêm nhiễm. Nước ép tươi được uống 10 ml 3-4 lần một ngày trong 7 ngày.
Cháo và nước trái cây để điều trị các bệnh ở trẻ em: viêm họng, viêm thanh quản và viêm miệng. Một số quả được nghiền nát và nước ép được lấy từ quả kia. Chuyển cháo vào nồi, thêm nước trái cây và đun sôi trên lửa nhỏ. Sữa ấm được thêm vào thuốc tự nhiên đã hoàn thành. Trẻ em được cho 3 muỗng canh. tôi. 2-3 lần một ngày trong 5 ngày. Thuốc không được khuyến cáo cho trẻ em dưới 12 tuổi.
Chống chỉ định
Giống như bất kỳ loại cây nào, Physalis có chống chỉ định. Trước hết, mối nguy hiểm đến từ những bộ phận có độc của cây - lá và đài hoa. Nếu sử dụng dịch nuôi cấy để nấu ăn thì quả phải được làm sạch và rửa kỹ. Nếu Physalis được sử dụng làm thuốc chữa bệnh thì phải tuân thủ nghiêm ngặt liều lượng. Thuốc sắc và dịch truyền chữa bệnh không được khuyến khích sử dụng cùng với các loại thuốc khác.
Physalis được thực hiện rất cẩn thận trong các trường hợp sau:
- mang thai và cho con bú;
- trẻ em dưới 12 tuổi;
- dị ứng;
- tăng độ axit dạ dày;
- làm trầm trọng thêm tình trạng loét dạ dày tá tràng;
- bệnh tiểu đường.
Phần kết luận
Các đặc tính có lợi của Physalis đã được biết đến từ thời cổ đại. Nhưng để quả ngọc lục bảo phát huy tác dụng và không gây hại thì cần sử dụng thuốc dưới sự giám sát của bác sĩ chuyên khoa.
