Nội dung
Loài nấm Lakovitsa bicolor thuộc chi Lakovitsa, họ Hydnangiaceae. Nó là một loại quả thể ăn được có điều kiện với đặc điểm hương vị thấp, khiến nó không phải là một đối tượng phổ biến để sưu tầm.
Sơn bóng hai màu trông như thế nào
Đúng như tên gọi, vecni hai màu khác với các đại diện khác của chi này ở màu của nắp và tấm. Phần trung tâm của bề mặt trên có màu không đồng nhất - từ hồng đậm đến nâu cam. Bóng râm thường nhạt hơn ở các cạnh. Các phiến thưa thưa ở mặt dưới có màu tím sẫm.Chúng thể hiện qua bề mặt ở các cạnh, tạo cho chúng vẻ ngoài có gân.
Tùy thuộc vào điều kiện sinh trưởng, mũ có thể có hình dạng và màu sắc khác nhau. Lúc đầu nó trông nhỏ gọn với các cạnh hơi cong. Sau đó, khi nó lớn lên, đường mép thẳng ra và bề mặt có vảy mịn có hình dạng lồi phức tạp, lõm xuống ở giữa. Đường kính có thể đạt tới 2-7 cm.
Trong điều kiện độ ẩm cao, nắp có thể có hình dạng không đều. Cùi mỏng, có mùi củ cải thoang thoảng và không có mùi vị.
Chân dài, mỏng, cong. Hơi mở rộng ở phần gốc. Bề mặt gồ ghề với các vảy nhỏ dọc. Màu sắc không đồng đều, có màu nâu hồng. Khi cắt ra, cùi có dạng sợi và bông.
Chiều cao của chân 4-8 cm, dày 0,3-0,7 cm, có thể có mép nhỏ ở gốc.
Sơn bóng hai màu mọc ở đâu?
Nấm thuộc chi này phổ biến khắp Âu Á và Bắc Phi. Họ thích các khu rừng lá kim và hỗn hợp, thường được tìm thấy dưới tán thông, linh sam, tuyết tùng và vân sam. Thực tế chúng không mọc dưới những cây rụng lá.
Thời kỳ đậu quả bao gồm toàn bộ vụ hè thu.
Có thể ăn vecni hai màu?
Các loại vecni hai màu có điều kiện có thể ăn được. Nó chỉ có thể được ăn sau khi xử lý nhiệt nhất định - chiên, luộc, hấp. Trong mọi trường hợp không nên tiêu thụ nó ở dạng thô.
Hương vị của nấm sơn hai màu
Giá trị dinh dưỡng của nấm thuộc chi này thấp. Ngoài ra, một số nghiên cứu đã tiết lộ sự hiện diện của hàm lượng asen tăng lên ở các đại diện của loài này.
Nhân đôi sai
Các loại nấm sau đây rất giống sơn mài hai màu:
Sơn bóng màu hồng (phổ biến). Nó có thể được phân biệt bằng nắp nhẵn, bề mặt không có vảy. Màu sắc có thể thay đổi từ màu hồng đến màu đỏ cà rốt.
Lớp sơn bóng lớn. Loại sơn kép này khác với sơn bóng hai màu ở chỗ không có màu hoa cà trên các tấm. Phần đế của chân cũng không có cạnh.
Véc ni màu hoa cà (thạch anh tím). Những đại diện cũ, đã phai màu của loại nấm này rất giống với sơn bóng hai màu, tuy nhiên, mũ của những cây nấm này có kích thước nhỏ - từ 1 đến 5 cm, thân và đĩa được sơn màu tím sáng.
Quy tắc thu thập
Nguyên tắc chính của người hái nấm là “Nếu không chắc chắn thì đừng lấy!” Để không gây nguy hiểm cho sức khỏe của mình, bạn nên tuân thủ các khuyến nghị cơ bản khác khi thu thập vecni hai màu:
Tốt nhất nên để nấm nghi ngờ trong rừng.
Bạn không nên thử chúng sống.
Để không nhầm lẫn sơn bóng hai màu với sơn bóng đôi, cần xem xét kỹ hơn về hình dạng, bề mặt của nắp và màu sắc của các tấm.
Nấm trưởng thành có thể chứa chất độc hại có thể gây ngộ độc. Vì vậy, nên ưu tiên những mẫu còn non.
Các thùng chứa rắn được chuẩn bị trước sẽ giúp duy trì tính nguyên vẹn của nấm trong quá trình thu hái.
Chân phải được cắt bỏ ở gốc. Điều này sẽ bảo vệ sợi nấm khỏi bị hư hại và cho phép nó kết trái vào năm tới.
Trước khi vào rừng, trước tiên bạn nên làm quen với những đặc điểm phân biệt chính của các đại diện của chi này.
Những khuyến nghị này sẽ bảo vệ tính mạng và sức khỏe của người hái nấm và giúp bạn đưa ra lựa chọn đúng đắn trong quá trình hái nấm.
Sử dụng
Để loại bỏ hoàn toàn hoặc một phần chất độc, vị đắng và mùi khó chịu, nấm được xử lý nhiệt ở nhiệt độ cao. Nhưng những biện pháp như vậy làm giảm chất lượng dinh dưỡng và làm xấu đi hương vị. Vì vậy, không nên nấu nấm loại này mà nên chiên ngay ở dạng thô, tự nhiên.
Sau khi thu hoạch, phải chuẩn bị lớp sơn bóng hai màu càng nhanh càng tốt. Những khu vực bị hư hỏng và bị côn trùng phá hoại nên được cắt tỉa. Để làm sạch tốt hơn cát và mảnh vụn rừng, toàn bộ vụ thu hoạch phải được rửa kỹ. Có thể ngâm trong 20-30 phút.
Phần kết luận
Sơn bóng hai màu là một loại nấm ăn được có điều kiện, mọc chủ yếu ở các khu rừng lá kim và được phân biệt bằng màu nâu hồng đậm của các đĩa nấm. Nhưng do giá trị dinh dưỡng và hương vị thấp nên đại diện của chi này không được những người hái nấm ưa chuộng.
