Nội dung
Stropharia Gornemann hay Hornemann là đại diện của họ Strophariaceae, được đặc trưng bởi sự hiện diện của một vòng màng lớn trên thân cây. Tên chính thức là Stropharia Hornemannii. Nó có thể được tìm thấy không thường xuyên trong rừng, nó mọc thành từng nhóm nhỏ gồm 2-3 mẫu vật.
Stropharia của Hornemann trông như thế nào?
Stropharia Gornemann thuộc loại nấm agaric. Một số loại nấm đạt kích thước lớn. Điểm khác biệt đặc trưng là mùi đặc trưng gợi nhớ đến củ cải có thêm hương nấm.
Mô tả nắp
Phần trên của nấm ban đầu có hình bán cầu, nhưng khi trưởng thành, nó xẹp xuống và có độ mịn đặc trưng.Đường kính của mũ có thể đạt từ 5 đến 10 cm, hơn nữa, các mép của mũ có hình gợn sóng, hơi dẹt. Khi chạm vào bề mặt sẽ có cảm giác dính.
Ở những mẫu còn non, phần trên có màu nâu đỏ pha chút tím, nhưng khi lớn lên tông màu sẽ chuyển sang màu xám nhạt. Ngoài ra, khi bắt đầu phát triển, mặt sau của nắp được bao phủ bởi một lớp chăn trắng như màng, sau đó sẽ xẹp xuống.
Ở mặt dưới hình thành các phiến rộng, thường xuyên, mọc về phía thân giống như một chiếc răng. Ban đầu chúng có tông màu tím, sau đó tối dần và chuyển sang tông màu đen xám.
Mô tả của chân
Phần dưới của cây cổ thụ Hornemann có dạng hình trụ, cong, hơi thuôn nhọn ở phần gốc. Ở phía trên, chân nhẵn, có màu vàng kem. Ở phía dưới có những vảy trắng đặc trưng của loài này. Đường kính 1-3 cm, khi cắt ra thịt dày và có màu trắng.
Nấm có ăn được hay không?
Stropharia của Hornemann thuộc loại nấm ăn được có điều kiện vì nó không chứa độc tố và không gây ảo giác. Mẫu non chưa có mùi khó chịu và vị đắng đặc trưng có thể dùng làm thực phẩm.
Nên dùng tươi sau khi hấp sơ bộ trong 20-25 phút.
Stropharia của Hornemann phát triển ở đâu và như thế nào?
Thời kỳ tăng trưởng tích cực kéo dài từ tháng 8 đến giữa tháng 10. Vào thời điểm này, cây Stropharia của Gornemann có thể được tìm thấy trong các khu rừng hỗn hợp và cây lá kim. Nó thích mọc trên những gốc cây và thân cây mục nát.
Ở Nga, loài này có thể được tìm thấy ở khu vực châu Âu và Lãnh thổ Primorsky.
Nhân đôi và sự khác biệt của họ
Về đặc điểm bên ngoài, stropharia của Gornemann giống với nấm rừng. Sự khác biệt chính giữa cái sau là vảy màu nâu trên nắp. Ngoài ra, khi bẻ ra, thịt sẽ chuyển sang màu hồng. Loài này có thể ăn được và dù ở giai đoạn chín nào cũng có mùi nấm dễ chịu.
Phần kết luận
Stropharia của Gornemann không được những người hái nấm đặc biệt quan tâm, mặc dù nó có khả năng ăn được có điều kiện. Điều này là do sự hiện diện của một mùi cụ thể ở mẫu vật trưởng thành. Ngoài ra, giá trị dinh dưỡng còn rất đáng nghi ngờ, vì vậy nhiều người cố gắng bỏ qua loại nấm này trong quá trình thu hái, thích những loài có giá trị hơn có thể tìm thấy vào cuối mùa.
