Nội dung
Có vẻ như sự tàn phá sau cách mạng và Nội chiến đang diễn ra ở các khu vực châu Á của Đế quốc Nga cũ không hề góp phần vào công việc bình tĩnh và thành thạo của các chuyên gia chăn nuôi. Nhưng thời gian đã quyết định điều kiện của nó. Cần phải loại bỏ nạn đói, sự tàn phá và nuôi sống người dân thành phố. Trong những điều kiện này, người ta đã quyết định tạo ra một giống bò thịt.
Đất nước Xô Viết non trẻ không thể phân bổ ngũ cốc làm thức ăn chăn nuôi. Không có đủ ngũ cốc cho người dân. Vì vậy, yêu cầu chính đối với giống chó được tạo ra là tính khiêm tốn và khả năng tăng cân tốt trên đồng cỏ. Vào thời điểm đó, nơi lý tưởng để chăn thả gia súc là những thảo nguyên Kazakhstan chưa được khai phá, và chính vì điều này mà giống chó đầu trắng Kazakhstan bắt đầu được nhân giống.
Lịch sử chăn nuôi
Cơ sở của giống bò mới là bò Kazakhstan địa phương và giống bò thịt của Anh - Hereford. Gia súc địa phương không có đặc tính thịt cao. Đây là những động vật nhẹ nhàng, giống bò sữa hơn. Nhưng do đặc thù của môi trường sống, bò Kazakhstan cũng không có sự khác biệt về sản lượng sữa. Nhưng anh ta có những lợi thế không thể nghi ngờ khác:
- khả năng tồn tại quanh năm chỉ trên đồng cỏ;
- không cần cho ăn;
- khả năng chống lạnh và nóng cao;
- sức đề kháng với bệnh tật.
Gia súc thuần chủng được nuôi ở những vùng thịnh vượng hơn trên hành tinh không thể tồn tại trong điều kiện của thảo nguyên Kazakhstan. Nhưng nó được phân biệt bởi đặc tính thịt tuyệt vời. Vì vậy, người ta đã quyết định lai giống bò thịt ngoại với các giống bò địa phương để tạo ra những con vật có khả năng tồn tại trong điều kiện thảo nguyên nhưng cũng có thể cho ra thịt bò chất lượng cao.
Năm 1930, công việc nhân giống bò đầu trắng Kazakhstan bắt đầu. Nó được nhân giống bằng cách hấp thụ lai giữa gia súc địa phương với Hereford bò đực. Giống mới đã được phê duyệt vào năm 1951. Khi chúng tôi làm việc với dân số đầu trắng ở Kazakhstan, có hai loại xuất hiện trong giống chó này: thịt và thịt và sữa. Ở Kazakhstan hiện đại, giống gia súc này đứng đầu về số lượng.
Mô tả giống
Giống bò đầu trắng của Kazakhstan rất giống với một trong những “tổ tiên” của nó - Herefords. Nhưng nó khác với chúng ở chỗ có cái đầu to hơn và thô hơn. Mèo đầu trắng Kazakhstan có kiểu dáng cơ thể rõ ràng. Cao 125-130 cm, dài 150-155, chỉ số thon dài 120. Vòng ngực 187-190 cm, vòng cổ 18-20 cm, chỉ số xương 15.
Động vật đầu trắng của Kazakhstan là loài động vật có cơ thể dày đặc, cơ bắp tốt. Cơ thể có hình thùng, có diềm phát triển tốt. Bộ xương mỏng và bền. Chân ngắn.
Màu sắc của “người Kazakhstan” giống với giống bò Hereford: màu đỏ với đầu trắng và lông trắng ở bụng, chân và đuôi.
Đặc điểm năng suất của giống
Về năng suất thịt, giống chó này cạnh tranh với Kalmyk và Hereford. Trọng lượng trung bình của bò trưởng thành là 500-550 kg, bò đực nặng 850 kg.Trọng lượng của đực giống thịt có thể vượt quá 1 tấn, trọng lượng bê con khi sinh ra nhỏ chỉ 27-30 kg. Điều này làm cho việc đẻ dễ dàng hơn nhiều.
Giống bò đầu trắng Kazakhstan có khả năng đáp ứng thức ăn tốt, đến thời điểm cai sữa lúc 8 tháng tuổi, bê nặng 240 kg. Đến 1,5 tuổi, bò cái tơ có thể tăng được 320 kg, bò đực 390 kg. Tăng trọng trung bình hàng ngày khi cho ăn trên đồng cỏ là 450-480 g mỗi ngày. Loại thịt được vỗ béo bằng chất cô đặc có thể tăng hơn 1 kg mỗi ngày. Năng suất giết mổ thịt trung bình là 53-63%.
Đặc tính sữa của bò đầu trắng Kalmyk thấp. Sản lượng sữa trong thời kỳ cho con bú là 1 -1,5 tấn.Tại Kazakhstan, nơi công việc vẫn đang được tiến hành để cải thiện giống bằng cách lai lại với Herefords và chọn lọc vật nuôi cho các chỉ số năng suất, sản lượng sữa của loại sữa đạt 2,5 tấn. bò ở các cơ sở chăn nuôi cho ra 5-6 tấn sữa mỗi năm. Hàm lượng chất béo trong sữa của những con bò này là 3,8-4%.
Ưu điểm của bò Kazakhstan:
- đề kháng với bệnh tật, đặc biệt là cảm lạnh:
- khả năng tự kiếm thức ăn;
- khả năng tăng cân tốt khi chăn thả tự do;
- dễ thích nghi với nóng và lạnh;
- đẻ dễ dàng;
- thịt bò chất lượng cao;
- Nếu bạn bắt được và vắt sữa thì đó là loại sữa béo ngon với hàm lượng protein cao.
Gia súc được vỗ béo tốt vào mùa đông, vì vậy nên giết mổ những con bị tiêu hủy sau khi sinh sản vào cuối mùa thu, khi trọng lượng của chúng đạt tối đa.
Trong số những nhược điểm của giống chó này, người ta có thể lưu ý đến sự cần thiết phải có đồng cỏ rộng rãi để chăn nuôi.Chính những đồng cỏ có khả năng chăn thả tự do đã đảm bảo lợi nhuận cao cho việc chăn nuôi gia súc như vậy. Nếu bạn nuôi bò trong chuồng kiểu “truyền thống” với nhiều loại chuồng, động vật không chỉ cần được cung cấp cỏ khô mà còn cả thức ăn tinh. Chế độ ăn như vậy làm tăng đáng kể giá thành của sản phẩm cuối cùng: thịt bò “cẩm thạch”.
Nhược điểm thứ hai của giống chó này là bản năng làm mẹ rất phát triển. Con bò đầu trắng Kazakhstan sẵn sàng bảo vệ con mình ngay cả trước chủ nhân. Mặc dù ảnh hưởng của dòng máu Hereford đã làm dịu đi tính cách của loài bò Kazakhstan nguyên thủy, nhưng về mặt này “phụ nữ Kazakhstan” rất giống với bò Kalmyk. Điều này được giải thích là do cả hai giống chó này đều được lai tạo và sống ở thảo nguyên, nơi vẫn còn tìm thấy chó sói. Nếu không có bản năng làm mẹ phát triển tốt ở các nữ hoàng, sói sẽ nhanh chóng giết chết tất cả con non.
Những vùng thuận lợi cho việc chăn nuôi
Mặc dù ở Kazakhstan, giống bò này chiếm vị trí hàng đầu trong số các loại gia súc, nhưng ở Nga cũng có những khu vực thích hợp để nuôi loại gia súc này. Các khu vực sinh sản của mèo đầu trắng Kazakhstan ở Nga là:
- Altai;
- Khu tự trị Buryat;
- các khu vực riêng lẻ:
- Saratovskaya;
- Orenburgskaya;
- Samara;
- Volgogradskaya.
Gia súc này cũng được nhân giống ở Ukraine và Belarus.
Nhận xét từ chủ sở hữu bò đầu trắng Kazakhstan
Phần kết luận
Xem xét rằng có hai loại trong giống này, chủ sở hữu tư nhân thậm chí có thể nhân giống những con gia súc này để lấy sữa. Loại thịt và sữa có năng suất sữa tốt, cao gần gấp đôi so với loại thịt. Đối với chủ sở hữu tư nhân, giống chó này có lợi do tính khiêm tốn và khả năng chống băng giá. Gia súc Kazakhstan không cần chuồng ấm áp.
