Nội dung
- 1 Mô tả chung về quả việt quất
- 2 Khi nào quả việt quất bắt đầu ra quả?
- 3 Quả việt quất được thu hoạch khi nào và như thế nào?
- 4 Bạn có thể làm gì từ quả việt quất?
- 5 Phần kết luận
Quả việt quất là một loại cây mọng lâu năm thuộc chi Vaccinium (lingonberry), thuộc họ Ericaceae. Các tên khác của loài này cũng phổ biến ở Nga: quả việt quất, người uống nước, gonobobel, kẻ ngốc, người say rượu, sinika, lokhina, tibunitsa. Quả việt quất mọc trong tự nhiên, chúng được trồng trong các mảnh vườn nhỏ, cũng như trong các trang trại chuyên biệt ở quy mô công nghiệp. Tiếp theo, phần mô tả về quả việt quất thông thường và các giống cây trồng khác sẽ được đưa ra.
Mô tả chung về quả việt quất
Quả việt quất gần với các loại cây ăn quả và quả mọng khác thuộc chi Vaccinium - quả nam việt quất, quả nam việt quất, quả việt quất.Đây là những cây bụi, cây bán bụi và cây bụi có cành mọc thẳng hoặc leo, thân rễ leo, quả mọng màu xanh mọng nước, tuổi thọ của cây là 90 - 100 năm.
Nguồn gốc quả việt quất
Theo nghiên cứu khoa học, họ linh chi có nguồn gốc xa xưa. Dấu tích hóa thạch của một số loài, bao gồm cả ngực xanh, được tìm thấy trong trầm tích lục địa có niên đại từ thời kỳ Đệ tam của Đại Tân sinh - 63 triệu năm trước Công nguyên. Chi này phân bố ở Tây Âu, Châu Phi, Bắc và Nam Mỹ và Châu Á. Sau đó, nó di cư và thay đổi, thích nghi với điều kiện khí hậu mới trong quá trình sinh trưởng.
Tại sao quả việt quất được gọi là quả việt quất?
Tên tiếng Nga “blueberry” xuất phát từ màu sắc của quả mọng. Chúng rất giống quả việt quất, nhưng có màu nhạt hơn và không chứa nước tạo màu. Điều thú vị là trong tiếng Anh từ “blueberry” cũng dùng để chỉ quả việt quất và quả nam việt quất.
Đẳng cấp
Trên thế giới có khoảng 200 loại cây trồng, bao gồm các giống công nghiệp và giống lai. Phổ biến nhất trong số đó là:
- Quả việt quất hoặc quả việt quất thông thường (Vaccinium uliginosum) là loài phổ biến nhất ở Âu Á và Bắc Mỹ. Cây bụi cao 30-90 cm, hệ thống rễ phân nhánh dày đặc nằm ở lớp đất trên cùng. Cây tạo ra các chồi ngắn dưới đất, từ đó các chồi mới mọc lên trên mặt đất, tạo thành một bụi cây.
- Quả việt quất hoang dã hoặc gonobobel - một loại cây bụi cao tới 50 cm, có lá hình trứng, màu xanh hơi xanh, hoa màu trắng hoặc hồng, quả mọng hình tròn hoặc hình quả lê. Nó phát triển trong các khu rừng rụng lá và rừng lá kim, vùng lãnh nguyên núi và cây bụi, gần các đầm lầy than bùn. Phạm vi bao gồm khu vực giữa, Viễn Đông, Urals, Siberia và Kavkaz.
- Vaccinium Vulcanorum núi lửa - một loài sinh vật đại dương được tìm thấy ở Kamchatka, vùng Magadan, dọc theo toàn bộ bờ biển Biển Okshotsk cho đến Mũi Dezhnev. Cây mọc trên cao nguyên núi lửa, đá vụn, sỏi mịn, rừng rụng lá, lãnh nguyên đồng cỏ. Một loại cây bụi nhỏ cao tới 15 cm với các chồi phủ phục hoặc mọc thẳng. Một điểm khác biệt đặc trưng là sự hiện diện của những chiếc lá khô héo năm ngoái trên bụi cây. Quả chín vào cuối tháng 8 hoặc đầu tháng 9.
- Lá hẹp (Vaccinium angustifolium) là loại cây bụi mọc thấp, cao 5-70 cm, lá có răng cưa tròn, hoa hình trụ màu trắng, quả mọng nhỏ màu xanh sáng. Nó phát triển ở vùng núi phía đông Canada, phía tây bắc Hoa Kỳ và được tìm thấy trên đất đá và rìa đầm lầy. Chồi mọc nghiêng một góc so với bề mặt trái đất, điều này cho phép cây ẩn náu ngay cả dưới một lớp tuyết nhỏ và sống sót qua mùa đông khắc nghiệt. Dễ dàng chịu được sự thay đổi thất thường của thời tiết. Năng suất mỗi bụi đạt 1,5 kg. Quả chín sớm - vào cuối tháng 6 hoặc đầu tháng 7.
- Cao hoặc lá chắn (Vaccinium corymbosum) – được đặc trưng bởi sự biến đổi của các đặc điểm. Chiều cao của bụi 1-4 m, chồi hơi có gân, lá to, bóng, nhẵn. Hoa có màu trắng hoặc hồng nhạt, quả mọng to, màu sắc từ xanh đến đen. Phân bố ở vùng đất ngập nước và rừng mưa nhiệt đới của Hoa Kỳ.
- Quả việt quất tro, hoặc quả việt quất cành, hay mắt thỏ (Vaccinium ashei), phổ biến ở miền đông nam Hoa Kỳ. Đạt chiều cao 9 m, nhờ bộ rễ phát triển dồi dào nên tạo thành những bụi cây dày đặc. ưa nhiệt, chịu hạn, chịu nóng tốt. Quả nhỏ có hương vị kém hơn các loài và giống trồng khác.
- Phía nam (Vaccinium australe nhỏ) – cây bụi cao từ 1 đến 3 m, lá to, nguyên hoặc có răng cưa, hình elip. Chồi hơi có gân, màu nâu nhạt hoặc đỏ. Hoa có màu trắng, quả có màu xanh. Nó phát triển chủ yếu ở bờ biển Đại Tây Dương của Bắc Mỹ.
Quả việt quất trong vườn (Vacciniumcorymbosum) hợp nhất hơn năm mươi giống được trồng trong thế kỷ XX bằng cách lai các giống hoang dã:
- Người Canada;
- phía Nam;
- Tro;
- loài cao có nguồn gốc từ Hoa Kỳ.
Cây bụi thuộc nhiều giống vườn khác nhau cao tới 2-4 m, có đặc điểm là năng suất cao, quả xuất hiện 2-5 năm sau khi trồng. Nếu được chăm sóc đúng cách, các giống vườn sẽ cho nhiều trái trong 30 năm.
Quả việt quất trông như thế nào
Blueberry là một loại cây bụi rụng lá phân nhánh cao. Cành mọc thẳng có hình trụ. Những quả non có màu xanh lục, những quả trưởng thành được bao phủ bởi vỏ màu nâu hoặc xám đen. Lá nhỏ, dài 0,7-3 cm, rộng 0,4-2,4 cm, nhẵn, có nhiều lông, có tuyến màu tím, trên cuống lá ngắn. Hình dạng thay đổi từ hình elip đến hình mác. Lá có thể cùn ở đầu hoặc nhọn, đôi khi có mép hơi cong. Chúng có màu xanh đậm ở trên, nhạt hơn ở dưới, được bao phủ bởi một lớp sáp màu xanh lam. Quả mọng có hình cầu, hình quả lê hoặc thuôn dài, đường kính 9-12 mm, vỏ mỏng. Màu sắc có thể là xanh lam, xanh đậm, đen với lớp phủ sáp màu xanh lam.Phần cùi mọng nước màu xanh lục của quả có vị chua ngọt hoặc ngọt ngọt dễ chịu, chứa 10-13 hạt nhỏ màu nâu nhạt nằm trong 4-5 tổ nhiều hạt.
Quả việt quất phát triển như thế nào
Trong điều kiện tự nhiên, quả việt quất mọc ở vùng lãnh nguyên, trên các đầm lầy, trong rừng và trên núi. Thích nghi với nhiều loại đất và điều kiện môi trường: nó có thể phát triển trên đất rất nghèo, ở vùng đất ngập nước và những nơi tương đối khô. Nó chịu được ánh sáng yếu tốt, nhưng sinh trái tốt hơn ở những nơi nhiều nắng. Trong các mảnh vườn, nó được trồng ở những nơi có ánh sáng tốt, tránh gió, trên đất chua.
Cách quả việt quất mọc trong rừng được thể hiện trong ảnh:
Nơi quả việt quất mọc ở Nga và trên thế giới
Ở Nga, quả việt quất mọc ở hầu hết mọi nơi; trên bản đồ, ranh giới phạm vi của nó bao gồm các vùng lãnh thổ Viễn Đông, Primorye, Sakhalin, Kavkaz, Quần đảo Kuril, Đông và Tây Siberia và dải đất không đen của Phần châu Âu của đất nước (khu vực phía bắc và giữa). Những nơi phát triển điển hình là các đầm lầy rêu, đầm lầy than bùn, bờ suối, hồ và sông. Những bụi cây mọng có thể mọc ở vùng lãnh nguyên, trên núi và hình thành bụi rậm trong các khu rừng lá kim và hỗn hợp đầm lầy. Nó chiếm một phạm vi rộng lớn bao gồm Châu Âu, Mông Cổ, Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, Bắc Mỹ và miền đông Canada. Việc canh tác công nghiệp loại cây này hàng năm đã mở rộng phạm vi của loài, bao gồm các vùng cận nhiệt đới của New Zealand, Trung Á, Châu Phi, Úc, Mexico và Madagascar.
Quả việt quất nở như thế nào
Hoa việt quất - rủ xuống, đơn độc hoặc tập hợp thành chùm hoa gồm 2-3 chiếc, hình thành ở ngọn của chồi hàng năm.Cuống dài, lá bắc không đều, có màng, màu xanh lục. Hoa nhỏ màu trắng hoặc hồng nhạt, hình chuông, có tràng hoa uốn cong gồm 4-5 răng cùn ngắn. Đài hoa gồm 4-5 lá đài tròn. Cây bụi nở hoa ở vĩ độ ôn đới vào tháng 5-6, ở vùng lãnh nguyên vào tháng 7-8 trong 10 ngày. Quả chín 1,5 tháng sau khi ra hoa.
Một số thông tin về quả việt quất trong vườn
Quả việt quất vườn ở Nga thường được gọi là quả việt quất vườn hoặc cây việt quất. Tất cả các giống vườn đều có nguồn gốc từ Bắc Mỹ - miền đông Hoa Kỳ và Canada. Công việc thuần hóa các giống cây cao hoang dã bắt đầu vào những năm 1900. Hiện tại, ở Hoa Kỳ, khoảng 1000 ha được phân bổ để trồng các giống cây trồng có năng suất cao, kỹ thuật canh tác nông nghiệp và phương pháp chống lại bệnh tật và sâu bệnh đã được phát triển. Việc trồng các loại quả việt quất trong vườn đòi hỏi một số kiến thức nhất định, cần lưu ý rằng chúng:
- rất khắt khe về đất và ánh sáng;
- có khả năng chống hạn hán, sương giá, bệnh tật và sâu bệnh cao;
- năng suất trung bình khoảng 10 kg quả trên mỗi bụi;
- cần tưới nước nhiều và bón phân thường xuyên trong suốt thời kỳ sinh trưởng;
- đậu quả thành chùm 5-12 quả;
- để có được quả to, chất lượng cao, cần tiến hành cắt tỉa trẻ hóa 8-10 năm một lần;
- một đặc điểm phân biệt quan trọng là năng suất thu hoạch thân thiện;
Quả việt quất trồng trên đồn điền được thu hái bằng tay và sử dụng các thiết bị đặc biệt.
Mô tả vườn việt quất
Vườn hay việt quất Mỹ là một loại cây bụi rụng lá lâu năm, cao 2-4 m và đường kính tán. Nó không hình thành các chồi dưới đất, các chồi non ở đỉnh được hình thành trong quá trình sinh trưởng của năm ngoái. Lá của các giống vườn to, hình bầu dục, nhẵn, màu xanh đậm vào mùa xuân, đỏ tươi vào mùa thu. Quả mọng có nhiều sắc thái khác nhau như xanh lam, tròn, dẹt, đôi khi có hình ngũ giác. Cùi quả mọng nước, màu trắng, có vị ngọt hơn so với các loài hoang dã.
Khả năng chống băng giá của quả việt quất
Blueberry là một loại cây có khả năng chống chịu sương giá tương đối. Bụi cây càng thấp thì khả năng chịu nhiệt độ âm càng tốt. Sương giá xuống tới -45˚C không gây hại cho các giống mọc hoang có đủ tuyết phủ. Cây trồng trong vườn ít thích nghi với thời tiết lạnh, chỉ số chống sương giá khác nhau tùy theo giống. Giống bán cao có thể chịu được sương giá xuống tới - 35 ˚С, giống cao - lên tới - 25 ˚С. Sương giá trong mùa đông không có tuyết gây nguy hiểm cho cây trồng, vì vậy các bụi cây trong vườn phải được che phủ ở nhiệt độ dưới 0.
Quả việt quất có tự thụ phấn hay không?
Quả việt quất là loại cây tự sinh và cần thụ phấn chéo. Một số bụi cây nên được trồng trên trang web cùng một lúc. Thụ phấn là côn trùng - ong, ong nghệ, bướm, kiến. Nhiều giống lai trong vườn là cây tự thụ phấn, nhưng việc thụ phấn chéo làm tăng năng suất của bụi và chất lượng của quả.
Quả việt quất thân thiện với những loại cây nào?
Quả việt quất có thể dễ dàng chịu đựng được bất kỳ khu phố nào. Bên cạnh đó, rất thuận lợi cho việc trồng các loại cây cũng thích trồng ở đất chua - quả nam việt quất, quả dâu tây, quả việt quất, quả nam việt quất, quả anh đào. Những người hàng xóm tốt là cây lá kim, cây thạch nam, bạch dương, cây sồi, cây tổng quán sủi, cây hương thảo hoang dã.Thông thường, một số bụi quả mọng cùng loại được trồng gần đó. Tốt nhất nên trồng cây thân thảo cạnh vườn việt quất để không che bóng cho bụi cây.
Khi nào quả việt quất bắt đầu ra quả?
Các loài việt quất dại bắt đầu nở hoa và kết trái hàng năm ở độ tuổi 11-18 tuổi. Từ một bụi cây, bạn có thể thu thập tới 200 g quả mọng. Khi trồng ở điều kiện vườn, cây bắt đầu ra quả sau 4-5 năm và cho tới 1 kg quả trên mỗi bụi.
Khi nào quả việt quất có quả?
Quả việt quất trong vườn bắt đầu ra quả 2-4 năm sau khi trồng. Thời gian chín của quả phụ thuộc vào giống:
- chín sớm - tháng 7;
- giữa mùa – tháng 7-8;
- cuối - cuối tháng 8 và tháng 9.
Khi nào quả việt quất dại chín?
Trong điều kiện tự nhiên, quả mọng chín 40-50 ngày sau khi ra hoa - vào cuối tháng 7 và đầu tháng 8. Quả việt quất dại chín không đều, quá trình này mất 2-3 tuần. Sự phù hợp của trái cây để thu hoạch được xác định bởi độ ngọt của chúng. Ngay sau khi nhuộm màu, quả chưa có mùi vị thơm ngon. Sau một tuần, hàm lượng đường trong cùi tăng lên và trọng lượng của quả tăng lên.
Quả việt quất được thu hoạch khi nào và như thế nào?
Quả việt quất chín vào nửa cuối tháng 7 và bắt đầu thu hoạch sau 1 tuần. Quả chưa chín có độ đặc vừa đủ để vận chuyển nhưng hương vị không hài hòa. Đồng thời, điều quan trọng là không được hái quả muộn: khi quả chín quá, chỉ cần chạm nhẹ là chúng sẽ rơi khỏi cành. Ngoài ra, chúng trở nên rất mỏng manh và dễ bị hư hỏng. Quả việt quất được thu hái khi thời tiết khô ráo và cẩn thận loại bỏ khỏi cành, cố gắng không làm rung chuyển chúng.Hái quả ngay sau khi mưa làm giảm đáng kể thời hạn sử dụng của quả, sau 2 ngày, lớp phủ nấm có thể hình thành trên quả.
Thời điểm thu hoạch việt quất
Vụ thu hoạch việt quất bắt đầu vào tháng Tám. Ở khu vực Moscow và khu vực miền Trung, vụ thu hoạch bắt đầu vào mười ngày đầu tháng, ở những vùng lạnh - từ nửa cuối tháng. Quả trên bụi chín dần và được hái khỏi cành trước khi sương giá. Quả được thu thập theo nhiều giai đoạn bằng tay hoặc sử dụng một chiếc lược (muỗng) đặc biệt.
Hái việt quất bằng tay
Tốt nhất là hái quả việt quất mà không cần sử dụng bất kỳ thiết bị nào. Phương pháp thu hoạch thủ công giúp giảm thiểu thiệt hại cho quả và cành. Hạn chế chính của nó là năng suất thấp. Khi hái, quả phải được vớt ngay vào thùng đã chuẩn bị sẵn đặt dưới chùm. Phải rửa tay thật kỹ trước khi thu thập.
Thiết bị hái việt quất
Ở những mảnh vườn nhỏ hoặc trong rừng, người ta dùng muỗng có lược để thu hái quả việt quất. Thiết bị đơn giản này cho phép bạn tăng tốc quá trình lên 3-4 lần. Nó có thể được mua hoặc thực hiện. Các cành đi qua răng một cách tự do mà không bị hư hại, và quả mọng lần lượt rơi vào muỗng.
Để thu hoạch quả việt quất ở quy mô công nghiệp, phương pháp cơ giới hóa phù hợp hơn. Trên các đồn điền lớn, thiết bị đặc biệt được sử dụng để thu thập, làm sạch, phân loại và đóng gói quả.
Bạn có thể làm gì từ quả việt quất?
Quả việt quất là một loại quả mọng có hương vị dễ chịu, được sử dụng rộng rãi để pha chế nhiều loại đồ uống có cồn và không cồn, bánh kẹo và món tráng miệng. Mứt, thạch và xi-rô ngọt được làm từ nó. Thuốc truyền được chế biến từ quả mọng, chồi và lá. Quả việt quất được sử dụng cho các bệnh về dạ dày và tuyến tụy cũng như các bệnh lý về tim, máu và mạch máu. Tiêu thụ quả việt quất thường xuyên giúp giảm huyết áp và lượng đường, cải thiện nhu động ruột và bão hòa cơ thể bằng vitamin. Trái cây chứa vitamin, các nguyên tố vi lượng và vĩ mô, chất chống oxy hóa và anthocyanin, khiến sản phẩm trở nên vô giá đối với dinh dưỡng ăn kiêng, trị liệu và phục hồi.
Phần kết luận
Quả việt quất mọc gần như khắp nơi trên thế giới. Những quả mọng màu xanh tuyệt đẹp của nó rất ngon, tốt cho sức khỏe và đẹp mắt. Các giống cây trồng trong vườn ưa nhiệt, năng suất cao và trông có tính trang trí trong bất kỳ bố cục cảnh quan nào. Đối với nhiều người, hái quả dại là một trò tiêu khiển thú vị và thư giãn hữu ích. Hàng năm ở Nga, việc trồng các loại quả việt quất khác nhau trên các mảnh đất riêng và trong các trang trại trong vườn ngày càng trở nên phổ biến.
