Nội dung
Củ cải đen và trắng là loại củ nóng nhất trong số các đại diện của loài Củ cải củ cải. Nền văn hóa này đã được phát triển hàng ngàn năm ở phương Đông, từ đó nó lan sang châu Âu. Ở Nga, một trăm năm trước, loại rau củ này phổ biến không kém cà rốt và được coi là một loại thực phẩm thông thường. Ngày nay, việc trồng củ cải đen ở bãi đất trống ít phổ biến hơn nhiều nhưng vô ích.
Thành viên thuộc họ họ cải này có thể không ngon lắm nếu bạn chỉ gọt vỏ và cắt bỏ một miếng rau củ. Nhưng với sự chuẩn bị khéo léo, củ cải có thể trở thành món khai vị, món ăn phụ và thậm chí là món tráng miệng cay ngọt. Và ngay cả những người không biết nó trông như thế nào cũng biết về các đặc tính có lợi của loại rau củ này.
Khi nào nên trồng củ cải ở vùng đất trống bằng hạt
Trồng và chăm sóc củ cải trên bãi đất trống khác nhau tùy thuộc vào giống.Vỏ của những củ sớm thường có màu trắng, còn những củ muộn thường có màu đen. Củ cải này có hình tròn, khi còn nhỏ dễ bén rễ ở nơi mới nên có thể trồng bằng cây con. Điều này đơn giản là vô nghĩa, nếu chọn đúng thời điểm trồng, hạt sẽ chín hoàn hảo khi gieo hạt xuống đất.
Củ cải là cây ngày ngắn. Vào đầu hoặc cuối vụ, nó tạo thành củ và tăng khối lượng xanh. Ngay khi ngày dài hơn 12 giờ, cây bắt đầu chuẩn bị đậu quả và phóng ra một mũi tên hoa. Điều này làm cho rễ cây rỗng và không thích hợp làm thức ăn.
Hóa ra tất cả các loại củ cải cần phải được gieo, trồng và thu hoạch vào đầu mùa sinh trưởng hoặc gần cuối vụ.
Ngày trồng củ cải vào đầu mùa xuân
Củ cải trắng có vị dịu hơn nhiều so với củ cải đen. Nó có phần sắc hơn củ cải và tạo thành một loại củ có kích thước lớn hoặc trung bình. Các giống màu trắng được coi là sớm, chúng được gọi là mùa hè và được trồng vào mùa xuân, khi đất tan băng và ấm lên một chút. Điều này thường xảy ra vào tháng 4, ở miền Bắc vào cuối tháng, đối với các khu vực phía Nam - vào đầu tháng.
Củ cải mùa hè là loại cây trồng hàng năm, hình thành củ và cho hạt trong cùng một năm. Từ thời điểm cây con xuất hiện đến khi chín kỹ thuật, trung bình mất từ 50 đến 60 ngày. Thời gian này dài hơn nhiều so với củ cải, nhưng ngắn hơn mùa sinh trưởng của củ cải đen. Các giống mùa hè không thích hợp để bảo quản, chúng được trồng đặc biệt để tiêu thụ tươi.
Hạt củ cải trắng được gieo từ rất sớm, chúng nảy mầm ở nhiệt độ 5-10⁰ C.Cây trồng không sợ sương giá ngắn hạn và có thể thu hoạch trước khi ngày dài hơn đêm. Ở hầu hết các vùng, vào thời điểm này, nhiệt độ không có thời gian trở nên quan trọng và kích thích ra hoa.
Khi nào nên trồng củ cải mùa đông
Thời điểm trồng củ cải đen và chăm sóc tùy thuộc vào mùa sinh trưởng. Và quá trình nuôi cấy mất nhiều thời gian để phát triển, trung bình là 90 ngày. Có những giống có thời gian chín lên đến ba tháng. Củ cải đen được bảo quản hoàn hảo vào mùa đông, thời gian từ lúc nảy mầm đến giai đoạn chín kỹ thuật càng lâu thì càng tốt. Các giống có mùa sinh trưởng dài nhất có thể được bảo quản tới 8 tháng mà không làm giảm chất lượng thương mại.
Vì cây trồng chịu được sương giá nhẹ nên có vẻ như cần phải trồng cây càng muộn càng tốt. Nhưng cây lấy củ tiếp xúc với nhiệt độ âm sẽ mất thời hạn sử dụng và nhanh chóng hư hỏng.
Thời điểm gieo củ cải đen phải phù hợp với khí hậu của vùng. Cần phải trồng sao cho cây lấy củ bắt đầu hình thành vào thời điểm ban ngày ngắn hơn 12 giờ. Các giống mùa đông cần được đào lên trước khi sương giá xuất hiện và trong thời tiết khô ráo. Vì vậy, chỉ tập trung vào nhiệt độ và ánh sáng thôi là chưa đủ. Nó là cần thiết để tính đến khí hậu.
Ở miền Nam, hạt củ cải đen được gieo vào nửa cuối tháng 7 hoặc đầu tháng 8. Ở khu vực Mátxcơva - không muộn hơn đầu hoặc giữa tháng 7; đối với Khu vực giữa, ngày gieo hạt được chuyển sang cuối tháng 6 - đầu tháng 7.
Khi nào nên trồng củ cải ở Siberia
Ở Tây Bắc và Siberia, củ cải đen mùa đông được trồng vào đầu tháng 6.Trong khi nó nảy mầm và bắt đầu hình thành rễ cây, thời gian ban ngày sẽ ngắn hơn.
Có thể trồng củ cải trước mùa đông?
Có thể trồng củ cải trước mùa đông. Nhưng nó có ý nghĩa không? Việc gieo hạt trước mùa đông được thực hiện để có được rau hoặc thảo mộc tươi càng sớm càng tốt chứ không nhằm mục đích thử nghiệm xem liệu cây con có xuất hiện hay không.
Để hiểu rõ ràng lý do tại sao bạn không nên gieo củ cải trước mùa đông, tốt hơn hết bạn nên phân loại mọi thứ từng điểm một.
- Hạt củ cải nảy mầm nhanh chóng ngay cả ở nhiệt độ thấp. Ở nhiệt độ 4⁰ C, sau 14 ngày, cây con xuất hiện trên bề mặt đất và nở sớm hơn. Ở những vùng có thể tan băng vào mùa đông, việc gieo củ cải chẳng ích gì - nó sẽ nảy mầm và sau đó chết an toàn khi nhiệt độ giảm trong thời gian dài. Ở miền Bắc và xa hơn vùng Urals, bạn có thể bỏ lỡ thời điểm gieo hạt.
- Ngay cả khi cây con xuất hiện vào đầu mùa xuân, chúng có thể bị phá hủy do sương giá quay trở lại. Nhiệt độ nảy mầm khá thấp và không ổn định vào đầu mùa. Hơi ấm ngắn ngủi nhường chỗ cho sương giá, điều này là bình thường vào đầu mùa xuân.
- Giả sử rằng củ cải sống sót qua mùa đông một cách an toàn, nảy mầm đúng thời gian và không bị phá hủy bởi nhiệt độ thấp. Ngay khi đất ấm lên một chút, vào tháng 3 hoặc đầu tháng 4, bọ chét họ cải đã qua mùa đông ở đó sẽ xuất hiện từ đất. Côn trùng đói thường định cư trên cây cải hoang, cây jarutka hoặc các loại cỏ dại thuộc họ cải khác. Chồi của cây trồng quá sớm sẽ bị bọ chét phá hủy hoàn toàn vì chúng là món ngon đối với sâu bệnh. Kết thúc.
Tất nhiên, có thể trồng củ cải từ vụ đông. Nhưng công sức bỏ ra sẽ không tương đương với kết quả đạt được.Và nếu bạn cho rằng để chống lại bọ chét họ cải vào đầu mùa thì cần phải sử dụng các loại hóa chất mạnh, thì lợi ích của việc trồng củ sớm sẽ trở nên đáng nghi ngờ.
Bạn nên thích loại nào hơn?
Tính đến cuối năm 2018, Cơ quan Đăng ký Nhà nước liệt kê 28 giống củ cải đen và trắng. Trong thực tế, có nhiều hơn nữa. Để chọn đúng giống củ cải đen và trắng, bạn cần tính đến khu vực trồng cây và thời điểm tiêu thụ.
Lựa chọn giống tùy theo khu vực
Các giống củ cải có trong Sổ đăng ký Nhà nước được khuyến khích trồng trên khắp nước Nga. Chúng chỉ được trồng sớm hơn hoặc muộn hơn một chút để thích nghi với khí hậu địa phương.
Người ta có thể viết rằng ở miền Bắc họ trồng những giống chịu sương giá tốt nhất, còn ở miền Nam họ chọn những giống không dễ bị héo. Nhưng trên thực tế, củ cải trắng và đen tròn cho thu hoạch bội thu ở khắp mọi nơi, bạn cần phải đào chúng lên, bất kể vùng nào, trước khi nhiệt kế hiển thị nhiệt độ âm. Và trong mọi trường hợp, cuống sẽ hình thành khi có nhiều ánh sáng ban ngày hơn ban đêm hoặc ở nhiệt độ cực cao, không giống như củ cải, có những giống có khả năng chống bắt vít.
Lựa chọn giống theo thời gian chín và bảo quản
Để tiêu thụ tươi, các giống củ cải trắng được trồng vào đầu mùa xuân được chọn. Chúng không được bảo quản và không thích hợp để chế biến nhưng có hương vị nhẹ hơn so với loại mùa đông. Nên trồng các giống sớm sau:
- Mã não có rễ hình nón màu trắng nặng tới 400 g, chín – 50-60 ngày;
- Món ngon có đầu lồi nặng tới 50 g và chín sau 38-40 ngày;
- Bianca có đầu dẹt nhỏ (lên đến 45 g), chín - 40-42 ngày;
- Mayskaya - một loại cây có rễ dẹt, màu trắng, nặng tới 100 g, chín - 55-65 ngày;
- Bia Munich - một loại có rễ hình bầu dục màu trắng nặng tới 400 g, chín sau 55-60 ngày;
- Sirius là giống mới nhất có năng suất cao, có rễ hình nón màu trắng nặng tới 65 g và sẵn sàng cho thu hoạch 38-40 ngày sau khi nảy mầm.
Có những loại có thể bảo quản được một tháng hoặc lâu hơn một chút. Chúng được coi là vào cuối mùa thu, nhưng không phải vì chúng được trồng vào mùa hè, mà vì thời hạn sử dụng của chúng - chúng được ăn tươi hoặc bảo quản cho đến đầu mùa đông. Củ cải như vậy sẽ không được lưu trữ lâu hơn. Các giống tốt nhất:
- nhà thiên văn học vỏ màu hồng, rễ hình nón nặng từ 75 đến 330 g, chín sau 65 ngày;
- Mùa thu may mắn – giống chín trong 72-75 ngày, có rễ tròn màu trắng và nặng tới 270 g;
- Người mai mối với củ màu trắng dẹt, nặng tới 150 g, thời gian chín - 52-55 ngày.
Các giống củ cải để bảo quản vào mùa đông thường (nhưng không phải luôn luôn) có vỏ đen, vị đắng rõ rệt và hàm lượng chất dinh dưỡng cao nhất. Thời gian chín càng dài thì chất lượng củ được giữ càng tốt. Các giống sau đây có thể được khuyến khích trồng trọt:
- Chú Chernomor – giống mới chín sau 55-60 ngày, có củ tròn dẹt màu đen, cùi màu trắng, vị cay vừa phải, trọng lượng 200-220 g;
- Mùa đông trắng tròn – một giống cũ đã được chứng minh có chất lượng bảo quản tuyệt vời, chín sau 80 - 100 ngày, có đầu tròn, vỏ trắng và vị đậm đà;
- Mùa đông tròn đen – có lẽ là giống cũ nổi tiếng nhất, chín sau 70-110 ngày, vỏ đen và cùi trắng, củ tròn nặng 250-550 g, vị đậm, thời gian bảo quản lâu và hàm lượng chất dinh dưỡng cao;
- Misato Grisn - Giống mùa đông của Pháp, có vị ngon, vỏ màu trắng xanh, củ hình tam giác nặng 350-450 g, chín - 50 ngày;
- Đêm được coi là một trong những giống ngon nhất mùa đông, chín sau 68-75 ngày, củ tròn đen, nặng tới 220 g;
- Hình trụ Nổi bật trong số các giống khác do có rễ dài hình nón, màu đen, hình dáng giống daikon, chín trong 62-73 ngày, nặng tới 210 g.
Trồng củ cải ở vùng đất trống bằng hạt giống
Cách gieo củ cải đơn giản nhất là gieo trực tiếp xuống đất. Ngay cả những giống có rễ tròn, có thể trồng lại khi còn non, cũng không có ý nghĩa gì khi trồng bằng cây con.
Chuẩn bị đất
Đất trước cần được đào sâu, đối với giống mùa hè vào mùa thu, đối với giống mùa đông - trước ít nhất 2 tuần. Vì đất tơi xốp có tính kiềm hoặc trung tính là lý tưởng nên nếu cần thiết, cấu trúc của chúng sẽ được cải thiện bằng cát, than bùn hoặc phân trộn trưởng thành. Độ axit được bình thường hóa bằng vôi.
Không thể bón phân tươi - lượng nitơ dư thừa sẽ dẫn đến sự phát triển tích cực của cây xanh, gây hại cho cây trồng lấy củ, hình thành các lỗ rỗng trong đó, giảm thời hạn sử dụng và suy giảm mùi vị. Trước khi gieo củ cải mùa đông, được thực hiện vào giữa mùa hè ở khắp mọi nơi ngoại trừ Siberia và Tây Bắc, hành tây, rau bina hoặc thì là có thể được trồng trên địa điểm. Bạn không thể trồng rau diếp hoặc các loại cây họ cải khác ở đó.
Cách trồng củ cải
Củ cải trắng đen tròn được gieo theo luống.Chúng được làm sâu 3-4 cm, thêm một cốc tro và 3 thìa phân bón phức tạp hoàn chỉnh trên 1 mét tuyến tính, trộn với đất và tưới nhiều nước. Các hàng nên cách nhau 30 cm.
Sau đó, hạt giống được gieo, và củ càng lớn thì càng ít thường xuyên. Sau đó phủ một lớp đất dày 1,5-2 cm để hạt dễ nảy mầm hơn - bề mặt đất sau khi tưới sẽ không hình thành lớp vỏ và không bị dòng nước cuốn trôi. của nước. Có đủ độ ẩm trong các luống sau khi làm ẩm sơ bộ.
Sau đó, cây con sẽ được tỉa thưa nhiều lần, ở giai đoạn đầu cây con có thể được chuyển đến nơi ở mới, và ở giai đoạn sau cây con có thể ăn được củ non. 1 g chứa 100-120 hạt củ cải nên không có vấn đề gì.
Nhưng nếu cần, bạn có thể trồng cây bằng cách trồng trong tổ thay vì theo luống. Gieo 2-3 hạt vào đó, còn lại 1 mầm khi có 2-3 lá thật. Khoảng cách giữa các lỗ ít nhất là 15 cm, nhưng đối với củ cải có củ lớn thì phải lớn.
Trồng củ cải ở vùng đất trống
Củ cải đắng tròn như thế nào? Để cây lấy củ chặt, mọng nước và để giống đen mùa đông tồn tại lâu, cây trồng cần:
- ánh sáng tốt không quá 12 giờ một ngày;
- tưới nước thường xuyên;
- bón phân chủ yếu bằng phân kali;
- thời tiết mát mẻ;
- đất xốp.
Củ cải không thích:
- thời gian ban ngày dài;
- nhiệt;
- phân tươi;
- liều lượng lớn phân đạm;
- đất chua dày đặc;
- trồng dày;
- làm khô lớp đất trên cùng.
Củ cải trắng mùa hè, nếu đất được lấp đầy trước khi gieo hạt không chỉ bằng tro mà còn bằng các loại phân phức hợp thì không cần cho ăn. Cây trồng phải được tưới nước thường xuyên để đất không có thời gian khô hẳn, nếu không cùi sẽ bị khô, xơ và mất vị.
Nếu cần, giường được phủ bằng sợi nông nghiệp màu đen hoặc thép lutrasteel sau 7 giờ tối để hạn chế ánh sáng chiếu vào. Khoảng cách hàng được xóa cần sa và thường xuyên được nới lỏng. Trồng dày được tỉa thưa.
Cách trồng củ cải đen ở vùng đất trống
Trồng và chăm sóc củ cải đen có những sắc thái riêng. Trước hết, điều này liên quan đến việc bón phân. Các giống muộn đen nhằm mục đích bảo quản lâu dài, chúng phải tích lũy các chất dinh dưỡng cần thiết cho việc này.
Lần cho ăn củ cải đầu tiên được thực hiện ở giai đoạn hình thành 5-6 lá thật. Trong trường hợp này, họ sử dụng một loại phân bón phức tạp hoàn chỉnh, tốt nhất là loại phân bón được thiết kế đặc biệt cho cây lấy củ. Lần cho ăn thứ hai không được chứa nitơ và được thực hiện ở giai đoạn bắt đầu hình thành rễ cây. Bạn có thể thay thế phân khoáng bằng tro - nó rất giàu kali và chính chất này mà củ cải cần nhiều hơn những loại khác.
Nếu không, mọi thứ đều giống như đối với các giống sớm: xới đất, làm cỏ, vắt vôi, tưới nước thường xuyên, dừng 3-3,5 tuần trước khi thu hoạch.
Cách lấy hạt củ cải
Để có được hạt giống củ cải mùa hè, tốt hơn hết bạn không nên để ngoài vườn mà hãy đào lên, rửa sạch, chuẩn bị và trồng lại xuống đất. Họ làm điều này để chọn ra những loại cây lấy củ tốt nhất đáp ứng các đặc điểm của giống.
Củ cải được đào lên, làm sạch đất, cắt bỏ hết lá trừ lá ở giữa rồi ngâm vào nước. Để có được hạt giống, rễ cây chìm là phù hợp, rễ nổi lên trên mặt nước sẽ bị loại bỏ.
Trồng củ cải dưới đất ở nơi có nắng. Nó đã sẵn sàng để thu hoạch khi vỏ chuyển sang màu vàng và hạt chuyển sang màu nâu. Bây giờ cây được kéo ra và đặt ở nơi tối, thoáng gió để chín. Sau 12-15 ngày, vỏ quả sẽ dễ vỡ ra, người ta đập, rây và đổ vào túi giấy có lỗ thông gió, trên đó ghi năm thu hoạch.
Khi nào trồng củ cải đen để lấy hạt
Củ cải đen mùa đông có vòng đời hai năm, được trồng vào vụ tiếp theo sau khi thu hoạch. Nếu nó đâm chồi sớm và ra hạt trong năm trồng thì tốt hơn hết bạn nên vứt chúng đi. Củ cải chất lượng cao sẽ không phát triển từ chúng.
Để có được hạt giống, những cây lấy củ tốt nhất tương ứng với đặc điểm giống được chọn và bảo quản riêng biệt với những cây còn lại rồi đem trồng trong vườn vào cuối mùa xuân.
Hạt củ cải đen được thu thập và bảo quản như mô tả ở trên.
Tại sao củ cải đi vào mũi tên và phải làm gì
Củ cải thường bị lãng phí nhất do vi phạm thời hạn trồng. Khi sự phát triển của rễ xảy ra trong thời gian ban ngày dài thì không thể tránh khỏi việc hình thành hoa.Điều duy nhất có thể làm là điều chỉnh ánh sáng bằng cách phủ lên giường bằng lutrasteel đen hoặc sợi nông sản.
Nhiệt độ cao cũng góp phần hình thành mũi tên hoa. Ở đây bạn cần tập trung vào đặc điểm khí hậu của vùng trước khi trồng củ cải. Bạn có thể giúp đỡ một chút bằng cách tăng cường tưới nước. Nhưng bạn không thể nhấn chìm củ cải trong nước.
Thiếu độ ẩm buộc cây phải cố gắng hoàn thành vòng đời càng nhanh càng tốt và tạo ra ít nhất một số hạt. Tưới nước cho củ cải phải thường xuyên và dồi dào.
Phân bón dư thừa, đặc biệt là phân bón chứa nitơ, làm cho củ bị rỗng, xơ và kích thích ra hoa. Cho ăn quá nhiều củ cải không những không cần thiết mà còn có hại. Bạn không thể bón phân tươi cho cây trồng hoặc lấp đất bằng mùn ngay trước khi trồng.
Bản thân đất dày, nặng không thích hợp để trồng củ cải và có thể đẩy nhanh quá trình hình thành cuống hoa.
Cách dễ nhất để đối phó với việc trồng dày đặc là bạn chỉ cần tỉa thưa chúng. Hơn nữa, những cây nhỏ có thể được trồng trên luống mới và những cây đã hình thành rễ có thể ăn được.
Bệnh và sâu bệnh của củ cải: biện pháp kiểm soát và phòng ngừa
Củ cải gần như không bao giờ bị bệnh. Trong đất chua, rễ câu lạc bộ có thể hình thành ở cây họ cải, có thể khắc phục bằng cách tưới cây bằng sữa vôi. Tràn liên tục cùng với đất dày đặc có thể gây thối.
Nhưng củ cải có vấn đề với sâu bệnh - nó bị ảnh hưởng bởi tất cả các loại côn trùng đặc trưng của cây họ cải. Để phòng bệnh, sau khi tưới nước nên rắc tro khô lên đất và xếp ngải cứu thành hàng.
Nếu sâu bệnh đã xuất hiện, bạn có thể sử dụng bụi thuốc lá hoặc phun ngải cứu hoặc ớt đỏ lên luống vườn.Bạn không thể sử dụng karbofos, như một số nguồn khuyên! Loại thuốc này độc đến mức bị cấm ở châu Âu, nhưng ở nước ta nó được sử dụng vì hiệu quả cao.
Phần kết luận
Bạn cần trồng củ cải đen ở bãi đất trống đúng thời gian. Nếu bạn tập trung vào các yêu cầu của giống và điều kiện khí hậu của chính mình thì sẽ không có vấn đề gì với vụ mùa.
