Nội dung
Bạc hà lá dài thuộc họ Lamiaceae, bao gồm nhiều loại thảo mộc và thực vật khác nhau. Lá của cây có mùi thơm tinh tế và có mục đích phổ biến. Chúng được sử dụng trong nấu ăn để tạo hương vị cho các món ăn và đồ uống. Bạc hà lá dài chứa tỷ lệ axit ascorbic cao.
Mô tả cây bạc hà lá dài
Bạc hà lá dài là một loại cây thân thảo lâu năm, thân cây khỏe, thẳng đứng, phân nhánh. Chúng có lông mu, tứ diện với các cạnh sắc. Cây cao tới 120 cm, thân rễ bò, nằm ngang, sát mặt đất.
Lá dày, màu xanh hơi xanh, thuôn lớn. Phiến lá dài từ 5 - 15 cm, rộng tới 3 cm, đầu lá nhọn, mép có răng cưa không đều, cuống lá ngắn.Từ hình ảnh và mô tả về cây bạc hà lá dài, bạn có thể thấy rằng tán lá của thân cây rất tốt nếu tuân thủ các biện pháp canh tác nông nghiệp.
Những bông hoa nhỏ, nhiều, tập hợp thành cụm hoa hình mũi nhọn, có lông mu, màu tím nhạt. Sự ra hoa xảy ra vào giữa mùa hè sớm hơn các loài khác. Bạc hà lá dài là một loại cây mật ong tốt.
Công dụng của bạc hà lá dài trong nấu ăn
Bạc hà lá dài được dùng làm gia vị để tăng thêm hương vị cho các món thịt, cá. Salad trái cây và rau được chế biến bằng lá thơm. Ở một số món ăn trên thế giới, nó được thêm vào khi làm pho mát ngâm. Các loại thảo mộc cay được sử dụng để tạo hương vị cho đồ uống trái cây, nước trái cây và bánh mì kvass. Cũng được thêm vào khi muối, lên men và ngâm rau.
Mùi hương của bạc hà lá dài là gì?
Bạc hà lá dài có mùi tinh dầu bạc hà dễ chịu, không giống như bạc hà, mùi tinh tế và nhẹ nhàng hơn. Mùi thơm được tạo ra bởi các loại tinh dầu có trong cây. Lá có mùi thơm nhất ngay trước khi ra hoa.
Bạn có thể thêm bạc hà lá dài ở đâu?
Trà được pha bằng lá bạc hà tươi và khô, bao gồm cả việc sử dụng chúng như một phần của hỗn hợp với các loại thảo mộc khác. Đồ uống nhẹ và có cồn cũng có hương vị. Bạc hà được thêm vào nước sốt và rất hợp với bắp cải, cà rốt và các loại đậu. Các loại thảo mộc cay được thêm vào bánh kẹo, đồ nướng và nước sốt trái cây.
Đặc tính có lợi của bạc hà lá dài
Bạc hà lá dài có tác dụng làm dịu và giảm mệt mỏi. Trà bạc hà có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, loại bỏ chứng đầy hơi, tiêu diệt hệ vi sinh vật gây bệnh và thúc đẩy giảm cân.
Đá viên với các loại thảo mộc thơm được sử dụng để lau những vùng bị viêm trên da mặt. Công dụng này còn có tác dụng bồi bổ và se khít lỗ chân lông.
Ngoài đặc tính chữa bệnh, bạc hà lá dài còn có chống chỉ định, chẳng hạn như không nên dùng cho trẻ em, phụ nữ có thai và đang cho con bú. Ngoài ra, tiêu thụ bạc hà với số lượng lớn có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe nam giới. Các chất có trong bạc hà có thể gây ra phản ứng dị ứng.
Công dụng của cây bạc hà lá dài trong y học dân gian
Cây bạc hà lá dài chứa ít hoạt chất hơn so với các loài khác nhưng nó cũng được sử dụng trong y học dân gian như một cây thuốc. Hàm lượng vitamin C trong chế phẩm cho phép nó được sử dụng như một chất chống viêm và chống oxy hóa.
Bên ngoài, người ta đắp lá bạc hà lên da để chữa bệnh nấm và cũng được dùng cùng với các loại thảo mộc.
Truyền bạc hà được sử dụng để súc miệng khi xuất hiện áp xe hoặc vết loét, đồng thời làm giảm viêm ở cổ họng. Lá khử mùi hôi miệng. Trà có gia vị làm giảm chứng chuột rút, loại bỏ cảm giác buồn nôn và giảm cảm giác thèm ăn. Có tác dụng lợi mật.
Quy tắc hạ cánh
Nơi trồng bạc hà được chọn là nơi có nhiều nắng nhưng khá ẩm ướt. Đất phải màu mỡ và lỏng lẻo. Đất sét nặng không thích hợp cho việc trồng trọt. Trên đất có nhiều canxi, cây trở nên kém thơm. Khi thiếu độ ẩm và ánh sáng, lá rụng một phần.
Cây trồng chịu được canh tác tốt ở vùng trũng, ít ngập lụt.Cây bạc hà có tác dụng trang trí trong thời kỳ ra hoa kéo dài nên được trồng ở các luống hoa và gần ao hồ.
Bạc hà lá dài được trồng vào đầu mùa xuân hoặc cuối mùa hè. Địa điểm được chuẩn bị trước: địa điểm được đào sâu và loại bỏ cỏ dại. Do thân rễ phân nhánh nên cây lây lan nhanh nên diện tích trồng bị giới hạn bởi ranh giới hoặc các mảnh sắt, nhựa được đào xung quanh chu vi của sườn núi.
Văn hóa được nhân giống bằng cách giâm cành. Vào mùa hè, vật liệu trồng được tách khỏi cây non và cắm rễ sẵn vào cát, sau đó chuyển đến nơi canh tác cố định. Cây được cắt từ những bụi già và trồng lại vào đầu mùa xuân hoặc mùa thu.
Giâm cành được trồng vào rãnh đã chuẩn bị trước đó sâu khoảng 10 cm và phủ đất. Khi trồng trồng cây cách nhau 30cm, hàng cách hàng khoảng 50cm.
Đặc điểm trồng trọt và chăm sóc
Cây bạc hà ưa ẩm nên khi trồng không được để đất bị khô. Vào mùa hè, khi không có lượng mưa tự nhiên, việc tưới nước hàng ngày là cần thiết. Với độ ẩm đất đủ, khối lượng lá tăng gấp 2-3 lần.
Trong mùa sinh trưởng, một số hoạt động nới lỏng được thực hiện. Cây bạc hà kháng cỏ kém nên cần làm cỏ thường xuyên. Cây trồng đòi hỏi độ phì nhiêu của đất. Cây được cho ăn vào đầu mùa xuân bằng phân bón phức hợp, cũng như phân chuồng hoặc phân hữu cơ.
Cây bạc hà lá dài có khả năng chịu lạnh, nhưng để bảo vệ cây khỏi sương giá nghiêm trọng, vùng trồng được phủ một lớp đất, phân hoặc lá khô.
Sâu bệnh
Cây bạc hà lá dài có nhiều loại sâu bệnh cụ thể.Tùy thuộc vào điều kiện thời tiết, một số côn trùng có thể gây thiệt hại nghiêm trọng cho cây trồng, bao gồm cả việc phá hủy hoàn toàn chúng.
Sâu hại bạc hà lá dài:
- bọ chét bạc hà;
- bọ lá bạc hà;
- mạt bạc hà;
- lá chắn xanh;
- rệp;
- sâu bướm đồng cỏ;
- một xu nhỏ giọt;
- sâu bướm,
- con gấu
Thuốc trừ sâu được sử dụng để kiểm soát sâu bệnh. Chế phẩm được dùng một tháng trước khi lấy nguyên liệu và ăn lá tươi. Để ngăn chặn sự xuất hiện của sâu bệnh trong đất, đất được đào sâu trước khi trồng. Chỉ những vật liệu trồng khỏe mạnh mới được sử dụng để trồng trọt.
Cây bạc hà lá dài thường dễ bị mắc các bệnh nấm khác nhau, ví dụ:
- rỉ sét;
- bệnh phấn trắng;
- héo;
- bệnh thán thư;
- đốm lá.
Khi bệnh nấm xuất hiện, thuốc diệt nấm được sử dụng. Cây bị ảnh hưởng được loại bỏ và đốt cháy.
Để ngăn ngừa bệnh tật và sâu bệnh, bạc hà lá dài được trồng bằng phương pháp luân canh cây trồng. Nên để cây ở một nơi không quá 2-3 năm. Tiền thân tốt nhất cho cây trồng: cây họ đậu, cây lấy củ. Sức đề kháng của cây được tăng lên nhờ bón phân.
Khi nào và làm thế nào để thu hoạch cây bạc hà lá dài
Cây bạc hà có lá dài được thu hái khi thời tiết khô ráo trước hoặc khi bắt đầu ra hoa, thời kỳ này xảy ra vào giữa và nửa cuối mùa hè. Lúc này, nồng độ tinh dầu và các chất có lợi khác trong cây là cao nhất. Nguyên liệu từ bạc hà lá dài thu được từ năm đầu tiên trồng trọt. Với việc cắt tỉa cẩn thận, các bụi cây sẽ phát triển tốt trở lại, giúp bạn có được vụ thu hoạch thứ hai.
Để thu hoạch nguyên liệu, cắt bỏ phần ngọn của những thân non chưa có dấu hiệu bệnh. Các cành được cắt còn 1/3 tổng chiều dài.
Cách sấy khô bạc hà lá dài đúng cách
Bạc hà khô nhanh và tốt. Sau khi cắt, cây được rửa sạch và buộc thành chùm theo kích thước của thân cây. Sau đó chúng được treo ở nơi râm mát bên ngoài trong một ngày để ráo nước. Sau đó, nguyên liệu thô được bảo quản trong 5 - 7 ngày ở nơi khô ráo và thông thoáng, chẳng hạn như trên gác xép hoặc dưới tán cây.
Lá khô được tách khỏi thân và nghiền nát theo tỷ lệ cần thiết. Bảo quản nguyên liệu cho đến vụ sau trong lọ thủy tinh có nắp đậy hoặc túi vải lanh.
Phần kết luận
Bạc hà lá dài là một loại thảo dược có vị cay với vị bạc hà mát lạnh. Thân cây cao, phân nhánh ra nhiều lá thơm, sẵn sàng để cắt từ cuối tháng Sáu. Bạc hà lá dài tươi và khô được dùng làm gia vị và pha trà tốt cho sức khỏe.
