Tất cả chúng ta đều yêu thích nho, một số nhiều hơn, số khác ít hơn. Một số người có thể ăn vài kg một lúc, trong khi những người khác ngắt một vài quả và cho rằng nó ngon, nhưng thế là đủ. Cho dù ai nhìn nhận rượu như thế nào thì nó vẫn hiện diện trong cuộc sống của chúng ta, và chúng ta cũng có sự xuất hiện của thức uống gây say đầu tiên nhờ cây nho. Cho đến gần đây, cây dâu tây chỉ được trồng ở vùng đất trống ở các khu vực phía Nam. Nhưng sự phát triển của khoa học đã tạo điều kiện cho việc phát triển các giống phù hợp ngay cả với vùng Tây Bắc.
Người làm vườn thực tế nổi tiếng, tác giả của nhiều tác phẩm tuyệt vời về làm vườn, Galina Kizima, thậm chí còn có một cuốn sách tên là “The Grapes Go North”. Thành thật mà nói, ở các nước thuộc Liên Xô cũ, giờ đây ông chỉ cảm thấy thực sự thoải mái ở Crimea, Trung Á và Caucasus. Nhưng dù khó khăn đến đâu để trồng được một vụ mùa bội thu ở các vùng khác, nhiều người làm vườn nghiệp dư hàng năm nhận được tới 30 kg quả mỗi bụi. Hôm nay chủ đề của bài viết của chúng tôi sẽ là một điểm chăm sóc rất quan trọng - cắt tỉa nho vào mùa thu.
Tại sao phải tỉa nho?
Một vườn nho được chăm sóc cẩn thận không chỉ cho một vụ thu hoạch bội thu những quả mọng ngon và tốt cho sức khỏe mà nó có thể trang trí cho bất kỳ khu vực nào. Các giai đoạn quan trọng nhất của việc trồng nho là hình thành và cắt tỉa bụi. Đối với người mới bắt đầu, đây là một nhiệm vụ khó khăn; kiến thức chỉ có nền tảng lý thuyết, nhưng kỹ năng phải theo độ tuổi. Và vườn nho cần được chăm sóc ngay từ khi trồng, bởi vì chỉ có một bụi cây khỏe mạnh, hình thành đúng cách mới có thể cho một vụ mùa bội thu.
Vậy tại sao phải tỉa nho? Để nó phát triển theo ý muốn, dựa vào Mẹ Thiên nhiên chẳng phải dễ dàng hơn sao? Các giống nho được trồng đã khác xa so với tổ tiên hoang dã của chúng đến nỗi một người ở xa thế giới thực vật sẽ khó tìm thấy nhiều điểm chung ở chúng. Ngoài ra, nếu không được chăm sóc thậm chí trong vài năm, cây nho sẽ mọc hoang và thoái hóa.
- Sức khỏe và đậu quả của nó phụ thuộc trực tiếp vào việc cắt tỉa nho đúng cách.
- Ở những bụi cây bị bỏ quên, chồi căng ra, yếu đi và nở hoa kém. Quả chín nhỏ, có vị yếu.
- Cắt tỉa nho vào mùa thu giúp tăng khả năng chống chịu sương giá, điều này đặc biệt quan trọng đối với các vùng phía Bắc.
- Một cây nho được chăm sóc đúng cách sẽ dễ dàng che phủ hơn cho mùa đông.
- Nho là một loại cây tạo ra nhiều chồi hơn mức hệ thống rễ của nó có thể cung cấp; chúng cần được tỉa thưa.
- Việc cắt tỉa giúp duy trì sự cân bằng giữa sự phát triển và đậu quả của dây leo trên bụi nho, cũng như hệ thống rễ và các bộ phận trên mặt đất.
- Nếu cây không được cắt tỉa, các cành sẽ đan xen vào nhau và cản trở sự phát triển của nhau, những chiếc lá lớn sẽ che bóng cho những chùm vốn đã yếu đi do thiếu chất dinh dưỡng.
- Nho chưa cắt tỉa có thể bị đóng băng hoặc khô vào mùa đông vì những cây nho chưa chín sẽ không bị loại bỏ.
Khi nào nên tỉa nho
Có những người ủng hộ việc cắt tỉa bụi nho vào mùa xuân và mùa thu, nhưng hầu hết những người làm vườn đều thực hiện quy trình này trước đó. nơi trú ẩn cho mùa đông hoặc thậm chí kết hợp với nó. Lập luận chính ở đây là khi nhựa cây bắt đầu chảy ra, khi bị hư hại, cây nho bắt đầu “khóc”, giải phóng nhựa tế bào chảy xuống từng giọt. Lúc này, những chiếc lá vẫn chưa hình thành và áp suất chất lỏng đạt tới hai atm.
Với sự xuất hiện của cây xanh, một phần nhựa tế bào sẽ tiến tới quá trình hình thành, phần còn lại chỉ bay hơi và quá trình "khóc" dừng lại. Điều tệ hại là chất lỏng không chỉ bao gồm nước mà còn chứa các hoạt chất sinh lý cần thiết cho sự sinh trưởng và phát triển của bụi nho.
Chúng tôi sẽ tỉa cây nho vào mùa thu, sau khi những đợt sương giá đầu tiên ập đến và lá rụng hoặc đơn giản là khô đi. Trước đó, các chất nhựa có trong chúng sẽ không có thời gian để biến thành gỗ. Nói chung, một số người làm vườn có kinh nghiệm thực hiện việc cắt tỉa bụi nho vào mùa thu theo hai giai đoạn, đặc biệt nếu họ muốn lấy giâm cành để nhân giống.
Vào mùa xuân, sau khi nhựa bắt đầu chảy, khi chồi bắt đầu hé mở và nhựa tế bào không chảy ra ngoài nhiều, bạn cần kiểm tra cẩn thận cây nho. Lúc này, tất cả những nụ thối và đông lạnh đều được cắt tỉa, những chồi nho được cắt ngắn và những cành còn sót lại bị loại bỏ.
Nhưng quy tắc này không phải lúc nào cũng được áp dụng. Hầu hết cư dân Nga chỉ trồng nho. Nhưng có những giống không cần nơi trú ẩn trong mùa đông, chúng mọc chủ yếu ở miền Nam. Những bụi nho này cần cắt tỉa vào mùa xuân.
Xem video người làm vườn có kinh nghiệm nói về thời điểm tỉa bụi nho:
Cắt tỉa nho
Trong những năm đầu đời, bụi nho chủ yếu tăng khối lượng xanh. Dây leo của chúng tích cực phát triển, nhưng hoàn toàn không có quả hoặc chỉ hình thành các cụm tín hiệu. Cho đến năm thứ ba, chúng tôi cắt tỉa thích hợp để nho có hình dạng mong muốn (tạo thành thân cây) và tạo ra các ống có kích thước mong muốn. Sau đó, chúng ta chỉ cần tiếp tục cắt bụi cây theo mẫu đã chọn.
Trong những năm đầu tiên, tỷ lệ mong muốn của hệ thống rễ so với phần trên mặt đất đã đạt được. Trong tương lai, việc cắt tỉa nho nhằm mục đích duy trì hình dạng và duy trì tán trong phạm vi khu vực cho ăn được phân bổ, đồng thời điều chỉnh quá trình sinh trưởng và đậu quả. Điều này chỉ có thể đạt được khi có tỷ lệ chính xác của dây leo trái cây, các nút thắt thay thế, số lượng và chiều dài tay áo cũng như số lượng mắt khỏe mạnh.
Quy tắc chung khi cắt tỉa và tạo hình nho
Những người làm vườn có kinh nghiệm tỉa một bụi nho mà không cần suy nghĩ, bằng trực giác. Rốt cuộc, họ làm điều này từ năm này sang năm khác, họ biết rất rõ giống này hoặc giống kia sẽ hoạt động như thế nào trên trang web của họ. Đối với những người mới bắt đầu, trước khi chuyển sang kế hoạch cắt tỉa bụi cây, chúng tôi sẽ đưa ra những khuyến nghị chung.
- Trên các vùng đất chernozem và đất giàu chất hữu cơ được tưới nhân tạo, nho có hình dạng lan rộng mạnh mẽ.
- Trên đất cạn kiệt, vấn đề tưới nước và trồng dày đặc, một bụi cây nhỏ gọn được hình thành.
- Các giống nho thuộc nhóm phía đông được phân biệt bởi sức sinh trưởng vượt trội, chúng được cắt tỉa nhẹ nhàng, để lại nhiều ống dài. Sự hiện diện của gỗ cũ giúp tăng năng suất của bụi cây.
- Các giống thuộc nhóm Tây Âu có tốc độ sinh trưởng yếu và tạo thành tán nhỏ gọn hoặc trung bình.
- Trong nghề trồng nho có mái che, những bụi cây không có thân được hình thành để dễ che phủ hơn trong mùa đông.
- Các giống chưa được che phủ thường được trồng trên thân cây.
- Ở những vùng cực nam có mùa hè nóng nực, nơi đất thường không ấm lên mà trở nên nóng, việc sử dụng khuôn bụi nho tiêu chuẩn cao là thích hợp.
Chúng tôi muốn bạn đặc biệt chú ý đến ba sai lầm phổ biến nhất mà những người mới làm vườn mắc phải. Chúng dẫn đến những hậu quả khó chịu, mặc dù chúng rất dễ tránh được.
- Nếu bạn cắt tỉa tất cả các cây nho hàng năm trên bụi nho vào mùa thu, bạn sẽ không được thu hoạch. Việc đậu quả xảy ra trên chúng.
- Khi tỉa một bụi nho, hãy nhớ để lại gốc cây ít nhất 2-3 cm ở trên, không giống như các loại cây khác, mô sẹo của loại cây này đi vào bên trong cành. Một đường cắt ngắn sẽ phá hủy nụ gần nhất.
- Sự thật. Để cắt tỉa bụi nho, hãy sử dụng dụng cụ sắc bén, vô trùng. Có lẽ bạn đã mệt mỏi khi đọc và nghe điều này. Tin tôi đi, không phải vô cớ mà các chuyên gia lặp đi lặp lại cụm từ khó hiểu này. Bạn có thể làm mọi thứ một cách hoàn hảo một cách chính xác và chỉ vì một công cụ cùn, bẩn thỉu mà bạn có thể phá hỏng mọi công việc của mình hoặc thậm chí phá hủy cây nho.
Phương pháp tỉa nho
Có nhiều cách để tạo hình bụi nho. Mỗi người làm vườn chọn một loại phù hợp để sử dụng trong khu vực của mình và thuận tiện cho bản thân, cải thiện và sửa đổi nó từ năm này sang năm khác. Trong thực tế, việc tạo hình bụi nho bao gồm các sơ đồ sau:
- cái quạt;
- đầu tư;
- hình cốc;
- dây thừng;
- lều;
- Chiếc ô
Nếu cần thiết, bụi cây có thể được tạo một mặt hoặc hai mặt, trồng trên thân cây hoặc không có thân cây.
Đối với những người mới bắt đầu làm vườn, cách dễ nhất để làm chủ hai trong số các khuôn được liệt kê: để che nho - quạt, để trú đông - dây. Chúng tôi sẽ xem xét kế hoạch đầu tiên một cách chi tiết, xét cho cùng, khí hậu Nga thuận lợi cho việc trồng các giống cây che phủ mùa đông trên bãi đất trống.
Tạo hình bụi nho bằng quạt
Chúng ta hãy xem cách tỉa nho đúng cách trong mùa đông dưới mái che. Sẽ thuận tiện nhất cho những người mới làm vườn khi sử dụng kiểu không quạt một mặt hoặc hai mặt.
Năm đầu tiên sau khi trồng
Trong điều kiện thuận lợi, vào mùa thu của năm đầu tiên trồng nho, 1-2 (đôi khi nhiều hơn, nhưng hiếm khi) chồi phát triển và chín tốt, dài khoảng một mét và đường kính khoảng 6 mm, chín trên bụi nho. Khi cắt tỉa vào mùa thu, chỉ cắt bỏ phần chưa chín của cây nho, các thao tác còn lại sẽ được thực hiện vào mùa xuân. Điều này được thực hiện để khi chồi bị đóng băng hoặc chết vào mùa xuân, chúng tôi cắt bỏ phần ngọn của chúng đến 2-4 mắt cần thiết và không làm mất chúng hoàn toàn. Những dây leo yếu được loại bỏ ở phần gốc của bụi nho.
Năm thứ hai sau khi trồng
Vào năm thứ hai sau khi cắt tỉa bụi nho vào mùa xuân 2-4 chồi, mỗi chồi tạo ra những chồi xanh, đến cuối mùa hè sẽ chín và phát triển tốt. Chúng cần được bảo vệ bằng mọi cách có thể, tách biệt đối xứng theo các hướng khác nhau và buộc vào giá đỡ.Chính từ những chồi này, chúng tôi sẽ cắt tỉa để tạo thành những liên kết đậu quả đầu tiên của bụi nho, bao gồm các mắt thay thế và dây leo đậu quả.
Khi cắt tỉa vào mùa thu, chúng ta loại bỏ những ngọn và lá chưa chín. Vào mùa xuân, sau khi nho mở ra và nhựa bắt đầu chảy ra, chúng ta cắt ngắn cây nho gần gốc bụi nhất 2-3 mắt (nút thắt thay thế) và cây nằm ở cuối chồi - 5- 10 (chồi quả).
Tại sao đôi khi chúng ta để lại ba mắt trên một nút thắt thay thế? Điều này đôi khi được thực hiện trên những bụi nho khỏe mạnh, sự phát triển của chúng là rất khả quan. Sau đó, chồi thứ ba không bị loại bỏ mà hình thành một liên kết đậu quả được củng cố, trên đó hai cây nho sẽ cho thu hoạch.
Năm thứ ba sau khi trồng nho
Khi được ba tuổi, chúng ta bắt đầu tạo thành tay áo. Chúng tôi chọn ở mỗi bên hai cây nho tốt nhất nằm gần gốc bụi nho hơn (tổng cộng bốn cây). Chúng đang ở trên một chồi rút ngắn, được gọi là nút thắt thay thế, và chúng tôi loại bỏ những phần ngọn chưa trưởng thành.
Mũi tên trái cây hoàn toàn bị cắt đứt, cho dù nó có vẻ đẹp và mạnh mẽ đến đâu. Hãy tự quyết định một lần và mãi mãi - bạn muốn trồng một vụ mùa bội thu hay bảo tồn càng nhiều chồi trên bụi nho càng tốt? Có lẽ năm nay đã có tín hiệu thu hoạch - 1-2 chùm quả.
Vào mùa xuân, bạn lại cắt bỏ 2-3 nụ ở cây gần gốc nhất, tạo thành nút thay thế mới và để lại 5-10 nụ trên chồi quả.
Để củng cố kiến thức đã học, hãy xem hai video, trong đó có một video nói về việc tạo hình bụi nho non:
và thứ hai là về việc cắt tỉa sơ bộ, giúp dây leo chín tốt hơn:
Duy trì hình dạng của bụi nho
chúng tôi đã nói cách tỉa nho vào mùa thu trong những năm đầu đời. Trong tương lai, quá trình hình thành bụi cây sẽ diễn ra theo cách tương tự, bạn chỉ cần để lại những con ghẻ mạnh nhất từ những con xuất hiện thường xuyên để hình thành các nhánh xương mới.
Ở nho trưởng thành, tùy thuộc vào giống và điều kiện sinh trưởng, có từ 2 đến 6 chồi già, ở phần cuối của chúng, các liên kết quả được tạo ra hàng năm bằng cách cắt tỉa.
Khuôn nho một mặt và hai mặt
Khi chúng ta xem xét việc cắt tỉa một bụi cây theo hình quạt, chúng ta đã nói về việc tạo hình hai mặt - các cành xương xòe ra theo các hướng khác nhau. Nhưng với khoảng cách nhỏ giữa các quả nho (1-1,5 m), sẽ thuận tiện hơn nếu chỉ hướng chúng theo một hướng.
Phần kết luận
Có thể bạn từng nghĩ rằng việc tỉa nho rất khó. Nhưng con đường sẽ được làm chủ bởi những người đi bộ, bắt đầu, trong một vài năm nữa bạn sẽ cắt chồi mà không cần suy nghĩ, và bạn sẽ gia nhập hàng ngũ những người trồng rượu có kinh nghiệm.
