Nội dung
Một loại nấm được liệt kê trong Sách đỏ không thể tìm thấy ở Nga là loài albatrellus Tien Shan. Tên khác của nó là Scutigertians chanicus hoặc Albatrellus henanensis. Đây là loài cây hàng năm không mọc thành đàn lớn và hiếm khi được tìm thấy ở vùng đồng bằng.
Thiên Sơn albatrellus mọc ở đâu?
Nấm được tìm thấy ở vùng núi Tien Shan, thuộc vùng Kazakhstan và Kyrgyzstan. Bạn có thể tìm thấy nó ngay cả trên những đỉnh núi cao nhất (2200 m), gần chân chúng. Ít phổ biến hơn, loài basidiomycete này được tìm thấy ở Hẻm núi Alma-Ata vĩ đại. Loài này không phổ biến ở Nga.
Albatrellus Tien Shan ra quả từ tháng 7 đến tháng 8. Sợi nấm chỉ mọc ở đất rừng, gần cây lá kim.Quả thể ẩn trong đám cỏ cao, gần như không thể nhìn thấy được.
Thiên Sơn albatrellus trông như thế nào?
Mũ của mẫu non có hình thuôn dài, xòe ra, lõm ở giữa. Kích thước của nó không vượt quá đường kính 10 cm. Các cạnh mỏng, không đều, lượn sóng. Bề mặt khô, nhăn nheo, có đốm, phủ vảy sẫm màu. Màu sắc là màu be hoặc màu vàng bẩn. Trong thời tiết khô, basidiomycete trở nên mỏng manh và dễ gãy.
Chân ngắn, hình dạng không đều, dài tới 4 cm và đường kính không quá 1 cm.
Nó lồi ở phần đế, nằm ở trung tâm của nắp. Bề mặt thân cây nhẵn nhưng khi khô sẽ nhăn nheo.
Theo thời gian, mũ và thân gần như phát triển cùng nhau, tạo thành một quả thể duy nhất có nhiều ngăn.
Ở loài hải âu Tien Shan quá chín, các vách ngăn hòa tan, tạo thành một quả thể đơn lẻ, rời rạc
Thịt nấm có màu trắng bẩn, hơi vàng, khi khô không thay đổi màu sắc. Ở các đại diện cũ của loài, nó giòn và lỏng lẻo.
Các ống ngắn, mỏng và thực tế không thể phân biệt được. Màng trinh có màu nâu với tông màu đất son.
Các lỗ chân lông có hình góc cạnh, hình thoi. Có 2 hoặc 3 trong số chúng trên 1 mm bột giấy.
Các mô sợi nấm lỏng lẻo với vách ngăn mỏng. Khi trưởng thành, chúng biến mất hoàn toàn. Một chất nhựa màu nâu có thể được nhìn thấy trên các mô màu hơi xanh của sợi nấm.
Có thể ăn albatrellus Tiên Sơn?
Nấm thuộc nhóm lâm sản ăn được có điều kiện. Quả thể có thể ăn được nhưng chỉ khi còn non. Nấm già trở nên dai và không ăn được.
Phẩm chất hương vị của nấm
Quả thể của nấm basidiomycete núi không có hương vị cao. Nó không có mùi đáng chú ý.Nó phát triển đơn lẻ và không thể thu hoạch đầy đủ.
Nhân đôi sai
Mẫu vật được mô tả không có chất độc tương ứng. Có những loài liên quan tương tự.
- Albatrellus blueporus được phân biệt bằng màu hơi xanh của mũ nấm non, chưa trưởng thành. Nó cũng khác nhau ở nơi phát triển: nó được tìm thấy ở Bắc Mỹ và Viễn Đông.
Loài này ăn được nhưng ít được nghiên cứu
- Hợp lưu Albatrellus có nắp màu hồng hơn và mịn hơn. Nó phát triển thành từng nhóm lớn cùng nhau phát triển thành một quả thể duy nhất.
Đại diện của loài này có thể ăn được, nhưng có vị đắng đặc trưng.
Thu thập và sử dụng
Albatrellus Tien Shan bắt đầu được thu hái vào giữa mùa hè. Khi mùa thu bắt đầu, sợi nấm ngừng sinh trái. Những mẫu còn non, kích thước nhỏ được cho vào giỏ. Không nên lấy những quả thể già - chúng khô và cứng. Việc chọn một giỏ nấm này là một vấn đề khó khăn vì chúng mọc thành từng bản duy nhất và ẩn sâu trong đám cỏ cao.
Sau khi thu hoạch, thân quả được rửa sạch dưới vòi nước chảy và chuẩn bị cho vừa ăn. Nó có thể được luộc hoặc chiên. Chúng được lưu trữ ở dạng khô cho mùa đông. Đồng thời, basidiomycete sẽ không thay đổi hình dạng, độ đặc và màu sắc.
Phần kết luận
Albatellustian-shan là một loài quý hiếm, có nguy cơ tuyệt chủng. Chỉ được tìm thấy ở vùng núi Kazakhstan và Kyrgyzstan. Ở những quốc gia này, nó được liệt kê trong Sách đỏ. Việc tìm thấy nó được coi là một thành công lớn đối với những người yêu thích săn bắn trong im lặng. Loại nấm được mô tả không có hương vị hoặc giá trị dinh dưỡng cao.
