Nội dung
Xylaria đa dạng là đặc trưng của vùng rừng thuộc vùng khí hậu ôn đới. Nấm thuộc họ Xylariaceae. Thường được gọi là "ngón tay của người chết". Trong các tài liệu khoa học phổ thông, loài này còn được gọi là: xylaria polymorpha, Xylaria polymorpha, Xylosphaera polymorpha, Hypoxylonpolymorphum.
Các loài khác thuộc chi Xylaria cũng được gọi phổ biến là “ngón tay của người chết”; chúng được phân biệt bằng dữ liệu hiển vi.
Xylaria đa dạng trông như thế nào?
Mặc dù có nhiều loài được gọi là “ngón tay của người chết”, nhưng tất cả các loại nấm đều có một chút giống nhau – các quá trình hình trụ hình bầu dục màu sẫm, không đều, nhô ra khỏi mặt đất hoặc gốc cây. Quả thể Xylaria multiforme có hình chùy hoặc hình ngón tay, cao khoảng 3 đến 9 cm, rộng 1-3,5 cm. Đặt theo chiều dọc so với chất nền. Thường có nhiều hình dạng khác nhau - phân nhánh hoặc dẹt. Đỉnh hơi tròn và thuôn nhọn. Khi bắt đầu sinh trưởng, có một lớp vỏ sẫm màu bao phủ toàn bộ quả thể xylaria multiforme, có nhiều bụi bào tử vô tính và bào tử nên có màu hơi xanh nhạt hoặc nâu xám. Mặt trên nhẹ hơn, gần như trắng và sáng bóng.
Đến mùa hè, nấm trở nên sẫm màu hơn, có màu antraxit. Đôi khi vẫn còn phần trên nhợt nhạt, nhưng sau đó nó cũng chuyển sang màu đen hoàn toàn. Bề mặt khô đi, trở nên cứng hơn và hình thành các vết lồi lõm. Các vết nứt xuất hiện ở phần trên của quả thể - những lỗ từ đó bào tử chín xuất hiện. Từ bên dưới, đến giá thể, nấm được gắn bằng một cuống ngắn, không rõ ràng.
Do quả thể thon dài, khi bắt đầu sinh trưởng có màu xám xám, tập hợp thành nhiều mảnh lại với nhau nên nấm xylaria multiforme được dân gian gọi là “ngón tay của người chết”. Vào cuối mùa hè, chúng trở thành một bóng tối hoàn toàn không thể hiện rõ, khô đi một chút và nhìn từ xa trông giống như phân của một con vật nhỏ.
Dưới lớp da cứng, màu đen, chứa bào tử có một lớp cùi màu trắng, cứng và đặc, có cấu trúc dạng sợi tỏa ra. Cùi rất dai đến mức được so sánh với vỏ cây. Nấm rất khó cắt bằng dao.
Giống xylaria mọc ở đâu?
Xylaria đa dạng phân bố trên khắp các châu lục. Sự hình thành của nấm gỗ được tìm thấy ở bất cứ đâu trong vùng rừng của Nga. Thông thường xylaria polymorpha mọc thành từng nhóm gần nhau, các quả thể riêng lẻ dường như mọc cùng nhau, có thể lên tới 10-20 chiếc. Loài này thuộc nhóm hoại sinh mọc trên gỗ chết và ăn mô gỗ chết. Ngay cả khi nấm dường như nổi lên từ đất, phần gốc của nó vẫn nằm trên chất nền gỗ nằm trong lòng đất. Đôi khi có những quả thể đơn lẻ. Thông thường, "ngón tay của người chết" được tìm thấy trên tàn tích của những cây rụng lá: cây du, cây sồi, cây sồi, cây bạch dương.
Nhưng chúng cũng xảy ra trên cây lá kim. Đôi khi xylaria mọc trên cây sống - trên những khu vực bị hư hỏng hoặc suy yếu. Quả thể được hình thành từ đầu mùa xuân và kéo dài cho đến khi có sương giá. Trong điều kiện thuận lợi, chúng không bị sụp đổ trong mùa đông. Thông thường, sự phát triển của xylaria multiforme được tìm thấy ở gốc cây chết hoặc trên gốc cây, thân cây nằm và gỗ chết nhỏ.
Có thể ăn nhiều loại xylaria?
Quả thể không ăn được do cấu trúc cứng và cùi cứng. Mùi vị của nấm cũng không mấy dễ chịu, không có mùi thơm. Đồng thời, không tìm thấy chất độc hại trong quả thể của nhiều loài khác nhau. Lý do duy nhất khiến nấm không được ăn là vì nó quá cứng, thịt trông giống như gỗ. Mặc dù có thông tin cho rằng độ đặc trở nên mềm hơn và thơm hơn sau khi xử lý nhiệt kéo dài. Các thông tin khác mâu thuẫn với tuyên bố, nhấn mạnh rằng mùi rất khó chịu.
Cách phân biệt xylaria multiforme
Xylaria đa dạng là phổ biến nhất, mặc dù có nhiều loài tương tự khác nhau trong chi của nó. Loại nấm thường được gọi là "ngón tay của người chết" ở các quốc gia khác nhau cũng tương tự như một số loại nấm khác:
- xylaria chân dài;
- một loài hoàn toàn khác, Anthurus archera, thuộc họ Veselkov, thường được mệnh danh là “ngón tay của quỷ”.
Những loài trông giống nhau được tìm thấy ít thường xuyên hơn nhiều so với các loài đa dạng. Xylaria longlegs có thân quả mỏng hơn và có những khác biệt về màu sắc mà những người không chuyên gần như không thể nhận ra. Saprophytes chỉ có thể được xác định chính xác dưới kính hiển vi. Loài này cũng mọc trên gỗ chết. Cần lưu ý rằng một nhóm quả thể dài ra thường hình thành trên các cành cây sung đã rụng.
Nấm Anthurus archera chủ yếu được tìm thấy ở Úc và Tasmania, nhưng đã vô tình được du nhập vào châu Âu từ đầu thế kỷ 20. Một trăm năm sau nó lan sang lãnh thổ Đông Âu. Nó hoàn toàn khác với xylaria vì quả thể của nó có màu đỏ. Có lẽ sự nhầm lẫn nảy sinh chỉ vì những cái tên mang hàm ý cảm xúc tiêu cực như vậy.
Đặc tính chữa bệnh của xylaria multiforme
Thuốc thay thế sử dụng nhiều loại quả thể khác nhau cho một số mục đích y học:
- như một thuốc lợi tiểu;
- chất làm tăng lượng sữa sau khi sinh con.
Nghiên cứu đang được tiến hành về tính hiệu quả của nhiều loại hợp chất làm chậm sự phát triển của virus gây suy giảm miễn dịch. Polysaccharide cô lập cũng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.
Phần kết luận
Xylaria multiforme thường được tìm thấy dưới dạng một nhóm nấm hợp nhất, khó phân biệt, có màu xám đen. Nấm không ăn được chỉ vì cùi cứng và không chứa chất độc hại.Trong y học dân gian, cùi được sấy khô và nghiền thành bột để bà mẹ cho con bú có nhiều sữa hơn. Nó cũng được sử dụng như một thuốc lợi tiểu.
