Nội dung
Vào đầu thế kỷ 19, vòng nguyệt quế của Bá tước Orlov đã ám ảnh nhiều địa chủ lớn. Hầu hết họ đổ xô đi mua gia súc, ngựa với hy vọng cũng có thể lai tạo ra một giống mới và trở nên nổi tiếng. Nhưng nếu không có kiến thức, bản năng tự nhiên và cách tiếp cận có hệ thống thì không ai đạt được thành công. Ngoài chủ đất Boris Makarovich Bestuzhev sống ở làng Repyevka, quận Syzran. Bestuzhev có tài năng tương tự như Bá tước Orlov, cung cấp cho hàng xóm những con ngựa chất lượng cao từ chuồng ngựa của ông. Nhưng anh ta không đi theo con đường giống như Orlov mà bắt đầu chăn nuôi một giống gia súc mới: con bò Bestuzhev “của riêng” anh ta. Và người chủ đất, giống như Bá tước Orlov, đã thực sự để lại dấu ấn trong lịch sử.
Nguồn gốc của giống bò Bestuzhev
Vào cuối thế kỷ 18, Bestuzhev đã mang thịt lợn sừng ngắn, bò sữa Hà Lan và Giống Simmental hướng thịt và sữa. Bằng cách lai giống gia súc nhập khẩu từ nước ngoài với gia súc địa phương và lựa chọn cẩn thận những con lai thu được để có năng suất, Bestuzhev đã thu được một giống gia súc mới lớn, khiêm tốn và có khả năng kháng bệnh.
Chính sách này cho phép chủ đất, dù không sở hữu khối tài sản khổng lồ của Orlov, vẫn có thể nhân giống giống của riêng mình. Nếu tính đến đàn gia súc của nông dân, đàn nhân giống Bestuzhev có thể còn có số lượng lớn hơn đàn Oryol.
Giống được lai tạo nhanh chóng trở nên phổ biến ở vùng Middle Volga. Không lâu trước cuộc cách mạng, vào năm 1910, zemstvo cấp tỉnh đã mua con giống từ Bestuzhev để nhân giống tại các trạm thí nghiệm của chính mình.
Mô tả giống bò Bestuzhev
Tuy nhiên, công việc nghiêm túc với giống chó này bắt đầu vào năm 1918 sau khi tổ chức các trang trại chăn nuôi ở vùng Trung Volga. Năm 1928, tập đầu tiên của Sách Nghiên cứu Nhà nước được xuất bản. Quần thể chính của giống bò Bestuzhev vẫn tập trung ở vùng Trung Volga và năm 1990 có gần 1 triệu cá thể.
Số lượng bò Bestuzhev vẫn không đồng nhất. Loại giống Bestuzhev chính là sữa và thịt. Ngoài ra còn có động vật lấy sữa và lấy thịt từ sữa.
Gia súc có kích thước lớn và thể chất khỏe mạnh. Chiều cao đến vai 130 – 135 cm, dài xiên 154 – 159 cm Chỉ số mở rộng 118. Chu vi cổ chân 20 cm Chỉ số xương 15. Vòng ngực 194.
Đầu có kích thước trung bình, cân đối với cơ thể. Nó nhẹ và khô. Phần phía trước thon dài, ganaches rộng, trán hẹp. Sừng có màu trắng.
Bức ảnh thể hiện rõ hình dáng phần đầu của con bò Bestuzhev.
Cổ có chiều dài và độ dày trung bình. Da trên cổ được gấp lại. Ngực sâu, có diềm nổi bật.
Đường trên cùng không đồng đều. Các héo thấp, gần như hợp nhất với lưng. Phần lưng và lưng dưới phẳng và rộng. Xương cùng được nâng lên. Mông dài và thẳng. Chân ngắn và đặt tốt. Bầu vú có hình tròn và kích thước trung bình. Các thùy phát triển đồng đều.Núm vú có hình trụ.
Nhược điểm về ngoại thất bao gồm phần đuôi xe rủ xuống hiếm gặp.
Nhờ yêu cầu của chủ đất, ngày nay giống bò Bestuzhev chỉ có màu đỏ, trên đó chỉ được phép có những mảng trắng nhỏ. Màu sắc thay đổi từ đỏ nhạt đến nâu (anh đào).
Đặc điểm năng suất của giống bò Bestuzhev
Đặc tính thịt của bò Bestuzhev khá cao. Trọng lượng sống của động vật rất khác nhau giữa các nguồn. Đôi khi họ chỉ ra rằng trọng lượng của một con bò trưởng thành có thể đạt tới 800 kg và một con bò đực lên tới 1200 kg. Nhưng rất có thể đây là những con bò lai. Số liệu trong Bộ luật tố tụng dân sự cho thấy trọng lượng thấp hơn đáng kể: bò 480 - 560, cá thể lớn nhất 710 kg; bò đực 790 – 950, tối đa 1000 kg. Với trọng lượng tương đối thấp như vậy, bê Bestuzhev khi sinh ra đã lớn: 30 – 34 kg. Khi cho ăn nhiều, bê đực tăng trọng trung bình mỗi ngày là 700 - 850 g, 6 tháng tuổi bê nặng 155 - 180 kg. Khi được một tuổi, bê con đạt trọng lượng 500 kg. Từ một con bò đực được nuôi dưỡng tốt, năng suất giết thịt đạt 58 - 60%. Trung bình là 54 – 59%.
Năng suất sữa chưa cao như chúng ta mong muốn và công việc theo hướng này vẫn cần được tiếp tục. Ở những đàn chăn nuôi ưu tú, năng suất sữa trung bình là 4,3 tấn mỗi năm với hàm lượng chất béo là 4%. Ở đàn thương phẩm năng suất bình quân 3 tấn/năm với hàm lượng mỡ 3,8 - 4%. Với việc cho ăn đầy đủ tại một trang trại chăn nuôi ở vùng Kuibyshev, người ta có thể thu được trung bình 5,5 tấn sữa từ bò. Con bò tốt nhất cho sản lượng 7 tấn, hàm lượng chất béo trong sữa dao động từ 3,8%. Những người giữ kỷ lục đã sản xuất hơn 10 tấn sữa mỗi lần cho con bú.Tại ngân hàng tinh trùng, bạn có thể mua liều lượng tinh dịch từ những con bò đực có mẹ cho năng suất 5 - 8 tấn sữa với hàm lượng chất béo từ 4 - 5,2%.
Ưu điểm của giống bò Bestuzhev
Đối với chăn nuôi ở Nga, giống bò Bestuzhev có giá trị vì tính khiêm tốn và khả năng chống lại bệnh tật, đặc biệt là bệnh bạch cầu và bệnh lao. Giống chó này cũng hầu như không có dị tật bẩm sinh như bầu vú “dê”, chân hay vết hình chữ X. Ưu điểm của giống chó này là khả năng thích ứng tốt với điều kiện của vùng Middle Volga và dễ tăng cân.
Nhận xét từ chủ sở hữu giống bò Bestuzhev
Phần kết luận
Giống như trước cuộc cách mạng, giống bò Bestuzhev rất lý tưởng để nuôi trong trang trại cá nhân của cư dân nông thôn.Lượng sữa ít so với các giống bò công nghiệp được bù đắp bằng hàm lượng chất béo cao. Ngoài ra, hàng năm bạn có thể nhận được một con bê từ một con bò, đến mùa thu nó sẽ tăng khoảng 200 kg trọng lượng sống trên bãi cỏ tự do. Tức là sẽ có ít nhất 100 kg thịt bò miễn phí cho mùa đông.
