Vỏ chanh

Vỏ chanh là một cụm từ quen thuộc với những người đam mê ẩm thực. Những người yêu thích trà, thủ thuật gia đình hoặc y học cổ truyền đều biết đến vỏ. Điều quan trọng là phải biết các đặc tính và phạm vi ứng dụng tuyệt vời của nó.

vỏ chanh là gì

Vỏ chanh là phần vỏ của quả chanh. Đây là lớp màu vàng được loại bỏ bằng nhiều phương pháp khác nhau, nghiền nát và sử dụng trong nấu ăn và y học dân gian.

Theo nghĩa rộng thì đây là vỏ của một quả chanh. Tuy nhiên, lớp trắng cho vị đắng đậm nên khái niệm “vỏ cam quýt” và “vỏ” được tách biệt khi nói đến chanh, cam, quýt, bưởi và các loại trái cây tương tự. Có ý kiến ​​​​cho rằng vỏ có lợi hơn cùi của quả.

Thành phần và giá trị dinh dưỡng của vỏ chanh

Những lợi ích và tác hại đối với sức khỏe của vỏ chanh được giải thích bằng thành phần của sản phẩm và giá trị dinh dưỡng. Các yếu tố chính của thành phần của niềm say mê:

• kẽm;
• đồng;
• natri;
• sắt;
• beta-carotene;
• kali;
• axít folic;
• phốt pho;
• canxi;
• magiê;
• selen;
• axit ascorbic;
• vitamin B;
• vitamin A;
• vitamin E;
• tinh dầu.

Nhờ thành phần hoạt chất phong phú, uống trà với chanh chưa gọt vỏ sẽ tốt cho sức khỏe hơn uống trà đã bỏ vỏ.Không thể tăng cân hoặc phá vỡ chế độ ăn kiêng của bạn bằng vỏ chanh. Giá trị dinh dưỡng của 100 g vỏ chanh:

• chất béo – 0,3 g;
• protein – 1,5 g;
• carbohydrate - 5,4 g.
• calo – 47 kcal.

Nếu trái cây mua về không được rửa kỹ trước khi sử dụng, nhiều loại hóa chất dùng để xử lý chanh sẽ được thêm vào chế phẩm. Một số người tin rằng không thể rửa sạch ngay cả một số hóa chất. Tất nhiên, sẽ không có hại gì nếu chỉ trồng chanh tại nhà. Tuy nhiên, không có xác nhận chính xác về điều này.

Những lợi ích và tác hại của vỏ chanh

Những lợi ích và tác hại của vỏ chanh sẽ xuất hiện trong bất kỳ cách tiêu thụ sản phẩm nào. Các thuộc tính hữu ích chính:

• phòng chống ung thư;
• phòng ngừa các bệnh về tim và mạch máu;
• làm sáng da;
• điều hòa tuyến bã nhờn;
• giảm mức cholesterol;
• ngăn ngừa cục máu đông;
• điều chỉnh áp suất;
• tăng khả năng miễn dịch;
• tăng cường hệ thống xương;
• phòng ngừa bệnh răng miệng;
• cải thiện tiêu hóa;
• điều trị táo bón;
• giúp giảm cân;
• bình thường hóa lượng đường trong máu.

Các đặc tính có lợi không áp dụng trong trường hợp tất cả các bộ phận của chanh đều bị chống chỉ định hoặc tác hại tiềm tàng từ việc tiêu thụ vượt quá lợi ích. Trong số các đặc tính có hại là:

• phản ứng dị ứng - phát ban, sưng tấy và các biểu hiện khác;
• nhiễm các bệnh lạ khi trái cây không được rửa sạch;
• làm trầm trọng thêm các bệnh mãn tính khi sử dụng trái với chống chỉ định;
• ngộ độc hóa chất nếu vỏ chanh bẩn mua ở cửa hàng bị loại bỏ vỏ.

Vỏ chanh trồng tại nhà không được sử dụng trừ khi có chống chỉ định.

Chống chỉ định dùng vỏ chanh

Một người sẽ cảm thấy tác hại của vỏ chanh nếu tiêu thụ sản phẩm này bất chấp những chống chỉ định hiện có. Không sử dụng nếu bạn mắc các bệnh và tình trạng sau:

1. Ợ nóng.
2. Viêm dạ dày.
3. Loét dạ dày.
4. Viêm ruột non.
5. Loét miệng.
6. Tăng độ axit.

Cách gọt vỏ một quả chanh

Có 3 phương pháp để loại bỏ niềm say mê.

1. Cái nạo. Lấy một cái vắt bếp thông thường, cái nhỏ nhất. Đắp một miếng giấy bạc, răng sẽ xuyên qua bề mặt. Nghiền vỏ chanh. Chỉ nên loại bỏ phần màu vàng. Sau khi toàn bộ lớp được loại bỏ, cẩn thận loại bỏ giấy bạc, vỏ vẫn còn trên đó.
2. Một con dao hoặc thiết bị để gọt rau. Một lớp vỏ mỏng được cắt ra từ quả chanh đã rửa sạch, giống như vỏ khoai tây. Điều quan trọng là phải đảm bảo loại bỏ tối thiểu lớp màu trắng.
3. Con dao đặc biệt để gọt vỏ. Thiết bị sẽ loại bỏ những mảnh vụn mỏng và rất dễ sử dụng – chỉ cần cạo vỏ.

Ngoài ra, còn có phương pháp gọt vỏ bằng dụng cụ nạo không có giấy bạc, dùng dao cắt bỏ toàn bộ vỏ, thậm chí một số người còn cố gắng gọt vỏ chanh giống như cách gọt vỏ cam.

Sử dụng vỏ chanh

Do những lợi ích đối với cơ thể, vỏ chanh được các hộ gia đình sử dụng khi chế biến thực phẩm, làm mỹ phẩm trong nhà và khi giải quyết những khó khăn nhỏ trong gia đình.

Trong nấu ăn

Những đầu bếp giàu kinh nghiệm đều biết lợi ích và tác hại của vỏ chanh. Món ăn được nêm gia vị:

• vỏ kẹo;
• vỏ đông lạnh;
• bột khô.

Kẹo được làm bằng cách trộn vỏ tươi cắt nhỏ với đường cát, bạn sẽ cần 1 phần vỏ, 2 phần đường.

Làm đông lạnh bằng nước trái cây. Sản phẩm được trộn với nước ép của trái cây đã được loại bỏ vỏ, cho vào khuôn và cho vào tủ đông.

Để thu được bột, bạn chỉ cần xay vỏ cam quýt khô. Tất cả các loại gia vị được phép thêm vào:

• nước sốt;
• đồ uống (trà, cà phê, cocktail);
• Món tráng miệng;
• nướng bánh;
• bánh pudding;
• thịt;
• món rau;
• thịt thạch, thạch;
• cá.

Trong thẩm mỹ

Lợi ích của vỏ chanh được tiết lộ riêng trong các sản phẩm mỹ phẩm tự chế.

1. Chà. Họ làm điều đó theo hai cách. Đầu tiên là trộn đường, dầu ô liu và vỏ xắt nhỏ. Thứ hai được thêm vào xà phòng thủ công. Càng thêm nhiều vỏ thì chất lượng tẩy rửa của xà phòng thành phẩm càng cao.
2. Dưỡng ẩm cho vùng da khuỷu tay. Vùng da khô thường xuyên được chà xát bằng vỏ chanh tươi. Phương pháp tương tự được khuyến khích cho gót chân. Một phương pháp khác là trộn vỏ, soda, một ít nước, xoa vào khuỷu tay và gót chân. Dự kiến ​​​​da sẽ trở nên mềm mại và dịu dàng hơn.
3. Làm trắng da chân. Lòng bàn chân, các ngón tay và phần trên bị cọ xát. Bạn được phép giữ nó trong một thời gian ngắn và sau đó rửa sạch. Được phép sử dụng da bào được làm ẩm bằng nước.
4. Mặt nạ trị mụn. Bạn cần trộn nước ép dưa chuột, đường, gọt vỏ. Hỗn hợp được thoa lên mặt và rửa sạch sau 15 phút với nước.

Một số lời khuyên nên lau da bằng vỏ tươi.Người ta tin rằng nó làm trắng, trẻ hóa, làm mịn và loại bỏ mụn trứng cá.

Ở nhà

Lợi ích của vỏ chanh còn vượt xa cả sức khỏe của bạn. Các vấn đề trong gia đình cũng có thể được giải quyết bằng vỏ chanh.

1. Thật dễ dàng để loại bỏ mùi hôi trong tủ lạnh của bạn. Chỉ cần đặt vỏ chanh trên mỗi kệ là đủ.
2. Làm sạch lò vi sóng mà không cần chất tẩy rửa. Đặt một bát nước và vỏ chanh vào bên trong. Đun sôi trong 5 phút. Hộp đựng được lấy ra và lò được lau bằng giẻ thông thường.
3. Niềm say mê sẽ giúp làm sạch các sản phẩm bằng đồng và đồng thau. Trộn muối biển, bột chanh, chà xát vùng da mong muốn, rửa sạch.
4. Để loại bỏ cặn vôi trên bề mặt crom, bạn cần thường xuyên lau sạch bằng vỏ chanh.
5. Giấm chanh sẽ loại bỏ vết dầu mỡ. Thành phần được chuẩn bị như sau: da được đổ giấm trong 2 tuần, lọc sau khoảng thời gian đã thỏa thuận, giấm được pha loãng với nước (1:1).
6. Bằng cách đặt những miếng vỏ gần cửa ra vào, cửa sổ, vết nứt, bạn có thể xua đuổi côn trùng.

Vỏ chanh rất hữu ích để loại bỏ vết trà và cà phê khỏi bát đĩa. Người ta tin rằng bạn cần làm ẩm bột chanh với nước, bôi lên vết bẩn, để trong 2-3 giờ và rửa sạch bằng nước. Tuy nhiên, bất kỳ miếng bọt biển xà phòng nào cũng có thể rửa sạch vết bẩn tối màu và việc rửa cốc thường xuyên sẽ không tạo ra vết bẩn.

Cách làm khô vỏ chanh

Vỏ chanh sẽ không có lợi nếu sản phẩm được sấy khô đúng cách. Một số phơi khô trong lò, dưới nắng hoặc lâu hơn 4 ngày. Đây là những phương pháp sai lầm. Nấu đúng cách như sau:

1. Sau khi loại bỏ một lớp màu mỏng trên quả chanh đã rửa kỹ, trụng với nước sôi, xếp các mảnh vụn lên đĩa sứ có lót giấy.
2. Tránh ánh nắng trực tiếp trong 3 ngày.
3. Khuấy hàng ngày để đảm bảo khô đều.
4. Thành phẩm có thể lấy ra ngay hoặc nghiền thành bột.

Nếu bạn phơi khô ở nhiệt độ cao, dưới ánh nắng mặt trời, một phần mùi thơm sẽ bị mất đi và sẽ bị phai màu. Điều này sẽ làm giảm chất lượng của sản phẩm và lợi ích của vỏ chanh như vậy đối với cơ thể sẽ ít hơn.

Cách bảo quản vỏ chanh

Lợi ích và tác hại của vỏ chanh phụ thuộc không ít vào việc bảo quản đúng cách cũng như chuẩn bị đúng cách.

1. Vỏ phải được bảo quản trong lọ thủy tinh (thiếc) đậy kín, để ở nơi tối. Thời hạn sử dụng lý tưởng là 1 năm.
2. Kẹo có thể được lưu trữ vô thời hạn, nhưng trong tủ lạnh.
3. Vỏ chanh có thể bảo quản trong túi giấy từ 1–2 tháng.

Vỏ chanh không nên bảo quản:

• trong túi vải, bên cạnh những sản phẩm có mùi nồng lâu để lâu;
• trong lọ thiếc hoặc thủy tinh dưới ánh nắng mặt trời;
• trên khay, trong cốc, đĩa;
• trong túi nhựa.

Phần kết luận

Vỏ chanh có những công dụng tuyệt vời nhưng nhiều người chưa biết. Điều quan trọng là sử dụng nó một cách chính xác, có tính đến các chống chỉ định riêng lẻ.

Bài viết được đề xuất

Trồng chanh (cây chanh) từ hạt tại nhà

Lemon Panderosa: chăm sóc tại nhà

Cấy chanh: cách cấy ghép đúng cách và khi ở nhà

Cây chanh trong nhà (cây chanh): chăm sóc tại nhà

Meyer chanh: chăm sóc tại nhà

chanh và chanh: sự khác biệt là gì?

Gừng, chanh, tỏi giúp giảm cân

chanh cho huyết áp

Lemon Jubilee: đánh giá + hình ảnh