Nội dung
Củ cải Margelan là một loại rau tốt cho sức khỏe thuộc họ bắp cải. Loại rau củ này trở nên phổ biến vì hương vị ngon ngọt và tinh tế cũng như các đặc tính chữa bệnh của nó. Loại rau này đến nước ta từ Trung Quốc nên nó có tên thứ hai là củ cải Trung Quốc. Trong số các loại cây trồng trong vườn, nó không chiếm vị trí cuối cùng vì nó dễ trồng và không cầu kỳ trong việc chăm sóc. Củ cải Margelan mang lại lợi ích và tác hại cho cơ thể. Trước khi sử dụng, tham khảo ý kiến bác sĩ.
Thành phần và giá trị dinh dưỡng của củ cải Margelan
Củ cải Trung Quốc là một loại cây trồng làm thuốc trong vườn có hàm lượng vitamin và nguyên tố vi lượng cao. Nó chứa một lượng nhỏ dầu quý hiếm, do đó loại rau củ này hầu như không có vị đắng, không giống như các loại rau củ khác.
Hàm lượng vitamin
Củ cải Margelan là một loại rau củ được tăng cường.Nó chứa axit ascorbic, vitamin E, H, PP và nhóm B. Hàm lượng trên 100 g sản phẩm:
- C – 30 mg;
- retinol – 10 mg;
- B1– 0,8 mg;
- axit pantothenic – 2,2 mg;
- B6 – 0,3 mg;
- axit folic – 18 mg;
- E – 2,1 mg;
- H – 19 mg.
Hàm lượng calo của củ cải Margelan
Hàm lượng calo trên 100 g sản phẩm – 21 kcal:
- protein – 1,2 g;
- carbohydrate – 4,1 g;
- chất xơ – 1,4 g;
- tro – 0,8 g;
- chất lỏng – 95,4 g.
Do hàm lượng calo thấp, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên sử dụng nó để giảm cân và trong quá trình ăn kiêng.
Lợi ích của củ cải Margelan là gì?
Củ cải Trung Quốc đã được trồng từ xa xưa vì nó được coi là một loại rau củ làm thuốc có hàm lượng vitamin và nguyên tố vi lượng cao. Nên đưa vào chế độ ăn kiêng không chỉ cho người lớn mà còn cho trẻ em.
Đặc tính hữu ích của củ cải Margelan
Củ cải Margelan có lợi cho cơ thể. Ngoài tác dụng tăng cường sức khỏe chung, nó còn giúp chống lại nhiều bệnh tật.
Lợi ích dành cho nam giới:
- tăng nồng độ testosterone;
- nhờ tinh dầu, làm hơi thở thơm mát;
- dùng làm thuốc dự phòng viêm tuyến tiền liệt;
- giảm mức cholesterol xấu;
- tăng cường mạch máu, từ đó làm giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ, xơ vữa động mạch và chứng phình động mạch;
- bình thường hóa huyết áp.
Lợi ích cho phụ nữ:
- Rau Trung Quốc là sản phẩm ít calo nên được khuyên dùng để giảm cân.
- Nhờ đặc tính lợi tiểu, nó ngăn ngừa sự xuất hiện của viêm bàng quang và giảm sưng tấy.
- Khi tiêu thụ với số lượng nhỏ, nó sẽ cải thiện việc tiết sữa.
- Kích thích hình thành collagen tự nhiên.
- Làm chậm những thay đổi liên quan đến tuổi tác.
- Làm sạch máu và ruột.
Lợi ích cho trẻ em:
- cải thiện sự thèm ăn;
- tăng cường cơ thể;
- giảm táo bón;
- tăng cường hệ thần kinh;
- nhờ hàm lượng canxi cao, giúp xương và răng chắc khỏe;
- làm tăng khả năng tinh thần.
Củ cải Margelan giúp ích gì?
Do đặc tính hữu ích của nó, loại rau Trung Quốc được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Nó được sử dụng để chế biến món salad, súp và đồ hộp cho mùa đông. Người thường xuyên ăn củ cải xanh sẽ làm sạch mạch máu, loại bỏ chất thải và độc tố, bình thường hóa phân và quá trình trao đổi chất.
Salad Thổ Nhĩ Kỳ
Thành phần:
- salad - 1 gói;
- Rau Trung Quốc - 1 chiếc.;
- gà tây - 200 g.
Tiếp nhiên liệu:
- hẹ tây – 1 chiếc.;
- sữa chua – 200 g;
- sữa – 30 ml;
- nước cốt chanh – 20ml
- gia vị - để nếm thử.
Hiệu suất:
- Lá xà lách rửa sạch rồi dùng tay xé thành từng miếng tùy ý. Các loại rau củ gọt vỏ và cắt thành từng dải, gà tây luộc chín và cắt thành miếng vừa. Tất cả sản phẩm đều được bày ra đĩa đẹp mắt.
- Trong máy xay, xay phần trắng của hẹ trước, sau đó là phần xanh. Thêm tất cả các thành phần còn lại cho nước sốt và trộn kỹ mọi thứ.
- Nước sốt đã chuẩn bị được rưới lên món salad và phục vụ.
Củ cải trong tiếng Hàn
Thành phần:
- rau xanh - 2 chiếc.;
- tỏi - 1 tép;
- hành lá – 50 g;
- muối - để nếm thử;
- nước chanh - 10 ml;
- gia vị nấu cà rốt hàn quốc - 1 gói.
Phương pháp thực hiện:
- Rau được gọt vỏ và cắt thành dải. Thêm muối và để trong 5 phút để lấy nước ép. Chất lỏng được rút hết.
- Tỏi băm nhỏ, hành tây, gia vị và giấm được thêm vào các loại rau củ. Khuấy và đặt lên đĩa.
Salad sinh tố
Thành phần:
- Củ cải Margelan – 2 chiếc.;
- táo chua ngọt, dưa chuột và cà rốt - 1 chiếc.;
- cọng cần tây;
- nước cốt chanh – 10ml:
- gia vị - tùy chọn.
Sự chuẩn bị:
- Các loại rau rửa sạch và cắt nhỏ: táo - thành khối vuông, dưa chuột - thành dải, cà rốt - bào sợi, củ cải - thành từng lát mỏng.
- Tất cả các nguyên liệu được trộn đều, thêm cần tây thái nhỏ, gia vị và giấm vào.
- Món salad được trộn với dầu ô liu.
Món salad ngon của Uzbekistan
Thành phần:
- Rau Trung Quốc – 2 chiếc.;
- bột thịt bò - 200 g;
- hành tây - 1 đầu;
- tỏi - 2 tép.
Hiệu suất:
- Các loại rau củ được cắt thành khối vuông và ngâm trong nước muối trong nửa giờ.
- Thịt được nướng trong giấy bạc ở 180 độ trong khoảng nửa giờ.
- Trong khi nướng thịt, hành tây được cắt thành từng khoanh, tẩm bột và chiên trong dầu. Đặt các vòng đã hoàn thành lên khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa.
- Thịt thành phẩm được làm nguội và cắt thành dải.
- Trên một đĩa phẳng, xếp salad thành từng lớp: củ cải, thịt, sốt mayonnaise và hành tây.
Sử dụng trong y học dân gian
Từ xa xưa, các loại rau củ của Trung Quốc đã cứu chúng ta khỏi nhiều bệnh tật. Lợi ích của củ cải Margelan là rất lớn. Loại rau củ này được sử dụng để điều trị ho, cảm lạnh, tiểu đường loại 2 và nhiều bệnh khác.
Nước củ cải Trung Quốc với mật ong trị ho
Thành phần:
- củ cải - 1 chiếc.;
- mật ong - 60 g.
Rau rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn, cắt bỏ phần trên và dưới. Tạo một lỗ trên cùng, cạo bỏ cùi và đổ mật ong vào một nửa. Che lại bằng phần trên đã cắt và để trong 24 giờ cho ngấm. Thuốc tự nhiên được uống 1 muỗng canh. tôi. buổi sáng, buổi chiều và buổi tối cho người lớn và 1 muỗng cà phê. cho một đứa trẻ. Sự cứu trợ xảy ra sau 3 ngày.
Hít phải khi bị cảm lạnh
Thành phần:
- Củ cải Margelan - 1 chiếc.
Rau củ được bào sợi, đậy lại bằng khăn và để trong nửa giờ để lấy nước. Kỹ thuật của thủ thuật: bệnh nhân cúi xuống một cái bát và hít hơi nước trong 2–5 phút vài lần trong ngày.
Một bài thuốc chữa bỏng, viêm nhiễm phóng xạ và bệnh gút
Thành phần:
- Củ cải Trung Quốc - 1 chiếc.
Các loại rau củ được bào trên máy xay mịn, khối rau được bọc trong gạc và đắp lên chỗ đau trong 10 phút. Củ cải nghiền với mật ong làm giảm vết bầm tím. Ngọn cắt nhỏ có thể nhanh chóng chữa lành vết thương.
Thuốc sắc trị sưng tấy
Thành phần:
- củ cải Margelan – 0,5 kg;
- nước – 1000 ml;
- muối - 1 muỗng canh. tôi.
Rau Trung Quốc được nghiền nát, thêm nước và muối rồi đun sôi trong vòng 10–15 phút. Nước sắc uống thay nước trong ngày.
Thuốc điều trị bệnh tiểu đường giai đoạn 2
Thành phần:
- củ cải Trung Quốc – 3 kg;
- rượu vodka – 0,5 l
Rau được bào nhỏ, chuyển vào lọ và đổ đầy rượu vodka. Hũ được đậy nắp lại và để ở nơi tối trong 40 ngày để ngấm. Sau một thời gian, lọc cồn và uống 20 ml vào buổi sáng, buổi chiều và buổi tối. Quá trình điều trị là 28 ngày, sau 14 ngày nghỉ 1,5 tuần.
Ứng dụng trong thẩm mỹ
Loại rau được chị em đánh giá cao vì nhiều lý do:
- nó có hàm lượng calo thấp;
- loại bỏ chất thải và độc tố;
- làm sạch ruột;
- có đặc tính trẻ hóa.
Mặt nạ tăng cường và phục hồi được điều chế dựa trên loại rau Trung Quốc.
- Mặt nạ để bảo vệ khuôn mặt khỏi thời tiết xấu. Rau bào trộn với dầu và nước cốt chanh. Khối lượng đã chuẩn bị được thoa lên mặt và giữ trong khoảng nửa giờ.Mặt nạ được rửa sạch bằng nước ấm và thoa kem dưỡng lên mặt.
- Mặt nạ hồi sinh. Thêm 40 ml nước sắc cây xô thơm và một vài giọt nước ép lô hội vào củ đã bào nhỏ. Bột thực vật được thoa lên mặt đã được làm sạch và giữ trong 20–30 phút.
Hạn chế và chống chỉ định sử dụng
Củ cải Margelan không chỉ có lợi mà còn có hại cho cơ thể. Trước khi đưa các loại rau củ vào chế độ ăn uống, bạn cần làm quen với các chống chỉ định. Nó không được khuyến khích sử dụng cho các bệnh sau:
- viêm dạ dày mãn tính ở giai đoạn cấp tính;
- loét dạ dày và ruột;
- sỏi trong túi mật và tiết niệu;
- không dung nạp cá nhân;
- thai kỳ;
- viêm tụy.
Nếu bỏ qua các chống chỉ định, việc tiêu thụ rau có thể dẫn đến hậu quả tai hại:
- Phụ nữ mang thai – sinh non, sảy thai.
- Đối với những người mắc bệnh nặng về dạ dày và ruột - bệnh sẽ trầm trọng hơn, thậm chí tử vong.
- Những người bị dị ứng bị ngứa và phát ban trên da. Trong trường hợp nặng, củ cải có thể gây sốc phản vệ.
Phần kết luận
Củ cải Margelan là một loại rau củ thần kỳ giúp bạn thoát khỏi nhiều bệnh tật. Các loại rau củ trong món salad sẽ theo dõi sức khỏe của bạn và giữ được vẻ đẹp của nó trong nhiều năm. Điều chính là tuân theo tiêu chuẩn và nếu có chống chỉ định, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa trước khi sử dụng.
