Lá việt quất: đặc tính có lợi và chống chỉ định

Từ xa xưa, quả việt quất đã đặc biệt phổ biến không chỉ trong y học mà còn trong các lĩnh vực khác của cuộc sống. Được biết, dược tính và chống chỉ định của lá việt quất không chỉ phụ thuộc vào thành phần của quả mà còn phụ thuộc vào điều kiện thu hái, chuẩn bị và bảo quản sản phẩm độc đáo này. Có nhiều công nghệ giúp bảo tồn lợi ích của lá việt quất, mọi người đều có thể tìm ra công thức phù hợp với sở thích của mình.

Thành phần của lá việt quất

Tính chất của lá việt quất phụ thuộc chủ yếu vào thành phần hóa học. Phần này của quả mọng đen được biết là có chứa các chất tương tự như các bộ phận khác của cây. Tuy nhiên, nồng độ của họ thấp hơn nhiều. Tuy nhiên, công dụng của lá việt quất lại rất tuyệt vời.

Vì vậy, lá việt quất có chứa:

• tannin (18-20%);
• flavonoid và carotenoid;
• anthocyanin;
• arbutin;
• đường và disacarit;
• axit hữu cơ: citric, gallic, malic, oxalic, benzoic, tartaric;
• vitamin: A, B, C;
• nguyên tố vi lượng: kali, phốt pho, magie, sắt, lưu huỳnh, canxi, clo;
• tinh dầu.

Các đặc tính có lợi của lá việt quất là do hoạt động phức tạp của tất cả các hợp chất này.

Lợi ích của lá việt quất là gì?

Lá việt quất có nhiều đặc tính có lợi.

Các chất chính đặc trưng cho lá việt quất ở mặt tích cực:

1. Vitamin giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện sức khỏe của một người bị thiếu vitamin vào mùa thu và mùa xuân.
2. Tinh dầu mang lại hương thơm độc đáo. Đồng thời, chúng giúp bình thường hóa lưu thông máu và hoạt động của cơ tim nói chung.
3. Axit hữu cơ khôi phục lại sự cân bằng hóa học trong cơ thể con người. Ngoài ra, chúng còn giúp hạ nhiệt độ và bình thường hóa chức năng đường ruột trong các đợt tấn công khác nhau của các bệnh mãn tính ở đường tiêu hóa.
4. Các nguyên tố vi lượng trong quả việt quất giúp bù đắp sự thiếu hụt một số chất trong cơ thể con người.
5. Anthocyanin giúp cải thiện tình trạng căng thẳng lâu dài. Chúng cải thiện chức năng của hệ thần kinh, giảm mệt mỏi và thờ ơ, đồng thời tăng hiệu quả.
6. Tannin là hợp chất giúp phục hồi và tăng cường sức khỏe cho cơ thể trong các bệnh truyền nhiễm do virus khác nhau.
7. Arbutin. Chất này đóng vai trò quan trọng trong việc điều trị các bệnh về hệ thống sinh dục của cơ thể.
8. Flavonoid và carotenoid điều chỉnh nồng độ glucose trong máu. Đó là, lá việt quất rất hữu ích cho bệnh tiểu đường. Đồng thời, hiệu quả nhất không phải là bản thân chồi được sử dụng mà là thuốc sắc từ chúng (trà lá việt quất).

Quả việt quất không chỉ hữu ích cho lá thuốc mà còn cho các sản phẩm làm từ chúng.Dịch truyền và trà có thể đối phó với tình trạng tăng axit dạ dày và hoạt động kém của đường ruột. Hỗn hợp giúp giảm cholesterol trong máu và bình thường hóa hoạt động của toàn bộ hệ thống tim mạch. Không chỉ lá mà cả thuốc mỡ, kem, cồn thuốc cũng góp phần chữa lành hoàn toàn vết bỏng, vết loét, vết thương và vết thương ngoài da. Viên nén, viên nang, thuốc nhỏ giúp người mắc các bệnh về mắt, hệ tiết niệu, nhiễm virus và vi khuẩn.

Ngoài ra, nhiều bác sĩ khuyên nên tiêu thụ quả việt quất như một biện pháp phòng ngừa ung thư. Các sản phẩm khác nhau dựa trên các bộ phận của quả việt quất giúp giảm cân hiệu quả, đồng thời cải thiện ngoại hình của một người.

Khi nào nên thu hoạch lá việt quất

Quả việt quất được thu hoạch vào thời điểm ra hoa - khoảng thời gian từ tháng 5 đến tháng 6. Lúc này, người làm vườn khuyên nên chọn những chiếc lá có màu xanh tươi, mọng nước, không có đốm.

Vì quả việt quất dễ bị ô nhiễm nên bạn không nên lấy chồi và quả từ:

• đốm trắng hoặc nâu;
• những chấm đen;
• cành khô.

Quả việt quất sẫm màu cũng không nên ăn.

Dưới đây là một số khuyến nghị quan trọng khác:

1. Tốt nhất bạn nên cắt cành và thu thập những bộ phận cần tìm bằng tay khi thời tiết khô ráo, không có gió. Và vào mùa mưa tốt hơn nên sử dụng găng tay và kéo.
2. Bạn không thể cắt bỏ tất cả các chồi cùng một lúc, nếu không quả việt quất sẽ không thể kết trái trong một thời gian dài.
3. Vì loại quả mọng này dễ bị ảnh hưởng bởi tác dụng độc hại của nhiều chất khác nhau nên cần thu hái nó ở xa đường bộ và đường cao tốc.

Sau khi thu thập lá, điều quan trọng là phải chuẩn bị đúng cách để xử lý tiếp.

Nguyên tắc mua sắm nguyên vật liệu

Thuật toán công việc chuẩn bị khá đơn giản:

1. Nguyên liệu thô phải được trải thành một lớp mỏng trên một loại vải chuyên dụng dành cho trái cây hoặc rau quả (túi vải hoặc túi cotton).
2. Đặt ở nơi tối thông gió tốt.
3. Để trong 4-5 ngày. Nhiệt độ phòng phải đạt 40-45 độ trên 0.
4. Để ngăn ngừa nấm mốc và thối xảy ra, lá cần được phân loại thường xuyên.
5. Quá trình hoàn tất khi nguyên liệu thô có thể dễ dàng vỡ vụn trong tay bạn.

Bạn nên lưu ý rằng nhiều chồi có thể bị sẫm màu trong quá trình sấy khô - chúng không thể sử dụng được.

Cách ủ lá việt quất

Có nhiều cách để chuẩn bị thuốc sắc từ các bộ phận khác nhau của quả việt quất.

Phiên bản cổ điển

Thành phần:

• Nước;
• bắn.

Phương pháp:

1. Đun sôi ấm đun nước.
2. Đổ nguyên liệu khô vào rây.
3. Đổ nước.
4. Đun sôi.

Bạn có thể thêm bạc hà, hoa nhài hoặc chanh để tạo hương vị.

1 lựa chọn

Thành phần:

• nước (khoáng chất) – 1 l;
• bắn.

Phương pháp:

1. Chuẩn bị các loại quả mọng.
2. Một phần tư khối lượng nguyên liệu khô nên được đun sôi trong nước.
3. Làm nguội và lọc qua vải thưa.

Nó được sử dụng cho viêm da và loét. Chỉ cần làm ẩm một miếng vải với thuốc sắc này và chườm lên những vùng bị tổn thương, tạo thành một miếng gạc.

Lựa chọn 2

Thành phần:

• nước (khoáng chất) – 1 l;
• chồi đã chuẩn bị sẵn.

Phương pháp:

Tương tự như trong phiên bản trước. Tuy nhiên, lượng nước lấy ít hơn 2 lần. Dịch truyền này nên được sử dụng làm thuốc xổ và thuốc bôi cho bệnh trĩ.

Tùy chọn 3

Thành phần:

• nước (khoáng chất) – 0,35 l;
• chồi - 1/3 tổng số nguyên liệu thô.

Phương pháp:

1. Pha nguyên liệu khô trong nước.
2. Hãy để nó ủ trong 2 giờ.

Thức uống này có tác dụng tốt trong việc điều trị các bệnh về răng miệng. Chỉ cần súc miệng bằng dịch truyền này 3 giờ một lần là đủ. Cải thiện vào ngày điều trị thứ ba.

Tùy chọn 4

Thành phần:

• nước (nước sôi) – 3 muỗng canh;
• chồi - 3 muỗng canh.

Phương pháp:

1. Đun sôi các nguyên liệu khô trong nước trong một phần tư giờ. Trong trường hợp này, thùng chứa phải được đóng lại. Tuy nhiên, bạn nên khuấy thường xuyên.
2. Làm nguội đồ uống và lọc qua vải thưa. Mát mẻ.
3. Pha loãng với nước 1:3.

Đồ uống giúp chữa bệnh tiểu đường. Số tiền này nên được tiêu thụ mỗi ngày.

Cách lên men lá việt quất

Quá trình lên men là cần thiết để cơ thể con người hấp thụ tốt tất cả các chất dinh dưỡng từ chồi quả việt quất. Trong trường hợp này, các mô của lá phải trải qua quá trình xử lý bổ sung: các hợp chất ít hòa tan được chuyển đổi thành các nguyên tố dễ tiêu hóa.

Quá trình lên men chính của lá việt quất xảy ra trong giai đoạn thu hoạch (sấy khô). Hơn nữa, bạn có thể sử dụng các phương án khác nhau: lò nướng đối lưu, lò nướng, lò vi sóng, tầng hầm, hầm. Nhiệt độ trong các thiết bị này là khác nhau và thời gian sấy sẽ khác nhau.

Quá trình lên men được hoàn thành bằng cách chuẩn bị dịch truyền, thuốc sắc, thuốc có cồn và trà dựa trên phần này của quả mọng.

Công thức nấu ăn y học cổ truyền

Có nhiều cách khác nhau để điều trị hầu hết các bệnh của cơ thể bằng sản phẩm độc đáo này.

Đối với tiêu chảy

Thành phần:

• nước – 0,5 l;
• chồi – 0,1 kg;
• thùng chứa phù hợp.

Phương pháp:

1. Đặt nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô sắt và thêm nước.
2. Đun sôi trong 15 phút.
3. Mát mẻ, căng thẳng.

Uống 3 lần một ngày sau bữa ăn.

Đối với táo bón

Thành phần:

• nước – 0,2 l;
• chồi – 0,1 kg;
• dung tích.

Phương pháp:

1. Một kỹ thuật tương tự như trong phiên bản trước.
2. Hãy để nó ủ trong bốn giờ.

Uống vào ngày hôm trước trong khoảng thời gian 2 giờ.

Đối với bệnh tiểu đường

Thành phần:

• nước – 0,5 l;
• chồi (quả việt quất, bồ công anh, cây tầm ma) – mỗi loại 0,05 kg;
• dung tích.

Phương pháp:

1. Trộn tất cả nguyên liệu vào một bát, thêm nước.
2. Đun sôi trong 20 phút.
3. Mát mẻ và căng thẳng.

Ăn nóng.

Đối với tăng huyết áp

Thành phần:

• nước – 0,5 l;
• chồi (quả việt quất, cây mẹ, dầu chanh, kim sa) – mỗi loại 0,05 kg;
• dung tích.

Phương pháp nấu ăn:

1. Trộn tất cả nguyên liệu vào một tô, xay nhuyễn, thêm nước đã chuẩn bị.
2. Đun sôi trong 20 phút.
3. Mát mẻ và căng thẳng.

Uống 0,05 lít ít nhất ba lần một ngày. Thành phần rất hữu ích cho phụ nữ mang thai và phụ nữ đang cho con bú.

Đối với các bệnh về hệ thống sinh dục

Thành phần:

• nước – 0,25 l;
• chồi - 100 g;
• dung tích.

Phương pháp:

1. Trộn tất cả các thành phần trong một bát và thêm nước.
2. Đun sôi trong 20 phút.
3. Mát mẻ và căng thẳng. Để ngấm trong 8 giờ.

Uống nóng mỗi ngày 3 lần trong một tháng. Khóa học có thể được lặp lại sau hai tuần.

Đối với các bệnh về mắt

Thành phần:

• nước – 0,5 l;
• chồi –0,5 kg;
• dung tích.

Phương pháp:

1. Trộn tất cả nguyên liệu vào một tô, xay nhuyễn, thêm nước.
2. Đun sôi trong 20 phút.
3. Mát mẻ và căng thẳng.

Dùng nóng ngày 2-3 lần.

Sử dụng trong thẩm mỹ

Quả việt quất không chỉ được sử dụng trong sản xuất mỹ phẩm công nghiệp mà còn được sử dụng trong gia đình:

1. Dịch truyền và thuốc sắc được sử dụng như thuốc sát trùng chống lại làn da không khỏe mạnh. Chúng được sử dụng để loại bỏ mụn nhọt, mụn trứng cá hoặc phản ứng dị ứng. Hữu ích cho bệnh mụn rộp trên da mặt.
2. Nước sắc đông lạnh của lá sẽ làm săn chắc và cải thiện tình trạng da.
3. Mặt nạ dưỡng ẩm làm từ các bộ phận của quả việt quất phù hợp với các cô gái với mọi loại da. Nó không để lại bất kỳ dấu vết nào trên khuôn mặt.
4. Ngoài mặt nạ, bạn có thể thực hiện tẩy tế bào chết cho sức khỏe bằng cách thêm kem hoặc kem chua vào lớp nền.

Bạn có thể rửa mặt bằng nước sắc của những chiếc lá này.

Lá việt quất chữa bệnh tiểu đường

Mặc dù lá việt quất và các sản phẩm của nó làm giảm lượng đường trong máu, nhưng chúng vẫn nên được tiêu thụ cùng với phức hợp chính của các tác nhân trị liệu. Điều này là do các thử nghiệm được thực hiện trên loài gặm nhấm, loài có quá trình trao đổi chất nhanh gấp 4-7 lần so với ở người.

Điều này có nghĩa là tốc độ giảm lượng đường 40% ở loài gặm nhấm sẽ không tương ứng với tốc độ giảm lượng đường ở người trong cùng thời gian. Nhưng sản phẩm này không nên được loại bỏ hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống.

Chống chỉ định

Mặc dù có đặc tính hữu ích nhưng lá việt quất cũng có chống chỉ định.

Việc sử dụng lá cây không được khuyến khích cho:

• khả năng không dung nạp cá nhân đối với các thành phần của lá quả việt quất, điều này áp dụng cho cả tác nhân bên ngoài và các chế phẩm dành cho sử dụng nội bộ.
• oxalaturin đối với các bệnh mãn tính khác nhau, vì quả việt quất là một chất lợi mật tốt, oxalat (muối của kim loại hữu ích) có thể được loại bỏ cùng với nước tiểu, sau đó dẫn đến mất nước và trong trường hợp nặng có thể tử vong;
• với sỏi thận, có thể tắc nghẽn và tắc nghẽn một phần do tác động của lá việt quất.

Quả việt quất nên được tiêu thụ thận trọng nếu bạn mắc bệnh tiểu đường.

Điều khoản và điều kiện lưu trữ

Lá việt quất nên được bảo quản trong túi vải lanh hoặc vải ở nơi tối, mát mẻ trong hai năm.

Dịch truyền, thuốc sắc và các chế phẩm thuốc khác từ lá việt quất có thể bảo quản trong tủ lạnh. Thời hạn sử dụng là 1 năm.

Phần kết luận

Các đặc tính chữa bệnh và chống chỉ định của lá việt quất được trình bày ở trên sẽ gợi ý lựa chọn chính xác để sử dụng sản phẩm này trong từng trường hợp riêng lẻ. Đừng quên: mọi thứ nên ở mức độ vừa phải. Trước khi ăn lá việt quất, bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Bài viết được đề xuất

Cách phân loại quả việt quất nhanh chóng từ lá

Quả việt quất mọc ở đâu và như thế nào

Dụng cụ hái việt quất

Quả việt quất: đặc tính có lợi và chống chỉ định

Cây việt quất: trồng trọt, ảnh

Dâu tây tẩy rửa: trồng trọt và chăm sóc

Trồng dâu tây từ hạt tại nhà

Cấy nho vào mùa thu

Nho Kishmish thế kỷ