Nội dung
Polypores là loại nấm mọc trên thân và cành xương của cây sống và cây chết, cũng như trong rễ của chúng. Chúng giống nhau về cấu trúc quả thể, loại dinh dưỡng, phương pháp sinh sản, nhưng thuộc các bộ và họ khác nhau. Cái tên này tập hợp nhiều giống hoại sinh trên gỗ chết và ký sinh trên gỗ sống. Những bức ảnh về nấm bùi nhùi được trình bày trong bài viết cho thấy sự đa dạng đáng kinh ngạc về màu sắc, kích thước và hình dạng.
Tinder là có thật
Nấm bùi nhùi trông như thế nào?
Sự xuất hiện của nấm bùi nhùi rất đa dạng. Về kích thước, chúng có thể có đường kính từ vài mm đến 100 cm, nặng từ vài gam đến 20 kg. Quả thể có thể bao gồm một nắp, mép của nó gắn vào giá thể hoặc có cuống - đầy đủ hoặc thô sơ. Hình dạng của mũ có thể là hình lồi, hình cong, hình móng guốc, hình đúc hẫng, hình quạt, hình cầu, hình nốt sần, hình kệ, hình vỏ sò, hình cong, hình đĩa.
Tùy thuộc vào loại và độ tuổi, độ dày của mũ khác nhau. Bề mặt của chúng có thể mịn, sần, nhăn nheo, mịn như nhung, mờ, mờ hoặc bóng, đóng vảy hoặc bong tróc.
Nấm thông rụng lá hình móng guốc
Tảo hoặc rêu thường bám trên bề mặt mũ. Màu sắc có thể bị tắt, màu pastel hoặc sáng. Phần lõi được gọi là vải hoặc trama. Cô ấy có thể:
- mềm mại - dạng sáp, nhiều thịt, dạng gel, dạng sợi, xốp;
- khó – thuộc da, có nút chai, bằng gỗ.
Đôi khi vải có hai lớp, bao gồm các lớp mềm và cứng. Cấu trúc của nó có thể thay đổi trong quá trình phát triển của nấm. Màu sắc của trama thay đổi với các tông màu trắng, xám, be, vàng, nâu, nâu, hồng. Màng trinh của nấm bùi nhùi có nhiều loại khác nhau:
- hình ống;
- mê cung;
- tấm mỏng;
- có răng;
- gai góc.
Các loại nấm Hymenophora Polypore
Ở các loài sống lâu năm, theo tuổi tác hoặc dưới ảnh hưởng của môi trường, người ta quan sát thấy sự biến đổi liên quan đến tuổi tác của loại màng trinh này sang loại màng trinh khác. Lỗ chân lông có thể có hình dạng đều đặn hoặc không đều, kích thước giống nhau hoặc khác nhau về kích thước. Các bào tử có dạng từ hình trụ đến hình cầu và có màu trắng hoặc xám.
Nấm tinder mọc ở đâu?
Polypores phát triển ở bất kỳ nơi nào trên hành tinh Trái đất có cây cối. Họ định cư trên các phần khác nhau của cây sống và cây bị đốn hạ, gỗ đã qua chế biến và các tòa nhà bằng gỗ.
Chúng có thể được tìm thấy trong rừng, vườn, công viên, khu vực ngoại ô và thành phố. Rất ít loại nấm sống trên cây sống: hầu hết các đại diện của chi này thích gỗ chết.Môi trường sống của nấm polypore bao gồm các vùng ôn đới và nhiệt đới, nhưng cũng có những giống sống trong điều kiện khí hậu khắc nghiệt hơn.
Đặc điểm của bùi nhùi
Trong số các loại nấm bùi nhùi có cả giống hàng năm và lâu năm. Chúng được chia thành 3 loại:
- Hàng năm, phát triển trong một mùa sinh trưởng. Tuổi thọ của những loại nấm bùi nhùi như vậy không quá 4 tháng, khi mùa đông bắt đầu, chúng sẽ chết.
- Mùa đông hàng năm – chịu đựng tốt mùa đông và tiếp tục sinh sản bào tử vào mùa tiếp theo.
- lâu năm - sống 2-4 năm hoặc 30-40 năm và hàng năm phát triển một lớp màng trinh mới.
Nấm polypore không phải là loài ăn tạp, chúng có đặc điểm là chuyên môn hóa theo loài cây. Trong số đó có rất ít giống có tính chuyên môn cao, hầu hết đều tập trung vào một loại gỗ cụ thể, ví dụ như các loài cây lá kim hoặc lá rộng. Ở mỗi khu vực, một loại nấm bùi nhùi nhất định ảnh hưởng đến 1-2 loài cây.
Cấu trúc của nấm bùi nhùi
Nấm bùi nhùi bao gồm sợi nấm và quả thể. Sợi nấm phát triển bên trong thân gỗ, trải dọc theo toàn bộ chiều dài. Trước khi hình thành quả thể, nấm không bộc lộ sự hiện diện của mình dưới bất kỳ hình thức nào. Nấm polypore phát triển chậm, đầu tiên hình thành các nốt sần hoặc các đốm phẳng trên bề mặt. Sau đó chúng tăng dần về kích thước và có hình dạng đặc trưng của loài này.
Mặt cắt ngang của nấm bùi nhùi: màng trinh, mô và lớp vỏ hiện rõ
Cơ thể đậu quả của nấm cây được hình thành bằng cách đan xen nhiều sợi sợi có chiều dài và độ dày khác nhau. Hệ thống sợi nấm của polypores có thể là:
- đơn chất - chỉ bao gồm các sợi nấm sinh sản;
- đơn điệu – được hình thành bởi các sợi nấm thế hệ và sợi nấm hoặc sợi nấm liên kết;
- trimitic - được hình thành bởi các sợi nấm thế hệ, xương và liên kết.
Nhiều loài polypores có đặc điểm là sự sinh sản hàng năm của màng trinh mới trong khi sợi nấm cũ phát triển dần dần. Trong trường hợp này, thân nấm được hình thành bởi các đường gờ hàng năm, nhờ đó có thể xác định được tuổi của nó.
Sự phát triển của nấm bị ảnh hưởng bởi điều kiện khí hậu và vị trí của chất nền. Thời tiết thuận lợi kích thích chúng sinh trưởng nhanh và phát triển thích hợp. Vai trò chính ở đây được chơi bởi mức độ ẩm. Khi có đủ, quả thể trở nên sẫm màu hơn và có màu sắc tương phản. Khi thời tiết hanh khô thì ngược lại chúng lại sáng màu, trở nên mỏng hơn, khô hơn, lỗ chân lông được mịn màng và se khít hơn. Vì lý do này, nấm có thể hình thành nhiều lớp màng trinh trong một mùa.
Loại thức ăn của nấm bùi nhùi
Tất cả các loại nấm bùi nhùi đều ăn gỗ. Chúng có khả năng phân hủy cellulose và lingin mà chúng cần, nhờ đó sợi nấm hoặc sợi nấm của chúng tạo ra các enzym tương ứng. Tùy thuộc vào thành phần của chúng, các loại mục nát khác nhau xảy ra trên gỗ: trắng, nâu, đỏ, loang lổ, mềm. Gỗ thay đổi màu sắc, trở nên giòn, bong tróc song song với các vòng sinh trưởng, mất khối lượng và trọng lượng. Nếu nấm bùi nhùi định cư trên một cây khô, già, bị bệnh, nó sẽ hoạt động như một khu rừng có trật tự, đẩy nhanh quá trình biến đổi cây sau này thành đất. Nếu cây chủ còn non và khỏe mạnh thì nấm bùi nhùi sẽ ký sinh và phá hủy cây trong vòng 5-10 năm.
Thối tâm gỗ-dác gỗ do hoạt động của nấm bùi nhùi
Nấm bùi nhùi sinh sản như thế nào?
Polypores sinh sản bằng bào tử, nhiễm trùng xảy ra bằng không khí. Các bào tử xâm nhập sâu vào thân cây thông qua tổn thương vỏ cây do tiếp xúc với sương giá và gió khắc nghiệt, cỏ từ động vật và hoạt động của con người. Ở đó chúng bám vào, nảy mầm bằng sợi nấm, dần dần phát triển, phá hủy cây từ bên trong. Quả thể là phần nhỏ có thể nhìn thấy được của nấm. Hầu hết đều nằm trong cốp xe. Với phương pháp sinh sản và phát triển này, không thể phát hiện ra nấm bùi nhùi ở giai đoạn đầu. Nó phát triển âm thầm trong lõi cây và xuất hiện dưới dạng quả thể ngay cả khi gần như không thể cứu được cây.
Các loại nấm bùi nhùi
Nấm polypore thuộc lớp Basidiomycetes, phân lớp Holobasidiomycetes, trong đó có một số họ được phân biệt:
- Họ Fistulinaceae (Fistulinaceae) - thuộc bộ Agarikov, chúng kết hợp nấm hoại sinh với quả thể hình kệ. Một đại diện nổi bật của họ này là cái gọi là nấm gan (Fistulinapatica) - một loại nấm bùi nhùi ăn được.
Cây gan thông thường
- Họ Amylocorticaceae (Amylocorticiaceae) - đại diện của bộ Boletaceae, hình thành quả thể phẳng. Chúng bao gồm Amylocorticium có mùi thơm và màu hồng thịt, Ceraceomyces bào tử nhỏ và leo, và Plicaturopsis.
Plicaturopsis xoăn
- Màng trinh (Hymenochaetales) – kết hợp các loài nấm sống trên cây không ăn được. Quả thể hàng năm và lâu năm có màu nâu vàng, xám đen và có khung cứng hoặc khung gỗ. Bao gồm các chi Phellinus, Inonotus, Pseudoinontus, Mensularia, Onnia, Coltricia.
Inonotus bristulosa
- Họ tâm thần phân liệt (Schizoporaceae) - gồm 14 chi và 109 loài. Quả thể sống hàng năm và lâu năm, phủ phục hoặc uốn cong, lặp lại hình dạng của giá thể, sơn màu trắng hoặc nâu, phẳng, dính, mọc ở mặt dưới của gỗ chết. Màng trinh nhẵn hoặc nứt, có lỗ tròn hoặc hình dạng không đều, đôi khi có răng.
Bệnh tâm thần phân liệt thật kỳ lạ
- Họ hải âu (Albatrellaceae) là loại nấm bùi nhùi ăn được, thuộc bộ Russulales. Quả thể sống hàng năm, bao gồm một nắp dẹt, có màu trắng, hơi vàng hoặc hơi nâu và cuống hình trụ ngắn, mỏng. Chúng mọc dưới những cây lá kim và hình thành nên nấm rễ cộng sinh với chúng. Chỉ có nấm non mới được ăn.
Albatrellus cristata
- Polypore (Polyporaceae) - hình thành các dạng phát triển dạng kệ trên cây. Thịt thường mềm khi còn non và trở nên rất cứng theo thời gian. Màng trinh có dạng hình ống hoặc mê cung. Bao gồm nấm ăn được và nấm không ăn được.
Daedaleopsis ba màu
- Phanerochaetes (Phanerochaetacaeae) - hình thành quả thể phủ phục hình vỏ cây hoặc hình lưỡi, đường kính lên tới 15 cm và dày tới 1,5 cm, thường tạo thành những "cái gì đó" đặc biệt trên vỏ cây. Màng trinh có gai. Cùi mỏng, dai hoặc có sợi, không ăn được.
Irpex màu trắng sữa
- Họ Meruliaceae (Meruliaceae) – quả thể trải rộng trên giá thể hoặc dựng đứng, sống hàng năm, mềm. Một số loài tạo thành một nắp phát triển tốt. Bề mặt của nấm nhẵn hoặc có lông mu, sơn màu trắng hoặc nâu. Màng trinh có thể nhẵn, có gai, gấp nếp.
thủy tùng Gleoporus
- Fomitopsis (Fomitopsidaceae) - quả thể lâu năm, không cuống hoặc phủ phục, thường có hình móng guốc, đồ sộ. Mô có dạng da, gỗ hoặc nứa, màng trinh có hình ống, xếp lớp. Nấm hàng năm thường rậm rạp, nhiều mũ và có thể ăn được.
Bọt biển sồi
- nấm linh chi (Ganoderma) - gồm 2 loại nấm: có bề mặt mờ và bóng nhờn. Thân quả có mũ hoặc có cuống và có cấu trúc dạng nút chai hoặc gỗ.
Nấm bùi nhùi (nấm linh chi)
- Họ Gleophyllaceae (Gleophillum) - hình thành quả thể hàng năm hoặc lâu năm ở dạng móng ngựa hoặc hoa thị. Bề mặt của nấm có thể nhẵn hoặc xốp, có màu nâu hoặc xám. Màng trinh có dạng hình ống, mê cung hoặc dạng phiến.
âm thanh nổi
Việc phân loại các polypores của các nhà nấm học cho thấy sự bất đồng đáng kể. Các loại nấm giống nhau có thể thuộc về các nhóm khác nhau giữa các nhà nghiên cứu khác nhau.
Nấm bùi nhùi có ăn được không?
Khi hái nấm, nhiều người tránh dùng nấm bùi nhùi, không biết chắc chúng có độc hay không. Trong chi lớn của nấm bùi nhùi có cả nấm ăn được và nấm không ăn được. Món ăn được ăn khi còn non, khi chúng có thịt mềm và vị ngon. Một số loài mọc đơn lẻ hoặc thành từng nhóm nhỏ trên thân cây (polypores màu vàng lưu huỳnh, sơn mài và có vảy, Liverwort), một số khác tạo thành thể đậu quả nhiều nhánh phân nhánh ở rễ cây hoặc trên vị trí những gốc cây mới bị phá hủy (meripilusgiant, polyporus). rốn, grifolate). Nấm thân gỗ không ăn được không thích hợp để tiêu thụ nhưng chúng được sử dụng trong y học dân gian, dược lý và thẩm mỹ.Không có loại nấm độc nào trong số các loại nấm bùi nhùi, nhưng chúng có thể gây ra phản ứng dị ứng.
Nấm bùi nhùi có vảy, ăn được
Khi nào cần thu thập nấm bùi nhùi
Nấm bùi nhùi cần được thu hái vào mùa xuân, khi nhựa cây bắt đầu chảy ra và vào mùa thu, khi chúng đã chuẩn bị cho mùa đông, đã tích trữ chất hữu ích. Khi chuẩn bị nguyên liệu làm thuốc, nên ưu tiên những mẫu cây trồng ở vùng cao. Nấm bùi nhùi bằng xe điện có thể được cắt bằng dao, nấm thân gỗ sẽ đòi hỏi nhiều nỗ lực hơn và sử dụng rìu hoặc cưa. Nếu nấm bị nát có nghĩa là nấm đã quá chín và mất đi các đặc tính hữu ích. Những giống cây bụi ăn được mọc ở gốc cây tốt nhất nên thu hoạch còn non, cắt bỏ toàn bộ nhóm.
Vì sao gọi là nấm bùi nhùi?
Cái tên này có từ xa xưa. Ngày xửa ngày xưa, trước khi phát minh ra diêm, đá lửa bao gồm đá lửa, củi và bùi nhùi đã được sử dụng để nhóm lửa. Dùng búa và đá lửa đánh ra một tia lửa được cho là sẽ rơi vào bùi nhùi, một vật liệu dễ cháy. Sau đó, gỗ cứng được đốt bằng bùi nhùi. Một mảnh vải hoặc bông gòn, rêu khô, vỏ cây và nấm sống trong gỗ có cấu trúc lỏng lẻo, giống nút chai được sử dụng làm bùi nhùi. Do khả năng đóng vai trò là bùi nhùi nên những loại nấm này được gọi là nấm bùi nhùi.
Một miếng nấm bùi nhùi và đá lửa
Phần kết luận
Nhìn vào bức ảnh của loài nấm bùi nhùi, người ta có thể vô cùng ngạc nhiên trước sự đa dạng của những biểu hiện của thiên nhiên sống động. Sinh vật này là thành phần quan trọng nhất tham gia vào quá trình sinh học trong rừng, đóng cả vai trò tích cực và tiêu cực trong đó. Bằng cách phá hủy gỗ chết, các lỗ đa bào góp phần phân hủy nhanh chóng và chuyển hóa thành chất nền dinh dưỡng cho các cây khác. Đồng thời, chúng gây hại cho lâm nghiệp.Ăn nước ép của cây khỏe mạnh, nấm ký sinh dẫn đến cái chết của chúng. Và một người quan tâm đến việc bảo tồn rừng có thể ảnh hưởng đến hoạt động sống của nấm bùi nhùi và hạn chế sự lây lan của chúng.
Hình ảnh nấm bùi nhùi
Do sự đa dạng về loài nên không thể cung cấp hình ảnh và mô tả về tất cả các loại nấm bùi nhùi ăn được và không ăn được. Nhiều người yêu thích động vật hoang dã coi những đại diện của vương quốc nấm này rất đẹp. Những bức ảnh về loài nấm bùi nhùi với những cái tên được đưa ra dưới đây cho phép bạn xác minh điều này và có lẽ sẽ khiến bạn muốn tìm hiểu rõ hơn về vương quốc này.
Nấm
Bọt biển bạch dương
Nấm bùi nhùi màu vàng lưu huỳnh
Meripilus gigantea
Polyporus rốn
Cây rụng lá Grifola (nấm ram)
Climacodon là đẹp nhất
bùi nhùi cáo
Sukhlyanka hai tuổi
