Nội dung
Bắp cải Kharkov là giống bắp cải lai mùa đông năng suất cao, được các chuyên gia Ukraine nhân giống vào giữa những năm 70. Để làm được điều này, Amager 611 đã được lai với Dauerweiss. Cây trồng được quy hoạch để trồng ở vùng ôn đới của Ukraine. Tuy nhiên, thực tế cho thấy, bắp cải sinh trưởng và phát triển tốt ở mọi vùng khí hậu, ngoại trừ vùng Viễn Đông và Siberia.
Sự miêu tả
Bắp cải Kharkov là giống lai muộn. Việc thu hoạch chỉ có thể bắt đầu 150-160 ngày sau khi cây con xuất hiện hàng loạt. Lá hình hoa thị của bắp cải khá nhỏ gọn và nhô cao. Chiếc đĩa nhỏ và mịn. Hình dạng của lá có thể là hình bầu dục hoặc hình tròn. Màu sắc – màu xanh lá cây, có tông màu khói. Bề mặt của tấm được phủ một lớp sáp cường độ cao. Có một chút gợn sóng dọc theo các cạnh. Phần đầu của giống bắp cải Kharkov được phân biệt bởi mật độ của nó. Cũng giống như phiến lá, nó có một lớp phủ sáp. Hình dạng của đầu là tròn phẳng. Bên trong đầu bắp cải có một cuống, chiều dài của nó có thể đạt tới 20 cm.
Bắp cải Kharkov là một giống đã được chứng minh qua nhiều thập kỷ
Ưu điểm và nhược điểm
Bắp cải Kharkov là một loại bắp cải lai khá lâu đời, nhưng mặc dù vậy, nó vẫn được ưa chuộng như trước. Nó được trồng bởi cả cư dân mùa hè nghiệp dư và nông dân chuyên nghiệp. Và điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì giống Kharkov không tìm thấy thiếu sót đáng kể nào. Đồng thời, trong số những ưu điểm của nó là:
- năng suất cao;
- độ chín đồng đều của cây trồng;
- khả năng chịu hạn;
- khả năng vận chuyển tốt;
- khả năng miễn dịch thực vật cao;
- thời hạn sử dụng lâu dài;
- mức độ chịu lạnh và chịu nhiệt khá cao;
- hương vị dễ chịu.
Năng suất của giống bắp cải Kharkovskaya
Giống Kharkov là một trong những giống có năng suất cao nhất. Thông thường, năng suất của nó dao động trong khoảng 55-85 tấn mỗi ha. Khối lượng tối đa là 108 tấn mỗi ha. Tính toán lại, đây là 11 kg trên 1 m2. Năng suất của các sản phẩm thương mại vượt quá 90%. Trọng lượng trung bình của đầu là 3,5 kg, nhưng nếu được chăm sóc đúng cách, con số này có thể đạt tới 4 kg.
Trồng và chăm sóc bắp cải Kharkov
Bắp cải Kharkov có thể được trồng cả bằng cây con và không có cây con. Ưu điểm thứ hai là bắp cải không phải làm quen với điều kiện mới khi chuyển đến nơi cố định. Trong trường hợp này, cây bén rễ tốt hơn và phát triển nhanh hơn. Thời gian chín bằng phương pháp trồng này giảm đi khoảng 2 tuần. Phương pháp này cũng không phải không có nhược điểm. Với phương pháp không hạt, hạt giống cần được gieo sớm, khi có nguy cơ xảy ra sương giá mùa xuân. Sau này là mối đe dọa đối với sự sống của cây.
Để gieo hạt giống Kharkov trên đất trống, người ta tạo chỗ lõm ở khoảng cách 60-70 cm trên diện tích đã chọn, hạt giống được gieo xuống đất không sâu hơn 2 cm, mỗi ô khoảng 5 hạt. Sau khi cây có 2 lá thật, các chồi nhỏ, yếu bị loại bỏ, để lại 2-3 lá. Sau một thời gian, những cây khác sẽ bị loại bỏ, ngoại trừ một cây mạnh nhất.
Trồng bắp cải Kharkov bằng phương pháp gieo hạt là một công việc khó khăn hơn. Để gieo hạt, chuẩn bị đất từ than bùn (75%), mùn và cát. Nếu hỗn hợp không được mua, nó được tưới bằng dung dịch diệt nấm. Hạt giống được gieo vào nửa cuối tháng 4 theo luống với đất sâu 1 cm, đồng thời giữ khoảng cách giữa các hàng 3 cm.
Để cây giống bắp cải nảy mầm cần nơi có nắng và nhiệt độ + 18-20 ° C. Trong điều kiện như vậy, những chồi đầu tiên sẽ xuất hiện trong vòng 4-5 ngày. Sau đó, cây con có thể được chuyển đến nơi khác mát hơn. Sau 50 ngày, bắp cải có thể được cấy vào một nơi cố định. Hình thức trồng tối ưu là 40x50 cm, mỗi mầm được đặt vào hố, đổ đầy nước và rắc đất.
Bắp cải Kharkov đã ra rễ được tưới nước khoảng 5-6 ngày một lần. Khi thời tiết khô nóng, tần suất tưới tăng lên. Nước được sử dụng tinh khiết và đun nóng đến nhiệt độ phòng. Trong trường hợp cây non thuộc giống Kharkov, tiêu thụ 6 lít chất lỏng trên 1 m2. Sau đó, liều lượng này được tăng lên 12 lít trên 1 m2.
Bắp cải Kharkov có khả năng chống chịu khá tốt và không chết khi hạn hán, nhưng cần tưới nước thường xuyên để nó phát triển tốt.
Trong toàn bộ thời kỳ sinh trưởng và phát triển của bắp cải Kharkov, việc bón phân cho bắp cải 4 lần sau khi trồng:
- Trong 2 tuần. Để làm điều này, phân bò được sử dụng, 0,5 lít được pha loãng trong xô nước.Đổ 500 ml chất lỏng dưới mỗi bắp cải.
- trong 4 tuần. Thủ tục được thực hiện theo cách tương tự như trong trường hợp trước.
- Sau 6 tuần. Pha loãng 1 muỗng canh trong xô nước. tôi. nitrophoska. Tiêu thụ sản phẩm – 7 lít trên 1 m2.
- Cho tuần 9. Để nuôi giống Kharkov, hãy sử dụng phân bò hoặc nitrophoska mà bạn chọn.
Loại bỏ cỏ dại khỏi luống và xới đất là những thủ tục bắt buộc. Điều này cho phép bạn bão hòa đất bằng oxy và giảm nguy cơ phát triển bệnh. Các thủ tục thường được kết hợp, tần suất phụ thuộc vào việc tưới nước. Thông thường chúng được thực hiện vào ngày hôm sau sau khi tưới nước, nhưng ít nhất 7-10 ngày một lần. Việc vun bắp cải cho phép bạn bảo vệ nó khỏi sâu bệnh và ngăn ngừa đầu bắp cải lan rộng trong quá trình chín. Việc cày xới làm 2 lần: vào ngày thứ 10 và 45 sau khi trồng lúc trời khô ráo, lặng gió vào buổi tối (nếu làm vào buổi sáng hoặc buổi chiều thì đất sẽ khô). Việc vun đất được thực hiện sao cho trong bán kính 25 cm tính từ mỗi thân cây, lượng đất tối đa được kéo xuống dưới thân cây. Xung quanh bắp cải sẽ hình thành một gò đất cao khoảng 30 cm.
Bệnh tật và sâu bệnh
Giống Kharkov có khả năng chống lại hầu hết các bệnh đặc trưng của bắp cải, bao gồm nhiễm khuẩn, bệnh fusarium, thối và hoại tử. Vì lá bắp cải có một lớp phủ nên chúng không bị bọ chét hoặc rệp tấn công. Để ngăn chặn tất cả các loại vấn đề, chúng được xử lý bằng thuốc diệt nấm (Fitoverm) và thuốc trừ sâu (Aliot).
Nếu bắp cải được trồng trên đất nặng, nó có thể bị ảnh hưởng bởi rễ câu lạc bộ. Để ngăn chặn điều này xảy ra, bạn cần cẩn thận lựa chọn nơi trồng và chăm sóc thêm cho cây. Trong số các loài gây hại, sên là nguy hiểm nhất.Để chống lại chúng, hỗn hợp nằm rải rác trên mặt đất.
Ứng dụng
Giống Kharkov có vị ngọt dễ chịu và hàm lượng đường cao. Lá bắp cải mềm, mọng nước và giòn. Chúng có mùi đặc trưng riêng biệt. Bắp cải chứa một lượng lớn axit ascorbic, chất xơ và các nguyên tố vi lượng khác nhau.
Mục đích chính của loại rau này là ăn sống, luộc và ngâm chua. Bắp cải Kharkov làm món salad ngon. Để tiêu thụ thô, các chuyên gia khuyên nên lấy phần trên cùng của đầu. Nó chứa các phiến lá mỏng manh nhất, nên cắt chúng thật nhuyễn. Để chuẩn bị các món ăn nóng, nên sử dụng một máy hủy tài liệu lớn. Trong trường hợp này, tốt hơn là sử dụng phần thô của rau.
Bắp cải làm bánh kếp và món thịt hầm tuyệt vời, món rau hầm, súp borscht, súp bắp cải, v.v. Có thể dùng cả lá để làm món bắp cải cuộn. Cuống lá cứng không rõ rệt. Bắp cải Kharkov lộ rõ khi ngâm. Hàm lượng đường cao trong thành phần của nó là chìa khóa cho quá trình lên men tuyệt vời. Đồng thời, một lượng lớn nước ép giúp sản phẩm không bị hư hỏng trước thời hạn.
Khi còn tươi, đầu bảo quản được rất lâu, khoảng 7 tháng. Đồng thời, hương vị của chúng không bị suy giảm và sức khỏe của chúng không trở nên kém đi.
Bắp cải Kharkov lộ rõ khi ngâm
Phần kết luận
Bắp cải Kharkov lý tưởng về mọi mặt. Nó kết hợp hoàn hảo tất cả các phẩm chất sản xuất và hương vị. Loại rau này có thời hạn sử dụng tốt và thích hợp để chế biến bất kỳ món ăn nào. Để có được một vụ mùa bội thu không khó, để làm được điều này bạn cần tuân thủ các quy tắc cơ bản của công nghệ nông nghiệp.
Nhận xét về bắp cải Kharkov
