Nội dung
Bắp cải khá nhạy cảm với thành phần giá thể. Nó nhanh chóng phản ứng với sự thiếu hụt hoặc dư thừa của một số nguyên tố vĩ mô hoặc vi lượng nhất định bằng cách thay đổi hình thức bên ngoài. Một trong những triệu chứng phổ biến là lá bắp cải chuyển sang màu đỏ. Tuy nhiên, điều này có thể không chỉ do cho ăn không đúng cách mà còn do những tác động tiêu cực từ bên ngoài. Bạn cần có khả năng xác định chính xác nguyên nhân - các biện pháp được thực hiện trực tiếp phụ thuộc vào điều này.
Tại sao bắp cải chuyển sang màu đỏ?
Bắp cải thường chuyển sang màu đỏ, “báo hiệu” cho người làm vườn rằng nó không hài lòng với chất lượng giá thể. “Mất cân bằng” các nguyên tố vĩ mô và vi lượng trong hầu hết các trường hợp là do cho ăn không đúng cách và/hoặc không kịp thời. Nó cũng có thể liên quan đến các hiện tượng thời tiết bất lợi.
Thiếu hụt dinh dưỡng
Lá chuyển sang màu đỏ do thiếu các nguyên tố đa lượng, có thể gọi là quan trọng đối với cây trồng. Chúng cần nitơ trong giai đoạn đầu của mùa sinh trưởng tích cực, nếu không có nitơ thì không thể phát triển khối lượng xanh. Phốt pho “chịu trách nhiệm” về quá trình hình thành và phát triển phần đầu của bắp cải, và ở mức độ thấp hơn là hương vị của chúng.
Điều này thể hiện theo những cách khác nhau:
- Khi thiếu nitơ, quá trình sẽ diễn ra từ dưới lên trên. Tất cả đều bắt đầu từ gân của những chiếc lá thấp nhất. Ở bắp cải, đầu tiên chúng chuyển sang màu vàng, sau đó chuyển sang màu đỏ, tạo thành một “lưới”. Với một chút “độ trễ”, sự thay đổi màu sắc sẽ ảnh hưởng đến toàn bộ lá. Ít thường xuyên hơn, tùy thuộc vào sự cân bằng axit-bazơ của chất nền, độ vàng có thể nhường chỗ cho màu xanh lam với tông màu tím.
Khi thiếu nitơ, lá không chỉ chuyển sang màu vàng và đỏ: chúng trở nên rất cứng và những đầu bắp cải như vậy ít được sử dụng làm thực phẩm
- Khi cây thiếu phốt pho, quá trình này sẽ diễn ra từ mép của các phiến lá bề mặt trên đầu bắp cải đến trung tâm. Những điểm mơ hồ có hình dạng bất thường dần dần hợp nhất, "bắt" nó hoàn toàn. Nếu bạn không làm gì, bóng của chúng sẽ trở nên đậm hơn. Đầu tiên, người làm vườn nhận thấy bắp cải đã chuyển sang màu hồng xỉn, sau đó là đỏ thẫm và tím đỏ tía.
Phốt pho rất cần thiết cho cây trồng trong toàn bộ thời kỳ hình thành đầu.
Nếu lá bắp cải chuyển sang màu đỏ và đây không phải là triệu chứng đáng ngờ duy nhất, bạn cần kiểm tra cẩn thận các đầu ra để phát hiện sự hiện diện của sâu bệnh. Khi thực tế cây ngừng phát triển, mất trương lực, lá không chỉ chuyển sang màu đỏ mà còn khô héo và chết thì rất có thể là do bệnh gây ra.
Điều kiện thời tiết bất lợi
Thời điểm thoải mái nhất cho vụ thu hoạch là mùa hè khá ấm áp với lượng mưa vừa phải. Lá cây thường chuyển sang màu đỏ khi thời tiết khác biệt đáng kể so với mức tối ưu cho cây trồng:
- Với một đợt rét đậm, sự tăng trưởng gần như dừng lại. Lá và thân chuyển sang màu hồng hoặc đỏ, thường có đốm.
- Khi thời tiết nhiều mây, lạnh và mưa kéo dài, màu sắc của chúng thay đổi từ đỏ hồng đến xanh tím, tùy thuộc vào mức độ khó chịu của cây.
- Ở nhiệt độ cực cao, dưới ánh nắng trực tiếp, bắp cải có thể bị cháy. Tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng, chúng chuyển sang màu vàng, đỏ hoặc nâu một phần.
Khi thời tiết không thuận lợi, phiến lá và thân cây chuyển sang màu đỏ ngay cả khi bạn cung cấp dinh dưỡng kịp thời cho cây và bón phân cần thiết. Khi nhiệt độ giảm, hoạt động của hệ vi sinh vật đất “phân hủy” phân bón thành các “thành phần” ở dạng cây trồng có thể tiêu hóa được cũng giảm đi. Khả năng hấp thụ của rễ cũng bị ảnh hưởng rất nhiều, đơn giản là chúng không thể “kéo” mọi thứ chúng cần ra khỏi đất với thể tích cần thiết.
Khi có mưa lớn, kéo dài thì tình hình càng trở nên tồi tệ hơn. Nước “mang” các nguyên tố vĩ mô và vi lượng cần thiết cho cây trồng vào các lớp sâu của đất.
Hệ thống rễ của bắp cải phát triển tốt nhưng hời hợt và không thể “tiếp cận” được chúng. Do đó, biểu thị sự thiếu hụt, phiến lá chuyển sang màu đỏ. Nhân tiện, việc tưới nước quá thường xuyên và/hoặc nhiều sẽ gây ra phản ứng tương tự ở cây. Người làm vườn không thể tác động đến thời tiết, nhưng anh ta hoàn toàn có khả năng “hỗ trợ” cây trồng bằng những chế phẩm đặc biệt.
Tại sao bắp cải đỏ lại nguy hiểm?
Khi bắp cải chuyển sang màu đỏ, điều này hầu như luôn dẫn đến sự phát triển của hoa hồng chậm lại hoặc thậm chí là chúng ngừng phát triển hoàn toàn. Không thể thu hoạch tốt trong điều kiện như vậy. Đầu bắp cải trở nên nhỏ và lỏng lẻo. Không chỉ chất lượng bảo quản và khả năng vận chuyển bị ảnh hưởng mà còn cả hương vị của chúng.
Thiếu lân khiến bắp cải dễ bị thối. Nếu vì lý do này mà nó chuyển sang màu đỏ và người làm vườn không làm gì thì gần như chắc chắn có thể nói rằng anh ta sẽ sớm mất mùa thu hoạch.
Không kém phần nguy hiểm là tình trạng bắp cải chuyển sang màu đỏ do bị nấm hoặc sâu bệnh tấn công. Nhiều loại trong số chúng có thể “lây lan” sang các loại cây trồng khác trong vườn. Với những cuộc tấn công như vậy, không chỉ vẻ ngoài thẩm mỹ của đầu bắp cải bị ảnh hưởng mà chúng còn thường trở nên hoàn toàn không phù hợp làm thực phẩm.
Khi lá chuyển sang màu đỏ, không thể bỏ qua triệu chứng này: nếu không, rất có thể mất phần lớn hoặc toàn bộ vụ thu hoạch.
Phải làm gì nếu lá bắp cải chuyển sang màu đỏ
Khi bắp cải chuyển sang màu đỏ, việc xác định chính xác nguyên nhân của những thay đổi tiêu cực đó là vô cùng quan trọng. Nếu không thì không thể chọn được “phương pháp điều trị” phù hợp.
Tình trạng thiếu nitơ nếu mới xuất hiện gần đây thì khá dễ giải quyết. Tình trạng của bắp cải sẽ bình thường hóa trong vòng 7-10 ngày sau khi cho ăn bằng “phân bón đơn” khoáng chất:
- urê;
- amoni sunfat;
- amoni nitrat.
Các hạt hòa tan trong nước có thể được rải đơn giản trên luống, hòa vào đất trong quá trình xới đất và tưới nước. Hoặc bắp cải chuyển sang màu đỏ được tưới bằng dung dịch (10-15 g phân bón trên 10 l).
Phân đạm khoáng rất dễ sử dụng, tác dụng của việc bón phân này xuất hiện khá nhanh.
Phốt pho và kali chứa phần lớn các loại phân bón phức tạp - phân bón phổ biến trong vườn hoặc những loại phân bón được thiết kế dành riêng cho bắp cải. Ngoài ra, nếu nó chuyển sang màu đỏ, bạn có thể cho nó ăn supe lân đơn giản hoặc kép.
Trong số các bài thuốc dân gian, nguồn phốt pho quý giá nhất chính là tro gỗ. Khi bắp cải chuyển sang màu đỏ, bạn có thể chỉ cần rải nó lên luống vườn và xới đất, hoặc tưới nước bằng dịch truyền đã chuẩn bị trước.
Super lân thường được “làm giàu” với các nguyên tố vi lượng, nếu bắp cải chuyển sang màu đỏ thì lựa chọn này thích hợp hơn
Nếu cây cối phản ứng với điều kiện thời tiết thì người làm vườn chỉ có thể “hỗ trợ” chúng. Đối với bắp cải chuyển sang màu đỏ do lạnh, việc bón phân qua lá bằng dung dịch bất kỳ chất kích thích sinh học nào sẽ rất hữu ích.
Chất kích thích sinh học không chỉ có tác động tích cực đến sức chịu đựng tổng thể của cây: chúng còn cải thiện chất lượng của những chồi bắp cải mới nổi
Có thể ăn bắp cải nếu nó có màu đỏ?
Nếu bắp cải chuyển sang màu đỏ do thiếu các nguyên tố vĩ mô và vi lượng hoặc do thời tiết không thuận lợi, về nguyên tắc, nó có thể ăn được cả ở dạng tươi và trong bất kỳ món ăn hoặc chế phẩm tự làm nào. Tuy nhiên, độ mọng nước của lá và mùi vị của chúng còn nhiều điều chưa được mong đợi, do đó, nếu có thể, chúng được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi.
Khi lý do khiến bắp cải chuyển sang màu đỏ là do bệnh nấm hoặc sâu bệnh tấn công, câu hỏi về khả năng ăn được của nó sẽ được quyết định “riêng lẻ” trong từng trường hợp. Trước hết, bạn cần tính đến mức độ bỏ qua tổn thương hoặc mức độ nghiêm trọng của vấn đề. Những bệnh mà bạn chắc chắn không thể ăn bắp cải:
- rễ câu lạc bộ;
- nấm fusarium;
- bệnh sương mai;
- tất cả các loại vi khuẩn (niêm mạc, mạch máu, điểm);
- thối xám;
- bệnh sương mai
Nếu lá đỏ không phải là đặc điểm đặc trưng của một loại bắp cải cụ thể thì tốt hơn hết bạn không nên ăn nó
Biện pháp phòng ngừa
Việc ngăn chặn mọi vấn đề sẽ dễ dàng hơn là giải quyết những hậu quả tiêu cực sau này. Để không phải suy nghĩ vì sao lá bắp cải lại chuyển sang màu đỏ, nên thường xuyên dành một chút thời gian cho các biện pháp phòng ngừa:
- Chuẩn bị luống vườn đúng cách vào mùa thu. Để duy trì độ phì nhiêu của đất, mùn hoặc phân mục nát phải được bổ sung vào cuối mỗi vụ. Sau đó chúng được “xử lý” bởi hệ vi sinh vật có lợi trong đất.
- Chọn một giống được khoanh vùng hoặc lai. Mặt khác, lá bắp cải thường chuyển sang màu đỏ do điều kiện khí hậu địa phương hoàn toàn không phù hợp với nó.
- Xử lý hạt giống trước khi trồng. Với mục đích này, cả thuốc chống nấm (thuốc diệt nấm) và chất kích thích sinh học đều được sử dụng. Cả hai biện pháp đều làm giảm khả năng lá bắp cải chuyển sang màu đỏ trong mùa. Và máy kích thích sinh học cũng có tác động tích cực đến khối lượng và chất lượng thu hoạch.
- Chỉ trồng cây con trưởng thành, hình thành đầy đủ vào luống vườn. Cây con “kém phát triển” nhạy cảm hơn với mọi tác động tiêu cực từ bên ngoài, khiến lá bắp cải chuyển sang màu đỏ.Một biện pháp phòng ngừa rất hữu ích là làm cứng cây con trước.
- Chọn ngày trồng có tính đến thời tiết. Không nên di chuyển cây ra ngoài trời cho đến khi thời tiết luôn ấm áp và khả năng sương giá quay trở lại được giảm thiểu. Bắp cải thường chuyển sang màu đỏ do thời tiết lạnh.
- Bảo vệ cây trồng nếu nhiệt độ được dự đoán sẽ giảm. Các vòm được lắp đặt trên luống bắp cải và bất kỳ vật liệu che phủ nào cho phép không khí đi qua đều được kéo lên trên chúng. Một phương pháp bảo vệ khác là xử lý cây trồng bằng Epin pha loãng trong nước lạnh.
- Cho ăn kịp thời trong mùa. Cây giống bắp cải thường không được bón phân. Sau khi cấy ra luống vườn tiến hành cho ăn 2-4 lần, tùy theo thời kỳ chín của đầu bắp cải. Đầu tiên nhất thiết phải là nitơ, sau đó nên sử dụng các loại phân bón phức tạp. Chính vì thiếu các nguyên tố vĩ mô và vi lượng mà lá bắp cải thường chuyển sang màu đỏ nhất.
- Phòng ngừa nhiễm bệnh và sâu bệnh tấn công. Nó được thực hiện có tính đến sự hiện diện của khả năng miễn dịch ở một giống hoặc giống lai hoặc ngược lại, “xu hướng” của nó đối với một vấn đề nhất định. Ngoài ra, các biện pháp xử lý được lặp lại nếu điều kiện thời tiết tạo điều kiện cho hệ vi sinh vật gây bệnh và côn trùng kích hoạt trong thời gian dài, đó là lý do tại sao lá bắp cải chuyển sang màu đỏ.
Phần kết luận
Việc lá bắp cải chuyển sang màu đỏ thường là lỗi của chính người làm vườn, quá nhiệt tình trong việc bón phân hoặc thực hiện một cách bừa bãi. Nhưng đây không phải là lý do duy nhất có thể xảy ra - đôi khi thực vật phản ứng theo cách này trước những thay đổi thất thường của thời tiết.Điều rất quan trọng là phải xác định một cách đáng tin cậy vấn đề là gì - nếu không sẽ không thể khôi phục lại vẻ ngoài khỏe mạnh của bắp cải.
