Nội dung
Tất cả giống nho được chia thành hai nhóm lớn: rượu vang (hoặc kỹ thuật) và bàn ăn (hoặc món tráng miệng). Đó là những trái nho để bàn dùng để trang trí trong các bữa tiệc; những chùm của nó nằm trong tủ trưng bày và trên quầy: chúng to, đẹp và rất thơm ngon. Ngày nay có rất nhiều loại để dùng trên bàn ăn, trong số đó có nho nội, có cả nho ngoại. Mỗi loại bàn ăn đều có ưu và nhược điểm riêng, nhưng tất cả các loại đều có hai đặc điểm chung quan trọng: hình thức hấp dẫn và hương vị độc đáo.
Hình ảnh và mô tả phổ biến nhất V. Các giống nho để bàn của Nga được đưa ra trong bài viết này. Ở đây chúng tôi nói về việc phân loại các loài trong bảng và đưa ra các khuyến nghị để chọn một giống cụ thể.
Cách xác định giống tốt nhất
Mỗi người bán cây giống và cây giâm cành đều có danh mục riêng, trong đó tất cả các giống được phân loại theo một thứ tự nhất định. Điều này được thực hiện để người mới bắt đầu trồng rượu có thể nhanh chóng tìm được loại rượu phù hợp cho mình. Trước khi bắt tay vào tìm kiếm như vậy, cần phải đặt ra các ưu tiên và quyết định điều gì thực sự quan trọng: tính khiêm tốn của nho, năng suất của nó, thực tế là quả mọng sẽ không bị ong bắp cày ảnh hưởng và cây nho sẽ không bị bệnh, hoặc , trước hết là kích thước của quả mọng và hương vị của nó.
Các giống nho để bàn tốt nhất có thể được phân loại theo các tiêu chí khác nhau:
- theo thứ tự bảng chữ cái (khi tất cả tên trong danh mục được sắp xếp theo thứ tự bảng chữ cái);
- theo thời điểm chín (chia thành sớm và muộn giống bàn);
- theo màu sắc hoặc hình dạng của quả mọng (ví dụ: bạn có thể tìm thấy các giống nho để bàn có quả tròn hoặc chỉ những quả màu xanh);
- theo năng suất giống;
- sự khiêm tốn của nho;
- Chống băng giá;
- khả năng chống lại bệnh tật và sâu bệnh, vv
Phân loại loài bảng
Bạn thường có thể tìm thấy các ấn phẩm có tiêu đề nổi bật như “Mười loại bàn ăn tốt nhất” chẳng hạn. Điều này thường có nghĩa là những giống nho phổ biến nhất, thường được trồng nhiều nhất trong các khu vườn và mảnh đất của đất nước.
Sẽ dễ dàng hơn nhiều để tìm cho mình một loại bàn ăn phù hợp dựa trên các tiêu chí cụ thể như: màu sắc quả mọng, đặc điểm mùi vị, thời gian chín. Đây là những gì phần còn lại của bài viết sẽ được dành cho.
Các loại bàn có quả mọng màu trắng
Theo tiêu chuẩn quốc tế, nho trắng là loại phải được tiêu thụ tươi và cho ra quả có màu trắng, vàng hoặc xanh lục.
Loại màu trắng nổi tiếng với những phẩm chất hương vị thú vị nhất: cân bằng giữa axit và đường, vỏ mỏng và mỏng, ít hạt, hương nhục đậu khấu nhẹ hoặc hương vị rõ rệt của quả mâm xôi, dứa, nho, bạc hà.
ngón tay phụ nữ
Giống này có thời gian chín trung bình. Hoa của nó là lưỡng tính, có nghĩa là giống này không cần các loài khác mọc gần đó để thụ phấn.
Các chùm của Lady's Finger to, khá lỏng lẻo và phân nhánh. Trọng lượng trung bình mỗi bó là 400 gam. Quả mọng có hình bầu dục, thuôn dài, được bao phủ bởi một lớp sáp hầu như không đáng chú ý.
Vị của quả rất dễ chịu, ngọt vừa phải, có mùi thơm dễ chịu. Đặc điểm nổi bật của giống là không có hạt trong quả. Nhưng bạn phải trả giá cho sự ngon miệng: nho bảng Lady Fingers có khả năng miễn dịch yếu với bệnh tật, không chịu được hạn hán và cần nơi trú ẩn trong mùa đông.
Kishmish trắng
Giống cũng đang giữa mùa, có hoa lưỡng tính và không cần hàng xóm thụ phấn. Nho trắng thích thú với những chùm hình trụ lớn có nhiều nhánh - cánh. Trọng lượng của mỗi bàn chải là khoảng 250 gram.
Quả mọng không lớn lắm, có hình bầu dục, vỏ màu xanh nhạt, phủ đầy những chấm đen khó nhận thấy. Bên trong bàn Kishmish không có hạt, cùi rất mềm, mọng nước, có hương vị dễ chịu và mùi thơm tinh tế.
Giống không có khả năng kháng bệnh, ký sinh trùng và vi rút. Nhưng khả năng chống băng giá của Kishmish Bely ở mức trung bình - loại cây trồng này có thể chịu được nhiệt độ lên tới -23 độ mà không cần nơi trú ẩn.
Aleshenkin
Loại nho trắng này có thời kỳ chín rất sớm nên là một trong những loại nho đầu tiên xuất hiện trong vườn và trên kệ. Do chín nhanh nên quả không bị ảnh hưởng bởi ong bắp cày, thối và nhiễm nấm.
Các chùm có hình nón, lớn, lỏng lẻo, phân nhánh. Trọng lượng của mỗi bó Aleshenkin dao động trong khoảng 500-2000 gam. Quả mọng to, hình tròn, hơi thon dài.
Cùi của loại nho này ăn vào răng giòn, mềm và bùi. Hương vị của giống rất dễ chịu và cân bằng.
Khả năng chống chịu sương giá của Aleshenkin cao nên giống này thích hợp trồng hầu như khắp cả nước và có thể trú đông mà không có nơi trú ẩn. Nhưng giống bàn dễ mắc bệnh, cần phải điều trị phòng ngừa.
Arcadia
Trong danh sách những loại màu trắng tốt nhất để dùng trên bàn, không thể không nhắc đến những loại rất cổ kính nhưng cũng rất phổ biến. nho Arcadia. Thời kỳ chín của loại nho này là sớm - vào giữa tháng 7, bạn có thể cắt những chùm nho Arcadia chín. Cây ra hoa lưỡng tính nên không có vấn đề gì về thụ phấn và đậu quả.
Những chùm nho để bàn dày đặc, bó chặt, hình trụ, hình nón, trọng lượng trung bình 1-1,5 kg (thường có những chùm nặng hai kg!). Hình dạng của quả mọng có hình trái tim hoặc hình bầu dục, có mũi nhọn. Cùi mọng nước, bùi, ngọt, có mùi thơm nhục đậu khấu rõ rệt.
Trên hết, những người trồng rượu yêu thích Arcadia vì khả năng chống lạnh và bệnh tật. Loại bàn này hoàn hảo cho người mới bắt đầu vì nó không cần sự chăm sóc đặc biệt.
Nho hồng để bàn
Các cụm lớn các loại bàn thực sự đẹp mắt. Nho hồng thậm chí còn đẹp hơn các loại khác: quả mọng từ tròn đến thon dài và nhọn, sắc thái từ tinh tế đến đậm đà. Nho hồng có thể trang trí cả bàn và khu vực, khách và chủ sở hữu bất động sản sẽ đánh giá cao nó.
sương mù màu hồng
Những quả nho có chùm rất to, thường nặng tới một ký rưỡi, chín rất sớm - vào những ngày đầu tháng Bảy. Các cụm của nó có mật độ trung bình, khá dày đặc và đồ sộ. Quả mọng rất to, có màu hồng nhạt.
Vỏ của các loại trái cây để bàn mỏng và dễ nhai. Cùi đặc nhưng mềm và ngon ngọt. Vị cân bằng, ngọt vừa phải.
Giống Pink Haze có thể chịu được sương giá tốt nhưng có khả năng miễn dịch trung bình trước bệnh tật và sâu bệnh.
cây bạch chỉ
Loại bảng này cũng có thể được tìm thấy dưới tên Ksenia. Nó chín sớm và tạo ra các cụm hình trụ lớn, có thể nặng tới hai kg.
Các chùm của Angelica lỏng lẻo, hơi nhếch nhác, quả mọng to và thon dài. Vỏ trên quả có độ dày vừa phải và khá đàn hồi, nhưng điều này không cản trở việc thưởng thức hương vị tuyệt vời của nho để bàn (nó có tác dụng bảo vệ quả khỏi ong bắp cày).
Cây có khả năng kháng sương giá và bệnh tật cao nên có thể trồng ở bất cứ đâu.
Sự biến hình
Nho chín sớm với chùm lớn (tới 1,5 kg) hình trụ-hình nón. Chùm có mật độ trung bình, quả to, hình bầu dục tròn, có màu hồng đậm.
Cùi của Biến hình rất mềm, mọng nước, gần như không có hạt. Nho có khả năng chống chịu sương giá, không bị ong bắp cày và các côn trùng khác phá hoại, đồng thời có khả năng miễn dịch tốt với bệnh tật và vi rút.
Anyuta
Nho chín vào giữa sớm và sẽ chín vào đầu tháng 8 (mặc dù điều này phụ thuộc vào khí hậu trong vùng và các yếu tố thời tiết). Những chùm nho để bàn có hình nón, có thể phân nhánh và không được bó chặt lắm. Trọng lượng của một bàn chải lên tới hai kg.
Nho hình trứng có hương vị dễ chịu, cùi mịn, vị và mùi thơm của nhục đậu khấu mật ong. Khả năng kháng bệnh và côn trùng của Anyuta ở mức trung bình, nhưng cô ấy có thể chịu được sương giá tốt và không cần nơi trú ẩn.
nho đỏ
Màu đỏ giống nho để bàn có hương vị phong phú nhất và mùi thơm dày đặc. Ngay cả trong thời cổ đại, người ta tin rằng quả mọng càng sẫm màu thì nho càng có tác dụng chữa bệnh và đặc tính của chúng càng độc đáo.
Dunav
Những quả nho đỏ này chín sớm và tạo ra những chùm lớn có kích thước và hình dạng gần giống nhau. Trọng lượng trung bình của cọ Dunav là 550 gram. Quả của giống bàn này có hình thuôn dài và tròn, có màu đỏ đậm và cùi dày, giòn.
Hương vị của trái cây rất đậm đà, cân bằng, nho chứa nhiều đường. Giống Dunav có thể được bảo quản hoặc vận chuyển nhưng độ ổn định kém: cần phải xử lý cây nho và che phủ thân cây trong mùa đông.
chiến thắng
Nho bàn Victor chín sớm, có hình nón và nặng tới cả kg. Các tua được đóng gói chặt chẽ. Quả mọng có hình thuôn dài, tròn và có màu đỏ tươi. Vỏ trên quả dày nhưng dễ nhai.
Hương vị của loại để bàn, đúng như mong đợi, là tuyệt vời: quả mọng ngọt vừa phải với cùi mọng nước và đặc.Victor rất ổn định nên được trồng thành công khắp cả nước.
Lộng lẫy
Mật độ chùm nho ở mức trung bình, có hình nón, thuôn dài và xếp lỏng lẻo. Giống để bàn chín sớm. Cụm của Người đẹp rất lớn và có thể nặng tới hai kg.
Quả mọng dài, nhọn ở cuối, vỏ khá dày và đàn hồi. Hương vị rất phong phú và dễ chịu. Loại cây trồng này có khả năng chống chịu sương giá và bệnh tật rất tốt.
hồng y
Nho chín sớm có hoa cả hai giới, không cần thụ phấn. Các chùm của giống bàn rất lớn, hình nón, khá lỏng lẻo và nặng khoảng một kg.
Quả rất to, hình dạng quả mọng có hình bầu dục. Được bao phủ bởi một lớp vỏ màu đỏ tinh tế. Cùi ngon ngọt và giòn, mùi thơm tinh tế, nhục đậu khấu. Nhưng giống nho có khả năng chống chịu kém: sương giá và bệnh tật thường ảnh hưởng đến nho.
Nho tráng miệng đen
Người ta đã chứng minh rằng màu của quả nho càng đen và đậm thì càng tốt cho sức khỏe và cùi nho càng chứa nhiều chất chống oxy hóa. Không có gì đáng ngạc nhiên khi nho đen rất phổ biến, chúng được yêu thích và sẵn lòng mua.
Codrianca
Nho bảng có độ chín siêu sớm. Các chùm Kodryanka lớn, nặng từ 500 đến 1500 gam. Quả mọng to, hình bầu dục, màu xanh đậm và có lớp phủ nhẹ như sáp.
Hương vị của trái cây có vẻ quá đơn giản, nhưng điều này được bù đắp bởi lớp vỏ mỏng manh, ít hạt và cùi mềm, đàn hồi.Bàn Kodryanka còn chống chịu tốt bệnh tật, sâu bệnh và có khả năng chống chịu sương giá cao.
Muromet
Giống chín sớm, năng suất cao. Các chùm không lớn lắm - từ 300 đến 800 gam, nhưng có rất nhiều, có hình nón. Quả to, hình bầu dục. Hương vị của nho bảng Muromets rất dễ chịu, tinh tế và thịt bùi.
Giống bàn này chịu được sương giá tốt, vì vậy ở hầu hết các vùng trên đất nước, nó có thể trú đông mà không có nơi trú ẩn. Khả năng kháng bệnh cũng cao.
Moldova
Nhưng giống Moldova, mặc dù được coi là giống để bàn nhưng lại có thời kỳ chín muộn. Các chùm có thể vừa hoặc lớn, trọng lượng của chúng thay đổi từ 300 đến 700 gam. Quả mọng có kích thước trung bình, hình bầu dục, vỏ được phủ một lớp sáp dày.
Thịt có vị bùi, giòn, mọng nước, vị ngọt và cân bằng. Moldova khác ở chỗ nó có thể được bảo quản lâu dài trong điều kiện thuận lợi - lên đến ba tháng.
Giống này không bị ảnh hưởng bởi virus và bệnh tật, nhưng sẽ không chịu được sương giá nghiêm trọng nếu không có nơi trú ẩn.
Magarach sớm
Những trái nho để bàn này chín sớm và cho thu hoạch bội thu. Các cụm lớn, lỏng lẻo, phân nhánh. Quả mọng cũng to, tròn hoặc hơi bầu dục, vỏ được phủ một lớp sáp.
Cùi mọng nước và bùi, vỏ khá đặc. Hương vị ngon, chất lượng như bàn ăn nhưng hơi thô sơ.
Khả năng miễn dịch của Early Magarach ở mức trung bình, nho không chịu được sương giá tốt nên cần phải che phủ cây nho.
Phần kết luận
Các giống nho để bàn được những người trồng nho ưa chuộng hơn là những giống kỹ thuật.Xét cho cùng, những quả nho này thường được ăn tươi, chính những loại nho để bàn thích thú với hương vị khác thường và mùi thơm dễ chịu của chúng.
Các loại nho để bàn có thể được phân loại theo các tiêu chí khác nhau, nhưng hầu hết những người làm vườn thường tìm kiếm những quả nho mới theo màu sắc của quả.
