Nội dung
Dưa chuột là loại rau được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Ngoài việc họ thích thú với hương vị vượt trội của mình trong mùa hè, việc mở một lọ dưa chua vào mùa đông cũng rất thú vị.
Hầu hết người làm vườn ở những vùng có khí hậu ổn định thích trồng dưa chuột ở bãi đất trống. Các giống dưa chua trong nhà kính được thực hiện để thu hoạch sớm hoặc trong điều kiện bên ngoài thường xuyên không thuận lợi. Việc lựa chọn giống phải luôn được thực hiện một cách có trách nhiệm. Sự đa dạng của các loại dưa chuột muối hiện đại có thể gây nhầm lẫn ngay cả những người có kinh nghiệm nhất. Để chọn đúng hạt giống một cách khôn ngoan, bạn nên làm quen với một số khuyến nghị.
Dưa chuột được phân biệt theo thời điểm quả chín - sớm, chín giữa và muộn. Một số chỉ thích hợp làm nơi trú ẩn trong phim, một số phát triển tốt trong các điều kiện khác nhau. Dưa chuột được sử dụng để làm món salad, chế biến và ngâm chua. Không phải tất cả các giống đều thích hợp để tiêu thụ vào mùa đông. Để tránh sai sót, bạn cần chọn hạt giống phù hợp. Bạn sẽ phải tính đến không chỉ các khuyến nghị của nhà sản xuất mà còn cả các đặc điểm (thành phần) của đất, khả năng chăm sóc (loại tưới nước nào, v.v.).
Nếu biết thời điểm thu hoạch mong muốn, loại đất đã được chọn (mở trong trường hợp của chúng tôi), tất cả các sắc thái của công nghệ nông nghiệp và điều kiện môi trường đã được tính đến, thì có thể bắt đầu xem xét các giống dưa chua. Trước hết, cần phải tính đến việc tất cả dưa chuột được chia thành bốn loại chính:
- Xa lát. Loại này bao gồm các giống có thời hạn sử dụng ngắn. Những quả dưa chuột này tươi ngon và có muối nhẹ. Nhưng chúng không thích hợp để đóng hộp vào mùa đông - chúng nhanh chóng mất màu và trở nên rất mềm.
- Phổ quát. Họ hoàn toàn sống đúng với tên của họ. Thích hợp cho mọi kiểu chế biến và tươi ngon.
- đóng hộp. Được sử dụng cho các món ăn đóng hộp hoặc ngâm chua. Chúng có hình dạng khác thường thu hút sự chú ý và có lớp vỏ mỏng. Thông thường đây là dưa chuột dưa chuột.
- muối. Những giống này có đặc điểm là cùi dày đặc, dễ dàng cho muối đi qua. Quả ngâm rất hiếm khi phát triển đến kích thước lớn, kích thước tối ưu nhất cho chúng là trung bình.
Những người làm vườn có kinh nghiệm có thể phân biệt dưa chuột muối với các loại khác ngay cả bằng vẻ bề ngoài.
Đặc điểm nổi bật của rau để ngâm
Dưa chuột thích hợp nhất để ngâm chua có sự khác biệt bên ngoài so với các loại dưa chuột khác. Cần chú ý đến:
- Bề mặt quả. Dưa chuột làm salad hầu như luôn mịn màng, trong khi dưa chuột muối chua thì sần sùi, bề mặt nổi mụn.
- Tô màu cho gai. Gai trắng là dấu hiệu quả có vỏ dày. Dung dịch muối không thấm tốt qua nó và quá trình muối bị gián đoạn. Những quả thích hợp nhất để ngâm chua là những quả có gai màu đen.
- Mật độ bột giấy. Để xác định nó, bạn sẽ phải cắt một vài quả dưa chuột. Rau ngâm không có lỗ rỗng bên trong, cùi đồng nhất, đặc, ít hạt.Những loại có cục lớn sẽ giòn nhất khi ngâm. Điều này là do sự phát triển tốt của các bó mạch ngang trong cùi dưa chuột.
- Kích thước quả. Các giống được lai tạo đặc biệt để ngâm chua phát triển đến kích thước trung bình, vừa vặn với các thùng chứa.
Cần lưu ý rằng dưa chuột được chọn để muối chua phải được bảo quản kịp thời. Da mỏng có nhược điểm của nó. Dưa chuột ngâm nhanh bị héo, không chịu được khi bảo quản và chuyển sang màu vàng.
Chọn giống nào
Cả dưa chuột giống và giống lai đều thích hợp để ngâm chua. Người làm vườn thường thích các giống lai - dưa chuột phát triển tốt ở vùng đất trống. Chúng có làn da mỏng manh, hạt chưa chín và tỷ lệ đường cao. Cây đậu quả dài, hầu như không có hoa cằn cỗi và không dễ bị bệnh. Đây là những chỉ số tốt nhất cho các giống dưa chua.
Một yếu tố quan trọng khác cần chú ý là phương pháp thụ phấn cho hoa dưa chuột. Các giống tự thụ phấn thích hợp cho đất trống.
Chất lượng của hạt giống đóng vai trò quan trọng trong việc ngâm dưa chuột.
Bạn có thể chọn những giống tốt nhất theo mô tả, nhưng hãy mua những hạt giống đã hết hạn sử dụng hoặc “rỗng”. Trong trường hợp này, mọi kỳ vọng về một hầm chứa đầy sẽ vẫn chưa được đáp ứng. Nếu chọn giống không lai để ngâm chua, bạn có thể ngâm hạt trong nước hơi muối. Chúng không nên nổi lên bề mặt. Không nên ngâm hạt lai. Chúng được xử lý tại các công ty sản xuất bằng các chất đặc biệt nên nước sẽ cuốn trôi hết các lớp.
Tỷ lệ nảy mầm cao nhất được quan sát thấy ở những hạt dưa chuột muối từ hai đến ba tuổi. Họ giữ được phẩm chất của mình trong vài năm, nhưng đây là những phẩm chất hiệu quả nhất.
Người chăn nuôi của người làm vườn đặc biệt chú ý đến các loại dưa chuột. Chúng thích hợp để ngâm chua và đóng hộp, hình thành nhiều buồng trứng trên bụi và quả phát triển đến kích thước tối ưu.
Không nên tránh các giống dưa chuột đa năng. Chúng còn giữ được hương vị và chất lượng dinh dưỡng không chỉ trong món salad mà còn khi đóng hộp. Những loại dưa chuột như vậy không có vị đắng trong quả, chịu được điều kiện khí hậu không thuận lợi, phát triển nhanh và cho thu hoạch ổn định.
Các loại dưa chua phổ biến
Mỗi quả dưa chuột muối có:
- kích thước trung bình;
- bột giấy dày đặc;
- vỏ mỏng;
- bề mặt sần sùi;
- gai đen.
Các giống cổ điển tốt nhất được trồng ở vùng đất trống và thích hợp để đóng hộp:
"muối"
Dưa chuột thụ phấn sớm, giữa sớm, dưa chuột muối. Sau khi xuất hiện chồi hàng loạt, phải mất 45 ngày trước khi thu hoạch trên bãi đất trống. Dưa chuột màu xanh đậm với gai đen và củ lớn có mùi thơm dưa chuột nồng. Cùi của quả mềm, mọng nước, hoàn toàn không có vị đắng. Khi ngâm, dưa chuột hoạt động rất ổn định - nó vẫn giữ được hương vị, độ giòn và độ cứng. Cây được trồng với tần suất không quá 4 chiếc. trên 1 mét vuông m đất. Độ sâu gieo hạt là 2 cm, thời điểm là cuối tháng 5. Đòi hỏi độ phì của đất và độ thoáng khí. Cần tưới nước và bón phân thường xuyên. Để phát triển tốt, bụi cây bị chèn ép trên 3-4 lá.
"Nezhinsky"
Có lẽ là loại dưa chuột muối nổi tiếng nhất. Nó đã quen thuộc với nhiều thế hệ người làm vườn, những người coi nó là loại dưa muối tốt nhất. Thuộc loại chùm giữa-cuối. Dưa chuột muối có dạng củ lớn, hình trứng thuôn dài, dài tới 12 cm. Cùi có hương vị tuyệt vời với độ giòn tinh tế. Nó thuộc loài leo núi trung bình, nhưng từng sợi lông mi có thể đạt chiều dài lên tới 2 mét.Những ưu điểm khiến Nezhinsky trở thành người dẫn đầu:
- mức độ kháng bệnh tốt;
- mùi thơm dai dẳng và cùi ngon ngọt;
- năng suất;
- khả năng đóng hộp.
Lý tưởng cho mặt đất mở. Gieo hạt vào cây con và trực tiếp vào đất. Ở ngoài trời, chúng được đào sâu tới 2,5 cm và duy trì mô hình gieo hạt ở mức 50x10. Cách tốt nhất là gieo theo hàng, mỗi lỗ gieo vài hạt. Ở bãi đất trống, khi thời tiết chưa ổn định, nên che cây con vào ban đêm. Làm mỏng cây trong giai đoạn lá khỏe đầu tiên. Những con khỏe nhất nên để lại trong vườn. Loại dưa chuột muối này thích tưới nước hợp lý bằng nước ấm và dinh dưỡng. Nên buộc hàng mi dài. Quả được hái vào buổi sáng và đều đặn. Thu hoạch thường xuyên sẽ kích thích sự xuất hiện của buồng trứng mới trên bụi cây.
"Phượng Hoàng"
Một loại muộn phổ biến để ngâm chua. Một trong những loại dưa chuột muối phổ biến nhất có thời kỳ chín muộn. Quả có vỏ mỏng nhưng chắc và to. Hương vị tuyệt vời, thịt dày và giòn. Trọng lượng của một quả dưa chuột muối có thể lên tới 190 g, bụi rất khỏe và leo trèo. Thân cây cao tới ba mét. Nó có thể sinh ra nhiều cành và các bầu quả mọc thành chùm. Nó có khả năng kháng cao với các loại bệnh chính. Lên đến 5 kg dưa chuột ngâm tuyệt vời được thu hoạch từ một mét vuông. Nó chịu được nhiệt độ thấp tốt và tiếp tục sinh trái cho đến khi có sương giá. Được trồng ở khắp mọi nơi. Những người làm vườn thích trồng giống này vào nửa cuối mùa hè để thu hái quả tươi cho đến cuối mùa thu. Để tránh năng suất giảm trong thời kỳ lạnh, cần giảm tưới nước. Cây được hình thành bằng cách kẹp chồi sau lá thứ 5 và loại bỏ đúng cách các buồng trứng bên.Dưa chuột muối được trồng bằng cây con hoặc gieo thẳng xuống đất. Cây con đã sẵn sàng để cấy trong một tháng. Điều này phải được tính đến khi chọn thời hạn.
Trong số các loại phổ biến để đóng hộp và ngâm chua, cần lưu ý Cascade, Magnificent, Competitionor, Era, Nezhenka, Erofey. Muromsky (chịu được thiếu ánh sáng), dưa chuột Paris.
Các giống lai để ngâm chua
"Movir F1"
Giống lai chín sớm, ngâm chua, thụ phấn nhờ ong. Điều này có nghĩa là nó sẽ phát triển rất tốt ở ngoài trời. Dưa chuột chín trong 40-55 ngày. Dưa chuột sần sùi nhưng có gai nhẹ. Tuy nhiên, giống lai tương ứng chính xác hơn với các thông số được mô tả. "Movir F1" thuộc loại sản xuất. dưa chua Vỏ màu xanh đậm có sọc nhạt, quả nhỏ (10 cm), thịt giòn. Cho thu hoạch ổn định, sinh hoa kết trái dồi dào và lâu dài.
"Hector F1"
Một giống dưa chua được thụ phấn nhờ ong tuyệt vời. Rất sớm, thu hoạch đảm bảo, thích hợp cho thu hoạch cơ giới. Quả đã sẵn sàng để tiêu thụ sau 35 ngày. Cây bụi nhỏ gọn với kiểu hoa cái. Sau 4 đốt, những buồng trứng đầu tiên xuất hiện, trong đó có rất nhiều trên cây. Trái cây suốt mùa hè. Thuận lợi:
khả năng trồng thường xuyên do nén chặt;
- không yêu cầu tạo hình;
- thu hoạch được đảm bảo;
- hương vị ngâm tuyệt vời;
- sức đề kháng với bệnh tật.
Dưa chuột có màu xanh đậm, nhẵn, hình củ to. Da mỏng với một lớp phủ sáp đặc trưng. Năng suất là 4-5 kg trên một mét vuông diện tích. Phiên bản hybrid này rất được ưa chuộng nhờ hương vị và các thông số kỹ thuật.
"Đầu lò xo F1"
Giống lai giữa mùa thuộc loại dành cho đất trống. Thời gian chín trung bình là 50 ngày.Cây bụi cao, chủ yếu có kiểu hoa cái. Hình thành chồi bên tốt. Buồng trứng được hình thành thành chùm. Năng suất đạt tới 7 kg trên một mét vuông đất trống. Rất kháng tất cả các loại bệnh dưa chuột. Dưa chuột hơi củ, dưa chua, kích thước nhỏ. Chiều dài 12 cm, trọng lượng trung bình một quả đạt 100 g, cùi dưa chuột muối mềm, không có vị đắng và không có lỗ rỗng. Cây lai không yêu cầu điều kiện trồng trọt đặc biệt. Điều kiện duy nhất vẫn là tưới nước thích hợp. Thiếu độ ẩm dẫn đến vị đắng, làm giảm hương vị của nó. Việc gieo hạt được thực hiện bằng hạt đã chọn ở độ sâu 2 cm vào tháng 5-6. Cây được tỉa thưa, để lại không quá 3 bụi trên một mét. Khoảng cách giữa chúng là 35 cm, lúc đầu, cây con được bảo vệ khỏi nhiệt độ thấp.
Phần kết luận
Các giống lai như "Delpina F1", "Dũng cảm F1", "Opal F1", "Sparta F1".
Trong mọi trường hợp, bạn nên đọc kỹ mô tả về các giống và giống lai để chọn những giống tốt nhất cho trang web của mình.
