Nội dung
- 1 Có thể ăn bông cải xanh khi đang cho con bú?
- 2 Khi nào bạn có thể ăn bông cải xanh khi cho con bú?
- 3 Lợi ích của bông cải xanh đối với việc cho con bú
- 4 Chống chỉ định ăn bông cải xanh khi cho con bú
- 5 Cách nấu bông cải xanh khi cho con bú
- 6 Công thức nấu ăn bông cải xanh cho con bú
- 7 Lời khuyên hữu ích
- 8 Phần kết luận
Bông cải xanh trong thời kỳ cho con bú là một trong những loại rau an toàn và tốt cho sức khỏe nhất. Nhờ hàm lượng vitamin, các nguyên tố đa lượng và vi lượng tăng lên, bắp cải măng tây làm giàu sữa mẹ và giúp mẹ chữa lành cơ thể suy yếu do sinh nở.
Chùm hoa chưa nở còn một phần thân bị ăn
Có thể ăn bông cải xanh khi đang cho con bú?
Sữa mẹ là thức ăn tốt nhất cho trẻ sơ sinh. Chúng ta không được quên rằng tất cả các món ăn trong chế độ ăn của bà mẹ cho con bú ở dạng thích hợp đều được đưa vào cơ thể trẻ. Vì vậy, trong thời kỳ cho con bú, người phụ nữ cần tuân thủ cẩn thận một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh để không gây hại cho trẻ nhỏ.
Bông cải xanh, không giống như các loại rau khác thuộc họ cải bắp, không gây tăng hình thành khí trong ruột, gây đầy hơi và đau bụng ở mẹ và bé. Sản phẩm không gây dị ứng, chứa các vitamin và khoáng chất hữu ích và chất xơ.Với việc chuẩn bị các món ăn hợp lý, tuân thủ định mức tiêu thụ, bông cải xanh có thể và nên được đưa vào chế độ ăn của bà mẹ đang cho con bú trong thời gian cho con bú.
Khi nào bạn có thể ăn bông cải xanh khi cho con bú?
Các bác sĩ nhi khoa khuyên không nên ăn rau ngay sau khi xuất viện. Nên bắt đầu cho bé ăn bông cải xanh khi bé được 4-5 tuần tuổi. Lần đầu tiên ăn 20-30 g súp và quan sát hành vi của trẻ sơ sinh trong 24 giờ. Trong trường hợp không bị đau bụng và phát ban trên da, có thể tăng dần khẩu phần của sản phẩm.
Việc tiêu thụ bông cải xanh khi cho con bú ở tháng thứ hai của cuộc đời trẻ có thể tăng lên 100 g, trong tương lai, khẩu phần rau có thể là 200-300 g tối đa 3 lần một tuần.
Lợi ích của bông cải xanh đối với việc cho con bú
Sản phẩm thực vật cực kỳ hiếm khi gây dị ứng, rất giàu vitamin A, C, K, axit folic và các nguyên tố vi lượng có lợi: magie, canxi, mangan.
Lợi ích của bông cải xanh trong thời kỳ cho con bú:
- chất chống oxy hóa bảo tồn men răng, cải thiện tình trạng da và móng, ngăn ngừa rụng tóc;
- carotene và axit ascorbic phục hồi sức mạnh miễn dịch của cơ thể;
- chất xơ cải thiện nhu động ruột, hỗ trợ trị táo bón sau sinh;
- kali ổn định hệ tim mạch, giúp thoát khỏi chứng phù nề;
- magiê làm giảm mệt mỏi và đối phó với sự khó chịu;
- hormone dopamin làm tăng tổng hợp serotonin - giúp chống trầm cảm sau sinh;
- Axit folic cần thiết cho sự phát triển mô xương của bé và làm giảm nguy cơ thiếu máu ở mẹ và con.
Chống chỉ định ăn bông cải xanh khi cho con bú
Rất hiếm khi trẻ sơ sinh bị dị ứng ở dạng mẩn đỏ ở má và tiêu chảy. Điều này thường xảy ra nếu người mẹ ăn bông cải xanh trong thời gian cho con bú trong tháng đầu đời của trẻ hoặc vượt quá định mức tiêu thụ rau. Trong một số trường hợp cá biệt, trẻ bị mẫn cảm bẩm sinh với vitamin C có trong sản phẩm. Các dấu hiệu tiêu cực của bệnh lý xuất hiện dưới dạng phát ban ngứa và hăm tã dai dẳng.
Nếu trẻ có đường ruột yếu, dù chỉ một lượng nhỏ bắp cải cũng có thể dẫn đến đầy hơi, đau bụng. Những biểu hiện không mong muốn có nghĩa là cơ thể trẻ chưa sẵn sàng cho việc thay đổi chế độ ăn. Nỗ lực tiếp theo để đưa bông cải xanh vào chế độ ăn của bà mẹ đang cho con bú có thể được lặp lại không sớm hơn một tháng sau đó.
Phụ nữ chuyển dạ đã sinh mổ bị chống chỉ định ăn bất kỳ món bắp cải nào trong 4 - 6 tuần. Trong tương lai, bông cải xanh xay nhuyễn có thể được tiêu thụ.
Phụ nữ bị tăng đông máu nên thận trọng khi sử dụng bông cải xanh. Sản phẩm chứa nhiều chất xơ, có thể khiến tình trạng loét dạ dày, viêm đại tràng và các bệnh viêm nhiễm khác ở đường tiêu hóa trở nên trầm trọng hơn.
Cách nấu bông cải xanh khi cho con bú
Các bà mẹ đang cho con bú chỉ có thể ăn bắp cải măng tây sau khi đã xử lý nhiệt: luộc, hầm, nướng. Sản phẩm được cơ thể hấp thụ dễ dàng nhất ở dạng xay nhuyễn. Rau rất hợp với kem chua và dầu thực vật.
Nghiêm cấm ăn sống các chùm hoa - điều này dẫn đến tăng sự hình thành khí ở mẹ và bé.Bông cải xanh chiên và đóng hộp không phù hợp với chế độ ăn cho con bú, thức ăn như vậy có hại cho dạ dày.
Cụm hoa phải được chuẩn bị tươi, thời hạn sử dụng tối đa trong tủ lạnh là 2 ngày. Sản phẩm không được đóng kín trong khay hoặc túi nhựa. Bông cải xanh được rửa kỹ bằng nước ấm, loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn khử hoạt tính.
Công thức nấu ăn bông cải xanh cho con bú
Dinh dưỡng khi cho con bú nên là chế độ ăn kiêng, không có hạt tiêu và gia vị. Nấu ăn trong thời gian ngắn sẽ bảo toàn tối đa chất dinh dưỡng.
trứng tráng bông cải xanh
Món rau được chế biến như món trứng tráng chứa protein và chất xơ
Thành phần:
- chùm hoa bông cải xanh - 5-6 chiếc.;
- 2 quả trứng gà;
- 1,5 muỗng canh. tôi. kem chua ít béo;
- 1 muỗng canh. tôi. bột mì.
Quy trình chuẩn bị:
- Luộc rau trong nước có pha chút muối trong 3-5 phút.
- Trộn trứng với kem chua, đánh nhẹ.
- Sau khi kết hợp các nguyên liệu, nướng trong chảo đã phết dầu thực vật trong 15-20 phút.
Trứng tráng rau củ là món ăn sáng hoàn hảo cho các bà mẹ đang cho con bú.
Súp bông cải xanh
Chuẩn bị món súp không mất nhiều thời gian. Rau củ xay nhuyễn là loại rau dễ tiêu hóa nhất cho cơ thể.
Thành phần:
- bắp cải măng tây - 600 g;
- nước dùng thịt hoặc rau - 1 l;
- hành tây - 1 chiếc.;
- kem - 50 g.
Quy trình chuẩn bị:
- Xào hành tây thái nhỏ trong 3-4 phút.
- Thêm chùm hoa bắp cải vào, cắt thành 3-4 miếng, đun trên lửa nhỏ trong 3-5 phút.
- Cho rau vào nước luộc muối đang sôi và đun sôi kem trong 1-2 phút.
- Sử dụng máy xay sinh tố, xay nhuyễn rau cho đến khi tạo thành hỗn hợp nhuyễn mịn.
Súp nhuyễn là món bông cải xanh đầu tiên được khuyến khích đưa vào chế độ ăn của các bà mẹ đang cho con bú.
Súp bông cải xanh xay nhuyễn là sản phẩm lý tưởng cho phụ nữ trong thời kỳ cho con bú
Xà lách bắp cải
Bông cải xanh ở dạng salad được tiêu thụ tốt nhất khi trẻ được 2-3 tháng cho con bú.
Thành phần:
- ức gà - 1 chiếc.;
- chùm hoa bắp cải - 5-6 chiếc.;
- phô mai cứng - 200 g;
- kem chua - 100 g.
Quy trình chuẩn bị:
- Luộc ức không da trong 30-40 phút, cắt thành khối vuông.
- Luộc bông cải xanh trong 5 phút, cắt thành 3-4 phần.
- Nướng phô mai trên một máy xay thô.
- Trộn salad với kem chua và muối cho vừa ăn.
Nếu muốn, bạn có thể thêm bánh mì trắng vào món salad.
Salad ức gà với bông cải xanh - một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe
Lời khuyên hữu ích
Khi chọn rau để ăn, bạn nên chú ý:
- đầu bông cải xanh khỏe mạnh có màu xanh đậm, sự hiện diện của các vùng màu vàng và nở hoa màu vàng là không thể chấp nhận được;
- rau tươi - ngon ngọt, khi chạm vào có độ đàn hồi, từng cành gãy ra có tiếng giòn đặc trưng;
- bạn cần chọn những nhóm hoa có cuống mỏng, mềm, ở bắp cải quá chín thì thô.
Tùy thuộc vào giống, đầu bắp cải có thể có màu tím hoặc hơi xám.
Bắp cải chất lượng cao luôn có màu sắc phong phú
Vào mùa đông và mùa xuân, tốt hơn nên sử dụng sản phẩm đông lạnh, giữ lại tới 70% chất dinh dưỡng. Bắp cải trồng trong nhà kính có hệ thống sưởi vào mùa đông chứa một lượng lớn thuốc trừ sâu và nitrat. Khi chọn đông lạnh, bạn cần chú ý đến màu sắc của rau (phải có màu xanh tươi) và sự hiện diện của đá. Một lượng đá lớn cho thấy sản phẩm đã được rã đông nhiều lần.Vi phạm các quy tắc lưu trữ dẫn đến sự phá hủy hầu hết các vitamin.
Phần kết luận
Các món ăn từ bông cải xanh trong thời kỳ cho con bú nếu không có chống chỉ định sẽ cực kỳ hữu ích cho bà mẹ đang cho con bú và trẻ sơ sinh. Cơ thể người mẹ có nhu cầu ngày càng tăng về vitamin và các nguyên tố vi lượng: canxi, sắt, phốt pho. Bông cải xanh là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng và chất xơ, chất xơ thô phục hồi hệ vi sinh đường ruột và tích cực loại bỏ độc tố, có tác dụng tốt đối với chất lượng sữa mẹ.
