Nội dung
Khoai tây Unica là loại khoai tây có thể gọi là “độc nhất vô nhị”. Nó không phổ biến lắm đối với những người làm vườn ở Nga, mặc dù, như thực tế cho thấy, nó thích nghi tốt với khí hậu của vùng giữa và thậm chí cả những điều kiện khắc nghiệt hơn. Họ trồng Unica chủ yếu vì mục đích thử nghiệm, muốn trồng một thứ gì đó khác thường trên mảnh đất của họ: cả hình dáng bên ngoài của cây và mùi vị của củ đều đặc trưng.
Lịch sử xuất hiện
Quê hương của giống khoai tây Unica là Nam Mỹ (Peru), tác giả – Jorge Alberto Espinosa. Nó không được liệt kê trong Sổ đăng ký thành tích tuyển chọn nhà nước trong nước.
Loại khoai tây này đến Nga vào giữa những năm 2000 gần như một cách tình cờ. Củ để thử nghiệm so sánh các giống được nhân giống ở Nga, Hà Lan và Nam Mỹ đã được một nhân viên của Học viện mang đến Omsk. K. A. Timiryazeva đồng thời là chủ tịch câu lạc bộ những người trồng khoai tây địa phương.Có một phiên bản khác, theo đó một trong những nhân viên chính quyền địa phương của thành phố “chịu trách nhiệm” “giới thiệu” những người làm vườn Nga về khoai tây Unika.
Người làm vườn người Siberia V. S. Obushev đã đóng một vai trò quan trọng trong việc “phổ biến” giống cây này. Ông không chỉ là một trong những người đầu tiên trồng thử nghiệm khoai tây Unica mà còn có thể thu được những củ mới giữ được các đặc tính giống từ hạt.
Mô tả giống khoai tây Unica
Để hiểu sự thật rằng Unica là một loại khoai tây rất khác thường, chỉ cần nhìn vào thân cây và củ. “Vẻ ngoài” của anh ấy đã nói lên điều đó.
bụi cây
Chiều cao tối thiểu của bụi khoai tây Unika là khoảng 1 m, ở điều kiện khí hậu thuận lợi cho việc làm vườn (ví dụ ở miền nam nước Nga), thân cây dài hơn nhiều - lên tới 1,8-2 m, chồi khỏe, lá rậm rạp. Hệ thống gốc cũng được phát triển tốt.
Cây bụi gồm 6-7 thân, phần gốc dần dần chuyển sang màu nâu, như thể bị hóa gỗ
Phiến lá của khoai tây Unica nhỏ. Màu của chúng gần với màu xanh nhạt, nhạt hơn nhiều so với hầu hết các giống và giống lai. Ra hoa nhiều nhưng ngắn ngủi (4-5 ngày). Những bông hoa có màu trắng như tuyết.
Củ
Củ của khoai tây Unika có kích thước to hoặc rất lớn, nặng 0,75-1,5 kg. Vỏ khá mỏng, đàn hồi, thực tế không có “mắt” (nếu có thì rất hiếm và hời hợt), có màu đỏ thẫm tươi.
Cùi có kết cấu đồng đều, đàn hồi và mọng nước, có màu bơ hoặc gần như vàng. Nó giữ được hình dạng sau khi xử lý nhiệt và không bị sôi.
Hình dạng của củ gần hình bầu dục, nhưng thường không đều
Đặc điểm của khoai tây giống Unica
Hình dáng ban đầu của bụi cây và kích thước lớn của củ không phải là điều duy nhất thu hút người làm vườn đến với khoai tây Unica.Không có mô tả chính thức về đặc điểm giống của nó, nhưng những người làm vườn xác định được nhiều ưu điểm.
Hương vị của khoai tây Unica
Khoai tây Unica có hương vị đặc trưng. Sau khi nấu, có thể cảm nhận rõ vị mặn và chua nhẹ trong đó. Củ chiên cũng sẽ không bị nhạt nhẽo. Vì vậy, đôi khi họ nấu ăn thậm chí không dùng gia vị.
Thời gian chín
Theo thời kỳ chín, khoai tây Unika thuộc loại khoai giữa vụ. Ở Siberia, nơi nó được giới thiệu lần đầu, cây trồng được đào lên 80-95 ngày sau khi củ nảy mầm trong vườn. Nhưng ở miền Nam, quá trình chín của chúng diễn ra nhanh hơn một tuần rưỡi, điều này cho phép chúng ta phân loại giống này là giữa sớm.
Năng suất
Năng suất cao ổn định là một trong những đặc điểm khiến khoai tây Unica được những người làm vườn quen thuộc với chúng đánh giá cao. Mỗi bụi tạo ra trung bình 15 củ, kích thước của chúng thay đổi từ lớn đến rất lớn.
Một thùng khoai tây từ bụi Unika và 300-320 kg trên một trăm mét vuông là khá thực tế
Nó được trồng ở đâu?
Khoai tây Unica ban đầu được đưa đến Siberia. Ở đó, anh nhanh chóng và thành công thích nghi với đặc thù của khí hậu địa phương, nơi không lý tưởng cho việc làm vườn. Theo đó, chúng ta có thể kết luận rằng giống này được phân biệt bởi sức chịu đựng tuyệt vời và khả năng chịu đựng thành công những tác động tiêu cực từ bên ngoài.
Khoai tây Unika phù hợp với bất kỳ khu vực nào ở Nga, nơi về nguyên tắc có thể làm vườn. Các “thí nghiệm” của cư dân mùa hè và vụ thu hoạch mà họ thu thập đã xác nhận điều này.
Khả năng kháng bệnh
Không có dữ liệu chính thức về sự hiện diện của khả năng miễn dịch “bẩm sinh” ở giống chống lại bất kỳ bệnh nào điển hình cho cây trồng. Điều tương tự cũng áp dụng đối với thông tin về việc bảo vệ chống lại sâu bệnh do các nhà tạo giống cung cấp. Tuy nhiên, kinh nghiệm của những người làm vườn cho thấy cây trồng có khả năng chống chịu mầm bệnh và côn trùng rất tốt ngay cả khi không có biện pháp xử lý phòng ngừa.
Những người làm vườn đã thực nghiệm xác định rằng khoai tây Unika hầu như không bị bệnh mốc sương.
Ưu điểm và nhược điểm
Hàm lượng tinh bột trong cùi khoai tây Unica khá cao (13%). Nhưng không có "vị khó chịu" trong hương vị.
Theo phân loại của các chuyên gia ẩm thực chuyên nghiệp, khoai tây Unica thuộc loại B, tức là thích hợp để chế biến bất kỳ món ăn nào.
Ưu điểm:
- khả năng chịu được những tác động tiêu cực từ bên ngoài mà không bị hư hại, bao gồm nắng nóng, hạn hán, mưa lớn và thay đổi nhiệt độ;
- năng suất cao ổn định được đảm bảo nhờ quả lớn và số lượng củ lớn trong “tổ”;
- không ảnh hưởng đến chất lượng của chất nền;
- các trường hợp cực kỳ hiếm gặp bị nhiễm các bệnh cây trồng điển hình và sâu bệnh tấn công;
- giữ chất lượng và bảo quản củ tốt sau khi thu hoạch;
- kích thước lớn, khả năng trình bày bên ngoài của khoai tây;
- tính linh hoạt trong nấu ăn;
- hương vị độc đáo, đáng nhớ.
Nhược điểm:
- “kích thước lớn” của bụi cây đòi hỏi diện tích trồng lớn;
- Khi làm luống và thu hoạch, ngọn cao gây ra những bất tiện nhất định;
- do giống “chưa phát triển” nên thường gặp khó khăn trong việc thu mua giống, giá khá cao;
- Thực tế không có củ cỡ nhỏ và vừa thuận tiện cho việc trồng trọt.
Trồng khoai tây Unica
Đối với khoai tây Unica, hãy nhớ chọn nơi có đủ ánh sáng. Sự vắng mặt của nước ngầm gần bề mặt cũng rất quan trọng. Chất lượng giá thể của giống này không quan trọng, nhưng kinh nghiệm của người làm vườn cho thấy rằng củ được thu hoạch bằng cách trồng trên đất cát hoặc đất mùn có độ pH trung tính hoặc hơi chua để thu hoạch củ có năng suất cao nhất và chất lượng cao nhất.
Ngày trồng khoai tây Unica là tiêu chuẩn cho vụ mùa:
- mười ngày đầu tháng 5 ở miền trung nước Nga;
- cuối tháng 5 hoặc đầu tháng 6 ở Siberia, Urals và các khu vực khác được phân loại là “vùng canh tác rủi ro”;
- giữa tháng 4 ở phía Nam.
Giường trong vườn được chuẩn bị vào mùa thu bằng cách đào cẩn thận, dọn sạch thực vật và các mảnh vụn khác, đồng thời bổ sung các loại phân khoáng và phân hữu cơ cần thiết. Trước khi trồng, nên xới đất kỹ lại.
Việc chuẩn bị trước khi trồng khoai tây Unica thường chỉ giới hạn ở việc củ nảy mầm trong 3-4 tuần. Xét thấy khả năng miễn dịch tốt và năng suất cao liên tục, nhiều người làm vườn từ chối xử lý nó bằng dung dịch diệt nấm và kích thích sinh học. Khoai tây Unica được trồng với khoảng cách giữa các củ ít nhất là 80-90 cm, giữa các hàng ít nhất 1,5 m (tốt nhất là 2 m).
Độ sâu của các lỗ thay đổi trong khoảng 5-12 cm và phụ thuộc vào chất lượng của chất nền: nó càng lỏng và “nhẹ” thì càng lớn
Hướng dẫn bảo quản
Đặc thù của việc trồng khoai tây Unica chủ yếu là do bụi cây có kích thước lớn. Họ cần một chiếc garter “quạt”, vì vậy khi trồng cây phải bố trí chỗ để đặt giàn. Không có sự hỗ trợ, chồi dần rũ xuống, những lá phía dưới thiếu ánh sáng sẽ trở thành vật cản cho bụi cây thay vì cung cấp dinh dưỡng cho cây.
Ngoài ra, trong trường hợp không có giàn, việc làm cỏ, xới đất trên luống, tưới nước và các biện pháp kỹ thuật nông nghiệp khác cần thiết để đạt được năng suất tốt cho khoai tây Unica là rất khó khăn. Việc che phủ phần nào giải quyết được vấn đề này. Nhân tiện, những người làm vườn đã trồng giống này lâu năm khuyên bạn không nên bỏ bê dù có giàn mắt cáo, hãy dùng cỏ khô làm lớp phủ.
Thiết kế của giàn khoai tây Unika là tiêu chuẩn - các giá đỡ thẳng đứng và một số tầng ngang làm bằng dây hoặc dây bện
Ngoài ra, việc chăm sóc khoai tây Unica còn bao gồm các biện pháp cơ bản sau:
- Tưới nước. Ở đây, các khuyến nghị khác nhau - từ nhu cầu làm ẩm chất nền hai lần một tuần đến 4-5 lần tưới mỗi mùa. Giống có khả năng chịu hạn và ngập úng tốt nên tốt hơn hết bạn nên tập trung vào tình trạng của đất.
- Cho ăn. Phân bón được áp dụng ba lần mỗi mùa: ở giai đoạn lá thật thứ ba, trong thời kỳ hình thành chồi và ra hoa “khối lượng”. Lần bón phân đầu tiên phải chứa nitơ, những lần bón tiếp theo phải phức tạp.
- Hilling. Những bụi khoai tây Unika được xới đất lần đầu tiên khi chúng cao tới 15-17 cm và lặp lại sau hai tuần.
Xới đất giúp tăng năng suất
Thu hoạch và bảo quản
Việc thu hoạch khoai tây Unica bắt đầu không sớm hơn mười ngày cuối tháng Tám. Thời hạn thực tế hơn đối với nhiều khu vực của Nga là nửa đầu tháng 9. Phần ngọn không nằm trên luống mà đến lúc này chúng gần như chuyển sang màu vàng hoàn toàn. Do kích thước lớn của chúng, nên đào khoai tây Unica bằng nĩa - cách này sẽ ít có nguy cơ làm hỏng củ hơn trong quá trình này.
Để bảo quản, hãy sử dụng bất kỳ vật chứa nào cho phép không khí đi qua. Bạn cần tìm một căn phòng có vi khí hậu được duy trì liên tục với các thông số sau:
- nhiệt độ 2-4°C;
- độ ẩm không khí 80-85%;
- thông gió tốt;
- không có gió lùa lạnh.
Không thể thu hoạch ngay để bảo quản mà phải để “khô” ít nhất 2-3 ngày rồi phân loại, loại bỏ “không đạt tiêu chuẩn”
Phần kết luận
Khoai tây Unika khác với các giống và giống lai khác ở “hình dáng” khác thường của bụi, củ và hương vị. Vì tính độc đáo như vậy nên cây cần được chăm sóc đặc biệt. Và, mặc dù không có gì quá phức tạp trong công nghệ nông nghiệp, nhưng chính nhu cầu “làm chủ” các sắc thái của nó đã ngăn cản việc phân phối rộng rãi giống trong các mảnh đất của hộ gia đình.
Đánh giá của cư dân mùa hè về khoai tây Unika
