Nội dung
Cây táo Pepin Saffron là giống táo mùa đông, có quả thơm, ăn ngon. Trong một thời gian dài, nó là loại cây được trồng nhiều nhất bởi những người làm vườn nghiệp dư trong các ngôi nhà nhỏ mùa hè của họ và ở quy mô công nghiệp trong các trang trại làm vườn của nhà nước. Táo mọng nước, giòn được dùng tươi làm món tráng miệng và làm nước trái cây, mứt và mứt. Trong những năm gần đây, sự quan tâm đến giống táo này đã giảm đi một cách đáng kể và những người yêu thích loại táo đặc biệt này đang ngày càng trồng nghệ tây Pepin.
Lịch sử lựa chọn
Giống táo Pepin Saffron được phát triển bởi nhà khoa học, nhà lai tạo và nhà di truyền học nổi tiếng người Nga I.V. Michurin vào năm 1907 tại tỉnh Tambov, Michurinsk. Giống mới thừa hưởng những phẩm chất tốt nhất của cặp bố mẹ - Reneta d'Orleans và giống lai. Thu được từ táo Pepin Litva và Trung Quốc. Nhà lai tạo đã nhận được quả đầu tiên vào năm 1915.
Sau đó, dựa trên đó, các nhà lai tạo đã phát triển khoảng 20 giống táo thơm, phổ biến khắp cả nước.
Mô tả giống và đặc điểm
Cây táo thuộc giống này đạt kích thước trung bình với tán tròn, khá rậm rạp và cành rủ xuống. Chồi non của Pepin Saffron có màu ô liu nhạt với hoa màu xám. Lá nhỏ, thuôn dài, đầu nhọn, mờ. Chồi và lá của cây táo nghệ tây Pepin có nhiều lông mu.
Chiều cao cây trưởng thành
Trong thời gian sinh trưởng 5-7 năm, cây táo Pepin Saffron đạt chiều cao trung bình. Cây trưởng thành cũng có thể được mô tả là có kích thước trung bình. Chồi non dài và treo xuống đất. Quả được đặt trên cành và ngọn giáo.
Chiều rộng vương miện
Vương miện của cây táo non có hình cầu, trong khi vương miện của cây trưởng thành có hình tròn, rộng với nhiều chồi chạm tới mặt đất.
Tự sinh, thụ phấn
Cây táo thuộc giống Pepin Saffron tự thụ phấn và có khả năng tự sinh cao nhưng thụ phấn tốt giúp tăng năng suất. Các giống Calvil snowy, Slavyanka, Antonovka và Uelsi đã chứng tỏ mình là loài thụ phấn tốt nhất. Gốc ghép của cây táo bắt đầu ra quả 4-5 năm sau khi ghép.
Hoa quả
Quả của cây táo Pepin Saffron có kích thước trung bình, thường nhỏ hơn lớn. Trọng lượng quả táo đạt 130-140 g nhưng trọng lượng trung bình thường không vượt quá 80 g, quả có hình bầu dục, hình nón, hơi có gân. Bề mặt táo mịn, vỏ khá dày và sáng bóng.
Màu sắc đặc trưng của Pepin Saffron là màu vàng xanh, có màu đỏ sẫm rõ rệt, qua đó xuất hiện rõ ràng các đường, nét và chấm đậm hơn. Trong quá trình bảo quản, chín, chúng có màu vàng cam với một chút ửng hồng. Cuống táo dài, dày 1-2 mm, nhô ra khỏi một lỗ hình phễu sâu có mép rỉ sét. Quả bám rất chắc trên cây.
Cùi táo ngon ngọt, đặc, hạt mịn, chắc và giòn, có màu kem. Thành phần hóa học của bột giấy khá phong phú:
- đường – 12%;
- axit ascorbic;
- axit hữu cơ – lên tới 0,6%;
- vitamin C – 14,5 mg/100g;
- vitamin nhóm PP – 167 mg/100g;
- chất khô – khoảng 14%.
Đánh giá nếm thử
Táo Pepin Saffron có hương vị tráng miệng ngọt như rượu vang tuyệt vời và hương thơm cay thoang thoảng. Những người yêu thích sự đa dạng đánh giá cao hương vị cân bằng, dễ chịu. Trái cây phổ biến - thích hợp cho cả tiêu dùng tươi và chế biến. Những quả táo thơm, ngon ngọt sẽ trang trí cho bất kỳ bàn ăn nào, còn các loại mứt và mứt xay nhuyễn đặc sẽ có mùi thơm độc đáo, độc đáo.
Quả có khả năng vận chuyển tuyệt vời, thời hạn sử dụng lâu - lên tới 220-230 ngày. Trong quá trình bảo quản, chúng cải thiện hương vị và giữ nguyên hình thức trình bày. Vụ thu hoạch thường được thu hoạch vào giữa đến cuối tháng 9 và đến cuối tháng 10, táo Pepin Saffron thậm chí còn có hương vị đậm đà hơn.
Năng suất
Những quả đầu tiên từ cây táo Pepin Saffron non có thể thu được 4-5 năm sau khi trồng hoặc gốc ghép. Nó bắt đầu kết trái hoàn toàn từ năm 7 tuổi. Nếu được chăm sóc đúng cách và đủ độ ẩm, mỗi cây có thể thu hoạch từ 220 kg đến 280 kg táo thơm, mọng nước mỗi năm.
Tần suất đậu quả
Giống Pepin Saffron không ra quả định kỳ - bạn có thể thu được năng suất cao ổn định hàng năm. Tuy nhiên, theo một số dữ liệu, ở những vùng có khí hậu khô cằn, không có đủ độ ẩm cho đất, cây ra quả theo chu kỳ rõ rệt.
độ cứng mùa đông
Cây táo thuộc giống Pepin Saffron có độ cứng mùa đông trung bình nên không thích hợp với các vùng phía Bắc, nhưng ở các vùng miền Trung nước Nga chúng được trồng khá thành công. Ở các khu vực phía Nam, Ukraine, Belarus, Kazakhstan và các nước Transcaucasian, chúng chịu được mùa đông, dễ chịu đựng mùa đông và nhanh chóng tái sinh (phục hồi) sau khi cành bị hư hại do sương giá và cắt tỉa vào mùa xuân.
Khả năng kháng bệnh
Cây táo thuộc giống Pepin Saffron dễ bị bệnh ghẻ và nấm (đặc biệt là bệnh phấn trắng) hơn các giống khác. Khả năng kháng sâu bướm ở mức trung bình - loài gây hại gây hại nhiều nhất cho vỏ hạt. Cần tiến hành xử lý bằng thuốc diệt nấm và các biện pháp khác để tránh gây thiệt hại cho cây cối, hoa màu.
Đổ bộ
Vì giống táo có khả năng chịu nhiệt độ thấp ở mức trung bình nên cây con một và hai tuổi chỉ được trồng vào đầu mùa xuân. Cây con trồng ở bãi đất trống vào mùa thu có thể chết vào mùa đông. Việc chuẩn bị đất và trồng cây được thực hiện theo hai giai đoạn.
Lựa chọn địa điểm, chuẩn bị hố đào
Có tính đến độ cứng trung bình của mùa đông, nên chọn nơi đặt cây con có nắng, được bảo vệ tốt ở phía bắc (bằng tường nhà, hàng rào). Những khu vực trũng thấp cũng nên tránh vì không khí lạnh tích tụ ở đó.
Nước ngầm tại nơi trồng cây không được cách mặt đất quá 2 m. Nước tan chảy hoặc nước mưa không nên tích tụ trong vòng tròn thân cây để tránh làm hỏng hệ thống rễ.
vào mùa thu
Đất trồng cây con được chuẩn bị trước, vào cuối mùa thu. Phân hữu cơ (phân mục nát) được rải trên bề mặt đất với tỷ lệ 4-5 kg / 1 mét vuông. m, tro để kiềm hóa đất - 200-300 g trên 1 km vuông. m và 1 cái bàn. một thìa phân kali photphat. Khi đào, phân bón được nhúng vào đất và để lại cho đến mùa xuân.
vào mùa xuân
Vào đầu mùa xuân, đào lại mặt đất để tăng cường thông khí và chuẩn bị các hố trồng cây có đường kính 1 m, độ sâu 0,75-0,80 m, đáy mỗi hố đặt hệ thống thoát nước - đất sét nở rộng 2-3 cm. hoặc những mảnh gạch. Trộn một lượng bằng nhau cát, mùn, than bùn và 20 g nitroammophoska, đặt thành phần lên trên hệ thống thoát nước. Hố được đậy kín và để trong 10-15 ngày.
Cây giống cây táo Pepin Saffron phải được trồng vào hố trồng đã chuẩn bị sẵn trước khi nụ mở ra. Để làm điều này, vật liệu trồng được hạ xuống một cái hố và đổ một xô nước lên rễ để rễ cùng với độ ẩm tự nhiên đi sâu hơn vào đất. Rễ được rắc đất lên trên và lớp trên được nén chặt.Sau đó cây táo phải được tưới ít nhất 30 lít nước và phủ lớp phủ.
Khi trồng, bạn nên cố gắng đặt cổ rễ ngang với mặt đất. Cây con được tưới hàng tuần với lượng 10 lít nước cho đến khi ra rễ hoàn toàn.
Quan tâm
Cây táo thuộc giống Pepin Saffron rất khắt khe về khâu cho ăn. Để thu hoạch ổn định, dồi dào thì phải bổ sung dinh dưỡng kịp thời.
Tưới nước và bón phân
Cây non và cây trưởng thành được tưới nước khi cần thiết, cứ 10 ngày một lần, giữ cho đất luôn ẩm (đất được nén thành từng nắm để không bị phân hủy). Cây táo nghệ tây Pepin được bón phân như sau:
- cứ 2-3 năm một lần vào mùa thu sau khi thu hoạch bón phân kali-phốt pho quanh thân cây;
- hàng năm sau khi ra hoa, tưới nước bằng phân chim theo tỷ lệ 1:15;
- vào mùa thu bón phân hữu cơ (mùn hoặc phân hữu cơ) vào vòng tròn thân cây, thêm 1 cốc tro;
- Để tránh rụng buồng trứng, cây được tưới bằng dung dịch pha loãng với nước theo tỷ lệ 1:3.
Cắt tỉa
Cây rất khắt khe khi cắt tỉa. Trong vài năm đầu tiên sau khi trồng, tán được hình thành, sau đó được cắt tỉa hàng năm vào mùa xuân trước khi chồi mở ra, rút ngắn chồi và giải phóng thân và cành xương khỏi những cành thừa. Nên cắt tỉa tới 25% tán cây táo hàng năm.
Phòng ngừa và bảo vệ khỏi bệnh tật và sâu bệnh
Bệnh ghẻ và các bệnh nấm khác mà giống táo Pepin Saffron dễ mắc nhất, thường xảy ra ở tán dày, thông gió kém nên việc cắt tỉa là một biện pháp phòng ngừa nhiễm trùng tốt.Phân kali-phốt pho cải thiện sức khỏe của thân cây táo và ngăn ngừa sự lây lan của bệnh tật.
Vào mùa thu, sau khi lá rụng, loại bỏ hết lá khô, xới đất xung quanh cây, bón phân và tưới nước đầy đủ - điều này sẽ giúp rễ cây sống sót qua mùa đông. Thân và cành xương phải được làm trắng vào mùa thu bằng vôi tôi có pha thêm đồng sunfat.
Phun thuốc diệt trừ bằng dung dịch đồng sunfat 3 hoặc 5%, và vào đầu mùa xuân - bằng dung dịch 3% hỗn hợp Bordeaux, sẽ giúp làm sạch hoàn toàn thân cây táo khỏi sâu bệnh.
Ưu điểm và nhược điểm của sự đa dạng
Khi chọn cây giống của giống này để trồng, người làm vườn được hướng dẫn bởi những phẩm chất tích cực và tiêu cực của cây táo Pepin Saffron. Những ưu điểm chính của giống:
- khả năng tự sinh tốt;
- năng suất cao ổn định;
- trình bày xuất sắc;
- khả năng vận chuyển tốt và thời hạn sử dụng;
- tái sinh nhanh.
Những nhược điểm của giống bao gồm:
- khả năng chống sương giá thấp;
- nhu cầu cắt tỉa hàng năm để tránh làm nát quả;
- khả năng chống ghẻ và các bệnh khác tương đối thấp;
- Cây càng già thì mùi thơm và vị của táo càng yếu.
Loại táo này có hương vị thơm ngon và đặc tính chất lượng. Với sự chăm sóc liên tục, nó sẽ làm hài lòng những vụ mùa bội thu được bảo quản hoàn hảo cho đến mùa xuân. Chính những phẩm chất này đã khiến Pepin Saffron thu hút những người làm vườn trong hơn một trăm năm qua.
