Nội dung
Nếu bạn hỏi trẻ về những đặc tính có lợi của súp lơ, trẻ sẽ không nêu tên. Rất có thể, họ sẽ nói rằng đây là loại rau vô vị nhất. Tuy nhiên, nó rất giàu vitamin và khoáng chất. Đó là lý do tại sao nhiều người làm vườn trồng loại rau này trên mảnh đất của mình.
Súp lơ có thời kỳ chín. Nếu bạn muốn trồng một loại rau có kích thước bình thường và hương vị phù hợp để bảo quản được lâu thì bạn nên tính đến yếu tố chín của nó. Điều này phần lớn phụ thuộc vào giống được trồng. Trong bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu khi nào nên cắt súp lơ và cách thực hiện đúng. Ngoài ra ở cuối bài viết sẽ có video để bạn tìm hiểu về đặc điểm của việc trồng loại rau này, có ích cho cơ thể con người.
Sương giá. Họ có thể làm hỏng cây trồng?
Bắp cải là loại cây ưa nhiệt. Vì vậy, câu hỏi liệu cô ấy có sợ sương giá hay không là khá phù hợp. Khi nhiệt độ giảm xuống dưới +8oC, các chồi thừa bắt đầu hình thành ở gốc rau, trông giống như những cái đầu nhỏ. Tại thời điểm này, sự phát triển của cụm hoa chính dừng lại.
Nếu gặp khó khăn như vậy, bạn có thể cứu những chiếc đầu bằng cách thu thập chúng và để chúng chín trong nhà.Tuy nhiên, nếu bạn có một nhà kính trong đó bạn có thể duy trì nhiệt độ ổn định, cụ thể là +10oC, thì cây trồng của bạn sẽ không bị đóng băng và sẽ chín trên luống.
Cách xác định thời điểm thu hoạch bắp cải
Nếu bạn chăm sóc súp lơ đúng cách trong suốt mùa ấm áp, cuối cùng bạn sẽ nhận được phần thưởng xứng đáng dưới dạng những chùm hoa dày đặc màu trắng như tuyết, ngọc lục bảo, tím hoặc cam. Thu hoạch súp lơ phụ thuộc vào giống trồng:
- Giống sớm Cụm hoa hình thành 2–3 tháng sau khi chồi đầu tiên xuất hiện. Việc thu hoạch xảy ra vào cuối tháng 6 - đầu tháng 7.
- Giống giữa mùa có mùa sinh trưởng dài hơn, dao động từ 100 đến 130 ngày. Việc thu hoạch xảy ra vào cuối tháng 7 - đầu tháng 8.
- bắp cải muộn gấu thu hoạch vào cuối tháng 8 hoặc tháng 9. Những giống như vậy có mùa sinh trưởng dài - 5 tháng trở lên. Nhưng họ là những người tồn tại lâu nhất.
Ảnh hưởng của điều kiện thời tiết đến quá trình chín
Không có gì bí mật rằng thời kỳ chín của hoa hồng ngoại bị ảnh hưởng bởi điều kiện thời tiết. Điều quan trọng là phải xem xét các yếu tố ảnh hưởng đến mùa sinh trưởng:
- Tối ưu nhiệt độ, thúc đẩy quá trình chín của súp lơ – từ +15 đến +20oC. Ở nhiệt độ dưới +15oC, sự phát triển của cây trồng chậm lại và ở nhiệt độ trên +20oC, các cụm hoa bị khiếm khuyết được hình thành, chúng sẽ lỏng lẻo và nhỏ.
- Mức độ chiếu sáng cũng rất quan trọng cho sự sinh trưởng và phát triển đầy đủ của hoa hồng ngoại. Khi có nhiều ánh sáng mặt trời, các chùm hoa hình thành quá nhanh và dễ bị phát triển quá mức. Trong thời gian ban ngày dài, chỉ cần che phần đầu đã hình thành.
- Thiếu độ ẩm cũng ảnh hưởng đến thời kỳ sinh trưởng và chín của súp lơ.Những cái đầu sẽ nhỏ và không đủ dày đặc.
- Độ phì của đất, có lẽ, đóng một vai trò quan trọng trong cường độ sinh trưởng và đậu quả của cây trồng. Trên đất không được bón phân, cây trồng phát triển chậm và các chùm hoa dễ bị thối rữa.
Vì vậy, điều quan trọng là không chỉ tập trung vào những ngày gần đúng mà bắp cải có thể được thu hoạch mà còn phải xem xét tình trạng của các chùm hoa.
Thời tiết nào để thu hoạch?
Súp lơ nên được thu hoạch vào thời tiết khô ráo và quang đãng. Bạn có thể bắt đầu chặt đầu vào giờ ăn trưa, nhưng không quá bảy giờ tối. Bạn không thể loại bỏ chúng sau khi trời mưa. Cây thu hoạch sẽ không có mùi vị và mùi thơm vốn có của bắp cải và cũng không thể bảo quản được. Điều này là do thực tế là cây chỉ cần độ ẩm và nhiệt trong giai đoạn tăng trưởng tích cực.
Cách cắt súp lơ đúng cách
Việc thu hoạch bắp cải không chỉ cần được thu hoạch đúng thời điểm mà còn phải đúng thời điểm. Chỉ khi tất cả các quy tắc được tuân thủ thì người ta mới có thể mong đợi việc bảo quản tốt những cái đầu. Vì vậy, có một số quy tắc để thu hoạch súp lơ:
- Cụm hoa được coi là chín nếu đạt bán kính 10–12 cm. Đầu lớn hơn thường không thích hợp để nấu ăn vì chúng mất màu sắc và kết cấu.
- Đầu chín phải được loại bỏ khỏi cây ngay lập tức. Điều này có nghĩa là cây trồng nên được thu hoạch dần dần, kiểm tra độ chín của đầu 2-3 ngày một lần.Nếu không thể thu hoạch dần dần thì hãy che những đầu chín bằng vật gì đó để bảo vệ chúng khỏi ánh nắng mặt trời.
- Cụm hoa bắp cải nên được cắt bằng dao sắc đã được mài sẵn. Trong trường hợp này, các chùm hoa nên được cắt bỏ bằng một số lá phía dưới. Để giữ được các đầu lâu hơn, chúng có thể được loại bỏ hoàn toàn khỏi mặt đất bằng hệ thống rễ.
- Thu hoạch nên được chuyển đến nơi lưu trữ, nơi mát mẻ và tối. Nếu bạn để súp lơ đã cắt dưới nắng, nó sẽ nhanh chóng mất đi giá trị dinh dưỡng và bị héo.
Vì vậy, nếu tuân thủ các quy tắc cắt chùm hoa, bạn sẽ có thể bảo quản chúng, từng bước chế biến những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe cho gia đình mình từ loại rau này, giàu vitamin và nguyên tố vi lượng, có tác dụng tốt cho đường tiêu hóa.
Tính năng lưu trữ
Nếu bạn đã trồng nhiều loại rau ra hoa và thu hoạch được bội thu thì nhiệm vụ quan trọng không kém tiếp theo là bảo quản thu hoạch cho đến mùa hè. Và ở đây, bạn cũng cần tuân thủ một số quy tắc để các chùm hoa bị cắt không bị héo và tệ hơn là bị thối:
- Bắp cải quá chín không bảo quản được tốt. Vì lý do này, điều quan trọng là phải ngăn chặn rau quá chín.
- Cụm hoa sau khi cắt sẽ còn lại 4 lá.
- Đừng để đầu cắt dưới ánh nắng mặt trời.
Có một số cách để bảo quản chùm hoa súp lơ:
- Cụm hoa chưa chín được phát triển. Làm sao? Trước khi đào rễ và đất, chúng cần được tưới nhiều nước trong 2 ngày. Sau đó, các cây được xếp gần nhau và phủ đất lên đến lá. Tuy nhiên, điều quan trọng là không có ánh sáng ban ngày trong phòng. Nhiệt độ không khí nên thay đổi trong khoảng +4+10°C.Do đó, các đầu có thể được bảo quản lên đến 4 tháng, và bằng cách này, không chỉ các chùm hoa phát triển mà cả các đầu trưởng thành cũng được bảo quản một cách đơn giản. Điều quan trọng ở đây là phòng phải có hệ thống thông gió tốt và độ ẩm cao trong khoảng 90–95%.
- Ở nhiệt độ bằng 0 và độ ẩm cao, súp lơ có thể bảo quản được tới 7 tuần. Nó được đặt trong hộp hoặc thùng và phủ một lớp màng lên trên. Thỉnh thoảng bạn cần kiểm tra các chùm hoa vì một số có thể bắt đầu thối. Những đầu bị hư hỏng phải được loại bỏ ngay lập tức khỏi những đầu khỏe mạnh, nếu không tất cả chúng sẽ bị nhiễm trùng và không thể sử dụng được.
- Trong cùng điều kiện khí hậu, bắp cải có thể được bảo quản tới 21 ngày bằng cách treo trên thân cây. Nhưng điều này chỉ có thể chấp nhận được nếu bạn có ít chùm hoa và trong thời gian này bạn sử dụng chúng.
- Để bảo quản súp lơ trong tủ lạnh, bạn cần gói từng chùm hoa vào túi hoặc báo riêng. Sự tiếp xúc của các chùm hoa sẽ đẩy nhanh quá trình thối rữa của chúng, vì vậy chúng cần được đóng gói riêng.
- Nếu định bảo quản súp lơ trong tủ đông, trước tiên bạn phải rửa sạch và tách phần đầu thành từng chùm hoa, sau đó chia thành nhiều phần, đóng gói trong túi và gửi vào tủ đông. Bạn có thể bảo quản súp lơ theo cách này trong tối đa 12 tháng. Tuy nhiên, lặp đi lặp lại đông lạnh rau và sự thay đổi nhiệt độ trong tủ đông sẽ dẫn đến rau bị hư hỏng, vì vậy nó phải được đóng gói nghiêm ngặt cho một khẩu phần mà bạn có thể sử dụng. Đồng thời, nhiệt độ tương tự phải được duy trì trong tủ đông.
Vì vậy, nếu bạn có nhiều đầu, thì một số có thể được gửi xuống tầng hầm, nơi chúng sẽ tồn tại được đến 4 tháng, và một số có thể được đặt trong tủ đông, điều này sẽ cho phép bạn bảo quản các loại rau có hoa cho đến khi hết thu hoạch tiếp theo.Khi đông lạnh, rau sẽ giữ lại toàn bộ chất có lợi. Ngoài ra, đặc tính hương vị của sản phẩm sẽ không bị ảnh hưởng và hương thơm tự nhiên của sản phẩm sẽ được giữ nguyên.
Ngày nay, nhờ sự chăm chỉ của các nhà lai tạo, bạn có thể trồng nhiều loại và giống lai các loại rau có hoa trong khu vườn của mình. Ví dụ, giống Cheddar F1 lai có đầu màu cam và giống Lilac Ball có chùm hoa màu tím. Giống Amphora có hình dạng phát quang khác thường trông giống như một con sao biển. Những đặc điểm bên ngoài nguyên bản của loại rau này và sự đa dạng về màu sắc cho phép bạn trang trí bàn ăn với những món ăn ngon được chế biến từ nhiều màu sắc khác nhau của loại rau có hoa này.
Vì vậy, từ bài viết này, bạn không chỉ biết được cách thu hoạch súp lơ mà còn biết những gì ảnh hưởng đến thời kỳ chín của đầu và thời tiết nào là tốt nhất để thu hoạch. Ngoài ra, chúng tôi mang đến cho bạn một video sẽ giúp bạn hiểu cách chăm sóc súp lơ đúng cách để cuối cùng có được một vụ thu hoạch rau hoa tốt và chất lượng cao:
