Nội dung
Bò thảo nguyên đỏ không có lịch sử lâu đời so với nhiều giống bò sữa phương Tây. Họ bắt đầu nhân giống nó vào cuối thế kỷ 18 bằng cách lai gia súc phương Tây với một giống gia súc cổ xưa, được nhân giống vào thời điểm đó ở Ukraine. Bò “Thổ dân” của Ukraine, một giống bò thảo nguyên xám, được sử dụng nhiều hơn để làm dây nịt. Người Chumaks cưỡi những con bò khỏe mạnh và khỏe mạnh của giống bò này đến Crimea để lấy muối. Nhưng sau cuộc chinh phục Crimea vào năm 1783 của Catherine Đại đế và việc thiết lập liên lạc giữa bán đảo và đất liền, cũng như việc loại bỏ mối đe dọa quân sự từ phía nam, ngựa đã chắc chắn chiếm được vị trí “chính đáng” của mình như động vật kéo.
Những con bò thuộc giống thảo nguyên xám khỏe mạnh nhưng rất chậm chạp không còn cần thiết nữa, và bò sữa nước ngoài bắt đầu được nhập khẩu vào Ukraine. Tất nhiên, điều này không phải do nông dân thực hiện mà do thực dân Đức thực hiện. Là kết quả của sự lai đồng hóa giữa bò thảo nguyên xám với bò đực giống Đông Friesian, Simmental, Angeln và các giống khác, một giống bò sữa mới đã xuất hiện, được đặt tên theo màu sắc và vùng thảo nguyên sinh sản của chúng.
Giống thảo nguyên đỏ được chính thức công nhận vào đầu thế kỷ 19.Vào những năm 70 của cùng thế kỷ, do kết quả của quá trình di cư, giống bò thảo nguyên đỏ từ thảo nguyên Biển Đen đã xâm nhập vào các khu vực phía đông hơn của Đế quốc Nga: vùng Volga, Kuban, Kalmykia, vùng Stavropol, Tây Siberia . Ở mỗi vùng, giống thảo nguyên đỏ trộn lẫn với vật nuôi địa phương, làm thay đổi đặc điểm năng suất và bên ngoài của chúng. Kết quả là một số loại bò đỏ “Đức” đã được hình thành.
Bức ảnh cho thấy một con bò giống đực loại Kulunda.
Mô tả giống
Ấn tượng chung: gia súc có thân hình khỏe mạnh, đôi khi thô bạo. Khung nhẹ nhưng chắc chắn. Đầu có kích thước trung bình, thường nhẹ và duyên dáng. Nhưng tùy thuộc vào loại, nó có thể hơi thô. Mũi có màu tối. Giống có sừng, sừng có màu xám nhạt.
Khi chiến đấu trong đàn để phân định thứ bậc, một con bò có thể dùng sừng quất đối thủ của mình. Tốt hơn là nên khử sừng bò thảo nguyên đỏ khi vẫn còn bê nếu có thể.
Cổ mỏng và có chiều dài trung bình. Cơ thể dài. Đường trên không đồng đều, có sự khác biệt rõ ràng giữa các phần của cột sống. Các héo cao và rộng. Mặt sau hẹp. Thăn dài và hẹp. Xương cùng được nâng lên và rộng. Nhóm có chiều dài trung bình. Chân ngắn và đặt tốt.
Bò thảo nguyên đỏ cỡ trung bình. Chiều cao đến vai 127,5±1,5 cm, dài xiên 154±2 cm, chỉ số thon dài 121. Độ sâu của ngực 67±1 cm, rộng 39,5±2,5 cm, chu vi cổ chân 18±1 cm, chỉ số xương 14 .
Bầu vú phát triển tốt, nhỏ, hình tròn. Núm vú có hình trụ.
Màu sắc của giống thảo nguyên đỏ tương ứng với tên của nó. Những con bò có màu đỏ đặc.Có thể có những vết trắng nhỏ trên trán, bầu vú, bụng và chân.
Nhược điểm bên ngoài
Thật không may, bò thuộc giống này cũng có rất nhiều nhược điểm. Trên thực tế, không có công việc chăn nuôi toàn diện nào được thực hiện và nông dân có thể chăn nuôi những con bò có bất kỳ khiếm khuyết nào chỉ để lấy sữa. Do đó, giống có chứa:
- xương mỏng;
- nhóm hẹp hoặc rủ xuống;
- trọng lượng nhỏ;
- khuyết tật bầu vú;
- cơ bắp kém;
- đặt chân sai vị trí.
Khi chọn mua bò, bạn nhất định phải chú ý đến các khuyết tật ở bên ngoài và bầu vú. Chúng thường ảnh hưởng đến sức khỏe của bò, phúc lợi sinh bê hoặc sản lượng sữa. Đặc biệt, cấu trúc bầu vú không đúng cách trong quá trình vắt sữa bằng máy dẫn đến viêm vú.
Đặc điểm năng suất của giống bò thảo nguyên đỏ
Trọng lượng của một con bò trưởng thành dao động từ 400 đến 650 kg. Bò đực có thể đạt tới 900 kg. Khi mới sinh, bò cái tơ nặng từ 27 đến 30 kg, bò đực từ 35 đến 40 kg. Với việc cho ăn được tổ chức hợp lý, bê sẽ tăng cân lên tới 200 kg sau sáu tháng. Khi được một tuổi, trọng lượng của bê có thể đạt tới 300 kg. Năng suất giết mổ thịt là 53%.
Năng suất sữa phụ thuộc vào vùng khí hậu chăn nuôi. Với nguồn thức ăn dồi dào mọng nước, một con bò thảo nguyên đỏ có thể sản xuất hơn 5000 lít sữa mỗi lần cho con bú. Nhưng trung bình là 4 - 5 tấn sữa trong thời kỳ cho con bú.
Hàm lượng chất béo trong sữa của bò giống này “trung bình theo thống kê”: 3,6 – 3,7%.
Ưu điểm của giống
Được lai tạo ở vùng thảo nguyên Biển Đen khô cằn của Ukraine, thảo nguyên đỏ có đặc tính thích nghi cao và dễ dàng thích nghi với mọi điều kiện khí hậu. Cô ấy không đòi hỏi điều kiện sống. Ở vùng Biển Đen, cỏ xanh chỉ mọc vào mùa xuân và mùa thu. Vào mùa hè, thảo nguyên cháy rụi hoàn toàn dưới nắng nóng, còn vào mùa đông, mặt đất đóng băng phủ đầy tuyết. Thảo nguyên đỏ có thể nhanh chóng tăng cân trên cỏ trước khi cỏ cháy hết. Trong thời kỳ hạn hán, vật nuôi duy trì tăng trọng bằng cách ăn cỏ khô có hàm lượng dinh dưỡng thấp.
Bò thuộc giống này chịu được nhiệt độ mùa hè trên 30°C và gió thảo nguyên lạnh vào mùa đông. Bò có thể gặm cỏ cả ngày dưới nắng mà không cần uống nước. Ngoài những ưu điểm trên, giống chó Red Steppe còn có hệ miễn dịch rất khỏe.
Các khu vực sinh sản được đề xuất cho thảo nguyên đỏ: vùng Urals, Transcaucasia, vùng Stavropol, vùng Krasnodar, vùng Volga, vùng Omsk và Rostov, Moldova, Uzbekistan và Kazakhstan.
Đặc điểm chăn nuôi
Giống được đặc trưng bởi sự trưởng thành sớm. Trung bình, bò cái tơ được sinh ra lần đầu tiên khi được một tuổi rưỡi. Khi lựa chọn nhà sản xuất, cần thận trọng và cần tính đến các khiếm khuyết di truyền có thể xảy ra ở bên ngoài. Nếu con bò cái tơ có nhược điểm thì phải ghép với một con bò đực không có khuyết tật di truyền. Đúng, điều này không đảm bảo cho việc sinh ra những bê con chất lượng cao, nhưng nó làm tăng khả năng xảy ra điều này.
Nhận xét từ chủ sở hữu bò thảo nguyên đỏ
Phần kết luận
Xét đến khả năng sản xuất sữa tốt của bò thảo nguyên đỏ ngay cả với nguồn thức ăn ít ỏi ở các vùng thảo nguyên, chúng có thể được nhân giống ở những vùng thường xuyên xảy ra hạn hán. Giống này đòi hỏi phải chọn lọc thêm, nhưng vấn đề này ngày nay đã được giải quyết tại các trang trại chăn nuôi ở khu vực phía Nam nước Nga. Do không ưa thức ăn, khả năng chịu nhiệt và sương giá nên bò thảo nguyên đỏ rất thích hợp để nuôi trong các trang trại tư nhân.
