Nội dung
Hiện nay, những người ủng hộ y học cổ truyền sử dụng cây xô thơm khô. Nguyên liệu thô được sử dụng để pha trà, thuốc sắc và cồn thuốc tốt cho sức khỏe. Loại thảo mộc này có thể được mua ở hiệu thuốc, nhưng việc tự mình chuẩn bị loại thảo mộc này sẽ giúp bạn tiết kiệm tiền. Bạn có thể thu thập cây xô thơm vào những thời điểm nhất định. Có những yêu cầu cụ thể cho quá trình sấy khô.
Thời điểm thu hoạch cây xô thơm
Loại thảo mộc này chứa nhiều tinh dầu và nguyên tố vi lượng giúp phục hồi cơ thể sau khi bị bệnh hoặc tăng cường hệ miễn dịch.
Chất dinh dưỡng tập trung nhiều nhất ở lá
Những ngày sau đây thích hợp để thu hoạch cây xô thơm:
- mùa thu, 4-5 tháng sau khi trồng;
- năm tới - vào nửa đầu mùa hè.
Salvia officinalis có thể được thu hoạch hai lần một năm. Nếu người làm vườn thu hái nguyên liệu vào tháng 6 hoặc đầu tháng 7 thì đợt thu thứ hai được tiến hành vào tháng 9.
Nơi để thu thập cây xô thơm
Trước khi thu hái và phơi khô, dược liệu phải được lấy ở đâu đó. Môi trường sống tự nhiên là các nước Địa Trung Hải, nhưng ở Nga hầu như không tìm thấy nền văn hóa nào.Khí hậu không ổn định ảnh hưởng xấu đến tình trạng của cây nên cây xô thơm mọc chủ yếu ở vườn rau và nhà kính.
Salvia officinalis đạt chiều cao 75-80 cm, có chồi màu xanh hơi xanh và mùi thơm nồng, đặc biệt dễ nhận thấy khi xoa trên tay. Lá có vị hơi cay, chát và luôn có vị đắng.
Bạn có thể tìm thấy cỏ bạn cần thu thập và phơi khô bằng cách nhìn vào rễ của nó. Chúng được đặc trưng bởi cấu trúc phân nhánh và độ cứng. Thân cây khác với các loài cây xô thơm hoang dã: chúng mọc thẳng, hình tứ diện, thân gỗ bên dưới và thân thảo ở trên.
Quy tắc thu thập Salvia officinalis
Thu thập cỏ hoàn toàn không phải là một hoạt động bình thường, vì nó có vẻ như đối với những người mới bắt đầu. Quá trình này đòi hỏi một số kinh nghiệm và kiến thức cần thiết để đảm bảo cây xô thơm giữ được tối đa các chất hữu ích và phù hợp cho quá trình chế biến - sấy khô tiếp theo.
Những người làm vườn khuyên nên thu thập những chồi có nụ và những chiếc lá phía dưới đang nở hoa. Sage được thu thập tùy theo nhu cầu. Vì vậy, bạn có thể cẩn thận cắt bỏ những nguyên liệu thô cần thiết bằng kéo cắt tỉa - chồi, lá, cành - hoặc xé cây cùng với rễ.
Nếu trên cây trồng có nước mưa, sương hoặc bụi bẩn thì bụi cây sẽ được làm sạch. Thủ tục này là cần thiết để giảm nguy cơ nhiễm trùng. Chỉ cần đổ một ít nước từ bình tưới, để cây xô thơm khô và bạn có thể bắt đầu thu hoạch.
Sấy Salvia officinalis
Phần lớn nguyên liệu thô được sử dụng là lá trà. Sấy khô và bảo quản cây xô thơm có thể được thực hiện ngoài trời, trong nhà hoặc trong máy sấy.Phương pháp sấy tự nhiên và nhân tạo có những đặc điểm riêng, đáng được xem xét riêng.
Cách tự nhiên
Điều này bao gồm sấy khô không khí và sấy khô trong nhà. Sấy bằng không khí có những ưu điểm sau:
- sự đơn giản;
- không cần phân bổ nhiều không gian;
- không quá nóng.
Những bất lợi là:
- sự cần thiết phải theo dõi thời tiết;
- thời gian dài của thủ tục.
Điều quan trọng là không để cây xô thơm dưới ánh sáng mặt trời. Các tia sáng biến chồi xanh thành màu vàng và những bông hoa cũng cháy theo chúng. Bức xạ tia cực tím phá hủy các nguyên tố có trong mô thực vật, khiến cây trồng trở nên kém hữu ích.
Quá trình sấy khô bắt đầu ngay sau khi thu thập cỏ. Cần xếp các lá lên khay nướng thành một hàng, cố gắng không để chồi chạm vào nhau. Khay nướng đặt dưới tán, dưới nguyên liệu nên lót giấy dày. Lá Salvia officinalis được sấy khô ở nhiệt độ +15-30 °C.
Độ ẩm trong không khí càng ít thì quá trình sẽ diễn ra càng nhanh.
Sấy khô cũng có thể được thực hiện trong nhà. Để làm điều này, cây xô thơm được đặt trên màn chống muỗi (kích thước của các tế bào không đủ để lọt qua nhưng độ ẩm dư thừa sẽ thấm qua chúng). Nếu không thể trải các tấm theo chiều ngang thì vật liệu sẽ được treo thành chùm. Các chùm được làm từ các chồi có độ dài khác nhau - để khô nhanh hơn.
Sau khi thu hái, nguyên liệu được buộc bằng chỉ hoặc dây chun. Họ treo nó gần cửa sổ, mở cửa sổ và đợi khô. Các dầm được đặt cách xa nhau. Trung bình, quá trình này mất 15-20 ngày.
Trong máy sấy
Trong vài năm gần đây, máy sấy điện đã trở nên phổ biến, giúp sấy khô đồng đều bằng cách thổi. Salvia officinalis được thu hoạch ngay sau khi thu hoạch để thu được lợi ích tối đa từ nó.
Các mẫu máy sấy điện có một số chế độ hoạt động, trong đó có thông số “Herbs”. Nhiệt độ tối ưu để sấy cây xô thơm là +30-40 ° C. Sẽ không có ý nghĩa gì nếu nâng nó lên cao hơn vì nguyên liệu thô sẽ bị cháy.
Sau khi thu hái, bạn cần tách hoa và lá - chỉ sấy khô một thứ. Vật liệu được đặt trên thiết bị, phân bố đều giữa các khay và máy sấy được bật. Sau sáu giờ, kiểm tra sự sẵn sàng của cây xô thơm. Có thể mất đến tám giờ để chuẩn bị cây xô thơm nếu nguyên liệu ban đầu bị ướt.
Khi sản phẩm đã sẵn sàng (bạn có thể nhận biết bằng cách chạm - nếu nó vỡ vụn thì rau xanh đã sẵn sàng), nó được phép đặt trên bàn ở nhiệt độ phòng.
Lá sau khi nguội sẽ được bảo quản
Điều kiện bảo quản lá xô thơm
Sau khi thu thập và sấy khô, một câu hỏi mới được đặt ra - bảo quản cỏ ở đâu và như thế nào. Những người làm vườn cảnh báo những người mới bắt đầu không nên cất thành từng chùm, vì trong trường hợp này cây xô thơm sẽ mất đi các đặc tính, mùi vị và mùi thơm có lợi.
Tốt hơn là nên đặt lá khô vào thùng chứa có lỗ thông gió. Bạn có thể sử dụng bìa cứng hoặc bông. Thời hạn sử dụng sẽ là hai năm. Nguyên liệu thô ít được bảo quản trong lọ thủy tinh và kim loại, do thông gió kém nên thời gian bảo quản giảm xuống còn một năm.
Lá được đóng gói trong túi và hộp được để trong phòng có hệ thống thông gió.
Lá và thân được bảo quản trong hai năm, sau đó dược chất bị tiêu hủy hoàn toàn.
Phần kết luận
Bạn có thể thu hoạch Salvia officinalis vài lần trong năm. Thời gian: từ tháng 6 đến tháng 7 - lần đầu tiên, từ tháng 8 đến tháng 9 - lần thứ hai. Sau khi gieo hạt, được phép cắt bỏ chồi không sớm hơn 5 tháng sau. Thu thập và chuẩn bị nguyên liệu đòi hỏi thời gian và sự kiên nhẫn. Vật liệu được sấy khô tự nhiên (ngoài trời) hoặc nhân tạo (sử dụng máy sấy). Ưu điểm của cái sau so với cái trước về mặt thời gian.
