Nội dung
Hạt Mãn Châu là một cây thuốc, trong cuộc sống hàng ngày nó được gọi là thuốc kháng sinh tự nhiên. Sản phẩm này được sử dụng trong điều trị phức tạp các bệnh ung thư. Dược tính của hạt Mãn Châu là không thể phủ nhận, do đó không chỉ hạt mà cả vỏ và lá cũng được sử dụng để bào chế thuốc trong y học dân gian. Nó cực kỳ hiếm khi được sử dụng trong nấu ăn, vì việc gọt vỏ quả khá khó khăn do vỏ dày và cứng. Trái cây chưa chín được sử dụng để làm mứt ngon và đồng thời tốt cho sức khỏe.
Hạt Mãn Châu trông như thế nào?
Quả óc chó Mãn Châu là một loại cây rụng lá với thân cây khá khỏe và thon dài. Cây có thể cao tới 30 m, vỏ rất dày, trong suốt quá trình sinh trưởng của cây có thể chuyển màu từ xám nhạt sang đen. Các lá lớn, có cấu trúc phức tạp, theo quy luật, chúng bao gồm các lá nhỏ - 7-19 mảnh. Phiến lá thon dài và có đầu nhọn.
Hoa có giới tính khác nhau xuất hiện trên cây. Vào đầu mùa xuân, hoa đực xuất hiện dưới dạng bông tai sẫm màu.Vào tháng 4, hoa cái bắt đầu nở - chúng được thu thập trong bụi cây. Sau khi thời kỳ ra hoa kết thúc, quả của hạt Mãn Châu bắt đầu xuất hiện.
Quả có kích thước nhỏ, dài từ 6 đến 7 cm, đường kính 4 cm, vỏ khá chắc, trên bề mặt có vết nứt và nhiều nếp gấp. Gọt vỏ trái cây không dễ dàng như lúc đầu. Màu sắc của vỏ thay đổi khi quả chín - từ xanh sang nâu. Quá trình chín xảy ra từ tháng 8 đến tháng 10.
Vụ thu hoạch đầu tiên có thể được thu hoạch sau khi cây được 4-8 tuổi, một số giống bắt đầu ra quả sau 15 năm kể từ khi trồng trên bãi đất trống. Từ mỗi cây trưởng thành có thể thu hoạch 70-80 kg cây trồng. Quả óc chó Mãn Châu là loại quả có lá gan dài và có thể đạt tới 300 năm tuổi.
Những lợi ích và tác hại của hạt Mãn Châu
Nếu chúng ta xem xét các đặc tính có lợi của sản phẩm đối với sức khỏe con người, cần nhấn mạnh những điểm sau:
- trái cây có khả năng chống nấm, thúc đẩy vết thương hở nhanh lành, giảm đau và viêm;
- tất cả các bộ phận của trái cây, không có ngoại lệ, đều có đặc tính làm se và khử trùng;
- với sự trợ giúp của lá tươi, bạn có thể làm sạch không khí, bão hòa nó bằng phytoncides và nhiều chất hữu ích khác;
- Các loại thuốc làm từ vỏ hạt Mãn Châu được sử dụng có thể làm giảm đau. Ngược lại, lá có đặc tính sát trùng và kháng khuẩn;
- cồn thuốc và thuốc sắc được chế biến từ hạt làm giảm co thắt, cầm máu, thúc đẩy sự giãn mạch và có tác dụng lợi tiểu.Thông thường những loại thuốc sắc như vậy được dùng để chống giun;
- chiết xuất từ vỏ cây được sử dụng trong cuộc chiến chống lại các khối u ung thư.
Điều quan trọng cần lưu ý là các loại thuốc được bào chế từ trái cây Mãn Châu không chỉ mang lại lợi ích cho sức khỏe mà còn có tác hại, điều này cũng phải được tính đến.
Nhiều chuyên gia khuyên bạn nên chú ý những điểm sau, theo đó bạn nên ngừng ăn trái cây:
- có sự không dung nạp cá nhân của cơ thể với một số thành phần tạo nên các loại hạt, do đó sản phẩm này phải được tiêu thụ hết sức thận trọng;
- hoạt động của các chất trong cồn thuốc, thuốc sắc và dầu trở nên cao hơn nhiều, vì vậy không nên sử dụng chúng nếu bạn có phản ứng dị ứng;
- cần loại bỏ sản phẩm nếu nhạy cảm với nhiều loại hạt khác nhau;
- Mang thai và thời kỳ cho con bú không phải là lý do khiến bạn nên ngừng sử dụng các loại thuốc làm từ hạt Mãn Châu, nhưng trong trường hợp này, cần phải có sự tư vấn của bác sĩ.
Điều quan trọng cần lưu ý là các sản phẩm thuốc làm từ hạt có thể không tương thích với các loại thuốc khác.
Có thể ăn hạt Mãn Châu?
Không còn nghi ngờ gì nữa, hạt Mãn Châu có thể ăn được, hơn nữa nó còn có thành phần phong phú. Mặc dù vậy, cần phải lưu ý trước rằng sản phẩm này có một số chống chỉ định, do đó chỉ có thể ăn trái cây sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ. Hạt nhân chứa:
- tannin;
- axit;
- juglone;
- catechin;
- dầu
Nếu chúng ta xem xét thành phần vitamin, điều đáng chú ý là:
- Nhóm A;
- nhóm P;
- nhóm B;
- kali;
- magiê.
Vỏ chứa một lượng lớn iốt. Ngoài ra, lá của cây còn có những đặc tính hữu ích, chúng được phát hiện có chứa các axit có giá trị như:
- ellagic;
- quán cà phê;
- coumarin;
- axit ascorbic;
- pantothenic;
- nicotin;
- galic.
Lá chứa lượng vitamin tương đương với quả.
Cách bẻ hạt Mãn Châu tại nhà
Bất chấp thu hoạch hàng năm dồi dào, trái cây cực kỳ hiếm khi được ăn, mặc dù hạt nhân chiếm khoảng 30% tổng số hạt và khá có giá trị và ăn kiêng. Như vậy, do vỏ rất dày nên việc bóc hạt Mãn Châu khá khó khăn nhưng vẫn có thể thực hiện được nếu cần thiết.
Để loại bỏ lõi, bạn cần lấy một chiếc búa xây dựng cỡ trung bình và một khúc gỗ bạch dương có kích thước 30 * 70 cm, đồng thời cần dùng giá đỡ. Không nên sử dụng cây mềm làm giá đỡ, bạch dương cũng được coi là lựa chọn tốt nhất.
Khi kết thúc vết cắt, bạn cần tạo một vết lõm nhỏ, sau đó bạn cần chèn đai ốc Mãn Châu có cạnh sắc vào đó. Khi đai ốc được lắp vào hốc, bạn cần dùng búa gõ vài nhát vào khúc gỗ từ phía sau. Trong quá trình bẻ khóa, nên giữ đai ốc sao cho đai ốc giữ ở vị trí thẳng đứng mà không bị xê dịch.
Bạn không nên cố gắng tách trái cây bằng một đòn, vì kết quả sẽ bất ngờ nhưng có thể đoán trước được - đai ốc sẽ vỡ thành từng mảnh nhỏ và ngón tay của bạn sẽ bị búa đập mạnh vào khúc gỗ.Vỏ sẽ bắt đầu mở ra sau một vài cú va chạm vừa phải, điều này sẽ không làm hỏng hạt nhân.
Cách ăn hạt Mãn Châu
Điều đáng lưu ý là hạt Mãn Châu khá khó bẻ, do đó người ta hiếm khi ăn hạt, nhưng mặc dù vậy, quả xanh vẫn được sử dụng tích cực trong nấu ăn. Bạn có thể làm món mứt thơm ngon từ hạt xanh, không chỉ có hương vị dễ chịu mà còn có tác dụng chữa bệnh. Bạn phải hiểu ngay rằng việc thực hiện công thức này sẽ mất rất nhiều thời gian.
Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:
- hạt xanh còn nguyên vỏ – 1,5 kg;
- nước – 2,5 l;
- đường cát – 1 kg;
- axit xitric - 2 muỗng cà phê;
- vanillin - 1 gói.
Thuật toán nấu như sau:
- Quả hạt Mãn Châu ngâm nước và để trong 3 ngày. Mỗi ngày trái cây phải được rửa ít nhất 4 lần, thay nước.
- Sau đó, các hạt được làm sạch và loại bỏ hạt (công việc phải được thực hiện bằng găng tay).
- Cho hạt vào nồi lớn, thêm 2 lít nước và 5 g axit xitric.
- Đặt mứt tương lai trên lửa, đun sôi và đun nhỏ lửa trong 20 phút.
- Sau đó, bạn cần phải thoát nước hoàn toàn.
- Bạn cần chuẩn bị xi-rô trong một hộp đựng riêng. Để làm điều này, thêm 1 kg đường cát vào 400 ml nước.
- Các loại hạt được chuyển vào xi-rô thu được và đun sôi trong khoảng 10 phút. Sau đó, đậy nắp chảo và để thời gian nguội ở nhiệt độ phòng.
- Khi mứt đã nguội, đặt hộp lại trên lửa và nấu trong 30 phút. Cuối cùng, vanillin và axit citric còn lại được thêm vào.
- Mứt nóng được đổ vào lọ khử trùng và đậy kín.
Công dụng hạt Mãn Châu trong y học
Nếu chúng ta tính đến hình ảnh và các đặc tính có lợi của hạt Mãn Châu, điều đáng chú ý là loại quả này được dùng để điều trị một số lượng lớn bệnh:
- Để vết thương mau lành, 40 g lá phải đổ vào 200 ml nước sôi, để trong 30 phút, dùng băng gạc thấm nước rồi đắp lên chỗ cắt;
- nếu 1 muỗng canh. tôi. đổ nước sôi lên lá khô, để trong 5 giờ, lọc lấy nước, sau đó có thể dùng chế phẩm này để súc miệng;
- cồn thuốc làm từ hạt Mãn Châu được dùng để điều trị các khối u ung thư;
- đối với các bệnh về đường tiêu hóa, 1 muỗng canh. tôi. lá khô, đổ 200 ml nước nóng, đậy nắp và để trong 30 phút. Sau đó, nước dùng được lọc và uống 3 lần một ngày, 1 muỗng canh. tôi.;
- nếu có bệnh ngoài da thì cần 1 muỗng canh. lá khô, đổ 500 ml nước sôi, để trong 40 phút, đổ vào bồn nước ấm và ngâm trong 30 phút.
Ngoài ra, dầu Mãn Châu còn thường được sử dụng trong y học dân gian.
Chống chỉ định
Nếu các loại thuốc hoặc cồn thuốc làm từ hạt Mãn Châu được chọn để điều trị, thì cần hiểu rằng việc vượt quá liều điều trị tối đa cho phép có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe con người. Trong trường hợp quá liều, các tác dụng phụ sau đây có thể xảy ra:
- chóng mặt;
- đau bụng;
- co thắt mạch máu.
Hậu quả nghiêm trọng nhất của quá liều là nhiễm độc và rối loạn vi khuẩn. Để ngăn ngừa tác dụng phụ, nên tuân thủ liều lượng cho phép hàng ngày. Đồng thời, có thể tiêu thụ đồng thời dầu bí ngô, điều này có thể làm giảm đáng kể tải trọng cho hệ tiêu hóa.
Bất chấp những đặc tính có lợi và chữa bệnh của hạt Mãn Châu, vẫn đáng để xem xét tác hại có thể xảy ra. Sản phẩm này có một số chống chỉ định, do đó các loại thuốc dựa trên nó không được khuyến khích sử dụng khi có các bệnh sau:
- loét dạ dày;
- bệnh xơ gan;
- viêm dạ dày.
Ngoài ra, cần tính đến khả năng cơ thể không dung nạp được một số thành phần nhất định.
Điều khoản và điều kiện lưu trữ
Các loại hạt chưa bóc vỏ nên được bảo quản ở nơi khô ráo, tối và mát mẻ. Nhiệt độ tối đa là +20°C. Nhiệt độ càng thấp thì độ tươi của sản phẩm sẽ được bảo quản càng lâu.
Nếu trái cây bị ô nhiễm, trước tiên chúng phải được rửa sạch. Đối với những mục đích này, hãy sử dụng một thùng chứa lớn và sâu. Những hạt nổi lên bề mặt nên được loại bỏ vì chúng trống rỗng. Sau khi quả khô, có thể cho vào túi vải và bảo quản ở nơi tối. Nếu tuân thủ các điều kiện nhiệt độ thích hợp, sản phẩm có thể được bảo quản lên đến 1 năm.
Phần kết luận
Dược tính của hạt Mãn Châu là không thể phủ nhận, nhờ đó sản phẩm này đã được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian. Ngoài ra, nhờ những đặc tính độc đáo của chúng, các loại hạt có thể được sử dụng cho mục đích nấu ăn và làm mỹ phẩm. Gỗ được sử dụng để làm đồ nội thất và đồ lưu niệm thủ công. Nếu cần thiết, cây có thể được trồng trên mảnh đất riêng và sau 4 năm có thể thu hoạch vụ đầu tiên.
