Nội dung
Sự đa dạng của các giống củ cải đường do các nhà lai tạo Nga và nước ngoài lai tạo cho phép người làm vườn lựa chọn cả những sản phẩm mới đầy hứa hẹn và những lựa chọn đáng tin cậy, đã được kiểm nghiệm theo thời gian. Loại thứ hai bao gồm củ cải Detroit, được nhân giống hơn 25 năm trước, nhưng vẫn được ưa chuộng do những lợi thế chắc chắn của chúng.
Câu chuyện nguồn gốc
Mặc dù có tên như vậy nhưng củ cải Detroit không liên quan gì đến Hoa Kỳ. Quê hương cô là Ý. Giống này được các nhà lai tạo của công ty Zorzi Sementi SRL nhân giống vào đầu những năm 90.
Những người làm vườn ở Nga đã gặp ông vào năm 1994. Ba năm sau, củ cải đường ở Detroit được đưa vào Sổ đăng ký Thành tựu Nhân giống của Tiểu bang theo yêu cầu của một nhóm các công ty nông nghiệp.
Hạt giống củ cải Detroit được sản xuất bởi các nhà sản xuất khác nhau.
Giống được công nhận là thích hợp nhất để trồng ở miền Trung.Nhưng kinh nghiệm của những người làm vườn sống ở các khu vực khác cho thấy rằng nó thích nghi thành công với nhiều đặc điểm khác nhau của khí hậu địa phương.
Mô tả và đặc điểm của giống củ cải Detroit
Detroit – củ cải giữa mùa. Phải mất 85-105 ngày để cây lấy củ chín kể từ thời điểm chúng nhú ra khỏi hạt. Thời điểm chính xác phụ thuộc vào mức độ may mắn của người làm vườn với thời tiết trong mùa hè. Giống này chính thức được khuyến khích không chỉ để trồng trên các mảnh đất cá nhân để tiêu dùng cá nhân mà còn để canh tác trong các trang trại.
Hoa hồng của giống Detroit có hình bán thẳng đứng, tương đối nhỏ gọn và có chiều cao trung bình. Lá không lớn, mặc dù có khá nhiều. Bề mặt của phiến lá gần như phẳng, có vết “sủi bọt” hơi rõ rệt và mép hơi gợn sóng. Rau ăn củ đều, hình tròn, vỏ nhẵn có màu “củ dền” đặc trưng. Rễ rất mỏng và ngắn.
Rễ cây chín ở các kích cỡ khác nhau. Trọng lượng của củ cải Detroit dao động trong khoảng 110-215 g, năng suất khá cao - 9-10 kg/m2.
Hầu hết (82-91%) có thể bán được
Cùi có màu đỏ tía đậm, không có các “vòng” và “gân” nhạt. Nó rất ngon ngọt, đặc, kết cấu đồng đều nhưng đồng thời mềm. Vị ngọt đặc trưng có thể phân biệt rõ ràng. Điều này được giải thích là do tỷ lệ hàm lượng đường trong củ cải Detroit cao hơn nhiều loại khác - 12,3-14,2%.
Những người làm vườn đánh giá cao nó vì khả năng “chống căng thẳng” tổng thể của nó. Giống này thích nghi thành công với nhiều điều kiện khí hậu không phải lúc nào cũng thuận lợi và ảnh hưởng của các yếu tố môi trường tiêu cực. Cây con không bị sương giá mùa xuân quay trở lại hoặc nhiệt độ âm nhẹ.Củ cải Detroit cũng thích hợp để trồng trước mùa đông, vào mùa xuân, hạt nảy mầm hàng loạt.
Ngoài ra, củ cải Detroit có hàm lượng chất khô cao (17,6-20,4%). Điều này giải thích khả năng vận chuyển và giữ chất lượng của nó. Rau củ được bảo quản ít nhất cho đến cuối mùa đông (thường là đến đầu vụ tiếp theo), duy trì kết cấu cùi và mùi vị.
Mục đích của sự đa dạng là phổ quát. Củ cải Detroit được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, tươi và luộc, để chế biến món salad, món khai vị, món thứ nhất và món thứ hai. Bạn có thể ép lấy nước và sử dụng nó như một nguyên liệu trong các chế phẩm tự chế cho mùa đông.
Sau khi xử lý nhiệt, củ cải Detroit vẫn giữ được màu sắc đậm đà của cùi và hầu hết các chất có lợi cho sức khỏe
Đẳng cấp
Củ cải Detroit có vẻ thành công đối với các nhà lai tạo đến mức họ sử dụng chúng làm “cơ sở” cho các thí nghiệm tiếp theo. Kết quả là một số giống đã xuất hiện.
Detroit Đỏ Đậm (Detroit Đỏ Đậm)
Nó khác với “nguyên bản” ở độ chín sớm và hàm lượng đường tăng lên. Trọng lượng của các loại rau củ thậm chí còn thay đổi nhiều hơn - trong khoảng 80-250 g.
Củ cải Detroit Dark Red được khuyên dùng để ăn tươi và ép lấy nước.
Detroit 6 Rubidus (Detroit 6 Rubidus)
Cũng là một giống sớm. Nó chịu được sương giá, nhiệt độ thấp trong mùa sinh trưởng và thiếu ánh sáng tốt hơn so với củ cải Detroit “cổ điển”.
Quả củ cải đường Detroit 6 Rubidus tương đối một chiều, nặng 120-150 g
Detroit 2 Nero (Detroit 2 Nero)
Giống chín vừa và muộn có năng suất cao hơn củ cải Detroit thông thường (10-12 kg/m2).Rễ cây gần như một chiều (140-160 g), đều, hình tròn.
Nitrat không tích tụ trong bột củ cải đường Detroit 2 Nero, ngay cả khi bạn bón quá nhiều phân đạm
Ưu điểm và nhược điểm
Sự phổ biến của củ cải Detroit đối với những người làm vườn nghiệp dư và nông dân chuyên nghiệp có thể dễ dàng được giải thích bởi những ưu điểm đáng kể của nó:
- sự ổn định của việc đậu quả, bất chấp sự thất thường của thời tiết vào mùa hè;
- sự xuất hiện có thể trình bày của cây lấy củ;
- kết cấu bột giấy đồng đều;
- hương vị tuyệt vời và tính linh hoạt của việc sử dụng;
- khả năng chịu được sương giá mùa xuân trở lại, nắng nóng mùa hè, hạn hán;
- khả năng miễn dịch rất tốt;
- giữ chất lượng và khả năng vận chuyển;
- khả năng chống ra hoa và bắt vít;
- đậu quả “thân thiện” hàng loạt;
- Tỷ lệ nảy mầm của hạt cao và tỷ lệ quả bán được khi thu hoạch;
- thiếu các yêu cầu chăm sóc chung.
Những người làm vườn trồng củ cải ở Detroit hầu như luôn được mùa.
Nhược điểm tương đối duy nhất là kích thước tương đối nhỏ của cây lấy củ. Nhưng nhiều người thích những loại này - chúng thuận tiện hơn khi bảo quản.
Khi nào nên trồng
Ở miền trung nước Nga, hạt củ cải Detroit được gieo trên luống vào cuối tháng 4 hoặc trong 10 ngày đầu tháng 5, khi nhiệt độ trung bình hàng ngày là 12-15 ° C. Ở những vùng có khí hậu ấm hơn hoặc khắc nghiệt hơn, ngày được dời lại hoặc chuyển tiếp tương ứng 2-3 tuần.
Nếu chọn phương pháp gieo hạt để trồng cây thì hạt giống được gieo tại nhà 4-5 tuần trước ngày dự kiến gieo xuống đất.
Phương pháp trồng củ cải Detroit
Giống như bất kỳ loại củ cải nào, Detroit có thể được trồng bằng cây con hoặc gieo hạt trực tiếp vào luống vườn. Nhưng thực tế của những người làm vườn ở Nga cho thấy phương pháp đầu tiên (nhân tiện, đòi hỏi nhiều thời gian và công sức) không phù hợp lắm với giống cây này. Sau khi cấy ra luống, cây con mất nhiều thời gian để thích nghi với môi trường sống mới. Kết quả là, những cây này tụt hậu so với những cây được trồng trên đất trống từ hạt và hình thành những loại cây lấy củ nhỏ hơn.
Phương pháp trồng cây con
Cây giống củ cải Detroit được trồng theo thuật toán sau:
- Xử lý hạt giống trong dung dịch thuốc diệt nấm hoặc thuốc tím (màu hồng tươi) để ngăn ngừa bệnh nấm.
- Trồng chúng trong hộp hoặc thùng chứa đầy đất phổ thông dành cho cây con hoặc hỗn hợp đất đen với than bùn và cát (2:1:1), sau khi làm ẩm và san phẳng kỹ chất nền. Hạt giống được gieo từng hạt một đến độ sâu khoảng 1,5 cm, chừa lại khoảng cách 2-2,5 cm giữa các hạt và 3,5-4 cm giữa các hàng.
- Trước khi củ cải Detroit nảy mầm (điều này mất 7-10 ngày), hãy đậy hộp bằng màng bọc thực phẩm, thủy tinh và đặt ở nơi tối, ấm áp. Cần kiểm soát tình trạng của đất, không để đất khô hoàn toàn và thông gió cho “nhà kính” hàng ngày để hơi nước không tích tụ trong đó.
- Chuyển cây con ra nơi có ánh sáng. Ở giai đoạn cây ra lá thật đầu tiên, tỉa thưa cây trồng, chừa khoảng cách 3-4 cm giữa các mẫu liền kề, đồng thời có thể cho cây ăn bất kỳ loại phân bón nào dành cho cây con dựa trên phân trùn quế, nhưng đây là bước tùy chọn. Cây giống củ cải Detroit chỉ cần tưới nước kịp thời.
- Ở giai đoạn lá thật thứ 3, trồng cây con xuống đất với khoảng cách 15-20 cm, hàng cách hàng 30-35 cm.Đầu tiên tưới nước vào luống (20-25 l/m2). Phủ đất. Trong 7-10 ngày đầu sau khi cấy, tốt hơn nên phủ đất bằng màng nhựa hoặc vật liệu che phủ tối màu vào ban đêm.
Nếu đất trong thùng khô đi, cây con sẽ chết
Hạt giống trên mặt đất mở
Việc trồng cây được tiến hành trước bằng việc chọn vị trí cho luống vườn. Củ cải Detroit không bị ảnh hưởng bởi điều kiện phát triển, nhưng bạn cần lưu ý rằng địa điểm lý tưởng cho chúng đáp ứng một số tiêu chí:
- ánh sáng tốt;
- sẵn sàng bảo vệ khỏi gió mạnh và gió lùa;
- đất trung tính hoặc hơi chua, đây là “yêu cầu” chính: trong chất nền kiềm hoặc axit, củ cải Detroit sẽ chết;
- dinh dưỡng đất, kết hợp với khả năng thấm nước và thoáng khí (thịt cát, mùn);
- “tiền thân” phù hợp (tất cả các loại cây thuộc họ Bí ngô, Solanaceae, họ Đậu, hành, tỏi, rau thơm).
Vào mùa thu, luống đã chọn được đào lên, thêm mùn (3-5 l/m2) và phân lân-kali phức tạp (20-25 g/m2). Nếu cần thiết có thể sử dụng các chất khác để đảm bảo cân bằng axit-bazơ cần thiết.
Hạt giống củ cải Detroit cần được chuẩn bị trước khi trồng. Cách dễ nhất là ngâm chúng trong một ngày trong nước ấm (40-45 ° C). Nó cần phải được thay đổi định kỳ để duy trì nhiệt độ.Một cách khác là bọc chúng trong một miếng vải ẩm hoặc khăn ăn (không được để khô), đặt chúng lên một chiếc đĩa và đặt gần bộ tản nhiệt.
Trước khi gieo hạt củ cải Detroit, luống được nới lỏng kỹ, đất được làm ẩm và san bằng. Trồng ở độ sâu 3-4 cm, nếu có thể trồng từng cây một, khoảng cách khoảng 15 cm, khoảng cách hàng tối thiểu là 30 cm, nếu gieo hạt không kiểm soát thì cây trồng sẽ phải tỉa thưa sau đó.
Củ cải được tỉa thưa bằng cách cắt bỏ những cây con “không cần thiết” để không làm tổn thương rễ của những cây còn sót lại trong vườn.
Chăm sóc củ cải Detroit
Ngay cả những người mới làm vườn cũng có thể chăm sóc củ cải Detroit:
- Tưới nước. Cho đến khi hình thành củ, tưới nước cho luống 2-3 ngày một lần, không để đất khô hẳn. Tiếp theo, chuyển sang tưới nước hàng tuần, tiêu tốn khoảng 15-20 l/m2. Tất nhiên, các khoảng thời gian được điều chỉnh có tính đến lượng mưa tự nhiên và nhiệt độ không khí. Một tháng trước khi thu hoạch, điều quan trọng là phải ngừng tưới nước hoàn toàn.
- Nới lỏng và làm cỏ. Thực hiện vào ngày hôm sau sau khi tưới nước. Bạn không thể để đất trên luống vườn “đóng bánh” thành lớp vỏ cứng không cho nước và oxy đến được rễ.
- Lớp phủ. Một sự kiện kỹ thuật nông nghiệp không bắt buộc nhưng rất hữu ích. Nếu bạn phủ luống ngay sau khi trồng củ cải Detroit, bạn có thể tưới nước ít thường xuyên hơn sau đó. Lớp phủ cũng tiết kiệm thời gian xới đất và làm cỏ.
- Làm mỏng đi. Chỉ cần thiết để trồng hạt giống củ cải Detroit không kiểm soát. Việc này được thực hiện hai lần - vào giai đoạn lá thật thứ 2-3 và thứ 5-6.Những cây mạnh mẽ và phát triển nhất được để lại trên luống trong vườn, duy trì khoảng cách giữa chúng lần lượt là 3-4 cm và 7-8 cm.
- Cho ăn. Trong giai đoạn lá thật thứ 2-3, lựa chọn tốt nhất là bất kỳ loại phân bón dựa trên chất hữu cơ tự nhiên nào để kích thích sự phát triển của khối xanh. Sau đó, vào khoảng giữa mùa sinh trưởng, một loại phân bón phức hợp được áp dụng cho cây lấy củ hoặc đặc biệt cho củ cải đường. Phân bón dư thừa gây ra các vết nứt và lỗ rỗng ở rễ củ cải Detroit.
Đôi khi củ cải Detroit có thể tồn tại nhờ lượng mưa tự nhiên trong mùa.
Bệnh và sâu bệnh có thể xảy ra
Củ cải Detroit hiếm khi bị bệnh nấm. Nhưng nếu luống trong vườn đông đúc, thời tiết ẩm ướt, mát mẻ thì vẫn có thể bị nhiễm bệnh phấn trắng hoặc bệnh thối xám.
Trong cả hai trường hợp, mảng bám xuất hiện trên cây. Nhưng ở loại đầu tiên nó có màu trắng, dạng bột, còn ở loại thứ hai thì có màu xám bạc, mịn, có các vết vùi nhỏ màu đen. Dần dần, mảng bám này dày lên, các mô bị ảnh hưởng bị thối rữa hoặc khô đi và hình thành các lỗ thủng.
Hầu như bất kỳ loại cây trồng trong vườn nào cũng có thể bị ảnh hưởng bởi bệnh phấn trắng.
Bất kỳ loại thuốc diệt nấm nào cũng sẽ giúp đối phó với nấm gây bệnh. Cả cây và đất trên luống vườn đều được phun dung dịch. Nhưng bạn cần nhớ rằng nếu chỉ còn chưa đầy một tháng nữa là đến vụ thu hoạch củ cải ở Detroit, bạn chỉ có thể sử dụng các chế phẩm có nguồn gốc sinh học.
Tốt hơn hết bạn nên nhổ và đốt những củ cải bị bệnh thối xám nặng.
Các loài gây hại nguy hiểm nhất là:
- Medvedki.Côn trùng có lối sống dưới lòng đất, khi di chuyển sẽ gặm các lỗ trên rễ cây hoặc “cắt” rễ cây con.
Củ cải đường bị dế phá hoại rõ ràng là không thích hợp làm thực phẩm.
- Sâu bướm cutworm. Chúng ăn rất tích cực phần trên mặt đất của cây, chỉ để lại cuống lá và gân lá trong vòng vài ngày.
Sâu bướm Noctuid cực kỳ phàm ăn
Để xua đuổi dế chũi khỏi luống củ cải ở Detroit, các hạt chế phẩm đặc biệt (ví dụ, Medvetox) được thêm vào đất trong quá trình trồng. Các phương pháp điều trị phòng ngừa bằng bất kỳ loại thuốc trừ sâu phổ biến nào đều có hiệu quả đối với sâu bướm trưởng thành và sâu bướm. Chúng cũng được sử dụng nếu không thể tránh khỏi sự tấn công của sâu bệnh.
Phần kết luận
Củ cải đường Detroit là loại thích hợp cho người mới bắt đầu, người làm vườn có kinh nghiệm và nông dân chuyên nghiệp. Năng suất và hương vị cao ổn định của các loại cây lấy củ được kết hợp rất thành công với tính dễ chăm sóc, khả năng chịu được nhiệt độ thấp trong mùa sinh trưởng mà không bị hư hại và khả năng miễn dịch tốt. Khả năng vận chuyển và bảo quản chất lượng của củ cải Detroit giúp bảo quản cây trồng trong thời gian dài mà không gặp vấn đề gì.
Nhận xét của những người làm vườn về củ cải Detroit
