Bạc hà núi: hình ảnh, mô tả, đặc tính có lợi và chống chỉ định

Cây bạc hà xứng đáng là một trong những loại cây được người làm vườn yêu thích nhất. Nó khiêm tốn, phát triển tốt ở nhiều vùng và không bị đóng băng vào mùa đông. Nó có một số đặc tính hữu ích và cũng có thể được sử dụng trong nấu ăn. Một trong những loài thuộc họ rộng lớn này được coi là bạc hà núi, vừa là cây thuốc vừa là cây cảnh.

Bạc hà núi trông như thế nào?

Bạc hà núi là một loại cây thân thảo lâu năm. Trái ngược với tên gọi của nó, nó hoàn toàn không được tìm thấy ở vùng núi, thích những vùng đất ẩm ướt ven sông suối, đồng cỏ ngập nước với đất cát hoặc đất màu mỡ, và đôi khi cũng xuất hiện ở những vùng khô cằn. Ở Nga, nó phát triển chủ yếu ở các khu vực phía Nam, cũng như ở vùng Kavkaz. Nó được tìm thấy ở các nước Địa Trung Hải, Châu Á và cả ở Mỹ.

Cây bạc hà có thân đơn cứng dài 0,4-0,8 m, hình tứ diện, màu xanh nhạt. Lá màu xanh, hẹp, hình mác, có gân rõ, rủ xuống, xếp thành từng cặp.Cụm hoa là một tấm chắn gồm những bông hoa nhỏ màu trắng có đốm màu tím.

Sử dụng bạc hà núi trong nấu ăn

Công dụng chính của bạc hà núi là nấu ăn. Cả cây tươi và cây khô đều được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Lá bạc hà núi có giá trị lớn nhất về mặt này, chúng chứa lượng hợp chất thơm lớn nhất mang lại hương vị và mùi thơm đặc trưng.

Mùi hương của bạc hà núi là gì?

Một đặc điểm khác biệt của tất cả các loại cây bạc hà là mùi thơm của chúng. Nó xảy ra do tinh dầu có số lượng lớn trong lá. Ngoài mùi đặc trưng, ​​khi dùng bạc hà núi còn có cảm giác tươi mát trong miệng. Đặc tính này được các đầu bếp trên toàn thế giới sử dụng rộng rãi.

Bạn có thể thêm bạc hà núi ở đâu?

Bạc hà núi có thể được sử dụng như một trong những thành phần của hỗn hợp gia vị để nấu thịt và cá. Lá của loại cây này được dùng để trang trí món salad và cocktail có cồn.

Bạc hà núi có thể được sử dụng để pha trà thơm, đồ uống bổ dưỡng và không cồn, mousses, xi-rô và nước trái cây.

Một đoạn video ngắn về chủ đề này:

Lợi ích của bạc hà núi là gì?

Bạc hà núi không chỉ là một thành phần thực phẩm mà còn là một loại thuốc. Các hợp chất chứa trong nó có tác dụng có lợi cho toàn bộ cơ thể, giảm căng thẳng, giúp trị chứng mất ngủ và giúp giảm hội chứng mệt mỏi mãn tính.

Công dụng của cây bạc hà trong y học dân gian

Thuốc sắc của bạc hà núi được sử dụng như một loại thuốc an thần, chúng làm dịu và giảm bớt lo lắng.Trà thơm với lá của cây này được chỉ định cho các bệnh về đường tiêu hóa, cũng như các bệnh về đường hô hấp trên. Bạc hà núi tươi có tác dụng gây mê và có thể dùng để giảm đau răng.

Các đặc tính có lợi của bạc hà núi được sử dụng rộng rãi trong mỹ phẩm. Thuốc sắc và dịch truyền của cây này có thể được sử dụng cho các thủ tục sau:

1. Làm sạch da mặt, ngăn ngừa phát ban khác nhau.
2. Miệng rửa.
3. Gội sạch và chuẩn bị mặt nạ dưỡng cho da đầu, giúp tăng tốc độ phát triển của tóc, ngăn ngừa rụng tóc và cải thiện vẻ ngoài của tóc.
4. Chà xát vào da đầu giúp cải thiện lưu thông máu và kích thích quá trình trao đổi chất.

Bạc hà núi không chỉ có đặc tính có lợi mà còn có chống chỉ định. Không nên sử dụng nó cho những người bị huyết áp thấp. Tiêu thụ bạc hà có thể gây ợ nóng và làm trầm trọng thêm tình trạng giãn tĩnh mạch. Một chống chỉ định khác là không dung nạp cá nhân.

Quy tắc hạ cánh

Bạc hà núi có thể được trồng trong vườn dưới dạng cây lâu năm. Nó chịu được nhiệt độ lạnh xuống tới -28 ° C, vì vậy nó sẽ phát triển ở hầu hết các vùng của Nga.

Để trồng, bạn có thể sử dụng một trong các phương pháp nhân giống sau:

1. Hạt giống. Tuy nhiên, phương pháp phức tạp và tốn thời gian nhất là để trồng bạc hà trên lô đất lần đầu tiên, bạn sẽ phải sử dụng nó. Hạt bạc hà núi có thể được mua tại các cửa hàng làm vườn hoặc đặt hàng trực tuyến. Được phép trồng cả trong chậu và trên bãi đất trống, nếu thời tiết cho phép.Ở những vùng có khí hậu không thuận lợi, tốt hơn nên sử dụng phương pháp gieo hạt.
   
   Hạt giống thường được gieo cho cây con vào tháng ba. Trước khi gieo, hạt giống được loại bỏ, khử trùng trong dung dịch thuốc tím trong nửa giờ, sau đó trồng vào các thùng chứa đặc biệt - thùng chứa đầy đất dinh dưỡng. Bạn có thể mua ở cửa hàng hoặc tự chuẩn bị. Để làm điều này, trộn than bùn, cát và đất cỏ theo tỷ lệ bằng nhau. Các hạt được đặt trên bề mặt ở khoảng cách 4-5 cm với nhau, sau đó hơi lõm xuống. Thùng được tưới nước và đặt ở nơi ấm áp.
   Sau 2-3 tuần hạt sẽ nảy mầm. Sau khi xuất hiện 4-5 lá vĩnh viễn, cây con được trồng vào chậu riêng và trồng trong nhà. Khi thời tiết ấm áp đến, khi nhiệt độ ban đêm không còn xuống dưới + 5 ° C, cây được cấy ra bãi đất trống.
   
   Quan trọng! Những loại rau xanh ngon và mềm nhất mọc lên từ bạc hà được trồng từ hạt.
2. Chia bụi cây. Một bụi bạc hà trên núi được đào lên khỏi mặt đất được chia thành nhiều phần, nhiều phần, mỗi phần phải có rễ và chồi phát triển. Sau đó, chúng được trồng vào các lỗ riêng lẻ, thêm một ít mùn vào đó. Để ra rễ tốt hơn, phần trên mặt đất của bụi cây bị cắt bỏ. Sự thành công của việc cấy ghép được biểu thị bằng sự xuất hiện của những tán lá non trên bụi 10-14 ngày sau khi cấy.
3. Phân lớp. Để lấy cành giâm, hãy uốn cong một trong những thân của bụi bạc hà trên núi và rắc đất lên. Sau khi chồi bén rễ và sinh ra chồi mới, người ta cắt khỏi bụi mẹ và cấy sang nơi mới.
4. Cắt rễ. Hệ thống rễ của cây bạc hà núi giống như cây, bề ngoài.Thường có khá nhiều chồi ngủ trên rễ. Để nhân giống, người ta sử dụng các cành giâm rễ dài 10-15 cm, cắt khỏi rễ chính và trồng ở nơi đã chuẩn bị trước đó đến độ sâu 5-7 cm.
5. Giâm cành. Bạc hà núi có cành giâm tốt. Để nhân giống, bạn cần cắt bỏ phần trên của cây dài 10-12 cm có bầu lá và đặt phần cắt vào thùng chứa nước. Thường mất 1-1,5 tuần để rễ mới hình thành. Tất cả thời gian này, vết cắt phải liên tục ở trong nước.

Khi chiều dài của rễ đạt 2-3 cm, cây con được chuyển đến nơi cố định.

Để trồng, tốt hơn là chọn nơi có nắng, thoáng. Bạc hà núi phát triển kém hơn trong bóng râm. Nó không cần đất có độ ẩm cao, quá nhiều nước sẽ có hại cho nó. Vì vậy, tốt nhất nên trồng trên đồi nhỏ, tránh vùng đầm lầy.

Đặc điểm trồng trọt và chăm sóc

Bạc hà núi không cần chăm sóc đặc biệt. Trong nửa đầu vụ, nên cho cây ăn bụi, đặc biệt nếu đất nơi chúng trồng trên đó nghèo dinh dưỡng. Tốt nhất nên sử dụng phân bón nitơ và phốt pho phức tạp, mặc dù một số người làm vườn khuyên bạn nên sử dụng chất hữu cơ, chẳng hạn như bùn. Cây bạc hà chịu hạn tốt nên tưới nước rất vừa phải. Sau khi trồng, đất bên cạnh cây phải được xới tơi và dọn sạch cỏ dại. Trước khi trú đông, các bụi cây bị cắt bỏ hoàn toàn ở độ cao 8-10 cm, vùng rễ được bao phủ bởi lá rụng, cành vân sam, cỏ khô hoặc rơm rạ.

Sâu bệnh

Mặc dù có hàm lượng chất thơm cao và mùi nồng có tác dụng xua đuổi nhiều loại côn trùng nhưng bạc hà núi vẫn có sâu bệnh. Dưới đây là một số trong số họ:

1. Bọ bọ chét bạc hà, hay bọ nhảy. Đây là loài côn trùng chân đốt nhỏ, dài chưa đến 2 mm, có màu nâu nhạt. Sự hiện diện của nó trong việc trồng cây bạc hà có thể được phát hiện bằng những tổn thương đặc trưng ở lá. Bọ cánh cứng ăn phần mô mềm, để lại lớp da phía dưới phiến lá nguyên vẹn. Đối với cây non, bọ chét bạc hà gây nguy hiểm đáng kể, đặc biệt là với quần thể lớn.
   
   Để chống lại sâu bệnh, cây trồng được xử lý bằng Actellik trong thời kỳ khối xanh phát triển mạnh.
2. Bọ lá bạc hà. Đây là một lỗi nhỏ có kích thước hơn 1 mm một chút. Nó có thể dễ dàng được nhận ra bởi màu đồng xanh lục đặc trưng. Bọ lá ăn cây non, ức chế sự phát triển của chúng. Để loại bỏ chúng, thuốc trừ sâu Chlorophos hoặc Metaphos được sử dụng.
   
3. Rệp thông thường. Đây là những loài côn trùng hút cực nhỏ sống thành từng đàn lớn trên thân hoặc mặt dưới của lá. Ngoài tác hại trực tiếp do làm thủng phiến lá, rệp còn là vật mang mầm bệnh do virus khác nhau.
   
   Các quần thể côn trùng nhỏ có thể được rửa sạch bằng nước hoặc các biện pháp dân gian - truyền ớt cay, tỏi hoặc cây hoàng liên.
4. Mọt. Một loài bọ lá nhỏ có vòi dài. Làm hỏng buồng trứng lá non, cũng như hoa. Mọt hiếm khi được tìm thấy với số lượng lớn và thường chỉ cần rũ bỏ trên một miếng vải hoặc tờ báo rồi đốt cháy.
   
5. Giun kim. Đây là một ấu trùng bọ click có hình dáng giống như một con sâu bướm nhỏ, cứng cáp với thân hình phân đốt màu vàng cam và đầu màu nâu.Giun kim sống dưới lòng đất và ăn rễ cây, thường khiến chúng chết.
   

Nếu phát hiện loài gây hại này, việc trồng bạc hà núi ở nơi này sẽ bị bỏ hoang.

Bệnh bạc hà núi khá hiếm gặp và chúng thường liên quan đến điều kiện thời tiết không thuận lợi, nhiệt độ lạnh và độ ẩm quá cao. Phần lớn các bệnh này là do nấm. Bao gồm các:

• bệnh phấn trắng;
  
• bệnh than;
  
• vách ngăn;
  
• Bệnh héo Verticillium (héo);
  
• bệnh thực vật;
  
• nấm fusarium;
  
• rỉ sét.
  

Tất cả những bệnh này, ở mức độ này hay mức độ khác, đều ảnh hưởng đến các bộ phận trên mặt đất của thực vật trên núi, khiến chúng bị thối rữa và sau đó là chết. Để ngăn chặn việc trồng trọt, chúng được xử lý bằng hỗn hợp 1% Bordeaux.

Khi nào và làm thế nào để thu thập bạc hà núi

Thời điểm tốt nhất để cắt và thu hoạch bạc hà núi là giữa tháng Bảy. Vào thời điểm này, cây đạt được khối lượng xanh tối đa và lá của nó chứa nồng độ chất thơm cao. Bạc hà núi được cắt dọc theo thân cây, buộc các chùm cây.

Cách sấy bạc hà núi đúng cách

Tốt hơn hết bạn nên phơi khô những chùm bạc hà buộc ở nơi khô ráo, thông thoáng. Bạn có thể sử dụng cho mục đích này, ví dụ, gác mái, sân thượng, ban công. Cây không nên tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Bạc hà núi khô hoàn toàn dễ dàng bị gãy. Bảo quản nó trong hộp đựng bằng thủy tinh hoặc gốm đậy kín.

Được phép sử dụng túi vải hoặc túi vải lanh để bảo quản, nhưng trong trường hợp này, bạc hà núi phải được bảo quản riêng biệt với các loại gia vị khác.

Phần kết luận

Bạc hà núi là một loại cây đa năng có cả giá trị dinh dưỡng và dược liệu.Trồng nó không khó, nhiều người làm vườn thậm chí không quan tâm đến nó, nó mọc đâu đó ở rìa vườn. Bất chấp điều kiện như vậy, bạc hà núi vẫn chín tốt, cho phép bạn dự trữ cho mùa đông, để sau này, vào những buổi tối mùa đông dài, mùi thơm độc đáo của lá loại thảo mộc này được thêm vào trà sẽ khiến bạn nhớ đến mùa hè.

Đánh giá

Bài viết được đề xuất

Trồng húng quế từ hạt tại nhà

Cách thức và thời điểm gieo húng quế cho cây con

Lỗi xanh trên cây me chua

Cây me chua: hình ảnh, đặc điểm

Cách trồng tỏi hoang dã trong nước

Rau bina Matador: đánh giá và trồng trọt

Dill Gribovsky: đánh giá, hình ảnh, trồng và chăm sóc

Khi nào nên thu thập đại hoàng để làm thực phẩm và làm thuốc

Sự khác biệt giữa cây thì là và thì là: từ hạt giống đến thu hoạch