Nội dung
Các công nghệ hiện đại đang được đưa vào lĩnh vực nông nghiệp đã dẫn đến thực tế là hầu hết mọi chủ gia súc đều cố gắng làm quen với máy vắt sữa. Với sự ra đời của thiết bị đặc biệt, quá trình chiết xuất sữa đã trở nên nhanh chóng và dễ dàng hơn đáng kể. Chi phí thiết bị nhanh chóng được đền đáp, đó là lý do tại sao thiết bị này ngay lập tức được nông dân ưa chuộng.
Phương pháp vắt sữa bò bằng máy
Có 3 cách chính để sản xuất sữa:
- tự nhiên;
- máy móc;
- thủ công.
Theo phương pháp tự nhiên, khi bê tự bú, sữa sẽ tiết ra do lực chân không hình thành trong miệng bê. Đối với phương pháp thủ công, quá trình này là do công nhân hoặc chủ vật nuôi trực tiếp vắt sữa từ bình chứa bằng tay. Và phương pháp máy bao gồm hút hoặc ép nhân tạo bằng máy vắt sữa đặc biệt.
Quá trình phun sữa tự nó diễn ra nhanh chóng. Điều quan trọng là bò phải vắt sữa càng nhiều càng tốt - lượng chất lỏng còn sót lại trong bầu vú phải ở mức tối thiểu.Để đáp ứng yêu cầu chính này, có một số quy tắc cho việc vắt sữa bằng máy và thủ công, bao gồm:
- chuẩn bị;
- nền tảng;
- thủ tục bổ sung.
Chuẩn bị sơ bộ bao gồm xử lý bầu vú bằng nước ấm sạch, sau đó lau và xoa bóp, vắt một lượng nhỏ sữa vào bình chứa chuyên dụng, nối và lắp đặt thiết bị và đặt cốc vắt sữa lên đầu vú của vật nuôi. Người vận hành vắt sữa chuyên nghiệp thực hiện toàn bộ danh sách quy trình trong vòng chưa đầy một phút.
Phần chính là chiết xuất sữa trực tiếp. Vắt sữa bằng máy là quá trình vắt sữa từ bầu vú bằng thiết bị đặc biệt. Toàn bộ quá trình mất trung bình 4-6 phút, bao gồm cả việc thực hiện bằng máy.
Giai đoạn cuối cùng bao gồm một loạt các quy trình cuối cùng - tắt thiết bị, tháo kính ra khỏi bầu vú và xử lý lần cuối núm vú bằng chất khử trùng.
Khi vắt sữa bằng máy, sữa được vắt ra khỏi bầu vú bằng cốc vắt sữa. Trong trường hợp này, anh ta thực hiện chức năng của một con bê đang hút sữa hoặc một người đưa sữa tác động một cách máy móc lên anh ta. Có hai loại cốc vắt sữa:
- buồng đơn - loại đã lỗi thời nhưng vẫn được sử dụng trong sản xuất;
- hai buồng – kính hiện đại có hiệu quả cao và chấn thương tối thiểu.
Bất kể phương pháp lấy sữa đã chọn là gì, sản phẩm sẽ được giải phóng theo chu kỳ thành các phần riêng biệt. Điều này được giải thích là do sinh lý của động vật. Khoảng thời gian mà một phần sữa chảy ra được các chuyên gia gọi là chu kỳ vắt sữa hoặc nhịp đập. Nó được chia thành nhịp.Chúng được định nghĩa là khoảng thời gian diễn ra một lần tương tác của động vật với máy.
Nguyên lý vắt sữa bò bằng máy
Nguyên tắc sản xuất sữa phần cứng dựa trên các đặc điểm sinh lý khác nhau của bò. Nguyên lý kích thích phản xạ tiết sữa đã được biết đến từ hàng ngàn năm nay.
Trong quá trình vắt sữa bằng những chiếc cốc đặc biệt, giống hệt như thao tác bú vú tự nhiên của bê, các tế bào thần kinh và cơ quan thụ cảm nằm trên núm vú sẽ được kích hoạt. Chúng nhạy cảm nhất với áp lực và khi có áp lực, một xung lực sẽ được truyền đến não để giải phóng oxytocin. Sau vài giây, nó xâm nhập vào bầu vú của động vật thông qua hệ tuần hoàn.
Công nghệ vắt sữa bò bằng máy phải đảm bảo các yêu cầu kỹ thuật chăn nuôi sau đây:
- họ không bắt đầu vắt sữa nếu bò không cho sữa;
- giai đoạn chuẩn bị không kéo dài quá 60 giây;
- vắt sữa mất hơn 4 phút một chút, nhưng không quá 6 phút;
- tốc độ vắt sữa bò tối ưu là 2-3 lít mỗi phút;
- trong thời kỳ tiết sữa tối đa, sữa chảy ra hoàn toàn từ núm vú;
- quy trình phải được điều chỉnh để không cần vắt sữa bằng tay;
- Về nguyên tắc, việc vắt sữa bò bằng máy đúng cách không gây ra bất kỳ tác hại nào đến bầu vú và sức khỏe của bò, đây là hậu quả tất yếu của việc tiếp xúc quá nhiều với kính trên núm vú.
Nguyên lý hoạt động của tất cả các máy vắt sữa như sau: không khí loãng từ dây chân không đi vào máy tạo xung thông qua một ống đặc biệt, sau đó nó di chuyển vào không gian giữa các bức tường. Điều này hoàn thành một cú mút.Tuy nhiên, trong khoang bên dưới núm vú giả, chân không liên tục lộ ra.
Để sản xuất sữa bò sử dụng:
- hai thì thiết bị hoạt động theo nguyên lý hút nén;
- ba thì với thời gian nghỉ ngơi bổ sung.
Khi bị nén, không khí từ khí quyển đi vào các khoang giữa thành cốc vắt sữa, dẫn đến hiện tượng nén núm vú. Trong quá trình hút, áp suất trong buồng ổn định và sữa chảy ra khỏi núm vú.
Ngoài ra, do áp suất cao và chân không, máu, bạch huyết và các loại khí khác nhau sẽ xâm nhập vào bầu vú, khiến núm vú trở nên to hơn đáng kể. Đây là một quá trình khá đau đớn có thể dẫn đến những thay đổi bệnh lý trong tế bào. Đó là lý do tại sao bước thứ ba được đưa ra - nghỉ ngơi - để giảm tác động tiêu cực lên mô. Chi tiết cách vắt sữa bò bằng máy được trình bày trong video cuối bài viết.
Chuẩn bị vận hành máy vắt sữa
Máy vắt sữa là một thiết bị kỹ thuật đặc biệt tiếp xúc trực tiếp với động vật và sản phẩm. Vì vậy, nó cần được chăm sóc đặc biệt và chuẩn bị sơ bộ trước mỗi lần vắt sữa.
Việc vắt sữa bò hiệu quả chỉ có thể thực hiện được nếu bộ phận vắt sữa hoạt động tốt và được người vận hành cấu hình đúng. Vì vậy, trước khi bắt đầu công việc, cần phải chẩn đoán chính xác các vấn đề và trục trặc khác nhau. Vận hành đúng có nghĩa là đảm bảo tần số xung và áp suất chân không chính xác. Cách đạt được những cài đặt này thường được mô tả trong hướng dẫn sử dụng máy vắt sữa.
Trước khi bắt đầu công việc, bạn cần kiểm tra xem các ống mềm với các bộ phận khác có vừa khít không, núm cao su còn nguyên vẹn và có miếng đệm giữa mép lon và nắp không. Bạn cũng cần đảm bảo rằng trên hộp không có hư hỏng cơ học nào, vì không khí có thể lọt qua các vết lõm, khiến tất cả các thiết bị vắt sữa bò bị hỏng.
Cần lưu ý rằng lớp lót trên kính sẽ nhanh hỏng nhất. Chúng bị hao mòn, vì vậy người vận hành máy nên luôn có thêm một vài bộ trong kho.
Hầu như tất cả các máy vắt sữa đều yêu cầu bôi trơn thường xuyên các bộ phận cọ xát. Bạn có thể đọc thêm về điều này trong hướng dẫn sử dụng, trong đó chính nhà sản xuất đưa ra các khuyến nghị để vận hành thiết bị.
Quá trình chuẩn bị cơ bản cho việc lắp đặt hệ thống vắt sữa bò tự động như sau:
- Trước khi cho vào, cốc đựng sữa phải được làm nóng, để làm được điều này, chúng cần được ngâm trong nước có nhiệt độ 40-50 trong vài giây;
- sau khi hoàn thành quá trình vắt sữa, tất cả các bộ phận có thể tiếp cận của thiết bị cũng được rửa sạch - đầu tiên bằng nước ấm, sau đó bằng dung dịch rửa đặc biệt;
- Các bộ phận bên trong thiết bị tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm sữa cũng được rửa sạch sau mỗi lần sử dụng. Việc này được thực hiện bằng cách sử dụng chân không, khi thay vì sữa, chất tẩy rửa và chất khử trùng được đưa qua toàn bộ thiết bị.
Một thiết bị sạch sẽ được bảo quản ở vị trí và điều kiện do nhà sản xuất quy định.Hoạt động đúng quy định là chìa khóa cho chất lượng vắt sữa.
Cách vắt sữa bò đúng cách bằng máy vắt sữa
Khi sử dụng các thiết bị tự động, bạn phải tuân thủ các quy tắc vắt sữa bò bằng máy sau:
- Trước khi bắt đầu quá trình, bạn cần kiểm tra bầu vú của con vật xem có vấn đề gì không - bệnh tật hoặc hư hỏng. Cũng nên thường xuyên tiến hành các xét nghiệm để đảm bảo sữa đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh và dịch tễ học.
- Nếu một số con bò được phục vụ bằng một máy vắt sữa cùng một lúc thì cần phải lập một lịch đặc biệt và thứ tự chế biến chúng. Một trình tự nhất định phải được tuân theo. Trước hết, những con bò mới đẻ sẽ được vắt sữa, sau đó những con non và khỏe mạnh sẽ được vắt sữa, những con bò già và “có vấn đề” sẽ được vắt sữa cuối cùng.
- Trước khi đặt cốc lên núm vú bò, người ta phải vắt 2-3 dòng sữa thủ công từ mỗi bầu vú. Tất cả sữa phải được thu thập trong một thùng chứa đặc biệt. Việc để nó trên sàn đều bị nghiêm cấm vì điều này có thể dẫn đến bùng phát dịch bệnh và lây lan nhanh chóng vi khuẩn có hại. Người làm việc với bò phải có khả năng đánh giá trực quan chất lượng sữa - kiểm tra sự hiện diện của cục máu đông, tạp chất hoặc bất kỳ sai lệch nào khác về màu sắc và kết cấu.
- Để ngăn ngừa bò bị viêm vú và giữ cho sữa sạch, các núm vú được rửa sạch rồi lau khô sau mỗi lần vắt sữa. Để làm điều này, nên sử dụng khăn giấy dùng một lần hoặc vải vải riêng sau máy vắt sữa, được giặt sạch sau mỗi lần sử dụng.
- Sau khi tắt thiết bị, bạn cần đợi cho đến khi chân không rơi xuống bên trong kính.Không cần phải kéo mạnh vú bò để tháo thiết bị. Điều này có thể gây viêm vú.
Làm thế nào để làm quen với một con bò với máy vắt sữa
Việc chuẩn bị cho việc vắt sữa bò tự động diễn ra trong một số giai đoạn:
- Chuẩn bị bầu vú và phòng.
- Con bò dần dần thích nghi với tiếng ồn từ thiết bị.
Việc chuẩn bị bầu vú của động vật bao gồm việc xử lý trước và sau thủ thuật, đồng thời cũng bảo vệ bằng mọi cách có thể khỏi sự hình thành các tổn thương cơ học.
Các chuyên gia khuyên dùng:
- Luôn lấy sữa cùng một lúc;
- thực hiện quy trình tại chỗ (sau đó bò sẽ tự chui vào hộp theo thói quen), quá trình thích ứng mất trung bình từ 5 - 7 ngày;
- Những ngày đầu tiên trong chuồng, bò được vắt sữa bằng tay cho đến khi quen với môi trường, sau đó người ta bắt đầu làm quen với máy vắt sữa;
- Làm quen với động vật với tiếng ồn - bò rất nhút nhát và có thể bị căng thẳng do bất kỳ tiếng ồn quá mức nào, âm thanh lớn từ máy vắt sữa có thể ngừng tiết sữa hoàn toàn.
Các chuyên gia tự tin rằng việc làm quen với động vật với việc vắt sữa bằng máy không hề khó khăn. Người chủ phải kiên nhẫn và thông cảm với con bò, không tỏ ra hung hãn hay dùng vũ lực. Bằng cách này, anh ấy sẽ đạt được thành công trong một khoảng thời gian ngắn.
Phần kết luận
Nhu cầu làm quen với máy vắt sữa của bò xuất hiện ngay khi người nông dân quyết định chuyển sang sản xuất sữa tự động. Đây là một cách thuận tiện và tiên tiến để thiết lập sản xuất tự động, giảm sự can thiệp của con người và tăng tốc độ tiếp nhận sản phẩm. Trung bình, một thủ tục mất khoảng 6-8 phút, bao gồm cả giai đoạn chuẩn bị. Bản thân thiết bị rất dễ bảo trì. Điều quan trọng là phải duy trì vệ sinh, sạch sẽ và xử lý thiết bị bằng chất tẩy rửa đặc biệt sau mỗi lần sử dụng.
