Quả việt quất và quả việt quất: sự khác biệt là gì, ảnh

Nội dung

1 Quả việt quất và quả việt quất: so sánh các loại quả mọng
2 Sự khác biệt giữa quả việt quất và quả việt quất là gì
3 Sự khác biệt giữa quả việt quất và quả việt quất
4 So sánh các đặc tính có lợi của quả việt quất và quả việt quất
5 Sự khác biệt trong việc trồng quả mọng
6 Sự khác biệt trong việc bảo quản, chế biến và vận chuyển quả mọng
7 Phần kết luận

Quả việt quất và quả việt quất rất phổ biến vì đặc tính chữa bệnh của chúng. Cả hai đều giống nhau và hữu ích, nhưng có sự khác biệt về phẩm chất của chúng.

Quả việt quất và quả việt quất: so sánh các loại quả mọng

Quả việt quất hoang dã và quả việt quất là một phát hiện thực sự. Các giống vườn được bán trong các cửa hàng, chủ yếu được nhân giống bởi các nhà lai tạo từ Canada. Chúng có thành phần và chất lượng tương tự như cây dại và mang lại lợi ích như nhau. Quả việt quất thông thường (Vaccinium myrtillus) thực tế không mọc trong vườn. Cây giống được cung cấp trên các chợ và cửa hàng trực tuyến là một loại cây hoàn toàn khác, là kết quả của quá trình chọn lọc cây việt quất Highbush (Vaccinium cyanococcus) của Mỹ. Đặc tính của quả gợi nhớ đến quả rừng.

Bạn có thể phân biệt quả việt quất hoặc quả việt quất bằng cách so sánh các loại trái cây. Quả việt quất nhỏ hơn, nặng tới 1 g, có đặc điểm là chất tạo màu sẫm - anthocyanin, vị đậm đà, đặc biệt hấp dẫn với nốt chua ngọt. Quả việt quất được nhận biết bởi cùi thịt có màu xanh nhạt, đặc, và nước ép nhiều nước, không màu.Chúng có vị chua, vị trung tính, thể hiện yếu, nhưng cũng có những vị ngọt, hơi chát.

Bạn có thể thấy rõ trong ảnh sự khác biệt giữa quả việt quất và quả việt quất.

Cảnh báo! Nước ép việt quất để lại vết hằn trên da cũng như những vết bẩn khó tẩy sạch trên vải.

Sự khác biệt giữa quả việt quất và quả việt quất là gì

Trong tự nhiên, cả hai loại cây này đều thích khí hậu lạnh và ôn đới và được tìm thấy trong rừng và vùng đất ngập nước. Quả việt quất thấp, cao tới 40 cm, có chồi màu xanh lá cây, dẻo, trên đó có thể nhìn thấy những quả mọng đơn độc. Cây mọc ở rừng lá kim, thường là rừng thông. Những bụi việt quất cao hơn, 0,5 m, có khi cao tới 1 m, chồi có thân gỗ, quả mọng được thu thập thành chùm. Chúng phát triển ở những vùng đất trống và cũng được tìm thấy ở vùng Kavkaz. Các lá hình trứng, tương tự nhau, vì cả hai cây bụi đều thuộc cùng một họ - Ericaceae.

Quả việt quất và quả việt quất thoạt nhìn rất khó phân biệt đối với người mới bắt đầu. Nhưng mỗi loại đều có những đặc điểm riêng, ngay cả về ngoại hình - da của người này và người kia được bao phủ bởi một lớp phủ màu xanh lam, sự khác biệt có thể thấy rõ về màu sắc. Quả việt quất có hình tròn, giống quả bóng màu xanh đậm, gần như đen. Quả việt quất - màu xanh xám, lớn, dài tới 12 mm, nặng 1 g, hơi thon dài.

Ảnh: quả việt quất và quả việt quất khác nhau về màu da.

Sự khác biệt giữa quả việt quất và quả việt quất

Thật thú vị khi so sánh quả việt quất và quả việt quất về thành phần và lượng vitamin.

Chất trên 100 g sản phẩm	việt quất	việt quất
Calo	57 kcal	39 kcal
Sóc	0,74 g	1g
Chất béo	0,33 gam	0,5 g
Carbohydrate	14,49 gam	8,2 g
Cellulose	2,4 g	1,2 g
Nước	87 gam	88,2 g
Tro	0,4 g	0,3 g
Vitamin A	54 IU	0,29 mg
Vitamin B1	0,037 mg	0,02 mg
Vitamin C	9,7 mg	16-20 mg
Vitamin PP	0,418 mg	0,28 mg
Vitamin K	19,3 mcg	19,3 mcg

Sự khác biệt về hàm lượng các hoạt chất sinh học là không đáng kể. Quả của cây bụi rất giàu vitamin, khoáng chất, axit amin, chất xơ và pectin. Xét về hàm lượng vitamin thuộc các nhóm khác nhau - C, PP, B, A, K, các loại quả mọng gần như bằng nhau, mặc dù có một số khác biệt về thành phần của quả việt quất.

Sự khác biệt giữa quả việt quất và quả việt quất, như trong ảnh, nằm ở màu sắc của cùi.

Đặc tính chữa bệnh của quả việt quất và quả việt quất không chỉ phụ thuộc vào sự hiện diện của vitamin mà còn phụ thuộc vào các thành phần khác. Quả việt quất rất giàu axit - ascorbic, malic, nicotinic, acetic, oxalic. Chúng chứa một ít sắt - 0,8 mg, nhưng ở dạng được cơ thể hấp thụ hoàn toàn. Quả việt quất được biết đến với hàm lượng mangan cao độc đáo - 0,336 mg, đây là điểm khác biệt của chúng so với các loại cây dại và cây trồng khác. Yếu tố này không thể thiếu trong quá trình trao đổi chất carbohydrate.

So sánh các đặc tính có lợi của quả việt quất và quả việt quất

Quả mọng rất tốt cho sức khỏe, bạn nên tận dụng thời kỳ hái quả để bồi bổ cơ thể. Quả việt quất khác với quả việt quất về tính chất và tác dụng, mặc dù cả hai loại trái cây đều mang lại tác dụng tăng cường sức khỏe tổng thể cực kỳ tích cực.

Lợi ích của quả việt quất

Do chất lượng của chúng, trái cây việt quất và các sản phẩm làm từ chúng rất phổ biến. Chúng được sử dụng:

tăng cường hệ thống tim mạch, bao gồm cả tăng huyết áp;
để cải thiện chức năng của ruột và tuyến tụy;
để kích thích quá trình trao đổi chất và giảm lượng đường trong máu;
bình thường hóa hoạt động của não trong lĩnh vực cải thiện trí nhớ và sự tập trung;
giảm mỏi mắt khi làm việc nhiều với máy tính;
như một chất chống viêm và chống kiết lỵ;
trong trường hợp thiếu máu và để cải thiện khả năng miễn dịch.

Pectin và anthocyanin giúp loại bỏ độc tố và hỗ trợ các kết nối thần kinh, đó là lý do tại sao các chuyên gia dinh dưỡng, bác sĩ ung thư và bác sĩ lão khoa khuyên dùng quả mọng cho bệnh nhân của họ.

Tuy nhiên, bạn không nên ăn riêng quả việt quất vì chúng có thể gây dị ứng, rối loạn đường ruột và rối loạn chức năng cơ bắp.

Chú ý! Uống 500ml nước ép việt quất mỗi ngày giúp phục hồi chức năng trí nhớ ở người lớn tuổi.

Lợi ích của quả việt quất

Đặc điểm đặc trưng trong thành phần của quả việt quất là một lượng lớn axit ascorbic và chất chống oxy hóa. Nhiều người coi những quả mọng này là thuốc chữa bách bệnh cho bệnh tật, mỏi mắt và hỗ trợ võng mạc. Hơn nữa, dược phẩm dựa trên chúng được sản xuất.

Người ta đã xác định rằng quả việt quất được chỉ định cho:

với thị lực giảm;
với nguy cơ phát triển các bệnh tim mạch và xơ vữa động mạch nói riêng;
trong thời gian rối loạn tiêu hóa;
để làm sạch cơ thể các độc tố, thiếu máu và khả năng miễn dịch thấp;
như phòng ngừa ung thư;
với lượng đường trong máu tăng cao;
trong trường hợp nhiễm trùng hoặc cảm lạnh.

Quả mọng được sử dụng như một loại thuốc kháng sinh để điều trị vết bỏng hoặc vết loét trên da, trong y học dân gian, chúng được sử dụng để điều trị sỏi tiết niệu.

Ngoài ra còn có chống chỉ định: táo bón mãn tính và các bệnh về tuyến tụy và tá tràng.

Loại quả mọng nào tốt cho sức khỏe hơn: quả việt quất hay quả việt quất?

Có một niềm tin chung được chấp nhận rằng quả việt quất tốt cho sức khỏe hơn quả việt quất. Có một sự khác biệt nhỏ giữa các thuộc tính của họ. Đồng thời, trái cây vitamin giúp bão hòa cơ thể bằng các chất hữu ích và tăng cường chức năng bảo vệ của nó:

để duy trì đôi mắt khỏe mạnh, trái việt quất sẽ tốt hơn, mặc dù trái việt quất cũng sẽ góp phần tăng cường thị lực;
Loại thứ hai không thể thiếu đối với người lớn tuổi do đặc tính cải thiện trí nhớ và quá trình tư duy, cũng như bình thường hóa các chức năng của đường ruột.

Sự khác biệt trong việc trồng quả mọng

Sự khác biệt giữa quả việt quất và quả việt quất là khả năng bén rễ trong vườn. Cây việt quất Á-Âu đòi hỏi những điều kiện đặc biệt gần như không thể đáp ứng được. Cây bụi trong vườn được nhân giống từ thực vật từ Bắc Mỹ. Cả hai loài nên được trồng ở nơi thoáng đãng hoặc trong bóng râm một phần, trên đất chua và cần chú ý đảm bảo thoát nước trong hố.

Đặc điểm trồng việt quất

Khi mua cây giống vào mùa xuân, hãy chọn những giống sớm và giữa vụ, vì những giống chín muộn có thể không chín trong điều kiện của chúng ta. Đối với các vùng phía Bắc, bụi cây mọc thấp là phù hợp. Hãy chú ý đến hương vị của sự đa dạng.

Hướng dẫn bảo quản:

Khi trồng không bón thêm tro, phân chuồng, bón khoáng;
nước trong giai đoạn ra hoa và hình thành bầu nhụy;
vòng tròn thân cây được phủ than bùn, lá sồi và lá thông.

Cách trồng việt quất

Cây giống việt quất được lựa chọn dựa trên chiều cao của bụi cây, kích thước và hàm lượng đường trong quả cũng như thời điểm chín. Khi trồng, hãy làm theo những lời khuyên sau:

khoảng cách giữa các lỗ lên tới 1,5 m;
Tưới nước thường xuyên là chìa khóa để bụi cây phát triển tốt;
được nuôi bằng khoáng chất, không có chất hữu cơ.

So sánh năng suất và thời điểm thu hoạch quả việt quất và quả việt quất

Cây bụi trong vườn có năng suất cao, năng suất lên tới 7 kg mỗi cây. Quả được thu hoạch từ cuối tháng 6 đến đầu mùa thu, hái hàng tuần.

Quan trọng! Quả từ bụi việt quất không được kéo ra khỏi cuống mà được lật cẩn thận để duy trì tính nguyên vẹn của chúng.

Quả việt quất, tùy theo giống, chín từ cuối tháng 7 đến giữa mùa thu. Khi chín, nặng 10-25 g, chúng có màu xanh hơi xanh. Nhưng không cần thiết phải xé chúng ra ngay lập tức. Họ đợi thêm 5-10 ngày nữa để quả thu được đường, mềm rồi vớt ra bằng cách tách khô. Vụ thu hoạch đầu tiên được tiêu thụ tươi, vụ thu hoạch sau được chế biến.

Sự khác biệt trong việc bảo quản, chế biến và vận chuyển quả mọng

Quả việt quất tươi có thể bảo quản được một tháng rưỡi ở nhiệt độ gần bằng 0. Cây việt quất được giữ trong điều kiện như vậy trong 15 ngày. Quả được vận chuyển trong các hộp nhỏ, gấp thành ba hoặc bốn lớp. Cả hai loại quả mọng đều được đông lạnh hoặc sấy khô và được sử dụng để chế biến và làm các loại nhân khác nhau.

Khuyên bảo! Lá của cả hai cây đều thích hợp cho mục đích làm thuốc.

Phần kết luận

Quả việt quất và quả việt quất rất có giá trị cho sức khỏe, có rất ít sự khác biệt giữa các đặc tính của chúng. Cây trồng trong vườn, khác với cây dại, có đặc tính chữa bệnh tương tự. Bằng cách làm theo các mẹo trồng cây bụi, bạn sẽ có được những quả mọng giàu vitamin để sử dụng.