Nội dung
Các đặc tính có lợi của xi-rô bồ công anh rất đa dạng. Chúng từ lâu đã được sử dụng thành công trong y học dân gian ở nhiều nước. Làm xi-rô khá đơn giản, nhưng nó có thể được thực hiện theo nhiều cách khác nhau.
Công dụng chữa bệnh của siro bồ công anh
Xi-rô bồ công anh rất giàu đặc tính có lợi do thành phần hóa học phong phú. Giá trị năng lượng của sản phẩm cuối cùng là khoảng 180-200 kcal trên 100 g, vì vậy xi-rô có chứa các chất hữu ích sau:
- phốt pho, P – cần thiết cho hoạt động cơ bắp và tinh thần, tham gia vào hầu hết các phản ứng hóa học xảy ra trong cơ thể, trao đổi chất, phát triển tế bào, trạng thái của tim, thần kinh, xương và các hệ thống khác phụ thuộc vào nó;
- kali, K – cải thiện nhịp tim, dẫn truyền xung thần kinh, hoạt động của não, đồng thời điều chỉnh nồng độ muối trong cơ thể, ngăn ngừa sự hình thành phù nề;
- canxi, Ca – quan trọng đối với sự tăng trưởng, sức khỏe răng miệng, ảnh hưởng đến quá trình đông máu, đảm bảo sự co cơ và hơn thế nữa;
- sắt, Fe – cung cấp oxy cho cơ bắp và các cơ quan nội tạng khác, cần thiết cho quá trình trao đổi chất bình thường, giúp hệ thống miễn dịch chống lại tác động mạnh mẽ của môi trường bên ngoài;
- kẽm, Zn – đảm bảo mức testosterone bình thường, bảo vệ chống lại nhiều bệnh ở nam giới, hỗ trợ hoạt động của nhiều hệ thống, bao gồm hệ miễn dịch, thần kinh, cải thiện quá trình trao đổi chất;
- mangan, Mn – điều chỉnh quá trình chuyển hóa carbohydrate và chất béo, sản xuất insulin, quá trình phục hồi mô (cơ, liên kết), cần thiết để vết thương mau lành;
- axit ascorbic,
- tocopherol là một vitamin E chống oxy hóa, tan trong chất béo, hỗ trợ hoạt động của tất cả các hệ thống cơ thể và tích cực chống lại những thay đổi bệnh lý liên quan đến tuổi tác;
- vitamin B-nhóm – hỗ trợ nền tảng cảm xúc của một người, giúp chống lại căng thẳng và trầm cảm, tăng cường hệ thống miễn dịch, chức năng đường ruột và cơ bắp;
- vitamin K – ngăn ngừa sự phát triển của chảy máu, cải thiện quá trình đông máu, tăng cường các mô liên kết, xương và tham gia tổng hợp protein;
- vitamin PP – củng cố mạch máu, tham gia vào quá trình hình thành nhiều enzyme và hormone quan trọng (insulin, testosterone, cortisol và các loại khác).
Những đặc tính có lợi của xi-rô bồ công anh đã được con người sử dụng trong nhiều thế kỷ. Nó có tác dụng chữa bệnh theo nhiều hướng khác nhau. Xi-rô bồ công anh được đánh giá cao vì khả năng giúp chữa lành và phục hồi gan. Các hoạt chất sinh học làm sạch cơ quan đào thải độc tố, tái tạo tế bào và thúc đẩy quá trình thải mật tốt hơn. Ngoài đặc tính lợi mật và làm sạch, xi-rô bồ công anh còn có một số tác dụng có lợi khác:
- tăng cường hệ thống thần kinh trung ương;
- tăng cường trương lực cơ;
- tăng sự thèm ăn;
- cải thiện tiêu hóa;
- giảm độ axit dạ dày;
- kích thích sự trao đổi chất;
- chữa lành khớp;
- phục hồi làn da.
Thời thơ ấu, xi-rô bồ công anh rất hữu ích vì nó chứa thành phần vitamin và khoáng chất phong phú và giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Nó giúp điều trị cảm lạnh và ho dễ dàng hơn.
Cách làm siro từ hoa bồ công anh
Có rất nhiều công thức làm si-rô bồ công anh. Trong mọi trường hợp, phải có 2 thành phần: đầu bồ công anh màu vàng tươi và đường cát. Mọi việc còn lại đều do người nấu quyết định.
Không xử lý nhiệt
Đặt chặt hoa bồ công anh vào lọ 3 lít và rắc các lớp đường, bạn sẽ cần khoảng 1,5 kg. Để yên cho đến khi nước dính chảy ra ở cổ lọ. Uống 1 muỗng cà phê. trong 50 ml nước ấm để trị đau gan, sỏi mật, đau bụng và ruột.
Lớp họctheo nghĩa đen
Xi-rô bồ công anh còn được gọi là mật ong vì hai sản phẩm rất giống nhau về mùi, vị và độ đặc.
Thành phần:
- chùm hoa – 400 chiếc.;
- đường – 1 kg;
- chanh - 1 chiếc.;
- nước 0,5 l;
- axit xitric - 1 muỗng cà phê.
Rửa sạch các chùm hoa và đổ đầy nước trong một ngày để nó bao phủ hoàn toàn chúng. Sau đó vắt hoa và thêm 0,5 lít nước. Đun sôi trên lửa vừa trong 20 phút. Rửa và cắt nhỏ một quả chanh, thêm đường và axit citric vào chảo.
Đun thêm 10 phút nữa thì tắt bếp cho đến khi nguội. Lọc qua vải và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 5 phút.Đổ vào lọ vô trùng khô và đóng kín. Lấy 2 muỗng canh. tôi. khi bụng đói nhiều lần trong ngày.
Với việc sử dụng lâu dài xi-rô bồ công anh, tiếng ồn trong đầu, chóng mặt, xơ cứng sẽ biến mất và trí nhớ được cải thiện. Thuốc làm giảm đau bụng ở trẻ sơ sinh và người lớn. Để làm điều này, 8-20 giọt xi-rô cho mỗi nửa cốc nước ấm là đủ.
Quy tắc sử dụng xi-rô bồ công anh
Khi sử dụng xi-rô bồ công anh chữa bệnh làm thực phẩm, bạn phải nhớ rằng đây là một sản phẩm có hàm lượng calo khá cao vì chứa nhiều đường. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên thêm khối ngọt vào trà như một chất tạo ngọt. Bạn cần đảm bảo đồ uống không nóng, nếu không sẽ mất đi nhiều vitamin.
Uống trà thảo dược có vị ngọt bằng xi-rô bồ công anh khi bụng đói để tất cả các chất có lợi được hấp thụ. Sau đó, thức uống sẽ phát huy hết khả năng chữa bệnh của nó.
Hạn chế và chống chỉ định
Không có chống chỉ định nghiêm ngặt nào khi dùng thuốc bồ công anh, nhưng có một số hạn chế hoặc cảnh báo về các tác dụng phụ có thể xảy ra. Ngay cả trẻ nhỏ cũng có thể dùng mật ong ngọt, nó sẽ rất hữu ích cho chúng, đặc biệt là trong thời kỳ thiếu vitamin mùa xuân. Tuy nhiên, bạn vẫn cần nhớ một số hạn chế khi uống sirô bồ công anh:
- viêm dạ dày giảm axit;
- tắc nghẽn ống mật;
- tổn thương loét đường tiêu hóa;
- xu hướng tiêu chảy;
- bệnh tiểu đường.
Cách bảo quản siro bồ công anh
Lợi ích và tác hại của xi-rô bồ công anh phần lớn phụ thuộc vào cách bảo quản sản phẩm.Thuốc hư hỏng khó có thể hữu ích trong mùa đông. Vì vậy, muốn để được lâu phải xử lý nhiệt và cán theo cách truyền thống (như mứt thông thường). Bạn cũng có thể bảo quản mật ong bồ công anh bằng cách sử dụng cồn. Để làm điều này, thêm một lượng vodka hoặc rượu nhất định vào dung dịch ngọt và để trong 1-3 tuần.
Nếu siro bồ công anh được chế biến tự nhiên, không dùng lửa thì nên thêm một ít axit xitric vào để bảo quản tốt hơn. Giữ trong tủ lạnh trên kệ trên cùng. Xi-rô bồ công anh có thể được đông lạnh trong những ly nhỏ. Vào mùa đông, lấy ra một ít và thêm vào trà.
Phần kết luận
Các đặc tính có lợi của xi-rô bồ công anh cần thiết cho cả người lớn và trẻ em ở mọi lứa tuổi. Mật ong tăng cường vị ngọt sẽ giúp bạn sống sót qua mùa cảm lạnh, thiếu vitamin và luôn khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng suốt mùa đông.
