Nội dung
Sau khi sinh con, mọi phụ nữ nên tuân thủ một chế độ ăn kiêng nhất định. Nhiều bà mẹ nghi ngờ liệu có nên đưa súp lơ vào chế độ ăn của họ khi đang cho con bú hay không vì họ sợ sinh nhiều khí và phát ban dị ứng.
Bạn có thể ăn súp lơ khi đang cho con bú không?
Bất chấp những lo lắng của các bà mẹ trẻ, sản phẩm này là một loại rau không gây dị ứng, cơ thể dễ tiêu hóa. Điều quan trọng là tiêu thụ bắp cải không chỉ sau khi sinh con mà còn trong khi mang thai. Điều này là do đặc tính của nó: các chất có lợi có trong nó tăng cường cơ chế bảo vệ của cơ thể, giảm nguy cơ hình thành các gốc tự do.
Súp lơ dành cho bà mẹ cho con bú nên được đưa vào chế độ ăn dần dần: trong tháng đầu tiên sau khi sinh, nên hạn chế ăn rau. Trong tháng thứ hai của cuộc đời, sản phẩm hữu ích được giới thiệu dần dần, thêm vào súp hoặc nước dùng.
Lợi ích của súp lơ đối với việc cho con bú
Là loại rau thuộc họ cải, giàu vitamin B, A, PP. Nó chứa vitamin C và K với số lượng lớn.Các nhà khoa học cũng đã xác định được các chất hữu ích như canxi, sắt, chất chống oxy hóa, kali và chất xơ.
Khi tiêu thụ 100 g sản phẩm, các chất đi vào cơ thể theo tỷ lệ phần trăm sau:
- chất xơ – 10,5%;
- vitamin C – 77%;
- kali – 13,3%;
- phốt pho – 6,4%;
- riboflavin – 5,6%;
- magiê – 4,3%;
- canxi – 3,6%;
- vitamin K – 13,3%;
- sắt – 7,8%;
- axit pantothenic – 18%;
- choline – 9%;
- vitamin B6 – 8%;
- protein (liều hàng ngày) – 3,3%.
Súp lơ khi cho con bú là một trong những cách giúp bạn giữ dáng: giá trị năng lượng trên 100 g không quá 30 kcal
Không nên cho con bú bằng súp lơ trong tháng đầu tiên sau khi sinh, để cơ thể trẻ thích nghi dần với loại dinh dưỡng mới. Với việc đưa rau vào chế độ ăn một cách chậm rãi, có thể nhận thấy kết quả sau: sự chú ý và trí nhớ được cải thiện, người mẹ cảm thấy tỉnh táo hơn. Điều này là do hàm lượng tryptophan, có tác dụng hữu ích trong việc sản xuất melatonin và serotonin.
Lợi ích chung của sản phẩm trong thời gian cho con bú đối với cơ thể mẹ:
- giảm nguy cơ ung thư, bệnh lý về tim và mạch máu;
- cải thiện chức năng hệ thần kinh;
- phòng ngừa loãng xương;
- điều hòa đường huyết;
- phục hồi niêm mạc dạ dày và ruột;
- giảm mức cholesterol;
- duy trì hoạt động của hệ thống miễn dịch.
Một đặc tính tuyệt vời của súp lơ không chỉ là khả năng không gây dị ứng mà còn có khả năng bù đắp sự thiếu hụt các chất dinh dưỡng quan trọng nhất trong cơ thể người mẹ, giúp rút ngắn thời gian phục hồi.
Chống chỉ định ăn súp lơ khi cho con bú
Và mặc dù đại diện của họ Cruciferous không phải là sản phẩm bị cấm trong thời kỳ cho con bú, nhưng việc sử dụng nó không phải lúc nào cũng được khuyến khích. Không nên đưa bắp cải vào chế độ ăn nếu nó gây phát ban dị ứng ở mẹ hoặc con.
Cũng bị cấm sử dụng sản phẩm nếu trẻ có dấu hiệu không dung nạp cá nhân: tiêu chảy hoặc táo bón, phát ban.
Cách nấu súp lơ khi cho con bú
Một loạt các công thức nấu ăn cho phép bạn chế biến rau bằng các phương pháp khác nhau khi cho con bú. Đơn giản nhất trong số đó là đun sôi.
Thành phần:
- súp lơ - 200 g;
- bột mì - 15 g;
- bơ - 15 g;
- sữa - 150 ml.
Súp lơ rửa sạch, chia thành từng phần nhỏ, cho vào nồi thêm nước, thêm muối cho vừa ăn. Nấu cho đến khi mềm. Đun chảy bơ làm nước sốt, thêm bột mì và sữa vào, khuấy đều và đun nhỏ lửa cho đến khi đặc lại.
Súp lơ với phô mai đang được các bà mẹ cho con bú yêu cầu.
Thành phần:
- súp lơ - 300 g;
- sữa – 100 ml;
- trứng gà - 2 chiếc.;
- nước – 500 ml;
- phô mai - 40 g;
- muối, gia vị.
Để chế biến súp lơ khi đang cho con bú, bạn cần rửa sạch rau và chia thành từng chùm hoa. Thêm muối vào nước và đun sôi. Đặt súp lơ vào nồi và nấu trong 15-20 phút. Khi đã sẵn sàng, chuyển nó vào một cái chao và để trong 5 phút.
Kết hợp trứng, sữa và gia vị, nướng phô mai. Đặt bắp cải vào khuôn, đổ hỗn hợp lên trên và rắc phô mai. Nướng trong 20 phút ở 200°C.
Bạn có thể phục vụ món ăn 10-15 phút sau khi nấu, trang trí phần bằng rau xanh hoặc thêm kem chua nếu muốn.
Sẽ giúp bà mẹ cho con bú tiết kiệm thời gian và chuẩn bị món súp súp lơ thơm ngon.
Thành phần:
- súp lơ - 400 g;
- hành tây - 1 chiếc.;
- cà chua – 180;
- hạt nhục đậu khấu – 2 g;
- muối tiêu;
- nước - 2 l.
Quá trình chuẩn bị rất đơn giản: rửa sạch, gọt vỏ, hành tây, cà rốt và súp lơ rồi cắt thành từng lát. Đun sôi nước, sau đó cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào nấu trong 10 phút.
Trong khi đun hỗn hợp, đổ nước sôi lên cà chua để dễ bóc vỏ hơn, sau đó cắt thành từng lát và cho các loại rau còn lại vào.
Sau khi thời gian trôi qua, đổ một nửa nước ra khỏi chảo, thêm muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu vào lượng còn lại.
Nghiền khối lượng đã hoàn thành bằng máy xay, sau đó đun sôi lại trong 5 - 7 phút.
Để súp kem có được hương vị tinh tế, nên thêm kem vào và dùng húng quế làm vật trang trí.
Để đa dạng, bạn có thể chế biến món rau hầm khi cho con bú.
Thành phần:
- khoai tây - 1 chiếc.;
- hạt tiêu - 1 chiếc.;
- súp lơ - 200 g;
- bí xanh – 200-300 g;
- rau xanh, muối.
Gọt vỏ và cắt tất cả các loại rau thành hình dạng bất kỳ, tách súp lơ thành từng chùm hoa.
Đổ một ít nước vào đáy nồi, đun sôi rồi đổ hạt tiêu vào, sau 2 phút cho khoai tây vào, sau 5 phút cho bí xanh và bắp cải vào. Đậy nắp hỗn hợp thu được và để trên bếp trong 10 phút cho đến khi tất cả nguyên liệu mềm.
Trước khi ăn thêm muối và trang trí bằng rau thơm
Nếu các bác sĩ quy định một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt khi cho con bú nhưng được phép ăn súp lơ thì có thể hấp rau, thêm nhẹ muối ngay sau khi chín.
Lời khuyên hữu ích
Khi cho con bú, súp lơ, giống như bất kỳ loại rau nào, phải được rửa kỹ trước khi sử dụng. Nên chọn những chùm hoa đàn hồi có màu sắc đồng đều cho thực phẩm.
Cần đưa sản phẩm vào thực đơn của mẹ dần dần: đầu tiên là 100 g, sau đó có thể tăng dần lượng lên. Nếu bé có dấu hiệu không dung nạp một loại rau nào đó, bạn nên hoãn việc cho bé ăn lại 1-2 tháng rồi thử lại.
Không nên đông lạnh rồi rã đông súp lơ nhiều lần, điều này không chỉ làm giảm hương vị của nó mà còn ảnh hưởng tiêu cực đến các chất dinh dưỡng chứa trong nó.
Phần kết luận
Súp lơ trong thời kỳ cho con bú là một trong số ít sản phẩm không chỉ chứa tỷ lệ chất dinh dưỡng cao mà còn có nguy cơ dị ứng tối thiểu. Khả năng tương thích tốt của rau với các nguyên liệu khác cho phép bạn chế biến nhiều món ăn khác nhau.
