Nội dung
Entoloma sepium thuộc họ Entolomaceae, nơi có tới hàng nghìn loài. Nấm còn được gọi là entoloma màu nâu nhạt hoặc nâu nhạt, cây tầm xuân, cây độc cần, và trong tài liệu khoa học - hương thảo.
Entoloma sepium trông như thế nào?
Những cây nấm khá dễ nhận thấy do kích thước lớn và màu sắc nhạt trên nền cỏ và gỗ chết. Bề ngoài chúng cũng có một số điểm tương đồng với russula.
Mô tả nắp
Entoloma màu nâu nhạt có mũ lớn từ 3 đến 10-14 cm, nửa kín ngay từ khi bắt đầu phát triển, mũ hình đệm dần dần mở rộng. Khi phần trên to ra và mở ra, vẫn còn một củ ở giữa, viền gợn sóng và không đều.
Các dấu hiệu khác của nắp Entoloma sepium:
- màu nâu xám, vàng nâu, sau khi khô trở nên nhạt màu hơn;
- bề mặt sợi mịn khi chạm vào mịn và mượt;
- sau mưa dính, màu sẫm hơn;
- Những cây gai đen non có phiến màu trắng, sau đó có màu kem và nâu hồng;
- cùi màu trắng, đặc, giòn, nhão theo tuổi;
- Mùi bột hơi dễ nhận thấy, vị tươi.
Mô tả của chân
Thân cây Entoloma sepium cao, dài tới 3-14 cm, rộng 1-2 cm, hình trụ, dày hơn ở gốc, có thể uốn cong, không ổn định trên chất độn chuồng. Quả non chứa đầy cùi, sau đó rỗng. Có những vảy nhỏ trên bề mặt dạng sợi dọc. Màu sắc là kem xám hoặc trắng.
Nấm có ăn được hay không?
Entoloma màu nâu nhạt là loài ăn được có điều kiện. Nấm sau khi luộc 20 phút được dùng để chiên, ngâm, ngâm chua. Nước dùng đã cạn. Cần lưu ý rằng những loại nấm này ngon hơn khi ướp.
Nó phát triển ở đâu và như thế nào
Podlivnik là loài ưa nhiệt và rất hiếm ở Nga. Phân bố ở các khu vực miền núi châu Á: Uzbekistan, Tajikistan, Kazakhstan, Kyrgyzstan. Mọc trên rác lá, gỗ chết, nơi ẩm ướt, dưới các cây ăn trái có hoa màu hồng: mận, anh đào, mận anh đào, mơ, táo gai, tầm đen.
Nhân đôi và sự khác biệt của họ
Entoloma sepium, tùy thuộc vào mức độ màu sắc, bị nhầm lẫn:
- với cùng một khu vườn Entoloma ăn được có điều kiện, có màu nâu xám, mọc ở vùng giữa dưới những cây táo, lê, hoa hồng hông, táo gai từ tháng 5 đến cuối tháng 7;
- Nấm tháng Năm, hay hàng tháng Năm, có quả thể nhẹ, kết cấu dày đặc, thân hình chùy, được người hái nấm đánh giá cao.
Phần kết luận
Entoloma sepium được đánh giá cao ở vùng phân bố nhờ khối lượng quả thể tốt. Nhưng tài liệu lưu ý rằng loài này có thể bị nhầm lẫn với nhiều khối u chưa được nghiên cứu có chứa chất độc. Vì vậy, chỉ những người hái nấm có kinh nghiệm mới được thu hái.
