Nội dung
Khí hậu ở Siberia phù hợp nên người làm vườn nên chọn các giống được khoanh vùng và giống lai để trồng trong mảnh vườn của mình. Chúng bao gồm cây táo Altai Souvenir, không chỉ nổi bật bởi khả năng chống chịu lạnh mà còn bởi các chỉ số năng suất tốt. Giống này phù hợp cho những người làm vườn nghiệp dư, cả những người có kinh nghiệm và người mới bắt đầu, cũng như những người nông dân chuyên nghiệp trồng cây ăn quả để bán.
Lịch sử lựa chọn
Cây táo Altai Souvenir (đôi khi được bán dưới dạng quà lưu niệm Altai) được tạo ra bởi một nhóm các nhà lai tạo làm việc tại Viện nghiên cứu làm vườn Siberia được đặt theo tên của M.A. Lisavenko (nay là Trung tâm khoa học liên bang về công nghệ sinh học nông nghiệp Altai). Đó là kết quả của việc “lai” các giống nghệ tây Gornoaltaiskoe, Bellefleur-Trung Quốc và Pepin.
Công việc bắt đầu từ những năm 50 của thế kỷ trước. Tính ổn định của các đặc tính chỉ đạt được vào giữa những năm 70.Tuy nhiên, cây táo lưu niệm Altai thậm chí còn được đưa vào Sổ đăng ký thành tựu nhân giống của bang sau đó - vào năm 1999.
Mô tả về cây táo Lưu niệm của Altai
Nhìn bề ngoài, cây táo lưu niệm Altai khó có thể được “xác định” bởi một người không chuyên. Cây trông hoàn toàn “chuẩn”. Điều này cũng áp dụng cho trái cây - chúng khá đẹp mắt (đặc biệt là đối với Siberia), nhưng không phải là duy nhất.
Vương miện
Theo mô tả của người sáng tạo, cây táo Altai Souvenir là cây có chiều cao trung bình, về nguyên tắc, là đặc trưng của các giống được lai tạo cho Siberia và các vùng khác có khí hậu khắc nghiệt. Nó cao tối đa 4-5 m, tán nhỏ gọn, tròn và khá rậm rạp.
Chồi rất khỏe, chịu được sức nặng của cây trồng và tuyết. Chúng được đặc trưng bởi một "cạnh" mềm dày. Tốc độ tăng trưởng cao - 35-40 cm mỗi mùa. Phiến lá có bề mặt “nhăn nheo”, dưới ánh mặt trời có ánh bóng.
Cây táo Altai Souvenir nở muộn giúp giảm thiểu nguy cơ chết nụ và buồng trứng do sương giá
Mô tả các loại trái cây
Trọng lượng trung bình của quả là 77 g, mặc dù, nếu người làm vườn may mắn với thời tiết trong mùa xuân và mùa hè và chăm sóc chất lượng cho cây táo Altai Souvenir, thì con số này “tăng” lên 85-130 g.
Hình dáng của quả táo đối xứng, tròn, hình nón hoặc hơi dẹt. Vỏ màu xanh nhạt chuyển sang màu vàng nhạt khi quả chín. Về phía "nắng", nó được bao phủ bởi những đốm mờ và sọc "đỏ mặt". Màu của nó thay đổi từ hơi hồng đến đỏ thẫm và đỏ thẫm. Thường có một lớp mỏng phủ "sáp" màu xanh lam.
Ở Siberia, táo Souvenir Altai được coi là lớn, nhưng đối với các vùng khác thì đây là kích thước trung bình hoặc thậm chí dưới mức trung bình
Đặc điểm của giống
Đặc điểm chính mà người làm vườn chú trọng khi lựa chọn các giống và giống lai của cây ăn quả và quả mọng để trồng ở Siberia là khả năng chịu lạnh. Cây táo Altai Souvenir được bổ sung thành công bởi các phẩm chất khác cho phép nó duy trì khả năng “cạnh tranh” trong vài thập kỷ.
Phẩm chất hương vị
Thịt táo có màu trắng như tuyết, đôi khi có tông màu xanh lục khó nhận thấy. Khi cắt ra, hạt mịn, không đặc lắm nhưng ngon ngọt và rất mềm. Cùi có mùi thơm sảng khoái rõ rệt.
Hương vị cân bằng, chua ngọt. Theo chỉ số này, những người nếm thử chuyên nghiệp đã đánh giá rất cao các loại trái cây thuộc giống Siberia - 4,4 điểm với tối đa là 5.
Thời gian chín
Theo thời điểm quả chín thì giống thuộc vào thời điểm cuối thu. Đôi khi nó thậm chí còn được phân loại là mùa đông. Vụ thu hoạch được thu hoạch vào mười ngày đầu tiên của tháng Chín. Quả chín hàng loạt, ngay cả ở giai đoạn chín hoàn toàn, chúng vẫn bám chắc trên cành và không bị rụng.
Năng suất
Năng suất của cây táo Altai Souvenir trong quá trình thử nghiệm giống chính thức là 70 cent/ha. Xét về chỉ số này, nó hơi vượt trội so với giống được chọn làm tham chiếu.
Trung bình, những người làm vườn nghiệp dư có thể đếm được 35-40 kg quả từ một cây trưởng thành, một nông dân chuyên nghiệp – 45-50 kg. Cây táo Souvenir Altai đạt các chỉ số như vậy khi được 7-8 tuổi. Thu hoạch hàng năm, ít phụ thuộc vào sự thay đổi thất thường của thời tiết.
Sự “nghẽn” trong quá trình đậu quả không phải là đặc điểm của giống này
Những quả táo đầu tiên có thể được nếm thử 4-5 năm sau khi trồng cây con ở nơi cố định.Theo đó, giống Souvenir Altai được coi là trung bình về khả năng đậu quả sớm.
Khả năng chống băng giá của cây táo Quà lưu niệm của Altai
Độ cứng của mùa đông được chính thức công nhận là “cao”. Ở Tây Siberia, nó có thể chịu được nhiệt độ kéo dài xuống tới -30-35 ° C mà không bị hư hại hoặc thiệt hại tối thiểu, đặc biệt nếu mùa đông có tuyết.
Cây bị hư hại do thời tiết lạnh sẽ “tái sinh” nhanh chóng trong mùa tiếp theo. Trong tương lai, nó mang lại sản lượng với khối lượng tương tự, thực tế đóng băng không ảnh hưởng đến điều này.
Thuốc thụ phấn cho cây táo Quà lưu niệm của Altai
Trong mô tả của người sáng tạo, giống được xác định là có khả năng tự sinh. Tuy nhiên, thực tiễn trồng trọt cho thấy rằng trong trường hợp không có “hàng xóm” trong bán kính 20 m thì quá trình thụ phấn diễn ra rất “miễn cưỡng” và không thể mong đợi năng suất tối đa.
Các giống thụ phấn cho cây táo Altai Souvenir được lựa chọn có tính đến hai tiêu chí - khả năng thích ứng với khí hậu Siberia và ra hoa cùng một lúc. Thích hợp, ví dụ:
- Gornoaltaiskoe;
- Alyonushka;
- Ranetka;
- Welsey;
- Bellefleur-Trung Quốc;
- nghệ tây Pepin.
Nó được trồng ở đâu?
Cây táo lưu niệm Altai được tạo ra đặc biệt để trồng ở Tây Siberia. Đây là khu vực được chỉ định trong Sổ đăng ký Nhà nước là thích hợp nhất cho việc trồng trọt. Ở phần còn lại của Nga, giống này không được biết đến nhiều và do đó, không phổ biến lắm.
Khả năng kháng bệnh
Cây táo Altai Souvenir có khả năng miễn dịch “bẩm sinh” đối với bệnh ghẻ. Ngay cả trong những mùa dịch “đại trà”, bệnh nấm này chỉ ảnh hưởng đến lá, quả không bị bệnh. Cũng trong mô tả của những người sáng tạo, nó có đề cập rằng nó có khả năng kháng bệnh moniliosis ở mức trung bình.
Nhìn chung, những người làm vườn lưu ý rằng sức chịu đựng chung của cây táo Altai Souvenir cho phép nó chống lại thành công bất kỳ hệ vi sinh vật gây bệnh nào. Đặc biệt nếu bạn cung cấp cho cây sự chăm sóc có thẩm quyền tối thiểu và đừng quên các biện pháp điều trị phòng ngừa.
Bệnh ghẻ là một bệnh nguy hiểm trên cây ăn quả, không nên ăn những quả bị bệnh ghẻ.
Ưu điểm và nhược điểm
Quả từ cây táo Souvenir Altai nổi bật bởi hàm lượng vitamin C khá cao - gần 12 mg trên 100 g, sự cân bằng giữa độ axit và vị ngọt đạt được nhờ sự hiện diện của đường tự nhiên (khoảng 11,5%).
Về công dụng trong nấu ăn, trái cây với cây táo Quà lưu niệm của Altai rất phổ biến
Ưu điểm:
- khả năng chống lạnh đủ cho Siberia, phục hồi nhanh chóng và “không đau” trong trường hợp đóng băng;
- khả năng chống chịu cao với các tác động tiêu cực từ bên ngoài, bao gồm cả sự thất thường của thời tiết;
- sự hiện diện của khả năng miễn dịch đối với bệnh ghẻ, các trường hợp nhiễm bệnh moniliosis và các bệnh nấm khác tương đối hiếm;
- chiều cao trung bình, độ chặt của tán cây;
- đậu quả hàng năm, mức năng suất ổn định;
- giữ chất lượng và khả năng vận chuyển của táo;
- trái cây có hình dáng bên ngoài, đủ lớn cho Siberia;
- hương vị rất ngon, cân bằng;
- tính linh hoạt của táo.
Nhược điểm:
- khả năng tự vô sinh thực tế với khả năng tự sinh được công bố.
Trồng cây táo Quà lưu niệm của Altai
Xét đến mức độ khắc nghiệt của khí hậu Siberia, nơi trồng cây táo Souvenir Altai được chọn sao cho “thoải mái” nhất có thể. Cô ấy cần những điều sau đây:
- ánh sáng tốt;
- lưu thông không khí tự do;
- thiếu nước ngầm tiếp cận bề mặt gần hơn 2 m;
- khá màu mỡ, nhưng đồng thời chất nền lỏng lẻo;
- Cân bằng axit-bazơ của đất gần trung tính.
Hố được đào vào mùa thu, kích thước xấp xỉ độ sâu 60-70 cm, đường kính 80-90 cm, khoảng cách giữa các cây lân cận khoảng 4 m, khoảng cách hàng tối ưu là 4,5-5 m, trồng trực tiếp là điều tương tự đối với bất kỳ thuật toán trồng cây ăn quả và quả mọng nào.
Do khí hậu, lựa chọn duy nhất có thể chấp nhận được đối với Siberia là trồng vào mùa xuân
Hướng dẫn bảo quản
Người làm vườn mất tối thiểu thời gian và công sức để chăm sóc một cây táo lưu niệm Altai. Nó được giới hạn ở công nghệ nông nghiệp tiêu chuẩn cho cây trồng:
- Tưới nước. Cây táo Souvenir Altai có khả năng chịu hạn tốt, thường có đủ lượng mưa tự nhiên. Nếu không có mưa, cây được tưới nước 2-2,5 tuần một lần, vì cây cần nước nhiều nhất ở giai đoạn phát triển tích cực của khối xanh, trong quá trình ra hoa, hình thành buồng trứng và chuẩn bị cho mùa đông.
- Cho ăn. Vào đầu mùa, cây cần phân đạm và mùn để duy trì độ phì của đất. Tiếp theo - ba lần cho ăn phức tạp: trong quá trình ra hoa, một tháng sau đó và vào cuối tháng Chín.
- Nới lỏng, làm cỏ, phủ lớp phủ. Nên xới đất và làm cỏ vòng tròn thân cây 2-3 lần một tháng. Hoặc ngay sau khi trồng, phủ lớp phủ lên trên để tiết kiệm thời gian cho những hoạt động này.
- Cắt tỉa. Cây táo Altai Souvenir phù hợp nhất với cấu hình vương miện có tầng thưa thớt. Nó được hình thành sau 3-4 năm, sau đó bạn chỉ cần duy trì kết quả. Vì thân cây dễ bị dày lên nên việc cắt tỉa hợp vệ sinh được thực hiện hai lần một năm.
- Điều trị dự phòng.Vào đầu và cuối vụ, nên phun thuốc diệt nấm và thuốc trừ sâu phổ rộng cho cây táo Altai Souvenir. Các biện pháp xử lý được lặp lại trong trường hợp dịch bệnh “hàng loạt” và sâu bệnh tấn công. Để phòng ngừa, như một quy luật, các biện pháp dân gian là đủ.
- Chuẩn bị cho mùa đông. Mặc dù có khả năng chống băng giá cao nhưng không thể bỏ qua nó. Vòng tròn thân cây được dọn sạch rác vụn, thay lớp phủ bằng lớp phủ tươi (lớp dày tới 15 cm), làm trắng thân và các cành xương. Nếu mùa đông dự kiến sẽ đặc biệt khắc nghiệt và có ít tuyết, thì nên “cách nhiệt” thêm cho thân cây.
Lớp phủ ngăn chặn sự bốc hơi nhanh chóng của độ ẩm từ đất, cho phép bạn tưới cây táo ít thường xuyên hơn
Thu thập và lưu trữ
Thời gian chín gần đúng của cây táo Souvenir Altai là nửa đầu tháng 9. Tuy nhiên, nếu vào mùa xuân nó nở muộn hơn bình thường do thời tiết không thuận lợi thì việc thu hoạch quả sẽ bị hoãn lại với số lượng tương đương.
Quả được loại bỏ cùng với cuống. Trước khi lưu trữ chúng, chúng được phân loại cẩn thận. Tất cả các mẫu vật, ngay cả khi bị hư hỏng tối thiểu do bất kỳ nguồn gốc nào, đều được để ăn tươi hoặc chế biến thành các chế phẩm tự chế.
Để kéo dài thời hạn sử dụng của trái cây từ cây táo Altai Souvenir càng lâu càng tốt (lên đến sáu tháng), cần tạo điều kiện tối ưu cho chúng. Cách dễ nhất để làm điều này là ở tầng hầm hoặc tầng hầm:
- nhiệt độ 4-5°C;
- độ ẩm không khí 80-85%;
- thiếu ánh sáng và gió lạnh;
- thông gió tốt.
Trung bình, táo Altai Souvenir có thể để được 3-4 tháng
Phần kết luận
Cây táo lưu niệm của Altai là một giống có ưu điểm và nhược điểm đã được các nhà vườn nghiên cứu kỹ. Đối với Siberia và các vùng khác có khí hậu khắc nghiệt, nó phù hợp theo tiêu chí chính - khả năng chống băng giá. Phẩm chất này được bổ sung thành công bởi sự “thờ ơ” trong việc chăm sóc, đậu quả hàng năm, năng suất, ít phụ thuộc vào ảnh hưởng tiêu cực của thời tiết và khả năng miễn dịch với bệnh ghẻ.
