Hạt Macadamia: lợi ích và tác hại

Hạt macadamia là tốt nhất về nhiều mặt. Nó đắt nhất trên thế giới, cứng nhất, béo nhất và có lẽ là một trong những thứ hữu ích nhất. Quả thực, người dân bản địa Australia đã biết đến những đặc tính có lợi của hạt mắc ca từ xa xưa và họ đã tích cực sử dụng chúng. Ở phần còn lại của thế giới, loại hạt này bắt đầu nhanh chóng trở nên phổ biến trong hơn 100 năm qua và nó đã đến Nga tương đối gần đây. Tuy nhiên, nhiều người yêu thích các loại hạt lại quan tâm đến những thông tin liên quan đến sản phẩm này. Hơn nữa, xét về hương vị thì nó cũng không đứng ở vị trí cuối cùng.

Macadamia mọc ở đâu?

Trước khi tìm hiểu chi tiết về lợi ích và tác hại có thể có đối với cơ thể khi ăn hạt mắc ca, bạn nên hiểu bản thân cây mắc ca trông như thế nào, quả của nó, nó phát triển ở đâu và trong điều kiện nào.

Quê hương lịch sử của loại hạt này là Úc, nơi có khoảng sáu loại mắc ca mọc lên. Nhưng chỉ có hai trong số chúng được sử dụng tích cực: Macadamia integrifolia và Macadamiat traphylla. Chúng chỉ khác nhau ở hình thức bên ngoài của vỏ hạt. Ở loại thứ nhất thì nhẵn, ở loại thứ hai thì xù xì. Các loại mắc ca khác có quả không ăn được hoặc thậm chí có độc.

Để phát triển tốt, hạt mắc ca cần có khí hậu nhiệt đới ẩm và tốt nhất là thành phần đất núi lửa. Thực vật đòi hỏi nhiệt đến mức chúng không thể tồn tại ngay cả khi nhiệt độ giảm xuống + 3 ° C. Nhờ những yêu cầu này mà hạt mắc ca đã bén rễ tốt ở New Zealand, các nước Nam và Bắc Mỹ, Indonesia, Nam Phi, Kenya, Ấn Độ và Sri Lanka.

Từ đầu thế kỷ 20, hạt mắc ca đã được trồng thành công ở Mỹ trên quần đảo Hawaii và Antilles.

Trên thực tế, cái tên này chính thức được đặt cho loại hạt này tương đối gần đây, vào những năm 30 của thế kỷ trước. Trước đó, nó được gọi là Australia hoặc Queensland, theo tên bang nơi nó được phát hiện lần đầu tiên. Nó vẫn được gọi là “kindal”, tương tự như tên mà chính thổ dân dùng để chỉ định nó ở Úc.

Loại cây này được đặt tên thực vật hiện đại để vinh danh Tiến sĩ John McDam, một người bạn là nhà thực vật học, người đã phát hiện ra món ngon này cho thế giới phương Tây vào năm 1857.

Tuy nhiên, tại thị trường các nước CIS trước đây, nơi những loại trái cây này vẫn còn là một loại trái cây độc đáo, chúng được gọi là cả hạt Brazil và hạt mắc ca Việt Nam. Rõ ràng, tùy thuộc vào tên của quốc gia nơi sản phẩm này được cung cấp.

Hạt macadamia phát triển như thế nào?

Macadamia là một loại cây thường xanh có tán xòe, cao từ 15 đến 40 m, lá nhẵn, có nhiều lông, màu xanh đậm, thuôn dài hoặc thậm chí hơi nhọn, mọc thành từng nhóm nhiều mảnh. Chúng có thể dài tới 30 cm, hoa nhỏ lưỡng tính, mọc thành từng chùm rủ xuống dài tới 25 cm, nở vào đầu mùa xuân với những bông hoa màu trắng với đủ sắc hồng, kem, tím và tỏa ra mùi thơm nhẹ dễ chịu.

Macadamia trông như thế nào?

Quả của cây này là những quả hạch tròn, hình dạng gần như đều đặn, kích thước đường kính từ 20 đến 35 mm với vỏ rất dày. Chúng có lớp vỏ bên ngoài, ban đầu được đặc trưng bởi tông màu xanh lục. Khi vỏ chín, nó sẫm màu và chuyển sang màu nâu, sau đó nứt ra, để lộ hạt. Vỏ hạt có màu nâu sẫm và rất cứng. Bản thân hạt mịn, tròn, có màu be nhạt, hơi giống hình dạng và kích thước của hạt phỉ.

Quả có thể mất tới 6 tháng để chín vào khoảng giữa mùa hè và giữa mùa thu. Cây Macadamia có thể sống tới 100 năm hoặc hơn. Chúng bắt đầu kết trái khi được 7-8 tuổi và chỉ có thể thu hoạch được ít nhiều sau khi cây đã sống được ít nhất 10 năm. Rất khó để có được quả hạch do vỏ cứng và việc thu hái thủ công cho phép bạn thu hái không quá 150 kg quả mỗi ngày cho mỗi người. Chính vì điều này mà hạt mắc ca trong lịch sử đã trở thành một trong những loại hạt đắt nhất thế giới. Hiện nay, các công nghệ lắp ráp cơ khí, chế biến trái cây đã xuất hiện. Và các đồn điền nơi trồng loại hạt này đã phát triển trên khắp thế giới.Tuy nhiên, bất chấp thực tế là ngày nay hơn một trăm nghìn tấn quả óc chó Úc được bán trên thế giới mỗi năm, giá của nó vẫn tiếp tục ở mức cao, khoảng 30 USD/1 kg.

Hương vị hạt Macadamia

Hạt Macadamia có kết cấu nhờn, hơi vụn. Hương vị ngọt ngào, kem. Nhiều người so sánh nó với hương vị của hạt phỉ hoặc thậm chí là hạt dẻ rang. Một số người thấy nó rất giống với hương vị của các loại hạt Brazil. Trong mọi trường hợp, cả trẻ em và người lớn đều thích những loại hạt này và có thể coi như một món ngon thực sự ngay cả khi không cần chế biến ẩm thực đặc biệt.

Tại sao mắc ca lại ngọt?

Bản thân các loại hạt có vị hơi ngọt khi còn tươi. Nhưng nhiều người đã thử chúng không chỉ ghi nhận vị ngọt của trái cây mà còn có hương vị và mùi thơm đặc trưng của vani. Điều này được giải thích là do nhiều nhà sản xuất luộc hoặc rang các loại hạt còn nguyên vỏ với việc bổ sung vani hoặc đường vani. Đó là lý do tại sao đối với nhiều người, mùi thơm sô cô la-vani vô cùng đậm đà và vị ngọt ngào của hạt mắc ca trở nên đáng chú ý.

Tất nhiên, hạt thô không qua xử lý nhiệt vẫn giữ được lượng chất dinh dưỡng tối đa. Nhưng loại hạt này ngon đến mức nó được sử dụng tích cực trong nấu ăn:

• phủ caramel hoặc sô cô la đen;
• thêm toàn bộ và nghiền nát vào món salad trái cây và rau quả;
• được sử dụng trong sản xuất kem và các loại bánh nướng khác nhau;
• Hương vị của hạt mắc ca được nhấn mạnh và nổi bật một cách hoàn hảo bởi các loại đồ uống như rượu sherry và cà phê.
• các loại hạt cũng rất hợp với các món hải sản.

Tuy nhiên, nhờ thành phần phong phú nên mắc ca được sử dụng tích cực trong y học dân gian để làm giảm bớt tình trạng mắc nhiều bệnh.

Đặc tính có lợi của các loại hạt

Hạt Macadamia thực sự là loại hạt béo nhất thế giới.

Chính vì lý do này mà hạt Mắc ca chưa được ưa chuộng quá, đặc biệt là với chị em phụ nữ.

Nhưng theo kết quả nghiên cứu, hóa ra hạt nhân của chúng chứa:

• 84% không bão hòa đơn;
• 3,5% không bão hòa đa;
• 12,5% axit béo bão hòa.

Vì vậy, cái gọi là chất béo “lành mạnh” chiếm ưu thế trong các loại hạt, giúp giảm cholesterol, giảm nguy cơ đột quỵ và các bệnh tim mạch.

Trong số đó, axit palmitoleic, được tìm thấy trong da người nhưng thực tế không có trong các sản phẩm thực vật khác, đáng được quan tâm đặc biệt. Nó có thể ngăn chặn các quá trình viêm, tăng độ nhạy cảm của mô với insulin và bảo vệ các tế bào tuyến tụy tổng hợp hormone quan trọng này.

Ngoài ra, các loại hạt còn giúp duy trì sự cân bằng giữa axit béo Omega-3 và Omega-6, điều này đặc biệt quan trọng đối với cơ thể phụ nữ.

Hạt Macadamia chứa một bộ vitamin gần như hoàn chỉnh được biết đến trong tự nhiên và nhiều nguyên tố vi lượng và vĩ mô có giá trị, có nghĩa là loại hạt này có khả năng:

1. Đẩy nhanh quá trình phục hồi của cơ thể sau một thời gian dài bị bệnh, hoạt động thể chất cường độ cao và tinh thần mệt mỏi.
2. Ngăn chặn sự phát triển của tình trạng thiếu vitamin.
3. Đẩy nhanh quá trình loại bỏ độc tố, chất độc và kim loại nặng ra khỏi cơ thể.
4. Có tác động tích cực đến hoạt động và tình trạng chung của khớp, giảm nguy cơ phát triển bệnh viêm khớp, tăng cường mô xương và giảm nguy cơ phát triển bệnh loãng xương.
5. Tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể, tăng cường khả năng chống lại nhiễm trùng và ký sinh trùng.
6. Bình thường hóa hệ thống tạo máu.
7. Giảm huyết áp.
8. Loại bỏ chứng đau nửa đầu và đau đầu thường xuyên.
9. Đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và giảm nguy cơ phát triển sự gián đoạn trong quá trình trao đổi chất.
10. Điều chỉnh chuyển hóa lipid trong cơ thể và từ đó thúc đẩy giảm cân.
11. Phục hồi hệ vi sinh vật thích hợp, hoạt động của enzyme và môi trường tiêu hóa bình thường.

Các hợp chất chống oxy hóa khác nhau có trong hạt mắc ca làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ hình thành các khối u lành tính và ác tính.

Lợi ích của hạt mắc ca đối với phụ nữ

Các chất có trong hạt mắc ca có thể giúp phụ nữ giảm đau bụng kinh. Chúng giảm thiểu sự khó chịu và giảm co thắt. Và ăn các loại hạt trong thời kỳ mãn kinh làm giảm các triệu chứng chung và giảm số lần bốc hỏa.

Đặc tính chống oxy hóa của quả mắc ca đã được đề cập ở trên. Đối với phụ nữ, tác dụng chữa bệnh của chúng đối với sự phát triển của ung thư cổ tử cung và ung thư vú là rất quan trọng. Và với việc sử dụng thường xuyên, quá trình lão hóa sẽ chậm lại, mô mới sẽ hình thành và phát triển.

Vì mắc ca có chứa các chất có tác động tích cực đến hệ thần kinh trung ương và hoạt động của các cơ quan ngoại vi, nên thậm chí chỉ cần một vài loại trái cây mỗi ngày cũng có thể giúp đối phó với chứng trầm cảm, rối loạn thần kinh, thay đổi tâm trạng và khó chịu.

Xem xét các đặc tính của hạt mắc ca trong việc điều chỉnh các chức năng của hệ thống sinh sản, chúng được khuyến khích đưa vào chế độ ăn uống thường xuyên của các cặp vợ chồng khó thụ thai.

Cuối cùng, cả hạt và dầu từ chúng đều có tác dụng có lợi cho da vượt trội, đó là lý do tại sao chúng được sử dụng tích cực trong ngành thẩm mỹ. Macadamia có khả năng điều chỉnh sự tiết bã nhờn và bình thường hóa màu sắc cũng như tình trạng chung của da.

Macadamia khi mang thai

Tất cả những công dụng trên của mắc ca đều có ý nghĩa thiết thực đối với phụ nữ mang thai. Khi mang thai, một số phụ nữ cũng có nguy cơ bị giãn tĩnh mạch tăng mạnh. Do việc làm sạch các mạch máu bằng cách thường xuyên ăn mắc ca nên những nguy cơ này giảm đi rõ rệt và các mạch máu được tăng cường rõ rệt.

Macadamia làm giảm bớt mọi tình trạng đau đớn của phụ nữ trong giai đoạn khó khăn này và có thể đẩy nhanh quá trình phục hồi của cơ thể sau khi trải qua những thử thách cả về thể chất và tinh thần.

Tác dụng có lợi của mắc ca đối với hoạt động tim mạch của phụ nữ mang thai và ngăn ngừa các cơn đau nửa đầu có thể xảy ra là rất quan trọng.

Vì sản phẩm tốt cho sức khỏe này cũng rất ngon nên cần theo dõi cẩn thận việc tuân thủ liều lượng sử dụng hàng ngày.

Cho nam giới

Đàn ông cũng có thể nhận được những lợi ích đáng kể từ việc ăn sản phẩm thơm ngon này. Hạt Macadamia có thể:

• đảm bảo hoạt động bình thường của hệ thống sinh dục;
• cải thiện thành phần của tinh dịch và giúp tăng hiệu lực;
• ngăn ngừa viêm tuyến tiền liệt;
• ngăn chặn sự phát triển của các khối u chất lượng thấp khác nhau và các bệnh nghiêm trọng không kém khác;
• kiểm soát hoạt động của gan đúng hướng;
• giảm nguy cơ sỏi thận.

Cho trẻ em

Thành phần phong phú của hạt mắc ca không thể không ảnh hưởng đến tình trạng chung của cơ thể trẻ. Quả thực, đối với một cơ thể đang phát triển, nhu cầu về nhiều loại khoáng chất và vitamin là đặc biệt lớn. Ngoài ra, tiêu thụ thường xuyên những loại trái cây này có thể tăng cường hệ thống miễn dịch và cung cấp năng lượng có lợi cho bạn suốt cả ngày.

Các loại hạt đóng một vai trò quan trọng trong việc củng cố xương, vì vậy chúng là một biện pháp phòng ngừa bệnh còi xương tuyệt vời.

Ngoài ra, bạn sẽ không phải nhắc lại một lần nữa về việc uống loại thuốc thơm ngon này. Ngược lại, bạn sẽ phải đảm bảo rằng trẻ biết khi nào nên ngừng ăn những loại hạt này. Nếu không, thay vì có lợi, bạn có thể gây ra tác hại đáng kể cho cơ thể.

Công dụng của hạt macadamia

Trong hạt mắc ca, không chỉ hạt được sử dụng mà còn cả vỏ. Và từ trái cây nghiền nát, người ta thu được một loại dầu có thành phần độc đáo, được sử dụng tích cực trong ngành thẩm mỹ.

Hạt óc chó

Như đã được đề cập nhiều lần, hạt mắc ca đã được sử dụng tích cực trong những thập kỷ gần đây, để chế biến nhiều món ăn đa dạng cũng như để duy trì sức khỏe và hoạt động của cơ thể.

Các loại trái cây được thêm vào bột khi nướng bánh mì và bánh kẹo, và chúng được sử dụng để chế biến món salad và các món ăn khác.

Để cải thiện tình trạng chung của cơ thể, điều hữu ích nhất là tiêu thụ nucleoli ở dạng thô, không cần xử lý nhiệt. Họ đi tuyệt vời với cà phê. Chỉ cần ăn một nắm nhỏ các loại hạt mỗi ngày là đủ để bảo vệ bạn khỏi nhiều vấn đề về sức khỏe.

Công dụng của vỏ Macadamia

Vỏ hạt Macadamia cũng có thể được sử dụng rộng rãi, đặc biệt là ở những vùng trồng hoặc chế biến quả này.

Ví dụ, ở nhiều nước, vỏ mắc ca được dùng để đốt lửa và nấu thức ăn thay vì củi. Vỏ thường được sử dụng làm lớp phủ để bảo vệ các cây khác khỏi đất khô quá mức.

Ở Nga và các nước láng giềng khác, một loại rượu vodka hoặc rượu moonshine độc ​​đáo được làm từ nó. Vỏ hạt mắc ca vẫn giữ được nhiều đặc tính hữu ích của quả và có hương vị và mùi thơm rất dễ chịu của kem nướng và vani.

Có hai cách chính để tạo ra một loại cồn như vậy:

1 chiều

Chuẩn bị:

• vỏ có 5-6 hạt mắc ca;
• 1 lít rượu moonshine tinh khiết.

Sự chuẩn bị:

1. Dùng búa đập vỡ vỏ hạt thành những mảnh nhỏ nhất có thể.
2. Đổ ánh trăng lên vỏ đã nghiền nát và để trong 10 ngày. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng máy hút bụi.

Mùi thơm của cồn xuất hiện gần như ngay lập tức. Màu sắc thay đổi chậm nhưng chắc chắn sẽ chuyển sang màu nâu nhạt.

Phương pháp 2

Chuẩn bị:

• vỏ từ 160-180 hạt;
• 3 lít rượu moonshine;
• 1 muỗng canh đường cát.

Sự chuẩn bị:

1. Vỏ hạt được nghiền nát bằng bất kỳ phương pháp hợp lý nào.
2. Chiên nhẹ trong lò hoặc đun sôi trong xi-rô đường trong 5-15 phút (500 g đường trên 1 lít nước).
3. Đổ moonshine lên vỏ đã chuẩn bị sẵn và thêm đường cát.
4. Để từ 10 đến 15 ngày ở nơi tối, thỉnh thoảng lắc.

Tính chất và công dụng của dầu Macadamia

Dầu hạt Macadamia thu được bằng cách ép lạnh có đặc tính hữu ích nhất vì nó giữ lại tất cả các khoáng chất, vitamin và axit amin. Ban đầu nó có đặc điểm là màu vàng nhạt, sau khi lọc nó trở nên hoàn toàn không màu. Với những đặc tính độc đáo, sản phẩm này được mệnh danh là thần dược của tuổi trẻ Úc.

Trên cơ sở của nó, nhiều loại mỹ phẩm được sản xuất, có thể được sử dụng ngay cả với những người có làn da rất nhạy cảm vì nó không gây dị ứng.

Ngoài ra, những đặc tính độc đáo của dầu đã được các đầu bếp trên toàn thế giới đánh giá cao. Thật vậy, về mặt đặc tính có lợi, nó vượt qua dầu ô liu và dầu hạt cải nổi tiếng. Và xét về đặc điểm hương vị thì khó tìm được sản phẩm nào sánh bằng. Trong số những thứ khác, dầu macadamia được đặc trưng bởi nhiệt độ đốt cháy cao hơn, chẳng hạn như dầu ô liu, cho phép bạn nấu các món ăn với nó mà ít mất đi hương vị và các đặc tính có lợi.

Trong y học và thẩm mỹ, dầu mắc ca được dùng để:

• phục hồi độ đàn hồi và săn chắc của da;
• chống lại cái gọi là vỏ cam trên bề mặt da;
• loại bỏ các vết trầy xước, sẹo, dấu hiệu viêm, phát ban nhờ kích thích quá trình tái tạo ở cấp độ tế bào;
• bảo vệ và phục hồi da trong và sau khi tắm nắng kéo dài;
• bình thường hóa cấu trúc tóc, chống lại các vấn đề về da trên đầu, củng cố nang tóc;
• nuôi dưỡng, giữ ẩm và làm mềm da mặt, loại bỏ sắc tố và làm mờ nếp nhăn.

Ví dụ, để làm mặt nạ dưỡng tóc khô, bạn sẽ cần:

• 2 muỗng canh. tôi. dầu macadamia;
• 1 muỗng canh. tôi. dầu bơ;
• 2-3 muỗng canh. tôi. trà xanh pha mạnh.

Làm mặt nạ không khó chút nào:

1. Dầu được trộn trong một hộp nhỏ và đun nóng trong nồi cách thủy.
2. Thêm trà xanh vào dầu và trộn kỹ hỗn hợp.
3. Đắp mặt nạ trước tiên đến ngọn tóc rồi trải dọc theo toàn bộ chiều dài của tóc.
   Chú ý! Tốt hơn hết là không nên chà mặt nạ vào chân tóc, đặc biệt nếu chúng có xu hướng hình thành mỡ.
4. Đội một chiếc mũ nhựa lên tóc và ủ ấm bằng một chiếc khăn bên trên.
5. Giữ nó ở trạng thái này trong khoảng nửa giờ, sau đó rửa sạch bằng nước ấm.
6. Bạn có thể lặp lại quy trình 2 đến 4 lần một tháng.

Cách mở hạt macadamia

Việc tách hạt mắc ca ra khỏi vỏ không hề dễ dàng chút nào. Không phải vô cớ mà nó được coi là một trong những loại hạt cứng nhất thế giới. Trong điều kiện công nghiệp, người ta sử dụng các bộ phận kim loại đặc biệt có hai con lăn để kẹp các đai ốc ở giữa.

Ở nhà, việc bẻ đai ốc tròn không khó, chỉ khi nó đã có sẵn khe và chìa khóa đặc biệt. Nó được đưa vào khe, xoay và đai ốc được tháo ra khỏi vỏ khá dễ dàng.

Nếu vỏ đai ốc cứng thì không phải lúc nào dùng búa cũng có thể bẻ gãy được. Tốt nhất là giữ trái cây trong một cái kẹp, đặt nó lên bề mặt kim loại và dùng búa đập vào đường nối từ trên cao.

Có thể phải đập đai ốc nhiều hơn một lần mới làm nứt được vỏ.

Tránh bẻ một lượng lớn hạt mắc ca cùng một lúc. Khi tiếp xúc lâu với không khí, dầu hạt bắt đầu có vị đắng. Do đó, chỉ có lượng trái cây sẽ được tiêu thụ tại một thời điểm mới được loại bỏ khỏi vỏ.

Bạn có thể ăn bao nhiêu hạt macadamia mỗi ngày?

Để không gây hại cho cơ thể, nên tiêu thụ không quá 30-40 g hạt mỗi ngày. Khoảng 10-12 miếng hạt đã bóc vỏ nặng chừng đó.

Để kích hoạt các chất có lợi, nên ngâm hạt trong nước 1-2 giờ trước khi ăn.

Hàm lượng calo của mắc ca

Đương nhiên, do hàm lượng chất béo cao nên giá trị năng lượng của hạt mắc ca rất cao.

Hàm lượng calo trên 100 g sản phẩm là khoảng 718 kcal. Nhưng 100 g chứa từ 35 đến 45 hạt.

Hàm lượng calo trong một quả dao động từ 16 đến 20 kcal.

100 g dầu hạt mắc ca chứa khoảng 845 kcal.

Chống chỉ định sử dụng

Mặc dù có rất nhiều đặc tính có lợi nhưng mắc ca, giống như bất kỳ sản phẩm tự nhiên nào, đều có một số chống chỉ định khi sử dụng.

Trước hết, có sự mẫn cảm cá nhân với sản phẩm. Những người bị dị ứng nghiêm trọng nên hết sức cẩn thận khi nếm loại hạt này lần đầu tiên. Bạn nên bắt đầu với một phần tối thiểu.

Những người có biểu hiện quá trình viêm ở đường tiêu hóa cũng nên thận trọng. Nếu bác sĩ của bạn đã chỉ định một chế độ ăn kiêng giảm lượng chất béo thì việc nếm thử hạt mắc ca nên tạm dừng lại một thời gian.

Không nên cho trẻ dưới ba tuổi ăn quả Macadamia.

Đánh giá của bác sĩ về lợi ích và tác hại của hạt mắc ca

Hầu hết các chuyên gia y tế đều đồng ý rằng lợi ích của việc ăn hạt mắc ca lớn hơn đáng kể những tác hại có thể xảy ra.Nhưng lần nếm đầu tiên phải được thực hiện dưới sự giám sát của bác sĩ trong trường hợp phát hiện các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như tiểu đường, ung thư và viêm đường tiêu hóa cấp tính. Mặt khác, hạt mắc ca dẫn đầu trong số các loại hạt khác về hàm lượng phytosterol. Những chất này vẫn chưa được nghiên cứu đầy đủ. Điều được biết là chúng làm giảm sự hấp thụ cholesterol trong ruột và có thể có đặc tính chống ung thư và chống viêm.

Các bác sĩ Hoa Kỳ đánh giá việc tiêu thụ thường xuyên hạt mắc ca có tác dụng thực sự trong việc phòng ngừa và điều trị các bệnh về tim mạch nói chung, xơ vữa động mạch nói riêng. Xét cho cùng, các loại hạt có khả năng loại bỏ cholesterol dư thừa, từ đó làm sạch mạch máu. Để làm được điều này, chỉ cần ăn một vài loại trái cây mỗi ngày là đủ.

Các nghiên cứu y học đã chứng minh tính hiệu quả của việc tiêu thụ hạt mắc ca trong việc cải thiện việc kiểm soát đường huyết. Vì vậy, đối với những người mắc bệnh tiểu đường loại 2, hạt mắc ca có thể giúp bình thường hóa lượng đường trong máu.

Đồng thời, việc vượt quá mức tiêu thụ hạt hàng ngày không được kiểm soát có thể gây tăng cân đột ngột. Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo mạnh mẽ rằng khi tiêu thụ mắc ca thường xuyên, bạn nên giảm tỷ lệ các thực phẩm béo khác sử dụng trong chế độ ăn uống của mình.

Phần kết luận

Các đặc tính có lợi của hạt mắc ca là điều không thể nghi ngờ đối với cả bác sĩ và người bình thường. Khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải, chúng có thể chống lại nhiều căn bệnh khó chịu, thậm chí nguy hiểm. Và mặc dù y học cổ truyền vẫn còn dè chừng trong việc điều trị hạt mắc ca nhưng chúng đã được sử dụng tích cực trong y học dân gian từ rất lâu đời.

Bài viết được đề xuất

Mứt quả óc chó xanh: lợi ích, công thức nấu ăn

Đậu phộng ngâm đường tại nhà

Bà bầu có ăn được quả óc chó không?

Cách nướng hạt thông

Quả phỉ và quả phỉ (quả phỉ): lợi ích và tác hại

Cách trồng quả óc chó

Đậu phộng: lợi ích và tác hại đối với cơ thể

Quả óc chó phát triển như thế nào: ảnh, đậu quả

Cách bóc vỏ và bóc vỏ đậu phộng