Nội dung
Thoạt nhìn, người hái nấm thiếu kinh nghiệm có thể cho rằng nấm ruột nghiền nát là một loại nấm hoàn toàn có thể ăn được. Tuy nhiên, tiêu thụ có thể gây ngộ độc. Tên gọi chung thứ hai của loại nấm này là Entoloma hồng xám. Ngoài ra, còn có những lựa chọn khác ít được biết đến hơn như: champignon nghiền hoặc khói, entoloma khói hoặc xám, hoa hồng mùa thu, hoa hồng khói.
Mô tả về Entoloma nghiền nát
Thịt nấm có màu trắng trong, đặc biệt giòn và không có mùi vị rõ rệt.Theo nguyên tắc, entoloma ép không có mùi, nhưng trong một số trường hợp có thể có mùi axit nitric hoặc kiềm. Bào tử có hình góc cạnh, 8-10,5×7-9 µm. Bột bào tử có màu hồng. Các phiến khá rộng, mẫu non có màu trắng, khi già chúng chuyển sang màu hồng.
Mô tả nắp
Mũ có đường kính từ 4 đến 10 cm, ở mẫu non có hình chuông. Theo tuổi tác, nắp dần dần mở ra thành hình gần như phẳng. Nó có đặc điểm là khô, hút ẩm, mịn, có mép lượn sóng hơi lõm.
Mô tả của chân
Entoloma propressata có thân hình trụ phẳng, chiều cao từ 3,5 đến 10 cm và độ dày từ 0,5 đến 0,15 cm, bề mặt của chúng nhẵn và có tông màu xám nhạt, trắng hoặc nâu. Tại điểm nối giữa nắp và thân cây, bạn có thể thấy một đống nhỏ màu trắng. Chiếc nhẫn bị mất.
Nấm có ăn được hay không?
Entoloma nghiền nát được phân loại là không ăn được và độc hại. Tiêu thụ có thể gây ngộ độc dạ dày nghiêm trọng. Các dấu hiệu có thể bao gồm: chóng mặt, buồn nôn, nhức đầu, nôn mửa dữ dội, tiêu chảy. Thời gian ngộ độc là khoảng 3 ngày. Nếu tiêu thụ với số lượng lớn, nó có thể gây tử vong.
Entoloma màu xám hồng phát triển ở đâu và như thế nào?
Loài này khá phổ biến, mọc trên hầu hết toàn bộ lãnh thổ của Nga, cũng như ở các quốc gia khác có rừng mưa nhiệt đới. Có lẽ ngoại lệ duy nhất là Nam Cực.
Nhân đôi và sự khác biệt của họ
Người ta thường chấp nhận rằng nấm độc có màu sắc tươi sáng và hấp dẫn, nhưng điều này chắc chắn không áp dụng cho đại diện của vương quốc nấm này. Entoloma nghiền nát không dễ thấy và có bề ngoài đơn giản, đó là lý do tại sao nó có thể bị nhầm lẫn với nhiều loại nấm ăn được khác. Đôi nấm này là:
- Pluteus - tương tự như entoloma về màu sắc và kích thước, nhưng được xếp vào loại ăn được. Để phân biệt entoloma bị nghiền nát với entoloma kép, bạn nên nhớ rằng chúng chỉ mọc trên đất và plutea thường nằm trên gốc cây. Sự khác biệt thứ hai có thể là mùi: đôi có mùi thơm bột dễ chịu, trong khi entoloma hoàn toàn không có mùi hoặc phát ra mùi amoniac khó chịu.
- Vườn Entoloma – về màu sắc và kích thước, nó sẽ hoàn toàn khớp với màu xám hồng. Chúng mọc trong rừng, công viên và đồng cỏ. Ngoài ra, chúng có thể được tìm thấy trong các khu vườn của thành phố dưới những cây ăn quả - táo, lê, táo gai.
Theo quy luật, chúng xuất hiện theo nhóm và thường được coi là nấm ăn được. Sự khác biệt chính là ở phần chân: ở phần entoloma trong vườn, nó xoắn, hơi có rãnh, màu xám hoặc hơi hồng, trong khi ở phần chìm, nó thẳng, thường có màu trắng.
Phần kết luận
Entoloma ép là một loài khá phổ biến có thể tìm thấy ở hầu hết mọi nơi. Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là nó được xếp vào loại nấm độc nên khi thu thập quà rừng, bạn nên nghiên cứu kỹ từng mẫu vật.
