Nội dung
Nấm champignon trắng rễ dài thuộc họ Champignon, chi Belochampignon. Từ đồng nghĩa với tên này là thuật ngữ Latin - Leucoagaricus Barssii. Giống như hầu hết các loài trong họ, loại nấm này có thể ăn được.
Nấm trắng rễ dài mọc ở đâu?
Loài này khá phổ biến ở Châu Á, Bắc Mỹ, Châu Âu và Úc. Nó rất hiếm ở Nga, nó thường được thấy nhiều nhất ở vùng Rostov. Không có sự xuất hiện đã được quan sát thấy ở các khu vực khác.Rễ dài champignon trắng mọc từ tháng 6 đến tháng 10 ở các khu vực công viên, vườn, cánh đồng, đất trồng trọt, ven đường hoặc trong các bụi cây thô sơ.
Nấm trắng rễ dài trông như thế nào?
Phát triển đơn lẻ hoặc theo nhóm nhỏ
Ở giai đoạn chín ban đầu, mũ của nấm trắng rễ dài có hình bán cầu với các cạnh uốn cong vào trong, theo tuổi tác, nó trở nên lồi lõm, có hoặc không có độ cao ở phần trung tâm. Kích thước mũ có đường kính 4-13 cm, bề mặt có vảy hoặc có vảy, màu trắng hoặc nâu xám với phần giữa sẫm hơn. Ở mặt dưới của nắp có những tấm mỏng màu kem. Ở những cây nấm già, chúng có màu nâu. Bào tử có hình bầu dục hoặc elip. Bột bào tử có màu trắng kem.
Chân của nấm trắng rễ dài có hình chùy và hình trục chính, thuôn nhọn về phía gốc. Chiều dài từ 4 đến 12 cm, dày 1,5-3 cm, bề mặt có vảy, sơn màu trắng hoặc xám, khi chạm vào chuyển sang màu nâu. Chân có phần gốc bám sâu vào lòng đất nên loài này có tên tương ứng. Ở phần giữa hoặc phần trên của nó có một vòng màu trắng đơn giản, nhưng ở một số mẫu vật, nó có thể không có. Cùi của nấm trắng rễ dài dày đặc, dưới vỏ có màu xám, phần còn lại của quả có màu trắng. Nó có mùi thơm nấm rõ rệt và hương vị dễ chịu gợi nhớ đến quả óc chó.
Có thể ăn nấm trắng rễ dài?
Nấm rễ dài trắng thuộc nhóm nấm ăn được.Nó có giá trị dinh dưỡng cao nên được những người hái nấm khá ưa chuộng.
Nhân đôi sai
Hầu hết các đại diện của họ Champignon đều giống nhau, nhưng khi thu thập bạn nên cẩn thận với một số mẫu vật không ăn được và thậm chí có độc
Loại nấm này có một số nhân đôi:
- Nấm da vàng – Tiêu thụ loài này gây ngộ độc cơ thể. Bạn có thể nhận biết một quả kép bằng thân rỗng và phần thịt có màu vàng khi ấn vào. Khi xử lý nhiệt, mẫu vật này phát ra mùi phenol nồng nặc.
- Rượu sâm panh đa dạng - Thuộc nhóm chất độc. Nó sống ở vùng khí hậu ôn đới, thường được tìm thấy nhiều nhất ở Ukraine. Đặc điểm nổi bật của quả kép là thịt màu trắng, có mùi khó chịu, khi ép sẽ có màu nâu.
Thu thập và sử dụng
Để sử dụng làm thực phẩm, nấm trắng rễ dài không cần xử lý nhiệt sơ bộ. Nó hoàn hảo như một món ăn chính ở hầu hết mọi hình thức: chiên, luộc, ngâm, muối. Nó cũng có thể được sử dụng sống trong các món ăn phụ hoặc salad.
Đặc điểm đặc trưng của cây sâm rễ dài là thường mọc gần các ô vườn, ven đường hoặc trong công viên. Tuy nhiên, các chuyên gia đảm bảo rằng nấm được tìm thấy trong thành phố trong mọi trường hợp không nên ăn. Để không gây hại cho cơ thể bạn, chúng chỉ nên được thu thập ở những khu vực sinh thái sạch sẽ.
Phần kết luận
Nấm trắng rễ dài là một loại nấm có giá trị và ăn được.Nó không được tìm thấy thường xuyên, theo quy luật, nó sống gần gũi với con người, chẳng hạn như trong vườn hoặc công viên, đây là một bất ngờ thú vị đối với những người hái nấm.
