Nội dung
Quất là một loại trái cây có hình dáng khác thường và có nhiều công dụng hữu ích. Vì nó vẫn còn lạ trong các cửa hàng, nên thật thú vị khi nghiên cứu kỹ các đặc tính của quất và hiểu tác dụng của nó đối với cơ thể.
Quất là loại trái cây kỳ lạ nào?
Cây quất thuộc họ Rutaceae và thuộc chi Fortunella, có quan hệ họ hàng gần gũi với các loại quả có múi. Bên ngoài, cây là một loại cây bụi thường xanh có thể cao tới 4 m. Lá quất có màu xanh, nhẵn và thuôn dài, ngọn thường có hình cầu và nhỏ.
Quất nở muộn, từ tháng 7 đến tháng 8, ra hoa thơm màu trắng và hồng. Chúng chỉ tồn tại trên cành khoảng một tuần, nhưng có thể coi đặc điểm của cây quất là cây có khả năng ra hoa trở lại sau 2-3 tuần.
Loại quất ngoại lai được biết đến nhiều nhất nhờ quả chín vào tháng 12 hoặc tháng 1.Quả của cây rất thú vị, chúng được bao phủ bởi lớp vỏ dày màu vàng hoặc cam, đường kính chỉ 2-4 cm và có thể tròn hoặc thuôn dài. Bên trong quả quất có cùi mọng nước và ngọt, được chia thành nhiều lát hẹp có chứa một số ít hạt nhỏ.
Loại quả nào giống quả quất nhất?
Bên ngoài, quả quất kỳ lạ trông giống như một quả cam, nó có hình dáng, cấu trúc và màu sắc tương tự. Tuy nhiên, kích thước của quả quất gần bằng quả mận hơn. Về thành phần, quả gần giống quýt nhất và có hương vị rất giống nhau, chỉ có vị chua trong quất là rõ rệt hơn.
Sự khác biệt giữa quất đỏ, cam và xanh
Vì loại quất kỳ lạ đang dần trở nên phổ biến nên một số giống cây này hiện đang được trồng. Màu sắc của trái cây phụ thuộc vào sự đa dạng, bạn có thể tìm thấy những quả màu cam, đỏ và thậm chí xanh được bày bán.
- Màu cam là màu tự nhiên nhất của quất. Quả chín của hầu hết các giống đều có màu này và sự khác biệt bên trong giữa chúng chủ yếu nằm ở sắc thái mùi vị và kích thước của quả.
- Kumquat có thể có màu đỏ, ví dụ, vỏ của loại quả Hồng Kông có màu này. Tuy nhiên, những quả có màu đỏ đậm của giống này được xếp vào loại không ăn được và chỉ những quả có vỏ màu đỏ cam mới được ăn.
- Quất có thể có màu xanh; một ví dụ là giống “Limequat”, là loại lai giữa quất và chanh. Vị của loại quả này hơi đắng và có mùi thơm đặc trưng của chanh.
quất mọc ở đâu?
Quất mọc hoang ở các vùng phía nam Trung Quốc. Đối với canh tác nhân tạo, cây được trồng ở Nhật Bản và Trung Quốc, Đông Nam Á và các khu vực phía nam châu Âu, Trung Đông và miền nam Hoa Kỳ. Quất cũng được trồng ở Nga - ở Crimea, ở vùng Kavkaz gần Biển Đen, ở Abkhazia.
Quất khá nhạy cảm với điều kiện sinh trưởng, đòi hỏi khí hậu nóng ẩm, nhiều ánh nắng. Ở những vùng khô và lạnh, trái cây phát triển kém nên việc trồng nhân tạo gặp một số khó khăn.
Thành phần và hàm lượng calo của quất
Giá trị của trái cây không chỉ nằm ở hình dáng ban đầu và hương vị dễ chịu. Quất mang lại lợi ích cho sức khỏe nhờ thành phần phong phú và đa dạng. Phần cùi của quả chứa:
- vitamin B1, B3 và B2;
- vitamin A;
- axit ascorbic;
- phytosterol và flavonoid;
- chất chống oxy hóa;
- axit béo;
- các chất thiết yếu pinene, monoterpene và limonene;
- sắt và canxi;
- mangan, magie và kali.
Hàm lượng calo của quả lộc đề khá thấp - chỉ có khoảng 71 kcal trong 100 g cùi.
Lợi ích của quất đối với cơ thể là gì?
Khi tiêu thụ thường xuyên, quất tươi và chín có thể có tác dụng tốt cho sức khỏe con người. Đặc biệt, lợi ích là trái cây:
- tăng cường chức năng bảo vệ của cơ thể và ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh do virus và truyền nhiễm;
- tăng cường mạch máu và tăng tính đàn hồi của chúng, đồng thời làm giảm cholesterol xấu;
- phục vụ như một biện pháp ngăn ngừa xơ vữa động mạch và hỗ trợ hoạt động khỏe mạnh của tim và não;
- có tác động tích cực đến tình trạng của da, thúc đẩy quá trình trẻ hóa, nuôi dưỡng và giữ ẩm cho lớp biểu bì;
- có tác dụng tốt đối với tình trạng tóc và móng;
- lợi ích trong việc giảm cân và giúp đẩy nhanh quá trình đốt cháy mỡ thừa;
- có tác dụng tốt đối với hệ thần kinh nên có tác dụng rất tốt đối với bệnh trầm cảm, mất ngủ và lo âu gia tăng;
- cải thiện tình trạng đau khớp và đau đầu, giúp giảm viêm và giảm sưng tấy;
- tăng cường thị lực và giảm mỏi mắt, vì vậy nó đặc biệt hữu ích cho những người phải dành nhiều thời gian ngồi trước màn hình máy tính.
Do tác dụng tích cực đối với mạch máu, quất rất hữu ích cho huyết áp, nó được bệnh nhân tăng huyết áp đặc biệt đánh giá cao. Nó giúp giảm huyết áp và giúp duy trì huyết áp ở mức bình thường.
Quất tươi chứa khá ít đường và không dẫn đến lượng glucose tăng mạnh - chỉ số đường huyết của quất là 35 đơn vị. Vì vậy, nó có thể được sử dụng cho bệnh này. Điều này sẽ có lợi, trái cây sẽ tăng tốc độ trao đổi chất, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh béo phì và có tác dụng có lợi cho mạch máu. Tuy nhiên, quất cho bệnh tiểu đường loại 2 nên được ăn thận trọng và với số lượng nhỏ, không quá 100 g mỗi bữa và không quá hai lần một tuần.
Quất không chỉ được bà bầu dùng mà còn cần thiết. Lợi ích là loại trái cây kỳ lạ này giúp loại bỏ sưng tấy và táo bón, đồng thời làm giảm các triệu chứng đau đớn do nhiễm độc. Nó chỉ có thể gây hại nếu phụ nữ bị dị ứng với trái cây họ cam quýt hoặc làm trầm trọng thêm các bệnh dạ dày mãn tính. Ngoài ra, đừng lạm dụng quất; trái cây có thể dẫn đến tăng trương lực tử cung.
Nhưng lợi ích của quất đối với kinh nguyệt còn mơ hồ. Một mặt, nó bổ sung sự thiếu hụt các chất có giá trị trong cơ thể phụ nữ và làm tăng huyết sắc tố, đồng thời còn có tác dụng bồi bổ. Nhưng mặt khác, quất, giống như bất kỳ loại cam quýt nào, sẽ kích thích thêm các cơn co tử cung và trong thời kỳ đau đớn, điều này chỉ có thể làm tăng thêm sự khó chịu.
Quất có thể gây viêm bàng quang?
Với số lượng nhỏ, citrofortunella kumquat không thể gây ra sự phát triển của quá trình viêm ở đường tiết niệu. Tuy nhiên, nếu sử dụng quá mức, bệnh viêm bàng quang thực sự có thể xảy ra.
- Vì quất là một loại trái cây họ cam quýt nên nó chứa một lượng lớn axit hữu cơ. Quá mức, chúng gây kích ứng màng nhầy của không chỉ dạ dày mà còn cả ruột và bàng quang. Điều này có thể kích hoạt sự khởi đầu của quá trình viêm và dẫn đến viêm bàng quang.
- Axit trong trái cây ảnh hưởng đến độ axit của nước tiểu, độ pH càng thay đổi thì tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát triển. Vì vậy, một bệnh nhiễm trùng nhỏ do ăn quất có thể trở thành một căn bệnh cấp tính và khó chịu.
Để tránh các vấn đề về bàng quang, bạn nên tiêu thụ trái cây nhiệt đới với số lượng hạn chế. Nếu vùng sinh dục đã bị viêm thì bạn nên tạm thời bỏ quất cho đến khi tình trạng trở lại bình thường.
Quất tươi: cách ăn, có hoặc không có vỏ
Những quả cam quýt nhỏ của quất độc đáo ở chỗ chúng thường được ăn cả vỏ.Nếu muốn, bạn có thể loại bỏ nhưng vỏ quất có vị ngọt dễ chịu và chứa một lượng lớn vitamin quý nên loại quả này càng mang lại nhiều lợi ích hơn cho làn da.
Do quả quất có kích thước nhỏ nên bạn có thể ăn nó bằng cách cắt thành lát hoặc đơn giản là cắn cả quả. Trong trường hợp này, bạn nên nhổ hạt trái cây ra, chúng có vị đắng khó chịu và không có tác dụng đặc biệt.
Thông thường, quất được tiêu thụ riêng biệt như một món tráng miệng trái cây giải khát. Nhưng những miếng trái cây cũng có thể được thêm vào phô mai và sữa chua, cháo và muesli, bánh nướng và món tráng miệng trái cây. Kumquat sẽ thích hợp trong món salad trái cây, nó được kết hợp với thịt và cá, nước sốt và đồ ngọt tự làm được chế biến dựa trên nó.
Có thể ăn quất trong chế độ ăn kiêng?
Hàm lượng calo trong trái cây nhiệt đới rất thấp nên tác dụng có lợi của quất được thể hiện rất rõ khi giảm cân. Khi đưa vào chế độ ăn kiêng, trái cây giúp đẩy nhanh quá trình tiêu hóa và loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, giúp giảm cân nhanh hơn.
Tất nhiên, để có được những lợi ích, bạn cần tiêu thụ quất với số lượng nhỏ trong chế độ ăn uống của mình. Trong điều kiện ăn kiêng hạn chế, nó có thể có tác dụng kích thích mạnh đối với dạ dày và ruột. Không nên ăn trái cây khi bụng đói - tốt hơn là nên ăn sau bữa ăn chính.
Bạn có thể ăn bao nhiêu mỗi ngày
Lợi ích và tác hại của quất đối với cơ thể được xác định bởi liều lượng của loại trái cây nhiệt đới này.Bạn có thể ăn trái cây họ cam quýt nhỏ mỗi ngày, nhưng đối với người lớn, định mức hàng ngày không quá 8-10 quả nhỏ. Trong trường hợp dùng quá liều trái cây, các axit hữu cơ trong thành phần của nó có thể gây hại cho dạ dày, ngoài ra, thừa vitamin C rất nguy hiểm cho cơ thể, có thể gây ra các tác dụng phụ như buồn nôn, tiêu chảy và phát ban dị ứng.
Nên cho trẻ ăn quất không sớm hơn sau 3 tuổi và với điều kiện là không có dị ứng với trái cây họ cam quýt. Bạn cần bắt đầu chỉ với nửa trái cây nhiệt đới mỗi ngày, dần dần lượng quất có thể tăng lên và đến 5 tuổi, bạn có thể nâng định mức hàng ngày lên 4 quả mỗi ngày. Bạn nên thêm quất vào chế độ ăn uống của mình không quá ba lần một tuần - khi đó nó sẽ có lợi.
Hạn chế và chống chỉ định
Vì tất cả những lợi ích cao cả của nó, trái cây lạ có thể gây hại cho cơ thể khi mắc một số bệnh. Chống chỉ định cho quất là:
- dị ứng với trái cây họ cam quýt - ăn trái cây có thể dẫn đến sưng tấy và phát ban, buồn nôn, tiêu chảy và nhức đầu;
- loét dạ dày và viêm tụy - nếu những bệnh này trở nên trầm trọng hơn, quất sẽ có tác dụng kích thích mạnh lên màng nhầy, vì vậy phải loại trừ khỏi chế độ ăn cho đến khi thuyên giảm;
- viêm dạ dày có tính axit cao - trái cây họ cam quýt có thể dẫn đến chứng ợ nóng, và trong trường hợp xấu nhất, nó sẽ làm bệnh trở nên trầm trọng hơn hoặc gây ra vết loét;
- viêm bàng quang, vì tiêu thụ quất ảnh hưởng lớn đến mức độ axit của nước tiểu, nếu bị viêm đường tiết niệu, tốt hơn là không nên tiêu thụ trái cây nhiệt đới;
- cho con bú - trẻ sơ sinh thường bị dị ứng với trái cây họ cam quýt, vì vậy trái quất nên được đưa vào chế độ ăn của mẹ không sớm hơn sáu tháng sau khi sinh.
Bạn nên thận trọng khi ăn trái cây này nếu mắc bệnh tiểu đường - quất có thể có lợi nhưng chỉ khi tiêu thụ với số lượng hạn chế.
Phần kết luận
Quất là một loại trái cây có nhiều đặc tính hữu ích và có hương vị rất dễ chịu, sảng khoái. Khi sử dụng nên dùng liều lượng nhỏ để không gây hại cho dạ dày và ruột. Nhưng nếu bạn tiếp cận việc sử dụng trái cây một cách khôn ngoan thì quất sẽ chỉ giúp cải thiện sức khỏe của bạn.
