Nội dung
Điều ngon và tốt cho sức khỏe nhất của bí xanh là phần cùi. Không có gì đáng ngạc nhiên khi bất kỳ bà nội trợ nào cũng muốn quả có nhiều cùi hơn, ít vỏ và hạt hơn. Vì vậy, câu hỏi thường được đặt ra: “Nên chọn giống nào để có được bí xanh không hạt?” Để tìm được những loại trái cây như vậy và tìm hiểu về đặc điểm của chúng, về nguyên tắc, cần phải hiểu một loại rau như bí xanh.
Bí xanh có tồn tại trong tự nhiên mà không có hạt không?
Mỗi cây đều chứa nguyên liệu hạt giống, nhờ đó cây trồng có thể sinh sản. Vì vậy, những người yêu thích cùi không có hạt sẽ phải hơi thất vọng - về bản chất không có giống bí xanh nào không có hạt. Tuyệt đối tất cả bí xanh đều có hạt, nhưng có sự khác biệt về kích thước, số lượng và thời gian chín của chúng.
Một phân loài bí có tên là bí xanh đáp ứng yêu cầu của các đối thủ hạt giống hơn những loài khác. Hạt cực kỳ hiếm trong cùi bí xanh.Hơn nữa, chúng có rất ít và kích thước nhỏ. Tuy nhiên, bí xanh phát triển quá mức cũng chứa đầy hạt như bất kỳ loại bí nào khác. Vì vậy, cần hái quả khi còn non, khi chiều dài quả không quá 20 cm.
Vì vậy, trong tự nhiên không có loại bí xanh không hạt đặc biệt nào. Bạn có thể có được những loại rau như vậy nếu bạn hái quả từ bụi sớm mà không cần đợi chúng chín hoàn toàn.
Giống hoặc lai
Mỗi chủ sở hữu có những yêu cầu riêng về chất lượng của bí xanh, vì vậy mọi người đều có những giống rau yêu thích riêng của mình.
Sự phân chia chính xảy ra theo đặc điểm chọn lọc: giống hoặc giống lai. Cả hai loại bí xanh đều có điểm mạnh và điểm yếu riêng. Nhiều người làm vườn lựa chọn giống lai ngoại, chú ý các đặc điểm của chúng như:
- Năng suất – thực sự, nhờ mùa sinh trưởng dài hơn và buồng trứng tập trung, nên có thể thu hoạch được nhiều quả trưởng thành hơn từ một bụi bí xanh lai.
- Phẩm chất thẩm mỹ – hầu như tất cả các giống lai đều có ngoại hình thú vị. Trong số đó có những quả có màu xanh tươi, có sọc, màu vàng, có thể có hình dạng khác thường và kích thước không chuẩn. Vẻ đẹp thu hút mọi người nên bí xanh lai được ưa chuộng, bán chạy hơn và được mua thường xuyên hơn.
- Độ bền – các giống lai có khả năng kháng các bệnh khác nhau cao hơn các loại bí xanh. Ngoài ra, chúng được thích nghi một cách nhân tạo với các điều kiện thời tiết nhất định. Khi mua hạt giống, bạn cần ưu tiên những giống và giống lai phù hợp để trồng ở một vùng cụ thể.Vì vậy, có các loại cây trồng ở miền Nam, bí xanh dành cho khí hậu ôn đới và các giống lai dành cho vùng phía Bắc lạnh giá với mùa hè ngắn và mát mẻ.
- Đặc điểm hương vị giống lai thấp hơn một chút so với bí xanh giống. Các giống lai không có mùi thơm nhưng có vỏ mỏng hơn và thực tế không có hạt bên trong.
- Phẩm chất thương mại – mặc dù có lớp vỏ mỏng hơn nhưng các giống lai chịu đựng được quá trình vận chuyển tốt hơn và giữ được hình thức bên ngoài trong thời gian dài.
Tất cả điều này nói lên sự ủng hộ của giống lai. Nhưng bí xanh đa dạng cũng có những ưu điểm của nó. Trước hết, nó là một hương vị phong phú hơn và tươi sáng hơn. Bí xanh đa dạng không bị mất hương vị ngay cả sau khi xử lý nhiệt và đóng hộp. Vì vậy, để chuẩn bị cho mùa đông, tốt hơn hết bạn nên mua hạt giống của các loại.
Một ưu điểm khác của bí xanh là khả năng chịu nhiệt độ thấp. Nếu cây lai chết khi sương giá nhẹ nhất, thì một số giống có thể chịu được nhiệt độ thấp mà không làm rụng hoa và buồng trứng.
Cách chọn hạt giống để trồng
Khi chọn giống bí xanh, bạn không nên quá chú ý đến thời gian chín của nó. Bí ngòi là loại cây chín sớm, quả đầu tiên trên cây đã xuất hiện vào ngày thứ 45-48 sau khi gieo hạt. Sự khác biệt về tốc độ chín giữa giống sớm và giống giữa có thể chỉ vài ngày. Hơn nữa, nó có thể được điều chỉnh tùy thuộc vào điều kiện (nhiệt độ, ánh nắng mặt trời, tưới nước, v.v.).
Phương pháp gieo hạt đáng được quan tâm hơn. Có nhiều giống và giống lai tạo ra năng suất bí xanh cao. Nhưng để có được số lượng quả tối đa, cần phải duy trì nhiệt độ và độ ẩm không đổi, tức là cây được thiết kế để trồng trong nhà kính.
Tuy nhiên, hầu hết các giống bí xanh đều sinh trái tốt ở vùng đất trống, đặc biệt là ở các vùng phía Nam có mùa hè nóng và dài.
Bạn có thể tự mình thu thập hạt bí xanh từ vụ thu hoạch trước. Để làm điều này, một số loại trái cây không được hái mà để lại trên bụi cây cho đến khi chúng khô hoàn toàn. Khi cây khô, bí xanh được hái và để chín ở nơi tối, mát trong vòng 10 - 15 ngày.
Sau đó, bí xanh được cắt nhỏ và lấy hạt, cần rửa sạch và phơi khô. Chất liệu hạt giống như vậy khá thích hợp để trồng, nhưng quy tắc này chỉ áp dụng cho các loại bí xanh. Không thể trồng cây từ hạt lai. Để trồng giống mới hoặc giống lai thì phải mua hạt giống. Nguyên liệu hạt giống như vậy trải qua quá trình xử lý đặc biệt và không cần bất kỳ sự chuẩn bị nào trước khi trồng.
"Gribovskie 37"
Các giống bí xanh “Gribovskie 37” là cây trồng ở giai đoạn giữa sớm. Sau khi gieo hạt xuống đất, phải mất khoảng 55 ngày để quả chín hoàn toàn. Giống lai trong nước này có thể được trồng bằng hạt hoặc cây con. Hạt giống cho cây con phải được gieo vào cuối tháng 4, sau khi trồng cây con xuống đất, phủ màng trong vài ngày.
Để gieo hạt trên bãi đất trống, cần có nhiệt độ ổn định để loại trừ khả năng xảy ra sương giá.
Quả của cây lai có dạng hình trụ và có màu xanh lục, khi rau chín sẽ chuyển sang màu trắng. Trọng lượng của một quả bí xanh trưởng thành có thể đạt tới 1700 gam, nhưng thường thì nó dao động khoảng 700 gam.
Quả chín có vỏ dày và hạt to, cùi có màu trắng như tuyết và rất mọng nước, có mùi vị rõ rệt.
Để có được cùi không có hạt, rau phải được hái vào ngày thứ 10 sau khi xuất hiện bầu nhụy. Bí xanh non mềm được coi là một sản phẩm ăn kiêng rất tốt cho sức khỏe.
Chúng có thể được chế biến theo bất kỳ cách nào; giống Gribovskie 37 tạo ra trứng cá muối tuyệt vời có thể bảo quản cho mùa đông.
Cây có khả năng kháng nhiều bệnh nhưng lại “cảnh giác” với rệp và bệnh phấn trắng nên cần được chăm sóc thích hợp. Nhưng bí xanh chịu lạnh tốt nên thích hợp trồng ở miền Bắc nước ta. Các bụi cây phát triển nhỏ gọn và có nhiều buồng trứng. Từ một cây bạn có thể thu hoạch khoảng 8 kg rau.
"Apollo F1"
Giống lai này sẽ mang lại thu hoạch vào bất kỳ mùa hè nào: không sợ lạnh, không bị bóng râm làm hại, bí xanh có khả năng kháng bệnh và thối rữa.
Bạn có thể thu được những quả đầu tiên từ một loại cây như “Apollo F1” vào ngày thứ 38 sau khi gieo hạt, vì bí xanh là loại cây chín sớm. Những bụi cây mọc tán có nhiều lá. Trong cả mùa, 8-10 buồng trứng xuất hiện trên một cây.
Zucchini phát triển lớn - dài tới 40 cm, có hình trụ đều và màu xanh lục với các chấm trắng. Trọng lượng của quả trưởng thành đạt 1,5 kg, khiến quả lai trở thành một trong những quả có năng suất cao nhất.
Vỏ bí xanh khá dày nên có thể bảo quản lâu, giữ được độ tươi và đẹp. Cùi của giống Apollo F1 khá đặc và có màu trắng.Những quả bí xanh này rất tuyệt vời để nấu ăn và đóng hộp; đặc biệt, chúng tạo ra trứng cá muối tuyệt vời.
"Đoạn ghi hình"
Một đại diện của giống bí xanh trong nước hài lòng với thời kỳ chín sớm của nó. Sự xuất hiện của những quả đầu tiên có thể được mong đợi vào ngày thứ 36 sau khi gieo hạt. Cây chịu được sự thay đổi nhiệt độ tốt, có khả năng chống lại hầu hết các bệnh và có thể chịu được cả những đợt sương giá nhẹ. Giống còn phát triển tốt ở miền Nam và miền Trung, không sợ nắng, hạn hán.
Những bụi bí lăn nhỏ, có ít tán lá và chồi. Quả chín cùng lúc - 6-8 quả trên một cây. Màu vỏ có màu xanh nhạt, cùi cũng hơi xanh.
Kích thước của bí xanh khá lớn - trọng lượng của chúng đạt tới 0,9 kg và hình dạng quả lê với đường kính lớn.
Bí cuốn bảo quản tốt nên thích hợp cho việc vận chuyển và trồng trọt để bán. Chất lượng hương vị khá cao, những quả bí xanh này không chỉ có thể được tiêu thụ đóng hộp hoặc chiên mà còn được chế biến thành món salad tươi và đồ ăn nhẹ.
Giống Roller là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn tự mình thu thập hạt giống cho vụ thu hoạch tiếp theo. Buồng hạt trong quả to, hạt to.
"Ngựa vằn"
Một trong những biến thể của bí xanh có vỏ mỏng và một lượng nhỏ hạt. Bí xanh của giống này được phân biệt bởi vẻ ngoài - vỏ của nó có màu xanh nhạt, trên đó có các sọc sẫm màu rõ ràng. Bề mặt của quả bóng và mịn.
Hình dạng của bí xanh thon dài và đều đặn. Trọng lượng của một loại rau đạt 800-900 gram. “Ngựa vằn” chịu được vận chuyển tốt và giữ được hình thức trong thời gian dài.Bí xanh này có thể được lưu trữ cho mùa đông, trái cây tươi đôi khi được lưu trữ cho đến tháng ba.
Bí xanh có hương vị cao, cùi mềm và không có hạt. Rau có thể được nấu theo bất kỳ cách nào, cũng như đóng hộp.
Để có được năng suất cao mà giống nổi tiếng, bạn sẽ phải làm việc chăm chỉ. Cây này khá thất thường. Zebra zucchini thích những nơi nhiều nắng với đất được bón phân tốt. Hạt nảy mầm tốt và có khả năng chống băng giá. Các bụi cây nhỏ gọn không có chồi bên dày đặc.
"Skvorushka"
Một trong những giống có chùm hoa chủ yếu là hoa cái là bí xanh Skvorushka. Chín sớm, quả đầu tiên chín vào khoảng ngày thứ 50 sau khi gieo hạt.
Loại rau này thuộc phân loài bí xanh - nó có vỏ mỏng màu xanh lá cây với nhiều chấm trắng. Bề mặt của rau có gân và sáng bóng. Bên trong bí xanh có cùi mềm và rất mọng nước, không có hạt. Các loại trái cây thích hợp cho bất kỳ món ăn và đóng hộp.
Mặc dù vỏ bí xanh mỏng nhưng nó chịu được vận chuyển tốt và giữ được hình thức trong thời gian dài.
Cây bụi rậm, nhỏ gọn và không cầu kỳ về mặt chăm sóc. Zucchini “Skvorushka” chịu được sương giá, nhiệt độ cực cao và hạn hán. Để tránh quả phát triển quá mức, chúng phải được thu hái thường xuyên. Trong điều kiện sinh trưởng tối ưu, có thể thu được hơn 7 kg bí xanh từ một mét vuông đất.
"Vàng"
Một trong những giống khác thường là bí xanh “Zolotinka”, có màu vàng tươi không chỉ ở vỏ mà còn ở cùi. Những loại rau đầu tiên xuất hiện khá sớm - vào ngày thứ 55 sau khi nảy mầm. Giống này có thể được trồng cả trong nhà kính và trên bãi đất trống. Zucchini sẽ phát triển ở cả miền trung nước Nga và miền nam. Nhưng đối với các vùng phía Bắc, tốt hơn nên chọn giống phù hợp hơn, hoặc gieo hạt ở bãi đất kín.
Zucchini "Zolotinka" được trồng cả bằng hạt và cây con. Đối với phương pháp gieo hạt, gieo hạt vào cuối tháng 4.
Hình dạng của quả là hình trụ, bề mặt có gân. Kích thước của bí xanh nhỏ - chúng hiếm khi dài hơn 10 cm và trọng lượng không vượt quá 600 gram.
Thịt bí xanh có màu vàng tươi như vỏ. Nó có hương vị cao, có độ đặc nhất định và chứa một lượng lớn đường. Sau khi đóng hộp, rau vẫn giữ được màu sắc tươi sáng nên thường được các bà nội trợ sử dụng.
Các bụi cây leo, chống lại bệnh tật và sâu bệnh.
"Tsukesha"
Một trong những giống năng suất cao nhất. Để cây ra quả được lâu cần phải hái quả chín đúng thời điểm. Với phương pháp này, bạn có thể thu thập tới 12 kg bí xanh từ một mét đất.
Giống "Tsukesha" thuộc loại bí xanh, có vỏ mỏng màu xanh lá cây với các đốm trắng và cùi màu trắng mọng nước. Quả non không có hạt, ăn rất ngon và thơm.
Các bụi cây của giống này nhỏ gọn và thấp. Quả có hình bầu dục, thon dài, có gân nhẹ. Trọng lượng của một quả bí xanh đạt tới 1 kg. Rau chịu được vận chuyển tốt và thích hợp để bảo quản lâu dài.
Khuyến nghị từ các chuyên gia
Những người trồng rau có kinh nghiệm khuyên những người thích bí xanh không hạt nên chọn những giống như bí xanh. Và vẫn Để đảm bảo hoàn toàn không có hạt bên trong quả, ngay cả bí xanh cũng phải được thu hái từ vườn đúng giờ..
Về nguyên tắc, thành quả của bất kỳ giống bí xanh không chứa hạt cho đến một giai đoạn chín nhất định nên chỉ cần hái non, trước khi quả dài 20 cm, hiệu quả nhất là trồng các giống năng suất. Cần chọn bí xanh có thời gian đậu quả lâu năm thì bạn mới có thể ăn rau non không có hạt và chế biến trứng cá muối từ bí xanh trưởng thành, có mùi thơm.
