Nội dung
Quả việt quất là loại quả đầm lầy có chứa một lượng lớn chất hữu ích. Nó có vị ngọt hơi se, kết cấu tinh tế và vỏ mỏng. Bạn cần phân loại nhanh quả việt quất để không bị mất độ ẩm và chất dinh dưỡng trước khi chế biến hoặc bảo quản.
Quả mọng có thể được giữ ở nhiệt độ phòng không quá một ngày, trong tủ lạnh - trong một tuần. Trong mọi trường hợp, ngay cả khi bảo quản trong thời gian ngắn, quả việt quất đã chín, vốn đã mềm sẽ càng trở nên mềm hơn và có thể bị rò rỉ. Nó phải được sắp xếp ngay sau khi thu thập. Ngay cả sau một ngày, khó có thể rửa sạch trái cây mà không làm hỏng cành và lá.
Quy tắc hái quả việt quất
Hiện tại không có giống quả việt quất nào được trồng trong vườn. Nó vẫn chưa được đưa vào trồng trọt và chưa có công việc nhân giống nào được thực hiện với cây này.
Quả việt quất được thu hoạch khi chín hoàn toàn từ tháng 7 đến tháng 8. Sau khi hái từ bụi cây, nó không thể chín trong quá trình bảo quản. Chỉ những quả có màu xanh đen, dễ lấy ra khỏi bụi mới thích hợp làm thức ăn và chữa bệnh.
Việc thu hái được thực hiện khi thời tiết khô ráo, đợi cho đến khi sương tan. Quả mọng hái ướt không bảo quản tốt và có thể nhanh chóng bị rỉ nước và biến dạng.
Thông thường, trong quá trình thu thập hàng loạt, người ta sử dụng những chiếc lược đặc biệt, xô có răng hoặc các thiết bị khác.Điều này gây hại rất lớn cho cây, năm sau hầu như không có quả mọng nào ở nơi này. Ngoài ra, những quả chưa kịp chín sẽ phải bị loại bỏ và vứt đi, cũng như một loạt lá, cành và các mảnh vụn khác cũng rơi xuống dưới lược.
Tốt hơn là nên hái quả việt quất bằng tay. Điều này không chỉ bảo vệ cây trồng và vụ thu hoạch năm sau mà còn giúp quá trình dọn sạch rác thải trở nên dễ dàng hơn. Việc phân loại quả việt quất sẽ dễ dàng hơn.
Một số mẹo có thể hữu ích khi hái quả việt quất:
- Quả chất lượng cao có màu xanh đen, vỏ mịn, nguyên vẹn. Chúng càng lớn thì càng ngọt. Quả nhỏ, cứng có thể có vị chua.
- Những quả mọng tinh tế nên bị hư hại ít nhất có thể. Khi thu thập chúng, tốt hơn là sử dụng thùng chứa mà chúng sẽ được vận chuyển, thay vì đổ chúng từ thùng nhỏ sang thùng lớn. Tốt hơn là nên tránh hoàn toàn túi giấy bóng kính.
- Quả việt quất chín rất dễ hái.
- Nếu bạn bắt gặp một cành có nhiều quả, cả những quả đã sẵn sàng cho thu hoạch và những quả chưa kịp chín, bạn có thể cẩn thận giữ nó trong lòng bàn tay và kéo nhẹ. Trong trường hợp này, quả chín sẽ vẫn còn trên tay và quả xanh sẽ vẫn còn trên cây.
- Bạn không nên đeo kính râm khi hái quả việt quất - chúng sẽ cản trở việc xác định độ chín của chúng.
Cách phân loại quả việt quất từ lá
Tất nhiên, bạn có thể hái từng quả việt quất một lần, như vậy sẽ rất ít lãng phí. Nhưng sẽ mất bao lâu để xé một cái xô hoặc một cái giỏ?
Nếu bạn phân loại trái cây bằng tay, chúng sẽ không chỉ được loại bỏ lá và cành mà còn nguyên vẹn.Nhưng trong thời kỳ quả việt quất chín hàng loạt thì đây là một sự lãng phí thời gian không thể chấp nhận được. Vì vậy, những người hái dâu đã nghĩ ra những phương pháp khác. Chúng không lý tưởng, nhưng chúng cho phép bạn dọn sạch một khối lượng lớn trái cây khỏi các mảnh vụn mà không tốn nhiều công sức. Một số quả sẽ bị dập nhưng có thể ăn tươi hoặc chế biến.
Phương pháp 1
Phương pháp này có thể được sử dụng để phân loại quả việt quất hoàn toàn dành cho chế biến ngay, đông lạnh hoặc tiêu thụ tươi. Không thể bán hoặc giao những quả mọng như vậy cho người thu hoạch - đơn giản là chúng sẽ không đến đích nguyên vẹn - chúng sẽ bị rò rỉ và biến dạng.
Quả việt quất được đặt trong một cái bát rộng, lớn hơn đáng kể so với thể tích của quả. Đổ đầy nước lạnh. Trong trường hợp này, tất cả các mảnh vụn nổi lên. Bạn có thể lấy nó ra bằng tay hoặc nếu phòng tắm đóng vai trò là vật chứa, hãy sử dụng thìa có rãnh lớn, rây hoặc rây. Quả mọng được chuyển cẩn thận vào một cái bát sạch. Quy trình phải được lặp lại nhiều lần nếu ô nhiễm nghiêm trọng.
Quả mọng cần được chế biến ngay. Nếu chúng phải được bảo quản ít nhất một ngày thì không nên sử dụng phương pháp làm sạch này.
Phương pháp 2
Đây là cách nhanh nhất. Nó thường được người hái sử dụng nếu quả việt quất cần được đưa ngay ra thị trường hoặc đến một tổ chức thu mua. Trong thời tiết có gió, thậm chí không cần phải mang quả về nhà.
Thùng đựng việt quất được nâng lên cao và từ từ đổ vào một chiếc xô sạch. Gió sẽ giúp loại bỏ hầu hết các mảnh vụn. Nếu thời tiết yên tĩnh, bạn có thể sử dụng quạt hoặc thậm chí là máy sấy tóc, nhưng điều này không thể thực hiện được ở điểm thu gom.
Phương pháp 3
Bằng cách này, bạn có thể phân loại một lượng nhỏ hoặc một xô quả mọng. Nếu thực sự có nhiều quả việt quất, bạn nên sử dụng phương pháp khác.
Lấy một cái chảo rộng hoặc một cái đĩa lớn có thành cao và đổ một ít quả mọng vào đó. Lắc hộp, lăn quả việt quất dọc theo đáy rồi đổ vào tô sạch. Hầu hết các mảnh vụn sẽ vẫn còn trên đĩa. Nó được loại bỏ bằng miếng bọt biển ẩm và lau bằng khăn khô. Họ tiếp tục phân loại các loại quả mọng.
Phương pháp 4
Đây là một trong những cách phổ biến nhất để nhanh chóng phân loại một lượng lớn quả việt quất và để chúng khô. Bạn sẽ cần:
- bàn;
- một chiếc túi cũ hoặc loại vải thô khác mà bạn không ngại bị bẩn;
- những thanh, que hoặc khăn cũ để tạo thành các mặt;
- ghế đẩu;
- bát đĩa sạch cho quả mọng.
Tất nhiên, những người lắp ráp chuyên nghiệp đều có sẵn các công cụ đặc biệt.
Nhưng lần đầu tiên bạn có thể sắp xếp quả việt quất như thế này:
- Một bên của bàn được nâng lên bằng cách đặt vật gì đó dưới chân sao cho độ dốc 20-30%.
- Bề mặt được phủ bằng vải bố.
- Các cạnh dọc được tạo thành từ que hoặc khăn cũ, thuôn nhọn ở mép bàn thấp để quả không bị lăn sang hai bên.
- Một chiếc ghế đẩu và một chiếc bát sạch được đặt dưới chiếc chuông ngẫu hứng.
- Đặt một vài nắm quả việt quất lên trên bàn. Lăn tấm vải thô xuống, quả dâu sẽ để lại toàn bộ cặn bẩn trên đó và rơi vào đĩa đã đặt.
- Thỉnh thoảng, vải bố cần được loại bỏ khỏi bàn và các mảnh vụn thực vật phải được rũ bỏ.
Bằng cách này, bạn có thể nhanh chóng phân loại một số lượng lớn các loại quả mọng - quả việt quất, quả việt quất, quả nam việt quất, quả nam việt quất.
Phần kết luận
Bạn có thể nhanh chóng phân loại quả việt quất chỉ bằng cách làm hỏng một số quả.Lượng chất thải phụ thuộc vào mức độ cẩn thận của quy trình. Việc làm sạch cuối cùng xảy ra trong quá trình rửa quả mọng; việc này nên được thực hiện ngay trước khi chế biến hoặc tiêu thụ quả việt quất.
