Nấm run rẩy màu cam: hình ảnh và mô tả, tính chất hữu ích

Tremella mesenterica màu cam là một loại nấm ăn được. Nhiều người yêu thích săn bắn thầm lặng đã bỏ qua nó, vì bề ngoài quả thể khó có thể gọi là ăn được.

Sự run rẩy màu cam trông như thế nào?

Thân quả có màu vàng hoặc vàng nhạt. Nó phát triển chiều dài từ 1 đến 10 cm.Thường có bề mặt dính. Trong thời tiết khô ráo, nấm khô đi và xuất hiện lớp vỏ dính vào giá thể. Khi độ ẩm tăng lên, nó phồng lên và quả thể có hình dạng ban đầu. Nếu bị ngập nước, nó sẽ nhanh chóng chuyển sang màu trắng mờ. Mẫu vật cũ trở nên tối hơn và thô hơn.

Một loại khác được gọi là:

• tremella màng;
• hormone aurantiacus;
• kéo;
• helvella mesenterica;
• tremella lutescens.

Phân bố khắp vùng rừng của Liên bang Nga

Nhân đôi và sự khác biệt của họ

Loại nấm này có một họ hàng không ăn được tương tự - nấm lá run rẩy. Nó cũng sống trên những cây rụng lá. Nó chỉ khác nhau ở màu nâu.

Nấm có phần gốc hợp nhất

Nó phát triển ở đâu và như thế nào

Ký sinh trên gỗ mục nát. Nó định cư trên cành, thân và gốc cây, thường là cây rụng lá, ít gặp hơn là cây lá kim. Thường được tìm thấy ở Mỹ và Âu Á.

Nấm có ăn được hay không?

Được phân loại là ăn được. Nấm được sử dụng để chế biến món salad tươi. Nó tạo ra nước dùng ngon và bổ dưỡng. Người Trung Quốc coi loài này là một món ngon và dùng nó để nấu món súp ăn kiêng.

Cách nấu nước cam lắc

Sau khi thu thập những quả cam run rẩy, bạn cần chế biến chúng đúng cách và tìm ra cách nấu chúng. Nấm là lý tưởng cho chế độ ăn uống dinh dưỡng.

Làm sạch và chuẩn bị nấm

Quả thể được rửa sạch dưới vòi nước chảy. Sau đó dùng dao cạy phần da và cẩn thận lấy ra. Sau đó, rửa kỹ.

Nấu như thế nào và bao nhiêu

Nấm có thể ăn sống, nhưng các chuyên gia khuyên rằng nấm run rẩy phải được xử lý nhiệt. Nấm sau khi làm sạch sẽ được luộc chín. Thời gian phụ thuộc trực tiếp vào phương pháp nấu đã chọn.Trung bình, quá trình này mất nửa giờ.

Cách chiên

Món ăn thành phẩm được phục vụ kèm salad rau, ngũ cốc hoặc khoai tây luộc.

Bạn sẽ cần:

• máy lắc cam khô – 150 g;
• nước tương – 30ml;
• dầu ô liu - 30 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ nước lên trái cây khô. Để trong nửa giờ.
2. Khi hết thời gian, xả chất lỏng và đặt sinh tố cam vào một cái chao. Nấm nên có kích thước gấp đôi.
3. Cắt quả thể thành từng miếng nhỏ.
4. Làm nóng chảo. Đổ dầu vào và thêm trái cây. Chiên một chút.
5. Đổ nước tương vào. Pha trộn. Đậy nắp và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong bốn phút.

Rung cam tươi được coi là đặc biệt có lợi.

Công thức súp thịt giật cam

Với việc bổ sung nấm, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một món súp khác thường. Trong quá trình nấu, trái cây sẽ tăng kích thước gấp bốn lần và mất màu. Ăn súp thường xuyên sẽ giúp cơ thể tràn đầy năng lượng và cải thiện khả năng miễn dịch.

Bạn sẽ cần:

• lê Trung Quốc - 1 chiếc.;
• đường thốt nốt cam khô – 100 g;
• chà là đỏ – 10 chiếc.;
• hạt sen - 1 nắm;
• quả goji - một số ít.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ nước lên rừng khô thu hoạch. Để trong 20 phút.
2. Đặt trên một cái sàng. Loại bỏ các khu vực bị hư hỏng.
3. Cắt thành khối nhỏ. Đổ vào chảo.
4. Đổ nước lọc. Đặt trên lửa vừa. Nấu trong nửa giờ.
5. Rắc hạt sen. Thêm lê cắt nhỏ và chà là.
6. Nấu trong một phần tư giờ. Thêm quả mọng. Đun nhỏ lửa trong 10 phút. Để cải thiện hương vị, bạn có thể thêm một chút đường.

Để chế biến món súp, không chỉ nấm khô mà cả nấm tươi cũng được sử dụng.

Đóng băng

Thu hoạch rừng có thể được lưu trữ cho mùa đông.Để làm điều này, bạn cần phải làm sạch nó khỏi các mảnh vụn. Cắt bỏ những phần bị hư hỏng, sau đó đổ nước lạnh và để trong một phần tư giờ. Xả trong một cái chao.

Đợi cho đến khi tất cả chất lỏng đã cạn kiệt hoàn toàn. Đặt trên một chiếc khăn khô. Độ ẩm dư thừa nên được hấp thụ gần như hoàn toàn. Sau đó, phân hoa quả vào hộp nhựa đã chuẩn bị sẵn có nắp đậy hoặc túi nhựa. Giấu trong ngăn đông lạnh. Như vậy, cam run sẽ giữ được tất cả các đặc tính có lợi cho đến mùa tiếp theo.

Sấy khô

Trong quá trình chuẩn bị, người ta sử dụng tủ sấy hoặc lò sấy đặc biệt. Những cơn chấn động màu cam được làm sạch và lau bằng khăn ăn. Nấm lớn được cắt thành miếng nhỏ. Đặt trên giá dây. Đặt vào lò nướng. Nhiệt độ được đặt ở mức 60°C. Khô trong ít nhất ba giờ.

dưa chua

Món mặn chuẩn bị cho mùa đông có hương vị nguyên bản.

Bạn sẽ cần:

• run cam – 2,5 kg;
• nước – 1 l;
• muối – 30 g;
• axit xitric – 5 g;
• hỗn hợp hạt tiêu - 10 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ nước lên trái cây đã gọt vỏ. Thêm muối và nấu trong một phần tư giờ.
2. Chuyển vào lọ.
3. Hòa tan muối trong nước sôi. Thêm gia vị và axit xitric. Khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Đổ sản phẩm đã chuẩn bị vào.
4. Nút bần. Đặt phôi ở nơi ấm áp và đắp chăn. Để lại cho đến khi nguội hoàn toàn.
5. Di chuyển đến kho ở tầng hầm.

Chiều dài nấm tối thiểu – 1 cm

dưa chua

Chấn động màu cam rất hữu ích dưới mọi hình thức. Nó trở nên đặc biệt ngon khi ướp. Món ăn đã hoàn thành được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ nào và như một món ăn nhẹ độc lập.

Bạn sẽ cần:

• cam run – 2 kg;
• hạt tiêu đen - 5 g;
• gia vị cho cà rốt Hàn Quốc – 30 g;
• hạt tiêu trắng - 5 g;
• muối – 20 g;
• tỏi - 2 tép;
• đường - 10 g.

Quy trình từng bước:

1. Đổ nước lên quả thể và để trong một giờ. Nếu nấm rất khô - trong hai giờ.
2. Thêm gia vị. Làm ngọt và muối. Thêm tỏi băm nhỏ.
3. Trộn đều. Gia vị nên được phân bố đều.
4. Chuyển vào hộp thủy tinh đã khử trùng và vặn chặt nắp.

Cơ thể trái cây trong chế độ ăn uống giúp tăng cường hệ thống miễn dịch

Đặc tính chữa bệnh của run cam

Nấm được sử dụng trong y học dân gian Trung Quốc. Nó được sử dụng để điều chế các loại thuốc giúp giảm viêm, cũng như điều trị các phản ứng dị ứng và bệnh tiểu đường.

Sử dụng trong y học dân gian

Quả thể được dùng làm thuốc bổ thông thường, chữa các bệnh về phổi, viêm phế quản và viêm mắt. Được sử dụng để làm tê liệt và cũng như một thuốc an thần. Ở Anh, vết loét ngoài da được chữa lành bằng cách chà xát thân quả.

Những lợi ích của cồn run cam

Thuốc chỉ được sử dụng để sử dụng bên ngoài như một chất chống viêm.

Bạn sẽ cần:

• run cam – 1 kg;
• rượu - 200 ml.

Quy trình từng bước:

1. Đổ đầy trái cây đã gọt vỏ vào lọ. Đổ đầy rượu.
2. Gửi đến nơi tối và luôn khô ráo. Để lại trong ba tuần.

Thuốc sắc của Bulgaria giúp đối phó với cảm lạnh, cúm và viêm phế quản. Làm giảm tình trạng suy nhược chung của cơ thể và hen suyễn. Để chuẩn bị, dùng 5 g trái cây khô hoặc 50 g trái cây tươi. Đổ một lượng nhỏ nước và nấu cho đến khi giống như bột nhão. Cuối cùng thêm một ít mật ong. Khuấy.

Sử dụng trước khi đi ngủ.Khóa học là 10 ngày.

Một loại thuốc và thuốc sắc hữu ích được chuẩn bị dựa trên nấm.

Hạn chế và chống chỉ định

Phụ nữ có thai và cho con bú và trẻ em không nên ăn quả thể. Khi sử dụng lần đầu tiên, cần bắt đầu với một lượng nhỏ và theo dõi phản ứng của cơ thể, vì sản phẩm trong một số trường hợp hiếm gặp có thể gây ra phản ứng dị ứng.

Có thể trồng cam run tại nhà không?

Quả thể không thể trồng ở nhà. Điều này là do thực tế là gần như không thể tạo ra môi trường cần thiết cho nó. Quả thể chỉ có thể phát triển và sinh sản trong điều kiện tự nhiên.

Sự thật thú vị

Ở châu Âu có dấu hiệu cho thấy nếu một quả cam run rẩy mọc gần cửa một ngôi nhà thì có nghĩa là gia chủ đã bị thiệt hại. Để thoát khỏi lời nguyền, người ta dùng ghim đâm một vài chỗ vào nấm để nước tiết ra chảy ra đất.

Phần kết luận

Nấm run màu cam là một loại nấm khác thường và hữu ích. Nếu may mắn bắt gặp trong rừng thì nhất định phải thu hoạch và tích cực sử dụng để chữa bệnh và bổ dưỡng.

Bài viết được đề xuất

Nấm run lá (tua rua): ảnh và mô tả

Rụng lá rụng lá: hình ảnh và mô tả

Russula laika: mô tả và hình ảnh

Russulas ăn được trông như thế nào: ảnh

Khi nào thu thập boletus: rừng nào, địa điểm và thời gian thu thập ở Nga

Hoa sao đăng quang: ảnh và mô tả

Nấm Gladysh: hình ảnh và mô tả, công thức ngâm chua cho mùa đông

Hygrophorus tuyết trắng: ăn được, mô tả và hình ảnh

Russula hygrophorus: khả năng ăn được, mô tả và hình ảnh